ルーカレー

職員食堂でランチ。
カレーだと知っていた。
が、もしかしたら、食せないかもと思っていた。
それは午前中の仕事次第だなとも。
というのも、午後の仕事の時間が決まっていて、
それは変更ができない仕事だった。
午前の仕事が予定通りなら大丈夫なのだが、
嫌な予感は当たり、予定外の仕事が入った。
ここは腕の見せ所。
最終的には、一部の仕事は午後に回すことになったが、
なんとか食事の時間を確保できる時にキリが着いた。
ありがたい。
エビフライカレーと知ったのは、職員食堂の入ってからだった。

エビフライ2本、と注意書きがあった。 まあ、1本でもなしでもいいのだが、
エビフライなしエビフライカレーだと、
それはエビフライカレーと言ってはいけないのでは、
とクレームをつけるところだったかもしれない。
が、今日はそんな時間さえない。
などと心の中でドキドキしていると、
いつものごとく多々セルフトッピングした後の写真を撮るのを忘れた。苦笑
が、しっかりとトッピングしていたのだ。
このエビフライ強調写真を撮って、
その後はトッピングするのと黙々と食すのに集中していた。
いくら忙しくても心を亡くしてはいけない。
ルーチンワーク通り写真を撮ろうよ。笑
が、しかし、まずは美味しかった。
午後の活力になった。
ありがたかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は自分へのご褒美でさくら亭に行った。
今日、色々なことを頑張ったのだ。

芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーだ。
ライス小にしてもらった。
さくら亭というと天ぷらじゃんという方は多いと思う。
実際に和食の方が出ていると思う。

しかし、このスープカレーも結構オーダーされている。
仏太がいる間にも他に数人いた。
仏太に気を使ってくれているわけではないと思う。笑
まあ、仏太って知らないだろうし、
たとえ仏太を知っていても、顔はわからないだろう。笑
この芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーは
メニューでのMAX辛さ5極辛で頂いた。

茹玉子半個が、半分（以上）沈んでいる。
なんだか、茹玉子が温泉に浸かって、ゆったりしているようだ。笑

野菜たっぷりで彩りも綺麗。
やはり天ぷらが本職だけあって、
野菜類も揚げ方が綺麗。

地元芽室野菜がふんだんに使われている。
それが素敵だと思う。
地産地消って最近あまり聞かない気がするけど、
とても大切なことだし、継続すべきことだ。

チキンが沈んでいる。
なんとなく潜水艦のイメージ。

潜水艦浮上。
チキンレッグが丸々1本。
骨に気をつけながらなのだが、
ホロホロと簡単に肉が落ちるので、楽だ。

茹玉子も浮上してきた。笑
まあ、単にスープを飲んでいるうちに、
見えてくるってことなのだけど。
本日も、美味しく、健康的で、
かつ地域性に溢れる素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate fried shrimp curry at worksite restaurant for lunch. I was so busy today. But I could eat lunch. Thank you. The curry was very good. Thank you very much. After very hard works I went to Sakuratei in Memuro Town. I ate soupcurry for dinner. It was chicken vegetable soupcurry. There was a chicken leg. There were many Memuro vegetables. It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)（金土日は17:30-20:00も(LO19:30)）
水曜、木曜定休

駐車場に車を駐めたら、たまたまトイレの目の前だった。
なんとなく尿意があったので、用を足す。
その時に見つけたポスター。
ちょっと面白いなと思った標語。
こういうの結構好き。

道の駅ピア21しほろに来た。
ランチはあまりしっかりと決めてなかったが、
直前にしばらくぶりだから行きましょうとなった。
実は道の駅自体は昨日も来ている。
昨日から今日、1泊2日で糠平に温泉旅だった。
（25年11月15日の日記「カレーに認定（オマヤグランドセイロン、フォレスト）」参照。）
自分達へのご褒美ってやつだ。
行きに買い物をするのに寄った。
で、帰りにまた寄ったのだ。
どんだけ好きなのよって感じ？笑
まあ、目的が違って、昨日はランチは別だった。
（25年11月15日の日記「カレーに認定（オマヤグランドセイロン、フォレスト）」参照。）
今日はランチがメインの目的。笑
にじいろ食堂に一直線。

