仏太のカレー修行【ブログ版】

日曜日なのだが、夜から仕事があるので、
昼をどうするか迷う時がある。
今月ももう終わりが迫っている。
ってことはマンスリーカレーは食してなければ・・・・・
と思い始めた時に、ふと思い出したことがあった。
今やっている掃除を早く終わらせて、さっさと行こう！
そう思うとちょっと早くに作業が進む。
汗だくだ。笑

十勝晴れで、この時期にしては暖かい日だ。
自転車で帯広白樺通りスープカレー本舗へ行った。
更に汗だくだ。笑

マンスリーメニューは今月はカレーラーメン。
坦々スープカレーラーメンは小ライスがつく。
前回食した時、やはりライスはあった方がいい、
辛さは普段より抑えた方がいいということを学んだ。笑
要するに担々麺のスープカレー版だから、ちょっと辛くなるのだ。
（14年9月4日の日記「担々麺＋スープカレーで辛さアップ！（帯広白樺通りスープカレー本舗）」参照。）

ってことでチンゲンサイと挽肉がゴロンとのっている
スープカレーはいつもより辛さを落として、
（７）超激辛にしてみた。

ズズズッ
おお！
ん？
やっぱり辛いけど、調度良い！
しかし、食し続けると、ドンドン汗が出てくる。
益々汗だくだ。笑

小ライスにトッピングして、カルボナーライスにしていたのが良かった。
温玉やチーズの甘さがいい具合になっていた。
しかし、カロリーはかなり高いなあ・・・・・笑

後から来た隣の女性が
「マンスリーのカレーラーメン」と注文していた。
「すみません。先ほど、マンスリーは終わってしまいました。」
うわ、これ最後だったのか。
申し訳ないことしちゃったな。
心の中で、女性にごめんなさいをして、美味しくいただいた。
ちょっと冷や汗。笑

帰りも自転車で、がっつり汗だく。
うん、いいものだ。

I went to Obihiro Shirakaba Dori Soupcurry Honpo for lunch. I ate tang tang soupcurry ramen, a monthly soupcurry. It was rather hotter than I had thought. I experienced it on September 4th. So this time I ordered the hotness level down 8 to 7. wwwww It was so good and I was so sweaty. wwwww

帯広白樺通りスープカレー本舗
帯広市西12条南9丁目10-3
0155-67-0630
http://www.shirakabadori.com/
11:00-22:00 (LO21:30)
無休

チャパティーはお茶じゃない。
発音的にはジャワティーと間違えられてもしょうがないのだが、
昔流行った程ジャワティーがあるわけではないので、
そんなに間違える人もいないだろう。

日本ではインドのパンというとナンが有名だが、
インドに行った人やネットで情報をゲットする範囲で
インドの一般家庭でよく食べられているのはチャパティーのようだ。

ナンは基本タンドールで焼くものだが、
チャパティーは鉄板だ。
フライパンでもできる。
これがまた面白い。
ぷくっと膨れた時の快感！
薬師丸ひろ子並だ。
あ、やべ、古いこと言っちゃった。笑

一般家庭で作られるチャパティーは、
おそらく覚えたら、作り方は簡単だと思う。
全粒粉と塩と水をこねて生地を作り、
10cm強の薄い円形にのばして焼く。
パンには詳しくないが、発酵はしてないようだ。

SANSARAへ行く。
今回の目的はチャパティーだ。

入ってまっすぐ見ると黒板がある。
ここに色々情報が載っているので、
要チェキでよく見る。
あ！知らない単語がある！笑

ラッシーを飲んで、ちょっと落ち着く。
心は落ち着かなくなっている。
チェティナードカレーって何？
そういえば、FBに書いてあったよなあ。

やってきたチェティナードカレーはチキンカレーの一種。
見た目はいつものSANSARAのカレーと変わりなさそうに見える。
でも、既に匂いが違う。
ん？酸味がある？？？

ルーだけをちょっと食す。
おお！
違う！
違うんだけど、表現しにくい！
え？
旨い！
これは本格的に修行しないと！

本来の目的であるチャパティーは
2枚というのがデフォルト。
どのカレーでもライスと変更したり、
ライスに追加したりできる。
ちょっと前に参加したたんのカレーライスマラソンの時に
チャパティーのタネ（アタ）を買っていったのだった。
（14年9月14日の日記「やっぱりリーダーはリーダー」参照。）
それでそのお礼と報告を兼ねていた。
だから、こちらが本来の目的。笑
でも、チェティナードカレーにやられちゃった。

