カレー修行(十勝),チャイ

インド料理というと連想されるものの一つにナンがあると思う。
まあ、簡単に言うとインド風パンということになると思うのだが、
実は実際のインドで食べられているのは、ナンよりもチャパティが多いそうだ。
で、そのチャパティ、十勝でメニューに入っているのは、
今すぐに思いつくのは二つしかない。
一つは、ランチョ・エルパソ

外観
もう一つはここナマステーだ。
マスターと奥さんはインド旅行を何度もしているので、
カレーもチャパティもメニュー全体がインド風なのだと思う。

チャパティ
チャパティは今までも食したかったのだが、
今回が初めてだ。
仏太はナンよりもチャパティが好き。
チャパティは全粒粉で作る。
今まで食したチャパティよりも若干油が強く感じた。

チキン野菜スープカレー2
カレーはチキン野菜スープカレー
夏期限定で、限定ものに弱い仏太としては
ついつい頼んでしまう。(笑)

チキン野菜スープカレー1
勿論、美味しいからなのだが、
やはり本格的なチャパティと一緒にいただくと、
尚更気分が盛り上がる。

チャイ
最後はチャイで更に気分が盛り上がる。
なんだか心はインドへトリップ。
本棚に沢山インド関係の本も置いてあり、
それを待っている間に読んでいると更に気分が盛り上がるだろうな。

復活してくれてよかった。
ちょっと心の中で、もしかしてもう復活しないのかな、と疑った自分が恥ずかしい。
また、インド気分を味わいに行こう!

I went to Namasute to eat chicken vegetable soupcurry and chapati with a cup of chai. They were very good. I was very satisfied.

ナマステー
帯広市西6条南27丁目4-3
0155-22-7715
11:30-15:00, 17:00-21:00
火曜、第3月曜定休

お知らせ,カレー修行(十勝)

Easy Dinerは現在急上昇中。
6月29日の十勝毎日新聞の記事に
東京で開催された「一会一品運動全国大会」で
目玉商品の冷やしカレーが準優勝したことが載っていた。
「立石さん、準優勝」の記事
凄いよなあ。

そのEasy Dinerとコラボカレーを今までに2回企画させてもらったことがある。

鶏飯カレー3
仏太の石焼きカレークッパ〜鶏飯風〜
10年3月2日のお知らせ参照。)
10年3月2日の日記参照。)

仏太のラムカレー3
仏太のラムカレー
09年9月14日の日記参照。)
09年9月15日の日記参照。)

外観
このたび第3弾を企画させていただいた。
マスターからいただいたお題は「冷やしカレー」!
現在冷やしカツカレーが無茶苦茶流行っているので、やりにくい!!!
が、頑張って考えた。

冷やし夏野菜カレー1
いつも通り、仏太がアイディアを出してマスターが調理するというパターンなのだが、
食材については全面的に任された。
仏太が考えたテーマは、夏野菜
FM WINGに時々出演させていただいて、
その時に夏野菜の話をしたあたりで思いついた。
すなわち冷やし夏野菜カレー(仮称)ってことだ!

冷やし夏野菜カレー2
アボカドトマトオクラ玉ネギ枝豆なすズッキーニにんにくピーマン紫蘇(大葉)
最初要求した食材はこんなにある。
当然話し合ってできることとできないことを模索していく。
マスターにとっては、意外なこともあるが、
すらすらとアイディアが出てくるのは流石だ。
プロトタイプは、バラバラに細かくした具材を乗せて
Easy Dinerらしくちりばめた形だった。

冷やし夏野菜カレー
その後、修正を加えて、ほぼ完成形がこれ。
「ほぼ」と書いたのは、夏野菜が不作で原価高騰していたり、
野菜自体が中々手に入らないということが起こっているからだ。
特に仏太が外したくないとわがまま言ったオクラがかなり大変らしい。
だから、オクラを始めいくつかの具材は外したり、あれば入れるという流動的なパターンになった。
また、夏野菜は元々値段が高いものもあるので、
そのあたりをまとめて入れてくださったマスターの手腕に大感謝だ。
これ美味しいし、ヘルシーだよ!
自分のイメージしたアイディア以上に素敵に仕上がっている!