しほろ牛煮込みカレーをメインで頂き、
他に生玉子、パクチー別盛りを追加オーダー。
最初入り口のところで食券を買う。
カレー自体は、カレーポットに入ったビーフカレー、
ライス、サラダ、スープがセット。
で、写真では上に見えるパクチーと生玉子が別ということ。

カレーポットは深さがあるが、
この状態でビーフがチラチラ見えている。
結構な量のしほろ牛が入っていると思われる。
もしくは、下に何か別の具があり、上に乗せているか？
士幌町の名産の一つしほろ牛だ。
そこはケチらないだろう。笑

ケチってなかった。
しっかりとほぼビーフだった。
ゴロンゴロンとしほろ牛が入っていたのだ。
玉子とパクチーもトッピング。
もう一つは相方が頼んだ本日の漬け丼の漬け。
本日はマツカワだと。
マツカワはカレイの一種。
おお、カレー？笑

で、カレールーにゴロンゴロンとした、
しほろ牛が本当にたっぷり入っていた。
スプーンですくうごとにビーフが来る感じ。
そして、ホロホロと柔らかい。
煮込みというのは伊達でない。
しほろ牛煮込みカレー、名に偽りなし。
甘くて、それがまた美味い。
肉の甘味がルーに溶け出している感じ。
それでも、仏太は好みを求めた。
卓上にあった七味をガッツリとかけたのだ。
おお、思った通り、更に美味しくなった。
パクチーも素敵なアクセントだし、
玉子も途中崩して、混ぜていただいた。
大満足。
お腹いっぱい。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はスープカレー、サラダ、太巻きを頂く。
サラダがでかくてありがたい。
太巻きは2種類。
ライス代わり。
こういう組み合わせも素敵。

スープカレーに茹玉子トッピング。
半熟なんだろうと予想されるフォルム。

ほうれん草が入っているスープカレーなのだが、
具として目立つのはお肉。
ポークだ。
ほうれん草以外にも野菜がたっぷり。

スープ状なのはスープカレーだから
当たり前と言われればそこまでだが、
それでもこのサラッと具合、スパイス感、
香り、予想される味など、バッチグーな匂いしかしない。
で、その予想は当たりであり、良い意味で、良い方向に裏切られた。
美味い！！！！
一瞬、星空レストランかと思っちゃった。笑
旅の途中も、旅の後も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

After checking out from Nakamuraya in Kamishihoro we drove to Shihoro Town. I got to a road station Pia21 Shihoro to have lunch. At Nijiiro Shokudo I ate Shihoro Beef Curry and my wife ate Today’s Zuke-don. We enjoyed lunch and were satisfied with them all. Thank you very much. Then we went back home and took rests. In the evening we ate dinner made by a good cooker. One of them was soupcurry. It was pork vegetable soupcurry. We were so satified, too. Thanks a lot.

にじいろ食堂
士幌町士幌西2線134番地1道の駅ぴあ21しほろ
01564-5-5111
11:00-15:00
月曜定休

夕食、ドマーニ食堂に行った。
なんとなくこのイタリアという雰囲気が好き。
目の前の駐車場に車を駐めて中に入る。
マスター御夫妻とご挨拶。
お元気そうで、こちらも元気をいただく。
ありがたいことだ。

道産豚のロースかつカレーにした。
サラダ、ピクルスがついてくる。

それでも別に生ハムのサラダをお願いした。
どちらのサラダも美味しい。
シャキシャキして、口と胃が準備を始める。

そう、ロースかつカレーのために。笑
いやいや、サラダもカレーもどちらもしっかりとメイン。
しかし、程々年齢を重ねた仏太の胃には、
いきなりかつは吃驚してしまうので、
優しいところから順番に。笑

