ダールスープ（ナマステー）

2011 年 1 月 26 日

疲労が溜まっているときに体がだるくなる。
北海道弁で「こわい」ってあるんだけど、
それがぴったりな時ってある。
やはり方言は微妙なニュアンスを表現するのにいい。
それが通じる範囲が狭いために
方言としてしか扱われないのだが。
体がこわいというのは仏太は使うが
それほど多くの人が使っているわけではないかもしれない。

また、全国的な言葉として体がだるいということも言う。
「だる〜」といかにもだらけたように言うときもある。
そう言ったからといって体調が戻るわけではないのだが、
口に出すことでストレス？を発散しているのかもしれない。
言葉遊びで、単に「ダルダルダルビッシュ」などど言うこともある。
ダルビッシュには迷惑な話だろうが。（笑）

多分、ヒンズー語か何かだと思うのだが、
豆をダル（ダール）という。
インド（ネパールなども含む）料理で
豆のカレーはよくあり、ダルカレーなどとメニューに表記される。
日本ではそれほどなじみは多くないが、
インドではかなりポピュラーなのだそうだ。
宗教関係で肉を食べないベジタリアンが多く、
貴重なタンパク源を豆から得ているのだ。

ナマステーへ行く。
本格的なダルカレー・・・・
は、現在は正式なメニューにはない。

今回はカレーとナンとスープだ。

ムングダールのスープというのがあり、それをお願いした。
実はカレーもそうなのだが、今回はダールスープ（ダルスープ）も大きな目的だ。
一口食べた（飲んだ）瞬間に
うおお！これなんまら美味い！！！
と思った。
ついこの前、ビスターレビスターレに行ったときにもダルスープを飲んでいる。
（11年1月17日の日記「スイーツとラッキー（ビスターレビスターレ帯広店）」参照。）
その時にこのダルスープを初めて食べたのだが、
豆の形が残っているわけではなく、
それにスパイス（主にクミンだろう）と塩などで味付けしたものだ。
調べるとインドではかなりポピュラーみたいで、
日本で言う味噌汁くらいの位置づけとまで書いてあるところもあった。

カレーはひき肉のカレー。
ここはインドタイプとスープカレーと2タイプ、
それぞれ4種類ずつくらいあるから結構楽しんで迷う。
チャナ豆をトッピングしたのも正解だった。
美味しい。

ナンは温かく、モチモチして食しやすい。
柔らかいからちぎりやすい。
仏太はなるべく片手で食すようにしている。

最後は、マスター渾身のコーヒーをいただいた。
ああ、美味い！
落ち着くなあ。
ホッと一息つきながら、余韻に浸って満足していた。

I went to Namasute in Obihiro to eat curry. I ate keema curry with garbanzo and naan and bean soup. They were all very good.

ナマステー
帯広市西6条南27丁目4-3
0155-22-7715
11:30-15:00, 17:00-21:00 (LO30分前)
火曜、第3月曜定休