仏太のカレー修行【ブログ版】

数ヶ所から情報が入った。
この時代ありがたいことだ。
それをセレクトして、自分の中の正確な情報とする。
また、重要度分類をして、覚えたり、メモしたり。
などと偉そうに言うが、まともにはできてない。
だが、やはりことカレーに関してはちょっと特別。笑
ってなわけで、Caritaに初登場。
しばらく行けないかもと思っていたが、思ったより早く行けた。
オープンから3週間ほど行くのは最近は早いと思ってしまう。笑

予想通り、マスターは知っている人だった。
どこまで言っちゃってよいのかわからず、
また、確認しなかったので、差し障りのない範囲で。笑
マスターとはやはりカレーつながりで知り合った。
独特な素敵なダンスを踊る人、すなわちダンサーってことも知っていた。
実際にライブでダンスを見たことがある。
絶対に私には無理というダンス。笑
まあ、元々仏太はダンスは得意ではないが。
そして、今回初めて、アーティスト（芸術家）ということも知った。
へえ、面白い。
閑散としていたMakura Showcaseが、素敵な空間に変わっていた。

スパイスカレーにした。
甘口、中辛、辛口から選べると。
マスターは仏太のことを知ってくれているので、
辛口を更に辛くしますよ、と言ってくださった。
お言葉に甘えて、更に辛くしてもらった。
気がはやるあまり、なんとカレーの写真はこれだけだった。だった。
後から確認した時、自分であまりにも吃驚しすぎて、
自分の腰があるかどうか不安になった。
カレー自体はスパイシーだが、劇的な辛さではない。
北海道特別栽培米の上にココナッツフレークが乗っている。
副菜はライスの横から、ダイコンのアチャール、キャロットラペ、
キュウリのアチャール、自然農十勝黒まめのワイン煮、
キャベツのカチュンバル、玉ねぎのアチャールだ。
全部黒板に説明書きしてくれていた。
どれも美味しく、混ぜ混ぜして頂くのもいい。
ああ、幸せ。
何故、細かく写真を撮らなかったんだろう？笑

熟成コーヒーを飲みながら改めて周りを見回して、
全然変わった、素敵になったと思った。
以前の写真はブログには載せてないが、
ここMakura Showcaseが会場で
ちょっとしたイベントに参加したことがあった。
その様子はブログに載せている。
（22年11月11日の日記「1番」参照。）
その時とは全然違ってしまった。
まあ、そりゃそうだ。
修行場として、アートな場として。
そのうちマスターが来てくれてちょっと話をした。
昔話、共通の知り合いのこと、今のこと、これからのこと。
個人情報なことがあったり、忘れたこともあるので、
ここには載せないが、それでも有意義な時間だった。
美味しいカレー、コーヒーと共に。
あざっす！あざっす！あざっす！

お土産でもらったカイイカカレーを夕食で頂く。br> 札幌の街中にできた、AOAOという水族館にあったと。
実は仏太も半年ほど前に行った。
（23年11月18日の日記「懐かしく心地よき空間（アジャンタ総本家）」参照。）
が、カレーの存在を知らなかった。
すなわち、知らなければ買えない。笑
ってことで初めて頂く。

レンチンして、温かくなり、心も温まった。
ああ、シーフードという感じの匂いがする。
あさり、ムール貝、イカを使っていると。
細かくなった具が入っていた。
そうかあさりとムール貝はカイ、
それとイカで、カイイカカレーということか！
ありがたさを噛みしめながら、しっかりと頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to a new curry shop Carita in Makubetsu for lunch with my wife. We ate spice curries. She ate hot one, and I more hotter. It was so good. There were spice curry, rice and many side foods on the plate. I like it. I was sure to go there again. Thank you so much. For dinner at our worksite I ate an instant curry KaiIka curry. Kai is sea shell and Ika is squize. So it was a seafood curry. It was good, too. It was a present from my fellow in our worksite. Thank you so much.