カレールーの中にもポークが入っていた。
それだけでポークカレーじゃん。
凄いな。
丁寧に煮込まれたとわかるカレールーは
じんわりと沁みてくる美味しさ。
甘めだから万人受けだろう。
これは辛くても美味しい、きっと。＜結局辛くしたいやつ　笑

カツがでかい。
いや、かつがでかすぎる！笑
道産豚のロースかつカレーの名に偽りなし！
というくらいの大きさ！
（ちなみに、メニュー表記はカツではなくかつ）
嬉しい。
美味しい。
大好きっ！
（歌ってね）笑
分厚くて噛みごたえがある。
神様からの掲示がある、神応え（噛みごたえ）、
と言ったら言い過ぎかな？（CMの真似）
その後、芦田愛菜に「良いと思います！」と言ってもらいたい。笑

目玉焼きをトッピングした。
見るからに好みの半熟。
当たり！
流石の半熟。
最後まで取っておいた。
最後のかつ2切れと一緒にと思ったら、
あっ！
崩れちゃった。
黄身が流れる〜〜〜
急いで食す、食す！笑
（だから、その写真がない）笑
流石の美味しさ。
最後まで大満足。
他のメニューも食したいのだけど、
カレーも美味しくてついついカレーになっちゃうんだよなあ。
罪な修行場（お店）だ。
さて、次回は何カレーにしようかな。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Domani Shokudo for dinner with my wife. I ate pork loin cutlet curry and ham salad and my wife ate pork chop with ketchup based sauce plate we called Porkchappu. We enjoyed the dinner. They were all so good. We were so satisfied. Thank you very much.

ドマーニ食堂
帯広市西15条南17丁目2番地
0155-22-2501
https://www.facebook.com/domani.0403/
11:30-14:00, 18:00-21:00 (LO各30分前)
月曜、日曜定休

「仏太さん、受付に◯◯さんという美人さんが訪ねてきてますが・・・・」
「美人さんなら、私のお客さんだ！すぐに行きます！」
くりっとした目が印象的な美人さんは以前にお会いしている。
今回約束の時間に職場に来てくださった。
ありがたいことだ。
今週は仕事が忙しくて全然抜け出せない。
最近連絡が入り、広尾へ修行に行くという美人さん。
あ、広尾と言っても東京じゃないからね。
十勝の最南端の広尾町。
サンタランドで有名な広尾町。
連絡が来た時、え？そんなカレーあるの？と不思議でしょうがなかった。
ってか、単に知らないだけ。
そして、その美人さんがよく知っているだけ。
流石だなあ、と思いながら、文章をしっかり見ると、
take outしてくるけど、どうする？的な文面。
おお、それは乗っかりたい。
で、詳細詰めたら、take outをお願いできることになった。
ちょうど今日木曜日はラジオの日で、その前後で食事をする。

夕食、豪華にしてみる。笑
常備に近いくらい蓄えてある、
納豆、ネギ、玉子、胡麻、インスタント味噌汁、
に加えて、カレーを食すと決めている時にサラダを。
今回はレタスミックスを手に入れておいた。
そして、御厚意で購入していただいた牛蒡と烏賊のカレー。
牛蒡も烏賊も漢字なのがゴツくて良い。笑＜そこ？

いただいた牛蒡と烏賊のカレーは まず、見た目のインパクトにやられた。
ライスが見えない。笑
副菜は野菜中心で、カレールーに野菜があまりないから、補ってくれてるのかなと思った。
いずれにしても野菜好きな仏太は嬉しかった。

