花のや

鹿追に行く機会は年に3回くらいかな、と思っていたら、
多分5回くらい行ってるようだ。

札幌にいた時に、職場の後輩で二人鹿追出身の者がいた。
後から知ったのだが、偶然、その二人は実家が隣同士だった。（笑）
その二人から聞いた時に、鹿追って正直全然わかってなかったし、
興味もなく調べもしなかった。

十勝に来てみて、鹿追に行ったり、調べたりすることで
とてもいいところだということがわかり、
その魅力に取り憑かれているかもしれない。（笑）
自然、馬、美術館、花、緑、湖、そば・・・
勿論、カレーもあるよ！（笑）

で、今回ちょっと修行したりしたところを振り返ってみた。
自分のデータベースによると、程々に修行したり、
カレーに限らず、食事を楽しんでいたりもする。
何度か行っているところや一度しか行ってないところもある。
（まあ、当たり前。）
当然気に入ったところは何度も行くことになる。

天気はいいのだが、風がそれなりに強く、
朝よりはましだとはいっても、まだまだ寒い。
そんな昼下がりに花のやへ行った。
なんと12回目の登場！
全然気づいてなかった。
ここが鹿追で最も出現しているところ。

寒い時には温かいカレーラーメンであったまる！！！
今回はライスをつける。
ワガママ注文で、メニューには書かれてないもの！
（できることを確認した上で。）
（11年9月3日の日記「花（花ねこパン、花のや）」参照。）

みそ野菜カレーラージャンメンがそれだ！
がっつりの野菜と美味しいみそカレースープ。
スープカレー風にライスをいただくのもまたよし！
前回食した時に、あ、ライスあるといいかも、と思ったので、今回実行！！！
汗かいてきた！
うん、美味い！
あったまる！！！

I went to Hananoya in Shikaoi to eat a special curry ramen. Its main taste was miso, Japanese soy bean paste. And it included hot chilli. There was so much vegetable in it. Of course it was very good. It gave me warm and hot.

花のや
鹿追町南町1丁目18番地
0156-66-1777
11:00-15:00, 17:00-21:00 (LO20:30)
水曜定休

超イントロ、ドン！
♪あ〜、花が咲く
超イントロ、ドン！
♪花びらのように散りゆく中で〜

花は心に潤いを与えてくれる。
見た目の綺麗さや鮮やかさ、形や彩りなど。
また、その咲き方、散り方など、
日本で古来から持ち合わせる和の心、わびさびを教えてくれる。
素敵な存在だ。

鹿追は花と緑の町。
そのように宣言して、街を花と緑でいっぱいにする努力をしている。
寝転びたくなるような芝生や、
見ていて飽きない花々。

花ねこパン屋で購入したパンを朝食にする。
当然のように、手前はカレーナンピザ。
ソーセージが、パキッとなるのが嬉しい。

奥のカレーパンはふっくら。
こんなにしっかりドーム状になっている。
今回のはジャワカレーパン。
色々なカレーパンがあり、とても嬉しい。
次はどのカレーパンにしようかな。

ランチに訪れたのは、花のや。
花の街を意識してか、しないでか、
名前に「花」を使っているところが多く、素敵だ。

今回、マスターにわがままを言って、作ってもらった。
ひと通り、ここのカレーメニューをいただいて、
欲張り仏太はあれもこれもいっぺんにいただきたくなった。

で、やってもらったのが、みそ野菜カレーラージャンメン。
みそ野菜カレーラーメンやみそカレーラージャンメンはある。
だから、その組み合わせでできるかな、と思って聞いてみた。
もちろん、無理なときはしょうがないと思ってダメ元でお願いしてみた。
すると、マスターは快くオーケーを出してくださった。
嬉しいものだ。
野菜たっぷりの辛く美味しいラーメン。
汗をかきながら、ずずっとすすった。

I went to Shikaoi and ate some curries. Curry donuts were from Hana Neko Pan-ya. Miso Vegetable Curry Rajang Men I ate at Hananoya was also good. Shikaoi is a good town, too.

花ねこパン屋
鹿追町栄町1丁目18
0156-66-3782
10:00-18:00
月曜定休

花のや
鹿追町南町1丁目18番地
0156-66-1777
11:00-15:00, 17:00-21:00 (LO20:30)
水曜定休

味噌は日本伝統の調味料の一つだ。
カレーはインド（とその周辺）からイギリス経由で日本に伝わった。
ラーメンは中国からと言われる。

日本はアレンジが得意な国だ。
料理は、自分の国の舌に合うように、上手く調整する。
カレーもラーメンも元は外国のものだが、
現在は完全に日本の食事として浸透している。
「和食」とは言えないが、「日本食」とは言えるかもしれない。

そして、組み合わせるのも得意だ。
カレー関係で言うと、
カツカレーやカレーパンなどがその代表だろう。
そして、カレーとラーメンも組み合わせて、
カレーラーメンとして世の中に出ている。

また、味噌とラーメンもしっかり融合して
味噌ラーメンという一つの形態をなしている。
北海道、特に札幌にいるとそれが当たり前だ。
他の地域ではそうとも言えないかもしれないが。

では、カレーと味噌となるとどうだろう？
ルーカレーではほとんど聞いたことがない。
混ざり具合によるだろうが、今一味噌が隠れてしまいそうだし、
味噌が前面に出てくると、カレーとしての美味しさが損なわれそうで、
それ自体をカレーと呼べるのか不安になる。
スープカレーの場合はありかもしれない。
が、まだ見たことはない。

