チキンカレー

ハムロガルでランチ。
本日は月曜日だが天皇誕生日。
おめでとうございます！の気持ちを込めて修行。笑

「おかえりなさい！」と迎えてくれた、マスターとママさんもお元気そう。
ネパールの国旗が壁に貼られていた。
かつてマスターがネパールに協力隊の一員として行っていたそうだ。
ネパールは世界で唯一の国旗の形だ。

ダルバートとパニプリが来た。
パニプリはサービスだと思う。
メニューで、ダルバートについてくるって書いてないからだ。
好きなので嬉しい。

ダルバートはネパールの定食。
北インドのターリー、南インドのミールスのような存在。
仏太はざっくりそのように解釈している。

ダルという豆のスープは
日本人にはしっかりと豆カレー。
あ、豆スープカレーだな。笑
塩味が絶妙でなまら好み。

オレンジレンズ豆が今回の豆だそうだ。
初めて聞く名前だ。
本当に世界には色々なものがある。
で、豆が違うせいか、以前と味が違う気がした。
美味しい。

チキンカレーはチキンが溢れんばかりですぐに分かる。
メニュー的にはネパールカレーという名前。
すなわちネパールでは定番で当たり前のカレーということなのだろう。

ライスがきれいに整えられている。
右向こうに見える玉子のアチャールもなまら気になる。
早く食したい。
速くではない。
ゆっくり良く噛んで食さないと。笑

パニプリは玉子の殻を一部割ったような側に
酸味のある美味しいスープを入れながら頂く。
いもサラダや豆サラダが入ってる。
一口でいけるサイズで、なまら美味しい。
パニプリの存在は以前から知っていたが、
仏太が実際に食べたのはここハムロガルが初めて。
だから、毎度毎度感慨深い。

モモは予めソースがかかってくる。
これも美味しい。
モモ自体も好み。
厚めの皮の中に挽肉が入っている。
まあ、ネパール風餃子といったところだろう。

食後にホットコーヒーとキールを頂いた。
キールはライスプディングと呼ばれるもの。
結構甘い。
が、スッキリしていて、食べやすい。
まさにコーヒーと合う。
最後まで堪能させて頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Hamuro Garu in Nakasatsunai. I went there with my wife for lunch. We ordered Nephal Curry and Dal Sets, momo and a master gave us Keel as service. I drank a cup of coffee with desert. The Nephal curry was chicken curry. It was so good. I liked it. Dal was a bean curry for our Japanese. It was a nice lunch. We were so satisfied. Thank you very much.

ハムロガル
中札内村大通3丁目41
090-8371-1749
https://www.instagram.com/hamuro_garu/
11:00-17:00
火曜、水曜定休

仏、印度、天竺
なんとなく浮かれた。笑
が、その場は絶対に浮かれてはいけない所。
だから、なんとなく浮かれたのは心の中でのこと。
とはいえ、それらの文字を見た時は
浮かれていても、他の文字がドンドン出てくると、
浮かれ気分もさっさと流れてしまう。

1時間ほどで帰路についていた。
体裁を気にする人はいる。
それはしょうがない部分もあれば、
しょうもない部分もあると思う。
とはいえ、それぞれの事情ってのがあるのだろう。
が、少なくとも、そこに仏は感じられなかった。
勿論、仏太も感じられるわけがない。笑

韓国はキリスト教徒が多いと聞く。
実際のところを自分で確かめたわけではない。
何かで見たような薄い記憶。
仏教とかかなあと漠然と思っていたが、
数年前にキリスト教が多いと聞いて、
意外に思ったことがあった。

韓国料理も美味しいものが多いが、
その中でも、最初に参鶏湯を食べた時は
かなり大きな衝撃を受けた。
日本で食べたのだが、
本格的に作られていて、
鶏まるごとの中を綺麗にして、
そこに米（多分もち米）、野菜などを入れていた。
そのビジュアル、その美味しさにやられたのだ。

夕食はこんな感じなのだが、ちょっとスペシャル。
参鶏湯スープカレー、TKG、納豆、ブロッコリーサラダなのだ。

参鶏湯の湯はスープのこと。
だから、参鶏湯スープカレーって書くと、
スープスープってなっちゃう。笑
が、大元の参鶏湯は既に一つの単語。
だから、参鶏湯という料理から派生して
応用したスープカレーってことだ。

スパイスが大いに使われていて、
まるでスパイスカレーを彷彿させる。
しかし、あくまでもスープカレーだから。笑

チキンは手羽元。
本場の参鶏湯は鶏丸ごとだが、
家庭でする時はチキンであればいいかなと。
消費力のこともあるし。笑

生姜も味の決め手の一つだと思う。
そして、それは、参鶏湯でも、スープカレーでも、
だから、参鶏湯スープカレーなら尚更。

今回、仏太的にいい味出していたのは大根。
大根もなまら合うよね。
参鶏湯にもスープカレーにも、
サムゲタンスープカレーにも。笑
なまら美味しいスープカレー。
あざっす！あざっす！あざっす！

チキンカレーをランチに頂いた。
職員食堂ではサラダがつく。
本当はデザートもあるはずだが、最近取るのを遠慮している。
いや、正確には忘れているのだろう。＜おいおい、自分のこと　笑