ギャラリーカフェ Carita
幕別町本町62-2 makura showcase 1F
https://www.instagram.com/gallery_makura_showcase/
11:30-17:00
火曜定休

参考サイト
AOAO SAPPORO

このブログは、名前こそブログだが、
日記的要素が強いと思っている。
じゃあ、日記とブログの違いは何かとなるのだが、
まあ、難しい定義は置いておくことにしよう。
（説明しないんかい！）笑

いずれにしても、日記ということは
その日にあったこと、感じたことなどを書き留めるイメージ。
まあ、それこそ日記の使い方も人それぞれだと思う。
まあ、細かいことは抜きにして。笑

ブログを書くため、
自分のメモ書き、記録
ってなことで、
実際に日記を書いている。

本日のランチの記載は
食堂　美味しく頂いた
ただ、これだけ1行だ。笑
職員食堂でエビフライカレーを頂いたのは覚えている。
外付けハードディスクも同様に覚えていて（記録していて）くれた。
美味しかったのかどうか、具は何だったのか、
何かトッピングしたのか、など、詳細の記載が一切ない。
潔いな・・・・笑

午前中の仕事の疲れを癒やすエビフライカレー。
大根サラダとフルーツが一緒だ。
写真には撮ってないが、箸とスプーンも持ってきている。
エビフライカレーのカレーはベースがシーフードカレー。
貝やイカなどが入っている。

エビフライカレーだから、当然エビフライがある。
エビフライがなかったら、単なるカレーライス。笑
エビは2尾と決まっている。
まあ、1尾でもいいのだが。
甘口でシーフードの風味が溶け込んでいるルーと共に
エビフライをいただく。
時々ピリッとデスソースが広がる。
いい感じだ。
じんわりと汗をかく。
素敵な修行に変わりはない。
あざっす！あざっす！あざっす！

仕事のことを考えながら食すこともあるが、
今日はアフター5のことを考えていた。
友達と会うことになっていたからだ。
おそらくその時はカレーは食さない。
で、実際にそうなったので、今回のブログはランチのことだけだ。

I ate fried shrimp curry for lunch. I worked hard in the morning. So it was a gift for me. I ate it at worksite restaurant. It was good. Thank you.

言葉での辛口は好きじゃないが、
カレーの辛口は歓迎だ。笑

本日はさらのうキーマRED辛口を頂く。
さらのうは更別農業高校。
で、以前に、さらのうキーマというレトルトカレーを食したことがある。
（21年11月12日の日記「充実（ハレル）」参照。）
それが今回食したものの前身で、中辛だった。
また、パッケージも淡い優しい色だった。
今回はしっかりと赤基調で、辛口と明示している。

パッケージから受けるほどは辛そうに見えないが、
実際にこのさらのうキーマを口にすると、
ピリッと辛さがくる。
仏太は多分辛さは強い方じゃないかと思っているので、
ちょっとくらいなら、そんなに辛くは感じない。
だから今回も後で一味を足した。笑
が、以前食したものよりも明らかに辛い。
そう一般的分類だと、前回中辛、今回辛口だろう。
（仏太的にはどちらも甘口）笑
まあ、辛さはいい。
人それぞれの好みだったり、
なるべく多くの人に食してもらいたいとか、
後から辛さを足すことはできるし、
何より、美味しく食せればそれが1番で、
まあ、色々な事情が絡んでくるので良しとする。

キーマというくらいだから、ひき肉のカレー。
もうキーマカレーという名前は
一般的にはかなり浸透しただろう。
パッケージから、おそらくチキンを使っているのだと思う。
パッケージのイラストも、以前のものからパワーアップした気がする。

玉ねぎはわかりにくいが、人参、コーンはよく分かる。
そして、もう一つ、パッケージに書かれたイラストの具材は
金時豆なのだが、この写真の中央ほどのちょっと見えている。
掘り起こしてしっかり写真に収めるべきだったが、
早く食したくて、気持ちが流行ってしまった。
そう、俗に言う、言い訳、ってやつだ。笑
なんと金時豆は、作付面積、生産量が日本一なんだそうだ。
それはカレーに入れないとバチが当たるだろう。（そうか？笑）
で、金時豆は英語でred kidney beanだ。
おお、辛いを連想させるだけでなく、金時豆からも
REDという言葉は来ているんだね。
勉強になるねえ。
地元作物と、地元高校生の想いが詰まった素敵な、
さらのうキーマRED辛口、当然美味しく頂いた。
更別に行ったらまた買おう。
（実は更別じゃなくても買えるところはあるが）
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate an instant curry for dinner. It was Saranoh Keema Red. Saranoh is Sarabetsu Nogyo Koukou, just say, Sarabetsu Aguriculture High School. The curry was made by corabolation with a company and a high school. It was great. It was the second curry. The first was Saranoh Keema. This time, the second, was added “Red". It has double meanings. One is hotness. Another is red kidney bean. The curry was so good. Thanks a lot.