ピクルスもいつも通り途中でいただいたり、
最後に〆たりとしたが、興奮が収まらない。

チェティナードカレーは、マスターによると
スパイスの種類が違うと。
まあ、それはわかりやすく簡単に説明してくれたのだろう。

自分で調べてみた。
南インドにチェティナード（タミル語ではチェティナードゥらしい）という
地域があり、その地名だそうだ。
そこで作られる料理がチェティナードゥ料理で、
チキンもあれば他の肉、魚、野菜もある。
まあ、当たり前っちゃあ、当たり前だが、
知らないと単なる料理の名前かと思ってしまった。
どうやら他の地域に比べると、特にスパイシーらしい。
（辛い、ではなく、スパイスが豊富ってこと）
インド全土に知られているというのも不思議だ。
そのくらい美味しいってことだよなあ。

なのに、今まで全然知らなかった自分が本当に恥ずかしい。
やはり「カレー」の世界も奥深く、まだまだ修行が足りないな。
本当に色々と衝撃的だった。
舌も脳もかなり刺激された。
カレー好きを自称する人で、知らないなら一度食すべし。
ただし、SANSARAではレギュラーメニューにはなってなかったから
絶対食したいなら、確認すべきだろう。
ああ、また食したい。

I went to SANSARA where we could eat Southern India curry in Obihiro. This time I found Chettinadu curry on its black board information. I had never heard it, so I was so interesting. I ordered it. What was Chettinadu chicken curry? I was so excited. The curry was the one I had never experienced. Heavy! I didn’t express its goodness. Oh my goodness! In fact a purpose I came here today was saying thanks about chapatti when we ate on Tanno Curry Rice Marathon. The chapatti was oringined by SANSARA. I had bought it. Chapatti was famous, I heard, in India ordinary families.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

参考サイト
ナンとチャパティーの違いって何ですか？（YAHOO！ JAPAN 知恵袋）
http://www.ayur-indo.com/ayur/ayurveda4-3.htm
チャパティ（Wikipedia）
セーラー服と機関銃（Wikipedia）
薬師丸ひろ子（UNIVERSAL MUSIC JAPAN）
チェティナドゥ（Chettinadu）／チェティナード（Chettinad）
チェッティナードに魅せられて その1【旅のなれ初めとチキン65のルーツ】（インド料理研究家　香取薫　日記）
チキン・チェティナード（B級的・大阪グルメ！ブログ）

「今日、カレーだな。」
「はい、そうですね。」
「何カレーよ？」
「確かシーフードカレーです。」
「そうか。」
「シーフードカレーの時は確からっきょがないんですよね。」
「そうだな、でも、あるぞ。」
「あれ？」
・・・・・

「あ、今日、チキンカレーですね。」
ｗｗｗｗｗ
「ああ、今月の最初の方がシーフードカレーだ。思い出した。」
（14年9月10日の日記「職員食堂でシーフードカレー」参照。）
「すみません、間違ってました。」
「そうだろう！」

完全に勘違いしていた。
2週間ほど前に食したシーフードカレーを忘れて、
今日がそうだと完全に思い込んでいた。笑
職員食堂はだいたい2週間に1回カレーライス。
ハヤシライスを含めてローテーションで、
チキンカレー、ポークカレー、シーフードカレーとハヤシライスがある。
（念のため、ハヤシライスとカレーライスは違うからね。笑）

I misunderstood today’s curry was seafood curry. But it was chicken curry at a worksite restaurant. wwwww

仏太は幼なじみで現在も付き合いがある友達はいない。
十勝に来て、びっくりしたことの1つに、
以前からの友達と仲がよく、大人になっても
そのつながりが色々なところに活かされているってことがある。
それは小中学生の時の友達もそうだし、
高校になってから知り合った人達もそう。
素敵なことだと思う。
そして、そういう友達がいないから、羨ましくも思う。

SAMA清流店がオープンしてだいたい2週間。
あ、いやまだか。笑
9月12日オープン。
派手な外観が人々を惹きつける。

帯広本店と違うメニューも結構ある。
勿論、同じものもあるけどね。
今回は清流店独特の
てっちゃん＆けいちゃんの幼なじみカリー
にした。

てっちゃんはSAMAのオーナー。
新感覚あっさりスープを15番でいただいた。

ライス小には牛とろフレークがのっている。
牛とろフレークの会社十勝スロウフードの社長がけいちゃん。
で、てっちゃんとけいちゃんが幼なじみで
それをコラボさせたっていうのがこれ。

実は仏太は牛とろフレーク（牛とろ丼）を食べたことがなかった。
だから、それについてたいそうに語ることはできない。
が、これいい！笑
更に、SAMAのスープカレーと結構合う。
それぞれを食すのも良しだし、
一緒に食すのも良し。

I went to SAMA Siryu branch. I ate Tetchan and Keichan no Osananajimi Curry. Tetchan is an horner of SAMA and Keichan is a president of Tokachi Slow Food Co. They were childhood friends. It was a special collaboration. It was good.

