職員食堂

ちょっと遅めにランチ。
職員食堂。
今日はキーマカレーだと知っている。
覚えている。
朝からワクワクしながら仕事をしていた。

職員食堂に入ると、他の職員が3人ほどいた。
「仏太、ライスないよ」
付き合いの長い職員が教えてくれた。
え？あら？
まあ、そういうこともあるよね。
無駄が出るよりはいいか。

他の人達が美味しく、満足に食せたのだったら、
仏太はライス無しでもいいや、と思った。
が、あるなら食したい。
キーマカレーはやはりライスがあると、更に美味しい。

が、待ちきれずにキーマカレーに手を付けてしまった。笑
サラダを食べている時に、ライスが来れば、
仕切り直すつもりだったのだが、間に合わなかった。
それでも、サラダはこの写真以外にも、
自分で持ち込んでいたので、それなりの量は胃袋に入る。

3人いた仏太以外の職員のうち1人は最後のライスが当たった人。
残りの二人は待っていて、白いご飯が当たっていた。
キーマカレーの時は本来ターメリックライスだ。
が、ないと言われてからターメリックライスを用意するのは
おそらく30分前後かかるだろう。
だから、2人の職員も、休憩時間、午後の仕事のことを計算して、
ターメリックライスではなく白米としたのだと思う。
「仏太、ライス来たよ！」と言われたが、
あえてノーライスを選択した。
ノースカロライナではない、ノーライスだ。笑

キーマカレーには、相変わらずの色々トッピング。
かんにんしておくれやす、コリアンダー、フェンネルをかけて、
胡麻、ネギを乗せた。
サラダを食べている途中で、あ、そうか、と思い付き、
キーマカレーをドレッシング代わりに食すということも思いついた。
勿論、キーマカレーはそれ自体を楽しむというのが前提。
まずはそれだけを食した。
おお！
もう一口。
以前よりしょっぱくない。
以前はしょっぱく感じることもあったのだ。
すると、他の職員も口々に、
あ、甘い！いつもよりしょっぱくない！と言っていた。
やはり同じことを思っていたのか。
なんだか嬉しくなった。
が、顔には出さなかった。
はず。
きっと。
多分。
出さなかったんじゃないかな。笑

いずれにしても、本日もいい経験。
やはりカレー修行は人生修行。
今後も修行は続く。
ライフワーク・・・・だな。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はサムゲタンカレー、半熟目玉焼きがトッピングされたご飯、納豆、マッシュカボチャ、人参ラペ、ヨーグルトという豪華ラインナップ。

サムゲタンカレーはスープカレー。
サムゲタンは韓国料理で参鶏湯とも書く。
そうチキンが主役だ。
本来のサムゲタンはカレーではない。
御存知の方が多いと思うが。

豆、大根、青梗菜など、それっぽい具材。
それにスープにごま油。
匂いはカレーを差し引くと、韓国風って感じ。

で、チキンだ。
手羽元。
本来のサムゲタンは、鶏丸ごと使って、
内蔵を取り除いたところに、野菜、ライスなどを入れるというイメージ。
もしかしたら、仏太の勝手な思い込みだったり、
記憶違いがあるかもしれないが、なんとなくそういう感じ。＜おいおい　笑
で、味付けは優しく、薬膳な感じがする。
家庭で作る場合、鶏丸ごとは大変なので、
それっぽい代役で構わないと思っている。笑

なんとなくだが、仏太的なイメージとして、
一番サムゲタン風な雰囲気を出してくれるのがクコの実。
これは当然スープカレーでも使われることがある。
とはいえ、頻度は少ない。
まあ、他の具材も全てスープカレーにありうる。
だから、サムゲタンスープカレーは思いっきりありありなのだ。
言い訳でもなんでもない。
素敵なコラボはどんどんすべきで、
それによって料理が進化したり発展したりする。笑
素敵な夕食に大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate keema curry at our worksite restaurant for lunch. I ate it with salad, natto, miso soup and orange, without rice. The rice was lack. I agreed it. But the keema curry was so good, I was so satisfied. Thank you very much. For dinner I ate Samgetang Soupcurry made by a good cooker at home. I ate other good foods with my wife for dinner. One of them was the samgetang soupcurry. It was so good. Chicken and vegetables were so good and soup of soupcurry was so good, too. I like it. Thanks a lot.

