仏太のカレー修行【ブログ版】

朝食は素敵なダブルカレーだった。
いつもだいたいパン食だが、
今日は久し振りのカレーパン。
（23年11月22日の日記「スパイシーなカレーパン（どんぐり山鼻店）」参照。）
そして、スープも普段鹹豆漿が多いのだが、
今日は久し振りのカレースープ。
と思ったが、1週間ほど前にスープカレースープだった。笑
（23年11月30日の日記「リフレッシュの思考」参照。）

カレーパンは、札幌のコロンというパン屋やんのもの。
お土産でもらった。
一瞬普通の揚げカレーパンかと思ったが、
よく見ると真ん中に穴が開いていた。
貫通した、ドーナツ状ではなく、
中のキーマカレーが見えていたのだ。

一口噛んだら、キーマ（挽き肉）の甘さと
スパイシーな香りが漂ってきた。
ん？もしかして、微妙に八角利いてる？
自信はなかったが、少し（だいぶ？）レベルの高さを感じた。
素敵なカレーパンだ。
そう言えば、この前も似たような感想だったなあ。
（23年11月22日の日記「スパイシーなカレーパン（どんぐり山鼻店）」参照。）
札幌のカレーパンのブーム的にはそうなのだろうか。笑

カレースープもあって、ダブルカレーで満足。
昨日のカレーと豆乳を混ぜて温めたのだ。
（23年12月5日の日記「ジャンル「インデアン」（インデアン音更店）」参照。）
チャイのように膜ができている。

カレースープを混ぜる。
徐々にカレー色が強まってくる。

しっかり混ぜたカレースープ。
そう、昨日の夕食で頂いた時よりマイルドだ。
そして、全体にマイルドなだけに、
ピリリと辛さが伝わる。
対比されているだけあり、
また、朝の鋭敏な舌ということもあって、
味覚が捉えやすくなっているのだろう。
うん、美味しい。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食の豪華なラインナップ。
一昨日、昨日と頂いた野菜カレーのフィナーレだ。
（23年12月4日の日記「ルーカレー」、
23年12月5日の日記「ジャンル「インデアン」（インデアン音更店）」参照。）
今朝も一部をスープにしていた。（前述）
他に沢山のお皿。
美味しく組み合わせて頂く。

野菜カレーの有終の美を飾るに相応しい夕食の組み合わせ。
美味しく頂ける幸せ。
全く同じでも、美味しいからそれで良いのだが、
毎度、ちょっとした変化が加えられている。

今回はチーズが入っている。
トッピングと言うよりはインだ。
この写真に写っているんだけどわかるかな？笑

チーズを掘り起こしてみた。
ああ、チーズもこの野菜カレーに合う。
ちょっとしたアクセント的に、
カレーを引き立て、またチーズがカレーに引き立てられている。
素晴らしいコンビネーション、コラボレーション。
ラストまで美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry donut bought at boulangerie coron by my wife. She had been to Sapporo with her friend. Today I ate it for breakfast. It was so good. For dinner I ate vegetable curry made by a good cooker. It was so good, too. Thanks a lot.

ブーランジェリー コロン丸井今井札幌店
札幌市中央区南1条西2丁目丸井今井札幌本店大通館地下2F
011-221-0088
https://www.coron-pan.com/
10:30-19:30
休みは丸井今井休館日に準ずる

先日はスープカレー、
（23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）
昨日はルーカレー、
（23年12月4日の日記「ルーカレー」参照。）
そして、
今日はインデアン！

インデアン音更店から、カレー部CEOがtake outしてきてくれた。
感謝、感激、雨、霰。
あられって漢字で書くとこうなんだな。笑
ってか、そろそろ、雨は夜更け過ぎに雪へと変わる頃だな。
パクリじゃねえか！？
そう、カレーをパクリといこうじゃないか。

今回はエビカレーだ。
極辛3倍、ライス小、緑ピンク。
ほぼいつものパターン。
そして、エビは後乗せ（上乗せ）ができない。
ルーと一緒に煮込むのだ。
ってか、エビはどこ？笑

エビはほぼルーに隠れていたが、ここに一つは見つけられた。
シーフードの場合は他に具があって、
エビも見つけやすいかもしれない。
ってか、ライス小だから、上手い具合にライスに押されることがないのかも。
まあ、いずれにしてもエビカレーだ。