夕食を豪華に頂く。
北見の遊び疲れを払拭する。
あとは温泉だな。
よし、食後に温泉に行こう。笑
スパイスカレー、ご飯はTKG、納豆、
筍梅酢漬け、切り干し大根サラダ、きんぴら
なんと健康的なことか！
そして、貰い物が多く、生かされているのを改めて実感。
あざっす！

スパイスカレーは仏太にとっては主役。
カレーが脇役のこともあるが、今回は主役。笑

オニオンフライが、ドラゴンフライみたいだと
最近気づいてしまった。
ただし、発音ね。笑
オニオンフライはカレーにあるとかなりいい味出すよね。
ってか、フライドオニオンが正しいか？
やべえ、こんがらがってきた。
まるでそれは、カレーライスとライスカレーみたいだ。＜おいおい
いずれにしても、一昨日北見で食した時の
ドラゴンフライを思い出したのだった。
（24年4月20日の日記「北見がっつり修行（瀋陽飯店、ラムカーナ、ハーブ・スパイス）」参照。）
（おい、ドラゴンフライじゃねえよ！）笑

かま栄のかまぼこも具として活躍。
これは3週間ほど前に現地小樽でゲットしたもの。
（24年3月30日の日記「気になる（坂の途中）」、
24年3月31日の日記「中長期的な視点での流れの中で（PRESS CAFE）」参照。）
かま栄は色々なところに出店してくれるから、
小樽じゃなくてもゲットできるが、
でもやはり田舎者としては本場がステイタスがある。
とはいえ、食すまでに、随分待たせてしまった。笑
実はカレーにもよく合う。
とはいえ、これじゃ、かまぼこはわかりにくいか。

んじゃ、ま、掘り起こしてくるか。
かまぼことしめじも出てきた。
そう、具だくさんなのだ。
改めてカレーの懐の深さを知る。
それはスパイスカレーであっても。

トッピングされたチーズがとろけていて、
カレーと一体化しやすく、その美味しさが更に増す。
混ぜ混ぜまでいかなくても、
口の中でそのコラボはしっかりと発揮された。

今回、影の立役者は胡椒じゃないかと思った。
確かにチーズに胡椒はいい。
カレーに胡椒もいい。
カレーとチーズもいいのだから、
三位一体とはこのことじゃないか？笑
素敵な修行となった。
さて、温泉に行くか。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate spice curry and so on for dinner. A good cooker prepared it. Some of them were presents for us. I really felt they let us live. Thanks so much. The curry was made by a good cooker. There were many foods in it. It was very good and it was a hero or a heroin for me. Thanks a lot.

参考サイト
小樽かま栄のかまぼこ

昨日に引き続き朝食は瀋陽飯店。
（24年4月20日の日記「北見がっつり修行（瀋陽飯店、ラムカーナ、ハーブ・スパイス）」参照。）
ピアソンホテルの朝食はここに指定されている。

なんとなく綺麗にまとめた。
え？多すぎ？
いやいやいやいやいや、そんなことないから！
え？さほど綺麗じゃない？
うーん、そうかも。笑

オホーツク塩焼きそばは
ご当地グルメの中では好きな方。
結構好きではあるが、ルールは嫌い。笑
料理はやはり自由度が高い方がいい。
それは食べる方も作る方も。

オニオンスライスを含めたサラダ。
自分で盛るのでほどほど入れた。
やはり北見の銘産の1つだし。

チキンカレーは昨日と同じようにあった。
（24年4月20日の日記「北見がっつり修行（瀋陽飯店、ラムカーナ、ハーブ・スパイス）」参照。）
昨日と似たような感じで、
料理に変化があったかは覚えてないので
なんとも言えないが、同じか結構似ていた。
少なくとも仏太が取る物はだいたい似通っていた。