ランチは職員食堂で。
カレーとサラダ。
みかんを取り忘れた。笑
今日がカレーの日だとすっかり忘れていた。
完全に休みボケ。笑

しかも、食してから、ポークカレーだと気づく。
最初、チキンカレーだっけ？とまで思っていた。
そのくらいに休みボケ。

というか現実逃避か？笑
推し活の世界に戻りたいというのが強いのだろう。笑
ポークカレーには人参、じゃがいもなど野菜も結構入っている。

ごま、コリアンダー、かんにんしておくれやす（辛い一味）をかけた。
ポークカレーがパワーアップ。
満足な美味しさ。
ふ、休みボケは良くなったぜ。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食でボケることはないし、
自宅に戻れば、仕事ではないので、
休みボケってこともなくなる。笑
スープカレー、玉子かけご飯、納豆、野菜、果物、チーズだ。
玉子かけご飯は母からもらった、なまらいい玉子で。
納豆にはクラフトキッチン（旅するスパイス）のミックススパイスを。
野菜は人参ラペと大根酢漬けで、なんとなく植物最高を思い出す。
（25年12月19日の日記「可愛い女性店主〜東京埼玉ツアー1日目（植物最高、Spice & Smile）」参照。）
果物はキウイ。
チーズは鹿追のもので貰い物。
どれも美味しい。

特にスープカレー。笑
まあ、結局そこなのだ。
具沢山で嬉しい。

野菜たっぷりってことを証明するために（笑）
下の方からすくい上げてきた。
後からすくってきたが、チキンも入っていて、
チキン野菜スープカレーなのだ。
さつまいもも入っていて、なんとなく秋・・・・
昨日、冬至だよ、おい！笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate pork curry at our worksite restaurant for lunch. It was good, of course. I could do my hard works because of it. Thank you very much. In the evening at home I ate soupcurry and so on with my wife. The soupcurry was made by a good cooker. It was chicken vegetable soupcurry. There were plenty of vegetables. The dinner was so healthy. Thanks a lot.

朝食プレート、スープ、ハーブ酢が食卓に並んだ。
木曜日の朝、1日の活力となる。
朝食を食べる食べないが一時話題になっていたし、
今もおそらく時々なるのだろう。
仏太は朝食を摂る方が多い。
たまに摂らないが、どちらであっても、
その人のやり方、価値観、健康法などがあると思っている。

まあ、だいたいおわかりとは思うが、
スープはカレースープだ。
もっと言うと、豆乳スープカレースープだ。
昨日までの3日間美味しく頂いたスープカレーの最終形態となる。
（25年12月15日の日記「感謝を忘れない」参照。）
（25年12月16日の日記「空腹は最高のスパイス」参照。）
（25年12月17日の日記「good better best」参照。）

昨日までのスープカレーが、
サバ缶、チキン、野菜がたっぷり入った、
サバチキン野菜スープカレーだったので、
具はそのまま同じものがある。
だから、厳密に詳しいことを、くどく言うなら（笑）、
豆乳サバチキン野菜スープカレースープってことだ。＜もういい？笑
豆乳を加えたことで、スープ感が増しているが。
朝のスッキリした状態にちょうどよくなる。
素晴らしい朝食で、活力をもらった。
あざっす！あざっす！あざっす！

チキンカレー、サラダ、みかん。
まあ、見ればわかるだろう。
職員食堂のランチだ。

チキンカレー。
今回上手に盛れた。
これでも上手なの！笑

チキンがゴロゴロ入っている。
コロコロではない。笑
まあ、この擬態語？オノマトペ？は
日本語は世界で一番細かいのではないかと言われる。
日本人でさえチキンと、あ、いや、きちんと
わかってないことだってあるだろう。

ココにもチキン。
今回チキンが結構たっぷり入った。
なんとなく嬉しくて得した気分。

じゃがいも、人参エリア。笑 盛る時は具のことはあまり意識してない。
綺麗に盛りたいという一心だ。

スパイスとネギとごまをトッピング。
スパイスはフェンネル、カルダモン、かんにんしておくれやす。
全てパウダーだ。
なんとなく豪華になったビジュアルで、
実際に仏太的には豪華。
更に益々美味しくなるのでバッチグー。
あざっす！あざっす！あざっす！