最近、結構持続している勝手にネギトッピングを今回も。
ぴりりとアクセントになる。
青じそもガリもアクセントになるのだが、
ネギの食感や味も一味違っていて面白い。
食しながら、時々ハテナマークが頭の上に乗った。
ライス小だが、なんだか不思議な配置だったのだ。
上手く説明できないが、一様に平たいわけでもなく、
右上がり傾斜とかでもない。
おそらく今までで初めてのライスの盛り方だったと思う。
食している途中に気づいて、結局全容が分からなかったので、
全然説明できないのだが、ただ新しい楽しみを発見した気分だった。
美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は本日も豪華に頂く。
しっかり働いた自分へのご褒美だ。
ご褒美カレー、最＆高！
他のキムチ納豆、もやしナムル＆ブロッコリー、マッシュ南瓜、
そして、TKG、これらも素敵な仲間だ。

カレーはキーマ野菜カレー。
ルーカレーだ。
ベースは昨日と同じ。
（23年12月4日の日記「ルーカレー」参照。）
昨日の美味しいカレーを少し辛くした。
うん、少し辛くなっても美味しい。
ん？もしかして・・・・。

味で感じたとおり、しっかりトマトが入っていた。
具として、というより、ルーの一部として加えられていた。
酸味が増して更に美味しさがアップしていた。

しめじは昨日よりわかりやすくしてみる。
きのこ類もカレーに合うよねえ。
素敵過ぎる。

キーマ、すなわち挽き肉だ。
歯の間に挟まるのも気持ちがいいくらいのキーマだ。
本日も素敵なキーマ野菜カレーだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

昨日も書いたが、インデアンは1ジャンルをなしている。
（23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）
断言するほど強い。
カレーという大枠の中に、スープカレーやルーカレー、
インドカレー、タイカレーなどなど、
様々なジャンルのカレーがあり、
その1つのジャンルがインデアンなのだ。
しかし、一般的認識では、おそらく十勝外では
インデアンはルーカレーに分類されると思われる。
すなわち今日は昨日に引き続きルーカレーの日だったということだ。笑
（23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）

＜追記＞
1ジャンルをジャングル1と見間違えた人は
正直に手を挙げて！笑
それらの人達は、クレイジーフォーカレーだね！笑

I ate shrimp curry of Indian Otofuke branch. It was taken out by our curry club CEO. Thanks a lot. Its hotness was Gokukara 3 times. It was rather hotter but it was good. I enjoyed its rice. I ordered it small. It was just small but its shape was nat unusual. It was interesting but I couldn’t explain it.www It was just interesting. Thnaks a lot.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

この前はスープカレー愛を語った。
（23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）
が、しかし、他のカレーも好きだ。
カレーに対して、どんなものにも愛があるのだが、
強いて一番好きなカレーとすると
スープカレーってことだったのだ。
インドカレー、タイカレー、スパイスカレー、
更には原点回帰のルーカレーも好き。

そう、ルーカレーは原点回帰だ。
物心ついて、最初に好きになった食事が
カレーライスだった。
以来、ずっとトップはカレーだ。

そう、仏太の食のルーツは、カレーライスなのだ。笑
そこから色々と繋がったり、派生したりしている。
だから、今でもルーカレーを食すと、
郷愁の念に駆られる。
が、それは過去の思い出として、
今、これからは、前向きに生きていかなければならない。

ってか、別に過去のルーカレーは
悪いイメージでは、全然ないのだけど。笑

職員食堂でチキンカレー。
サラダとデザートがつく。

チキンカレーは今回とても上手に盛れた。
途中たれたり、もれたりしなかったのだ。
自己満足。

デスソースをかけたのはお分かりと思うが、
最近、デスソースが生ぬるい。笑
刺激が少ないのだ。
当日にも翌日にも影響が出ない。
果たして明日はどうだろう？
少なくとも今日、これを書いている時点では影響なしだ。
当日の影響は、小の時、刺激があって、
ああ、デスソースの影響だ、と強くわかるのだ。
が、最近、デスソースをかけた時にそれがない。
ちなみに翌日影響が出る場合は、大の方になる。
食事中の方すみません。
ってか、食事中は、スマホとかPC、タブレット類は止めた方がいいよ。笑
また、デスソースは、世界情勢もあって、辛さ控えめになってしまったのだろうか。
そろそろ今のボトルがなくなって、次になるので、
本当にそうか次回のを比べることでわかるだろう。
やばい、デスソースのことを語るはずじゃなかったのに、
書きながら次々を考えが出てきてしまった。
ZONEに入ったか？苦笑
（23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）