今回はチキンが見えてる。
ちょっと少なめによそったのと、
結構チキンがすくえたからだろう。

ネギをふんだんにトッピング。
これも昨日と同じく味噌汁コーナーから。
（24年4月20日の日記「北見がっつり修行（瀋陽飯店、ラムカーナ、ハーブ・スパイス）」参照。）
美味しく頂いた。
シンプルなチキンカレーには八角が利いていて
しかし、それは利きすぎでもなかった。
そして、ネギがピリッと締めてくれる。
素晴らしい。

デザートも頂いた。
グレープフルーツとヨーグルト、そして、コーヒーだ。
以前だと、バイキングの時、食事だけでガツガツして、
目一杯取ってきたから、デザートにたどり着けてなかった。
が、最近はちょっと控え目に食べて、
デザートも楽しむようになってきた。
いずれにしても2日間しっかりと朝修行させてもらった。
あざっす！あざっす！あざっす！

当初、北見で修行してから帰路につくか、
帰り始めて、途中で修行場に寄るか迷った。
結構ギリギリまで迷っていた。
北見は中々来れないので、北見修行するのもいい。
しかし、天気がすぐれず、修行場が開くまで待つのが辛く感じた。

ってなわけで、プランBにすることにした。笑
ちょっとわけあって、釧路の友達に会うことにしたのだ。
とはいえ、迷っていたために、連絡は当日。
まあ、無理ならそれはしょうがない。
ってことで、とりあえずLINEを入れておいた。
北見から結構距離があると思ったが、思ったほどではなかった。
津別、相生と抜けて、道の駅阿寒鶴の里へ。
あ、大丈夫というLINEの返事がきた。
で、友達をピックアップして、目的地へ。

トリッキーだ。
以前から話題になり、行きたいと思っていたのだが、
釧路自体に全然行ってなくて、
本当に久し振り、約1年ぶりで目標達成だ。

黒っ！ザンカレー定食をメインでお願いした。
その定食にたっぷりとサラダがついているのを知らず、
トッピングにキャベツと目玉焼きを選んだ。笑
まあ、野菜は少しくらい多い方がいい。

ザンカレーはザンギにカレーソース。
ザンギとカレーのコラボレーションだ。
うん、これ合わないわけがない。
友達もそれぞれ色々なメニューをオーダーしていたが、
全部たっぷりの量だし、美味しそう。
みんな無言で・・・・
と言いたいところだが、久し振りに会うので、
お互いの話を語って盛り上がった。
楽しいランチは嬉しい。

うーん、でかい！
キャベツの千切りもたっぷりあるのだが、
ザンギのデカさが目立っている。
そして、美味しいのだから困る。
そこにカレーだよ。
最強じゃん。
どんどんお腹に入っていく。
気づいたらお腹いっぱい。
いやあ、幸せだなあ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate breakfast at Chenyanghanten in Piason Hotel in Kitami. I ate chicken curry today, too. I felt it was the same one as yesterday. It was good. Thank you. I bought some gifts after checking out from a hotel. Then I decided. I drove a car to Kushiro. I met some friends living in Kushiro. We went to Tricky for lunch. I ate Zan-Curry meals. It was some good zangi with curry sauce. I was very satisfied with its quantity and taste. It was so good. Thanks a lot.

瀋陽飯店
北見市北3条西3丁目6番地北見ピアソンホテル1F
0157-25-1145
http://www.piersonhotel.co.jp/restaurant.html
(6:30-9:30宿泊者のみ), 11:30-14:30 (LO13:45), 17:00-21:00 (LO20:30)
無休

トリッキー
釧路町河畔7丁目1番
0154-65-6329
https://twitter.com/tricky6342022
https://www.instagram.com/tricky_634/
https://www.facebook.com/p/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC-100088329472772/
10:00-14:00, 16:00-なくなり次第
木曜定休