木曜日ラジオ後のルーチン的夕食。笑
まあ、美味しくて好きだから行くのだが。
ビスターレサティはネパール系の修行場。

オーダーしたツーカリーセットがやってきたのだが、
カトラリーセットからスプーンを取り出して、
珍しくスプーンの写真を撮る。
ラジオでリスナーさんからスプーンなどは
その金属の含有割合がナンバーで示されていると教えてもらった。
で、ちょっと見てみたのだ。
なるほど、これは面白い。

で、ツーカリーセット。
名前の通り2つのカリーが含まれる。
マトン、ダル（豆）だ。
それに、プレーンナンとサラダも。

ナンが悪目立ち。笑
デカいよ。
美味いからいいんだけど。笑
ただ、仏太的主役はカリーだっていうことで。

ダルは豆カリー。
日本のカレーでは豆のカレーは少ないと思う。
ベジタリアンが多いインド系では豆のカリーは当たり前なんだそうだ。
貴重なタンパク源という話を聞いたことがある。

その豆をすくい上げてみる。
おお、たっぷり豆がある。
そして、数種類だなあ。
嬉しい。

もう1つはマトン。
マトンカリーだ。
日本は羊の場合ラムが多い気がするが、
しっかり調べてないのでなんとも言えない。
どちらも好きだが、マトンはインドネパール系ではラムより多い気がする。
このあたりもしっかり調べたわけではなく、
仏太的な雑感として、そんな感じ。

ゴロンとしたマトンは滋味深い。
羊を頂いているという感覚。
歯ごたえもしっかりしているが、
噛み切れるので食しやすい。

今回はサイドメニューを欲張った。
なんとなくサモサを食したい気分になったのだ。

サモサを見ると、いつも思い出すことがある。
初めて食した時の衝撃だ。
その美味しさは言わずもがななのだが、
その時のシチュエーションをいまだに覚えている。
鮮明ではないがぼんやりと。笑
初めての海外旅行がアフリカだったのだが、
その3つ目の訪問地がザンビアだったと思う。
一緒に行った日本人（後に大学教授）が、
大学で一緒に研究していたことのある、
インド系ザンビア人の御自宅にお邪魔させてもらったのだ。
その時にサモサが出された。
形にも吃驚したし、美味しさに飛び跳ねそうになった。
35年ほど前だから、もう記憶は薄れていても、しっかりと覚えている。
だから、時々サモサを食したくなる。
今回も美味しく頂いた。
全体に素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I had bean milk curry soup and some foods for breakfast prepared by a good cooker. It was so good. Thanks a lot. For lunch at a worksite restaurant I ate chicken curry. It was plenty of chicken. I felt lucky. Thank you very much. After hard works I went to Bistarai Sathi alone. I ate Two Curry Set and Samosas. Two curry were Dal and Maton I selected. There were some kinds of beans in Dal curry. There were some pieces of maton in Maton. I always remember a tour to Zambia every time I see Samosas. Today I remembered because I ordered samosas.www They were good, too. I was so satisfied with them all. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1Fv 0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

お皿にライスを乗せる。
ライスオン！
英語でもrice onって言うんだろうか？

キーマカレーオン！
食事の名前自体もキーマカレーだが、
このルー自体もキーマカレー。
かっこよく言うと、
広義には今回のランチがキーマカレー、
狭義にはこのルーがキーマカレー、
って感じ。笑

スパイスオン！
今回はカルダモンパウダーとかんにんしておくれやすを。
カルダモンの独特な香りもいいし、
かんにんしておくれやすの辛さも優秀。

ごまオン！黄身オン！
いい感じだ。
風味とコクが増す。
益々増す。笑

ネギオン！ 完成！
準備に時間がかかった。
職員食堂に仏太より後に入ってきた人が
食し終わって出ていった。笑
さて、これから美味しくいたあだきます！
って、まじで美味しかった。
おそらくトッピング無しで、キーマカレーだけでも美味しかった。
が、持ち込み勝手にトッピングで美味しさが益々増す。（もういい？）笑
素敵なランチが仏太を救った。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はビスターレサティに行った。

ツーカリーセットにした。
ちょっと迷ったのだが、
新しくできたセットでオーダー。

チーズナンはプライスアップだが満足度も上がる。
ビスターレサティに入る前に、
既にチーズナンを頼むことに決めていた。笑

サラダがいつもどおりで安心する。

ツーカリーだから、2つカリーを選べる。
一つはマトンカリーにした。
まあ、好きだから、殆ど義務みたいなもの。
義務だけど、ラムじゃないからね。笑
ギム、ラム、ちょっと違うゴロだな。