チキンカレーだからチキンは入っているのだが、
今回は以前と比べると、チキンが大きいと思った。
これ食しごたえがあるなあ。
んでもって美味い。

人参もある。

じゃがいももあり、
人参、玉ねぎも見えている。
定番のカレーの具。
仏太的には懐かしのおふくろカレーの
具の野菜はこんな感じだった。

トッピングをたっぷりと。
いきなり派手になったように見えるかも知れない。
が、少しずつ乗せているので、いきなりではない。
ましてやカレーなのでいきなりステーキでもない。＜当たり前じゃー！笑
イメージはミールスで副菜がたっぷりになっている感じ。
まあ、見た目も、種類なども全然違うのだが、イメージね。

胡麻はすぐに分かると思う。
この香ばしさがアクセントになる。
実はかんにんしておくれやすという一味もかかっている。
これかなり辛い。
なまら美味しくなる。笑

ネギのトッピングはもう当たり前。
そのくらい自分的トッピングでは普通になった。
しかも、段々かける量が増えている。
その分消費が激しくなっている。笑

最近導入されたシソカツオニンニク。
こういうのも好きなんだよねえ。
だけど、まだ導入段階なので、恐る恐る。笑
シソもカツオもニンニクもカレーと合うことはわかっている。
だからコレはカレーに合う。
実際に食事してみたら、やっぱり美味い！ってなった。
チキンカレーはそのままそのものだけでも美味しい。
が、ひと手間、一工夫で、益々美味しくなる。
まあ、ふた手間以上で異常だろうと言われたら、
そうなのかもと言うかもしれない。笑
本日も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. I put some things on it as toppings. It was good and became better. I was satisfied. Thank you very much.

職員食堂のランチはカレーだと知っていた。
が、何カレーかは忘れていた。
メニュー表を確認してポークカレー。
サラダがつくのも嬉しい。
デザートもあるのだが、今回は取らなかった。
忘れていた？笑

で、ポークカレーは、見るからにルーカレー。
ルーって濃い〜イメージ。
そう、そのルー、合ってるよ！笑

最近健康を気にして少なめに取っているが、
しっかりとポークも入っていた。
一部じゃがいもだと思ったものもポークだったりした。
まあ、ポークカレーなんだから入っていてほしい。
が、ポークなしポークカレーもネタになるかも。笑

で、いつものごとく。
ネギと新人が見える。笑
おそらく胡麻もわかるだろう。
今回のポークカレーを彩る面々が
慎ましくも、でも、しっかりと主張。笑

そう、胡麻もわかるはず。
それより更に細かいものもかけてある。
カルダモンパウダーとかんにんしておくれやすだ。
香りと辛さをパワーアップ。
カルダモンは好きなスパイスの一つ。
かんにんしておくれやすは結構な辛さで、
いつもの一味、ホットペッパー系では消費が遅い。笑
いやそこじゃない。
辛いのが強い人でも厳しくなる場合があるほどの辛さ。
それがまた素敵だったりする。笑

ネギはいつも通りのトッピングに見えるかもしれないが、
実はいつもと違うところもあったりする。
いつものトッピング刻みネギは、
職場の近くのセイコーマートで買うのだが、
今回はセイコーマートのネギが売り切れだった。
ガビーン。
で、フクハラで買ってきたのだった。
まあ、ちょっとの違いだ。笑
新人というのはカツオニンニクだ。
なんとなくフクハラで買い物した時に、
カレーと一緒に食べたくなって、ほぼ衝動買い。
でも、それが正解だった。
ネギもカツオニンニクもカレーとの相性が素晴らしく、
美味しいポークカレーがますます美味しくなった。
素敵な修行で、午後もまた頑張ろうという気持ちになった。
全然、眠くないから！
眠くないって言ってるでしょ！
眠くなんか・・・・ZZZZzzzz
素晴らしい修行だった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

ローリングストックが続く。
まあ、断続的なのだが。
今回は缶詰カレー。
常温でもおいしいバターチキンカレーだ。
缶自体に書いてあるし、蓋にも同様のシールが貼られている。
これだけ強調されると、やれやごるわあ！って言われているようだ。

蓋を開けて中を確認する。
うん、いい香り。
このままでも確かにいけそう。
面倒くさがりで、温めるのはやめることにした。
良く言えば、指示に従って常温で頂く。
あ、いける。
ただ、バターチキンカレーだけあって甘い。
なので、かんにんしておくれやすの出番だ。
辛くすると更に美味しい。
いい感じ。
満足だ。
ローリングストックしながらの修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

BGMはローリング・ストーンズのメドレーで。笑

風味豊かなスパイスの香り
チキンとインドカレー　黒カレー
を頂いた。
ローリングストックだ。

これだけでも美味しいし、
おそらく温めても美味しいのだろう。
が、仏太は災害訓練を想定して、
一人で、温めずに常温で頂く。笑
面倒くさいのではない。
あくまでも災害訓練を想定しているのだ。
災害訓練をしているわけではない。笑
実際に経験をしておかないと、
万が一の時に慌ててしまうからね。

かんにんしておくれやすという一味唐辛子をかけた。
チキンとインドカレー黒カレーは基本甘い。
だから、一味を入れることで、
更なる美味しさアップということになる。
元々のちょっと甘ったるい感じは
おそらく万人が食せるようにという配慮なのだろう。
缶詰は色々な人が口にするので、
極端に辛いものは難しいと思われる。
なので、辛いものが好きな仏太は
自分で好みの辛さに整えてから頂いた。
個人的には、やはり辛い方がいいという結論。笑
そして、災害訓練食事編も今後も続けていこう。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate a tin curry for breakfast as my disaster training.www It was Chicken and Indian Curry, Black Curry. It was rather sweet I knew. So I put very hot chilli pepper on it. It was better than ever. I liked it. Thank you very much.