カレー自体は、烏賊が凄すぎ！
たっぷり入っていた。
牛蒡はだいぶ煮崩れた？感じで、最初形が分からず、br> でも食してる間に少しルーと一緒に口の中に入ってきた。
味は最初ルーだけ食した時、烏賊！その後じんわりと牛蒡という感じ。
また、途中、多分カルダモンだと思われる、スパイスのシードが入っていて、なまら嬉しかった。
専門店かよ！って、心の中で突っ込んでた。笑
ってことは専門店じゃないってこと。
今回美人さんがtake outしてきてくださったのは、
鮨正という広尾町で有名はお寿司屋さん。
烏賊、牛蒡、それぞれの味がわかりつつ、
良い具合に融合して、カレーの良さを改めて実感した。笑
あ、結局、迷って、温めずそのままいただいた。
美人さんからは温めた方が美味しいだろうと言われていたにもかかわらず。笑
常温で置いておいたので、まだ、ぬるめな印象だったが、全体に美味しくいただいた。
器がそれ用だから、当たり前かもしれないが、ルーとライスのバランスが良かった。
これらを伝えつつ、途中冷静になり、
すみません、カレー🍛の事となると熱くなり、長くなってしまいました。
と、書き添えたのは言うまでもない。笑
美人さんのお返事の中には、
スパイスシードありましたね‼️
私はクミンとブラウンマスタードを発見👀
とあり、流石だなあと何度も思っていた。

烏烏賊がたっぷりなのは画像からもわかるが、
当然、ルーに隠れてる分もあり、
惜しげなく、本当にたっぷりと使われていた。
そして烏賊ゴロをそのまま使うと生臭いからと、塩辛にする発想が素敵❤️
という素敵な情報も教えてもらった。
なるほどなあと思いつつ、これは鮨屋・鮨正だからこそだなあと改めて感心。

牛蒡？
烏賊をアップにして写真を取ったのだが、
その周囲になんとなく牛蒡かも？
自信はないが、後付の印象、感想、分析。笑
店主はスパイスカレーは3回くらい作れば、だいたいどれくらいスパイスを使えば分かる。
引き算のカレーと話してました
このコメントにショックを受けた。
仏太は、料理は足し算、とずーーーーーっと思っていた。
札幌時代に、スープカレー修行場のマスターから教えてもらって、
作り始めたら、間違った量を入れても、それを戻すことはできない、
だから、足していくしかないんだ、ということを教えてもらい、
なまら腑に落ちて、以来、料理は足し算と思っていた。
それが引き算とは・・・・
で、この美味しいカレー。
おそらく発想が違いすぎるのだろう。
恐るべし牛蒡と烏賊のカレー。笑

副菜諸々は酢飯は酢がさほど多くなく、食しやすかったし、
カレーとバチバチせず、むしろ寄り添ってる印象。
と感想を送ると、
確かに酢飯弱め食べ易くなってる分、ガリを添えてるのかな？
ライスを少な目にして、1000円にしてるのかな〜思いました、と
素敵なお返事が返ってきた。
流石だ。
美人さんのお陰で素敵な修行ができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

PS:
本当はこういうのはオンタイムで書くべきなのだが、
マイルールに従って、日にち順となり、
下書きは既に終わっていたが、アップ自体が遅くなった。
大変申し訳ありません。
そして、本当にありがとうございます！

今回、使わせていただいた、コメントは一部になるのだが、
美人さんのコメントをもう少し抜粋。
帯広で間借りスパイスカレーでやって欲しいけど
LINEで前日予告している、魚系の気になったのは
・アサリと赤レンズ豆
・鰯と梅干
・北寄貝と青柳・笹竹とアスパラのタイ風グリーンカレー
などに加えて、チキンやカツカレーと多彩
木曜限定なのが勤め人には…
的確なコメント、分析の数々。
やはり神より上じゃないかと噂される素晴らしさは健在。
改めて、あざっす！あざっす！あざっす！

PS2:
（ゲームじゃない）笑
下記リンクに貼った、美人さんのコメントも御参照。
こちらを見てから、美人さんの要約をみると、クスッとできるかも。
少なくとも仏太はクスッとした。笑
改めて、あざっす！あざっす！あざっす！