塩、醤油、ナンプラーなどはスープカレーの調味料としてしっかり活躍しているので、
同じ「調味料」というくくりで、味噌を使うという考えが出てもおかしくない。
個性の強い、この調味料を使う手だては、ないわけではないだろう。

そして、そのヒントとなるべきことを見つけた。
というより、ほとんど答えだろう、と思った。
勿論、それを元に今後発展していったら、面白いだろうな、と思った。

鹿追町の国道から、ちょっと左に折れる。
右に行くと役場の方だ。
すると、程なくここ花のやが現れる。

みそ野菜カレーラーメンをいただく。
そう、みそとカレーとラーメンを組み合わせている。
野菜好きの仏太は、それに更に野菜を入れた形。

盛りだくさんの野菜に温かいスープ。
しっかりカレー味。ほんのり味噌味。
カレーと味噌は喧嘩しないで融合している。
また、炒めた野菜ともしっかり調和。

麺は中太で、やや柔らかい。
仏太的にはもう少し硬くてもいいのだが、
それ以上に、スープの、味噌とカレーのバランスに感心してしまった。

スープカレーは作る工程がラーメンに似ていると言われる。
なので、このようなラーメンの形態で、
カレー粉の代わりににスパイスを使えば、
スープカレーの味噌味ということになるだろう。

そして、花のやでは既にもう応用もされている。
（どれが始まりでどれが応用かは知らないが。笑）
メニューには
みそカレーラーメン
みそ野菜カレーラーメン
みそカレーラージャンメン
チーズカレーラーメン（みそ）
の4種類が載っている。
これ無茶苦茶嬉しいなあ。
ちょっと自分でも工夫してみようっと！

I went to Hananoya in Shikaoi to eat miso curry ramen. Miso is made from soy beans, which is one of Japanese traditional seasonings. The soup was curry taste and miso taste. It was very good.

花のや
鹿追町南町1丁目18番地
0156-66-1777
11:00-15:00, 17:00-21:00 (LO20:30)
水曜定休

十勝の市町村の名前はアイヌ語から来ていることが多いが、
一部は違う場合がある。
鹿追（しかおい）町は、ちょっと変わっている。
鹿追町の町名の由来は町役場のサイトから引用すると、以下の通りだ。
クテク・ウシ（鹿捕り柵、あるもの）のところと訳す。
鹿追とは、これを和訳して呼ばれた地名である。

そんなわけで、現在街中では鹿をかたどったものをよく見る。
これは道の駅にあるもの。

街中の商店街でそれぞれがこんな鹿を上に載せている。

十勝では有名なチェーン店にもある。

これまで4回行っていて全く気付いてなかったが、
ここ花のやでもあった！
以前花のやに行ったことは2回ブログに載せている。
（08年10月5日の日記参照。）
（9年5月10日の日記参照。）
しかし、この看板に注目したことはなかった。

ここのカレーメニューは全部で4つあるが、
今回はその最後のみそカレーラーメンをいただいた。

ここのカレーラーメンは塩や醤油はなく、味噌だけなのだ。
スープがカレー味になっているので、スープカレーのように楽しめる。
これをヒントにするとスープカレーの味噌味的なものも可能のような気がする。
本当にスープは色々なバリエーションができる。
そして、カレーも色々な具材と合うから、
それらを組み合わせることで、無限の世界が拡がる気がする。

美味しくいただいた。
次回は何にしようかな。

I went to Hananoya in Shikaoi. I ate miso curry ramen. It was very good. It’s like soupcurry.

花のや
鹿追町南町1丁目18番地
0156-66-1777
11:00-15:00, 17:00-21:00 (LO20:30)
水曜定休

参考サイト
ピュア鹿追（鹿追町役場）

鹿追で今仏太が一番気に入っているところが、ここ花のやだ。
どの料理も仏太の舌に合うのだ。
ただ、もちろん、全部を食べたわけではないけど。
そして、中華中心なのに、凄くカレーメニューが多い。

今回は味噌野菜カレーラーメン。
野菜がたくさん入っている。
野菜好きとしては嬉しい。
そして、健康にもいい感じがする。

カレーは、スープがカレー味になっていて、味噌とのマッチングがいい具合だ。
スープカレーの味噌味を彷彿させる。
これって、スープカレーの新しい形としてあり得るよなあ。
ただ、スパイシーかと言われるとそういうわけではなく、
やはりそのあたりはラーメンだ。

野菜が多いから麺を奥からすくい上げる。
おお、熱々だ。
猫舌なので火傷に注意して、はふはふ言いながら、
ずずずーーーっといただく。
うん、美味い。
強いて言えば、麺はもう少しかためが好みだ。
あと、辛さが仏太的には足りないので、一味を入れた。
お、この一味普通のより辛いぞ！！！
なんだかちょっと違うかも！

あ、お会計の時に聞こうと思って、忘れてしまった。（笑）
鹿追に行ったら、また、行こう！

I went to Shikaoi on working. For dinner I ate miso vegetable curry ramen at Hananoya. It was good.

花のや
鹿追町南町1丁目18番地
0156-66-1777
11:00-15:00, 17:00-21:00 (LO20:30)
水曜定休