主役のチキンは程々入っていた。
というのも、あまり意識せず、盛っていたから、
実際に食してみないとチキンがどのくらい入っているかわからなかった。
今回は、具よりも、しっかりと盛れるかを意識して
カレールーをすくって皿に乗せていた。
が、チキンを取る取らないに関しては無心だったため、
逆にそれが功を奏して、程よく取れたのだろう。

いつもの勝手にトッピングシリーズのネギ。笑
これがアクセントになり、益々素敵なカレーになる。
他にも、一味、フェンネル、コリアンダーをかけた。
美味しく頂いた。
やはりルーカレーも素晴らしい。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はルーカレー、TKG、マッシュ南瓜、マリネ。
どれも好きなのだが、やはり一番はカレーだ。

ルーカレーは納豆、ネギがトッピングされている。
最近のマイブーム的ネギトッピング。
以前からカレーに納豆が合うを実践のトッピング。
まあ、どちらもなくても、カレー自体は美味しいが、
これらをトッピングすることで、レベルアップする気がする。

野菜、しめじが慎ましく顔を出している。
納豆とネギの圧倒的存在感に目を奪われがちだが、
本来の主役は野菜類。

キャベツや挽き肉も見えている。
そう、キーマ野菜カレーなのだ。
ルーは栗原はるみのカレールーだ。
（パッケージ写真撮り忘れ＆正式名称忘れた＆調べてない）笑

ルーカレーも美味しい。
ライスにかけたらカレーライスなのかな。
でも、ルーカレーでも別々に食べることもある。
まあ、名前はいいや。笑
ルータイプのキーマ野菜カレーってことだ。

そう、美味しいから、カレーはカレーだ。
満足の夕食。
そして、今日はルーカレーの良さを再認識した。
また、食したいなと思うルーカレー。
ふふふ、まだ残っているから明日以降も食すことができる。
これが家カレーのいいところ。
あざっす！あざっす！あざっす！

＜追記＞
カレーの分類も人それぞれなところもある。
ちなみに、インデアンは「インデアン」というカレーで、
「インデアン」というカレージャンルだ。笑

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch .It was so good. I was so satisfied. For dinner at home I ate keema vegetabls soupcurry that was made using Kurihara Harumi’s roux by a good cooker. It was so good, too. Thanks a lot.

10食ぶりということは、
カレーじゃない食事が9食連続だったということだ。
1日3食の場合3日となる。
ただし、今回はちょっと違う。
3日前の朝にスープカレースープを食して、
（23年11月30日の日記「リフレッシュの思考」参照。）
それから本日の昼に食すまで、ノーカレーが続いたのだ。
言葉じゃわからない人は、書いてみるといい。
おそらくそこまで詳しく知りたいと思う人の方が少ないだろう。笑

カレーに飢えていた。
じゃあ、果たしてどこに行こうか、
となった時、いくつか候補が上がってきた。
自分の中での優先順位を考えて、
候補の順に行ってみることにした。
それは、第一候補が臨時休業だったりした場合、
次の候補へと切り替えるってことだ。

が、それは杞憂に終わった。
第一候補がしっかりと開いていたのだ。
おそらくシャッターに近い時間帯なので、
最初の修行者になったと思う。
BENJAMINだ。

2種盛あいがけだが、前回と違う組み合わせにしてみた。
（23年11月11日の日記「臨機応変〜衝撃事実〜記憶喪失（BENJAMIN、是空）」参照。）

一つはバターエビカレー。
これは前回と一緒。
（23年11月11日の日記「臨機応変〜衝撃事実〜記憶喪失（BENJAMIN、是空）」参照。）
甘みがあって、エビの甘みといい具合になっていた。

エビをすくい上げてみる。
うん、プリッとしていていい感じ。

もう一つは今回はチキンカレーにした。
これも優しい味でマイルドな印象。

チキンも持ち上げてみる。
うん、程よい弾力でそれ自体美味しい。
が、やはりカレーとなることで美味しさが増している。
副菜なども混ぜ混ぜしながら食した。

途中で、あれ？となって気づいた。
前回ほどの刺激がないのだ。
（23年11月11日の日記「臨機応変〜衝撃事実〜記憶喪失（BENJAMIN、是空）」参照。）
衝撃というのだろうか。
何故だろう？