鮨正
広尾町西1条7丁目2
01558-2-4286
11:30-13:30, 16:30-22:30 (水16:30-22:30のみ)
火曜定休

参考サイト、SNS
毎週木曜日は「スパイス カレーICHI」の日（食べログ 鮨正 ハル隊長コメント）
haru202423
ハル隊長（食べログ）

月曜日なのだが、なんとなくいつもと違う感覚。
あ、これは個人的な問題。
仏太はいつでも戦闘態勢なので、
月曜日の仕事が嫌だとかそういうことはない。
あ、結構嘘ついた。笑
ただ、月曜日、週明けでだる〜ってのはないのは本当。
だから、スムーズに仕事に入れる。
と自分では思っているが、周りは違う見方をしているかもしれない。

そして、ランチが楽しみで、まずそこまで頑張ろう、
ってのもいつもと変わりないと思っている。
今日はいつも以上に楽しみで、仕事もはかどるはかどる。
あ、嘘ついた。笑
はかどるのだが、思った以上にはいかず、
むしろちょっと予定より遅れた気分。
午前中の仕事を午前中に終わらせられたので、
遅刻ではないのだが、突発的なことがなかったので、
もっと早く終わらせて、休憩に入れる腹づもりだった。
まあ、程々に頑張って、充実だったということで。笑

いつも以上の楽しみ。
それは本日の食堂のランチがカレーと知っていたから。
それを人生の第一義として生きているようなものだから、
カレーのために邁進するのは当然のこと。

ウキウキしながら、でも、態度には出さず、
職員食堂に入ると、ブワーッとカレーの匂いが押し寄せた。
そして、沢山の職員がいるではないか。
カレーの人気がすごい。
ただ、いつもと時間を1時間ほど早めに行けたので、
それだけで、この人数の違いとは。

そんなことも楽しみながら、サラダ、スプーン、箸を取って、
一度確保した席に運んだ。
仏太はトレーを使わないので、いっぺんにものを持っていけない。
こういう「余計に」動くことも運動の一つで、
健康のためと言い聞かせている。
今日はカレー用の皿があり、それを使わせてもらった。
ライスを盛って、カレーも盛る。
いつもと違うのは、お玉1杯で我慢したところ。

ダイエット、健康・・・・。
ダイエットは現在いい方向に進行している。
健康は、まだわからない。
近々健康診断があるんだっけ？笑

本日はチキンカレー。
盛りがいつもの半分くらいのため、
チキンが入っているか不安だったが、しっかりと入っていた。
いつもどおり、じゃがいもや人参もある。
そして、この匂いは間違いなく美味しい。

更に美味しくするために、いつものごとく
パーソナルトッピング。
ネギ、ごま、納豆、茹玉子。
そして、わかりにくいが辛い一味をかけている。
これが非常に優秀なのと、今回のかけた量が本当にちょうどよかった。
食しながら、うお！俺、天才！と思ってしまった。
声には出してないはず。
食していたし、恥ずかしいし。笑

サラダには追加レタスを持ち込んだ。
また、ほうれん草の味噌汁はインスタントを持ち込んだ。
こうして、大満足なランチの完成。
ベジファーストで頂くが、美味しく食せるので幸せ。
素敵な修行は午後の仕事も頑張れる証拠。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はスープカレー、ごはん、納豆、野菜、マッシュ南瓜、柿のマリネ。
野菜はピクルスな感じで、
オクラぬか漬け・ザワークラウト・玉ねぎアチャール・紅芯大根と
たっぷりで嬉しい。
でも、まあ、もっと嬉しいのはカレーだってのは、
このブログを見ている人は御存知のこと。笑

スープカレーは具沢山。
茹玉子が沈まないことからもよくわかる。笑

チキンや野菜が具として入っているのがわかる。
そして、スープも既に美味しさがわかる色とまだらな感じ。
更に、香りが良すぎて、あまり写真を撮らずに、
さっさと食したい気分で、ぐおーーって感じ。笑
実際にとても美味しくて感動した。
やっぱりスープカレー
最高！
カレーは正義だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch today. I put some toppings on it and it was better than defolt. Thank you very much. After hard works I went back home and ate dinner with my wife. There were some good foods on the table. They were made by a good cooker. The best of them I ate was soupcurry, I thought. It was chicken vegetable soupcurry. It was so good. I like it. I was so satisfied. Thanks a lot.