マトンをすくい上げてみる。
うん、やっぱマトンうめえ。

もう一つは長芋チキンカリー。
これが本日のカリー。
長芋に惹かれた。
カレーに合うってことは以前から知ってた。
が、修行場で長芋を前面に押し出したカリーを初めて見た気がする。

で、その長芋。
うん、やっぱり美味しい。
なんかね、ホクホクするのさ。
顔もホクホクするよね。笑

一緒に入っていたチキンは手羽元。
骨から外しながら食すのも醍醐味。
以前は面倒くさいと思ったこともあったが、
最近はそういうのも結構面白かったりする。
うん、大満足の修行。
流石ビスターレサティ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate keema curry at our worksite restaurant for lunch. It was so good. I ate it with salad, miso soup and egg natto. All of them were so good. Thank you very much.
After hard works I talked on a radio program then I went alone to Bistarai Sathi for dinner. I ordered two curry set. One curry was nagaimo chicken curry and another was maton curry I selected. There were cheese naan and salada on the plate. They were all so good. I was so satisfied and my stomach was so full. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

職員食堂でランチ。
カレーだと知っていた。
が、もしかしたら、食せないかもと思っていた。
それは午前中の仕事次第だなとも。
というのも、午後の仕事の時間が決まっていて、
それは変更ができない仕事だった。
午前の仕事が予定通りなら大丈夫なのだが、
嫌な予感は当たり、予定外の仕事が入った。
ここは腕の見せ所。
最終的には、一部の仕事は午後に回すことになったが、
なんとか食事の時間を確保できる時にキリが着いた。
ありがたい。
エビフライカレーと知ったのは、職員食堂の入ってからだった。

エビフライ2本、と注意書きがあった。 まあ、1本でもなしでもいいのだが、
エビフライなしエビフライカレーだと、
それはエビフライカレーと言ってはいけないのでは、
とクレームをつけるところだったかもしれない。
が、今日はそんな時間さえない。
などと心の中でドキドキしていると、
いつものごとく多々セルフトッピングした後の写真を撮るのを忘れた。苦笑
が、しっかりとトッピングしていたのだ。
このエビフライ強調写真を撮って、
その後はトッピングするのと黙々と食すのに集中していた。
いくら忙しくても心を亡くしてはいけない。
ルーチンワーク通り写真を撮ろうよ。笑
が、しかし、まずは美味しかった。
午後の活力になった。
ありがたかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は自分へのご褒美でさくら亭に行った。
今日、色々なことを頑張ったのだ。

芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーだ。
ライス小にしてもらった。
さくら亭というと天ぷらじゃんという方は多いと思う。
実際に和食の方が出ていると思う。

しかし、このスープカレーも結構オーダーされている。
仏太がいる間にも他に数人いた。
仏太に気を使ってくれているわけではないと思う。笑
まあ、仏太って知らないだろうし、
たとえ仏太を知っていても、顔はわからないだろう。笑
この芽室野菜とチキンの和食屋のスープカレーは
メニューでのMAX辛さ5極辛で頂いた。

茹玉子半個が、半分（以上）沈んでいる。
なんだか、茹玉子が温泉に浸かって、ゆったりしているようだ。笑

野菜たっぷりで彩りも綺麗。
やはり天ぷらが本職だけあって、
野菜類も揚げ方が綺麗。

地元芽室野菜がふんだんに使われている。
それが素敵だと思う。
地産地消って最近あまり聞かない気がするけど、
とても大切なことだし、継続すべきことだ。

チキンが沈んでいる。
なんとなく潜水艦のイメージ。

潜水艦浮上。
チキンレッグが丸々1本。
骨に気をつけながらなのだが、
ホロホロと簡単に肉が落ちるので、楽だ。

茹玉子も浮上してきた。笑
まあ、単にスープを飲んでいるうちに、
見えてくるってことなのだけど。
本日も、美味しく、健康的で、
かつ地域性に溢れる素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate fried shrimp curry at worksite restaurant for lunch. I was so busy today. But I could eat lunch. Thank you. The curry was very good. Thank you very much. After very hard works I went to Sakuratei in Memuro Town. I ate soupcurry for dinner. It was chicken vegetable soupcurry. There was a chicken leg. There were many Memuro vegetables. It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

さくら亭
芽室町東4条2丁目14-4
0155-67-7221
11:30-15:00(LO14:00)（金土日は17:30-20:00も(LO19:30)）
水曜、木曜定休