SAMA清流店
帯広市西8条南39丁目2-22
http://www.hb-sama.com/
0155-67-4977
11:30-15:30(LO15:00)、17:00-22:00(LO21:30)
第2水曜定休

なぜか北の屋台では外観写真を忘れてしまうことがある。
なんとなく焦っている自分がいるのかもしれない。
その時はそう思ってないんだけど、
混んでいて狭い席を開けてくれたりする
優しい人達に応える（？）ためにも
さっさと座ってしまったほうがいいと感じるのだ。
煙陣も人気でいつも混んでいるからそうなのだ。
決して、自分が疲れていて、早く座って休みたいという気持ちからではない。笑
黒板のチョークアートが嬉しい。
こういうのも好き。

白瀑の純米ひやおろしはセクシー・・・じゃなくセクスィーらしいので、
グラスでいただいてみる。
日本酒もこういう楽しみ方があってもいい。

お通しをいただきながら、混んでいる周りを観察。
人間観察も面白い。
男女でセクスィーな話をしている人達がいれば、
数人で笑って楽しんでいる人達もいる。

ウルトラチョーップっていうメニュー名に惹かれたのは内緒。笑
B’zの曲にあったよね・・・・
あ、B’zファンから冷たい視線が・・・・
あ、痛い！
殴らないで！
蹴らないで！

一部、音声の乱れがあったことをお詫びいたします。

上喜元美郷錦を次の飲み物としていただいた。
上喜元は今までに何度か呑んでいるけど、この上喜元は初めて。
美郷錦は酒造好適米の一つ。
いつしか脳内BGMはultra soulから10years（渡辺美里）へ変わっていた。笑

ワインのように日本酒をいただきながら、
タイ風グリーンカレーを注文。
もう国籍とかはどうでもいい。笑
でもね、真面目にこういう、「合わないと思われるところ」に
合うものを見出すのも、食の面白さと自由度の高さだよね。
（となんとなく、そうなのかな、と思わせておく。笑）
でも、実際にこの組み合わせ良かったな。

仏太はアルコールと炭水化物は一緒なのは苦手なことが多いので、
タイ風グリーンカレーにはライスなどはつけなかったけど。
野菜の上に、自家製ベーコンが炙られて乗っていた。
これまた嬉しくなって、口ずさみそうになったのは、
いつの間にかLADY NAVIGATIONだった。
なんかわからないけどultra soulを歌っている（口ずさんでいる）時に
どこかでLADY NAVIGATIONに変わっちゃうんだよなあ。笑

グリーンカレーまだあってよかった。
夏季限定って言っていたからそろそろかなあ。
でも、他のも美味しいから嬉しいよね。

エピローグみたいなもの（エロピークではない）
仏太が第2職業をする勤め先には
B’z大ファンの美人さんがいる。
その人の前では絶対にカラオケでB’zを歌えない小心者の仏太。笑

エロピークではない話（笑）
仏太は今までファンクラブに入ったことがあるのは4つ。
松田聖子
渡辺美里
北海道日本ハムファイターズ
ももいろクローバーZ
（入った順）
最近の2つは継続中。笑

I went to Engine (Enjin) in Kita no Yatai in Obihiro. I ate some good foods for dinner with drinking Japanese sake. I like Japanese sake most of all alcohols. And I love curry most of all foods, you know. This time I ate Ultra Chooooop! which was lamb chop.www It was good, too. I ate green curry at last with Japanese sake. I remembered 'ultra soul’ by B’z eating Ultra Choooooop! and Misato Watanabe drinking Japanese sake Jokigen Misatonishiki. I’m so simple.wwwww

煙陣
帯広市西1条南10丁目いきぬき通り一番街
090-9087-3171
http://www.kitanoyatai.com/yatai4ki/3.enjin.htm
18:00-24:00
日曜定休

参考サイト
北の屋台
B’z Official Website
渡辺美里オフィシャルサイト
松田聖子オフィシャルサイト
北海道日本ハムファイターズ
ももいろクローバーZ