ああ、そうか、3種類のカレーのうち、
ポークビンダルーが最も刺激的で、
他の2つ（今回食した2つ）は優しい味なので、
そこが大きな違いだ。
要するに、ポークビンダルーが、他の2つと
お互いに高めあっていると考えられる。
すなわち仏太の好みとしては、
ポークビンダルーが一番なのだろう、
BENJAMINの3種類のカレーの中では。
次回以降、ボークビンダルーだけ、
ポークビンダルーとチキンカレーという組み合わせを
試すことでそれがハッキリとわかるだろう。
（ポークビンダルーとバターエビカレーは前回食した）
（23年11月11日の日記「臨機応変〜衝撃事実〜記憶喪失（BENJAMIN、是空）」参照。）
まだまだカレー道も奥が深く、修行はずーーっと続く。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to BENJAMIN with my wife for lunch. I ate double curry. One of them was butter shrimp curry and another was chicken curry. It was good. But I felt little punch of these curries. I noticed the pork vindaloo I had eaten ever was so good for punch. Then, she ate double, too. She selected pork vindaloo and butter shrimp curry. She said it was so good. I agreed it. Today I felt so good with the curry. Thank you very much.

SPICE CURRY BENJAMIN
帯広市西21条南5丁目16
11:00-15:00 (カレーなくなるまで)
月曜定休

夕食、訳あって、おにぎり1個だった。
いや、それを望んでいたのかもしれない。
とてもお腹が空くということはなかった。
問題は、何のおにぎりを食べたか思い出せない。
いや、悪いのは自分だ。
売り場に、残り1個のおにぎりが
ねえ、買っていってよ、と言っているように聞こえたのだ。
（すなわち握ったものではなく、買ったものだ）

それはまるで、夜中酔っ払って繁華街を歩いている時に、
可愛い呼び込みのお姉ちゃんが、
そこのかっこいい仏太ちゃん、うちのお店に寄っていってよ、
と言われたがごとくだ。＜おいおい　笑

残り1個とはいえ、おにぎり買うなら、具を確認するだろうさ。
多分、したのだと思う。
しかし、覚えてない。
また、食べたらその味から具が何かわかるだろうさ。
かじった断面を見るだろうさ。
全く覚えてないのだ。
逆行性健忘ってやつか？＜おいおい　笑

しかも、写真を撮り忘れているから、何もわからない。
記憶にも記録にもないのだ。
これは0kcalってことか？＜おいおい　笑

疲れてるのか、自分？
（そのくらい自分でわかれ！）笑
ツカレンジャーに入れるか？
それなら、黃ツカレンジャーが適役か。
え、もしかして敵役がお似合い？
ふと思いついたが、そもそもツカレンジャーって何？笑

気疲れ？
気づかれん？
wwwww

こんな時は、カレーのことを思い出してリフレッシュだ。
朝食にカレーがあった。
目玉トースト、りんご、ナマスの乗ったプレート、
そして、ヨーグルトとカレースープだ。

そう今朝のスープは、カレースープだった。
昨日一昨日食したスープカレーがベースなので
（23年11月28日の日記「あ、そうか、レンコンがあれば」、
23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）
正確には、スープカレースープだな。
山本山ではない。

なんとなく、レストランとか、
イタリアンのお店で出そうな雰囲気のスープ。
でも、スープカレースープなのだ。
山本山ではない。＜しつこい
スープカレースープはイタリアンでは出そうもない。
器もあるのだろう。
なんとなく色合いが素敵で、アーティスティックな印象。
うん、当然、スープのお味もバッチグー。＜なんでここだけ昭和？
昨日一昨日のスープカレーに牛乳などを加えて、よりスープっぽくなった。
（23年11月28日の日記「あ、そうか、レンコンがあれば」、
23年11月29日の日記「スープカレー」参照。）
こうやって考えることで、思考もリフレッシュされた。
山本山かもしれない。＜違う！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate or drank soupcurry soup for breakfast. I ate egg toast, apple, pickles and yogulet. With them I drank soup. Its soup was made from the soupcurry we ate yesterday and the day before yesterday. The soup this morning was so good, too. It was made by a good cooker. She put milk on the soupcurry. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.