提供は7月23日金曜日から8月18日水曜日まで。
予定価格は800円。
近いうちに割引クーポンも作成する予定。
乞うご期待!

I made an idea of new cool curry of Easy Diner. Then a master of Easy Diner, Mr. Tateishi made the curry with summer vegetables. It was better than one I had thought.

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2(広小路内)
0155-23-8875
http://easydiner.web.fc2.com/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
日曜定休(ホコテン中は営業して月曜日休み)
参考:乙華麗様です!第3回

参考サイト
十勝毎日新聞
FM WING

カレー修行(十勝)

現在の社会情勢から、夏休みを長期で取るのはかなり難しいだろう。
時々ニュースで大手企業の連休の平均について出ることがあるが、
仏太はだいたい毎年1週間くらいがいいところだ。
それでも、もっと短い人達も沢山いることだろう。
欧米では1ヶ月とかは当たり前で、人生をエンジョイしてるように見えるが、
日本は中々そうはならないんだろうなあ。

外観
カレーリーフに行くと、
いつもいた可愛い女性がホールではなかった。
別の女性が対応してくれた。

チキンと夏野菜スペシャル2
テーブル席についてメニューに目をやると、
別メニューが書かれたものがあった。
ほとんど即決した。
チキンと夏野菜スペシャルをスリランカ風カリーでいただく。

チキンと夏野菜スペシャル1
定番のジャガイモ、人参、ほうれん草などの他に、
トマトアスパラなすししとうなどが入って、
更に野菜の下にはゴロンとしたチキンが隠れていた。
満足した。

情報
そして、帰りがけに貼り紙を見つけた。
夏休みかな?
臨時休業と臨時営業のお知らせが書かれていた。
このあたりに行くときには注意が必要!(笑)

I went to Kurry Leaf to eat soupcurry. I choiced chicken and summer vegetable special soupcurry. It was very special and good. I was very satisfied.

カレーリーフ
帯広市西17条南5丁目8-103-101オーロラ175 1F
0155-41-0050
11:30-14:30, 17:00-20:30 (LO30分前)
水曜、木曜定休

カレー修行(十勝)

十勝のは、生産量などが日本一であるものが結構ある。
大豆、小豆、インゲン豆など。
都道府県別でだったり、市町村別だったり、
いずれにしても全国一位って凄いことだ。

前回6月28日にラジオに出演させていただいたときには
そういう豆の話とカレーの話をした。
仏太はチリビーンズが好きだという話をしたら、
リッキーキレイマメを結構食べると。
また、ノリさんがミックスビーンズもあるね、と話題提供。

豆カレーは十勝では、それだけで食べれるところって少ないけど、
いくつか豆の入ったカレーを食せる。
士幌の道の駅ピア21しほろ、中札内のカンタベリーなど。

外観
ここシャンバラ天竺も豆のカレーがある。
ひよこ豆のカリーなのだが、それはスープカレーではなくインド風だ。

えびと夏野菜のカリー1
今回は、豆のカレーではなく、(笑)
マンスリーのえびと夏野菜のカリーにした。

えびと夏野菜のカリー3
えびはプリプリしていて甘い。

えびと夏野菜のカリー2
野菜はその時の仕入れ具合で少々変わるようだ。
アイスプラントはシャキシャキして、
それだけを食したら塩味がするという面白い野菜だ。

えびと夏野菜のカリー5
名前を忘れてしまったが、ブロッコリーとカリフラワーの合いの子だそうだ。
珍しいものもあるんだなあ。

えびと夏野菜のカリー4
そして、ひよこ豆をトッピングした。
そう、ここで豆の登場。(笑)

えびと夏野菜のカリー6
ひよこ豆が十勝で栽培されているかは知らないが、
大きさや食感が面白いので仏太は好きだ。
インド料理系だとかなりポピュラーなようだ。
イタリア料理だとおそらくガルバンゾーと言われていると思う。

十勝は豆の産地だから、豆を使ったカレーがもっと出てくるといいなあ

I went to Shambhara Tenjiku to eat curry. I ate shrimp and summer vegetable curry with topping garbanzo. It was very good.

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休
参考:乙華麗様です!第2回

参考サイト
FM WING
キレイマメについて

カレーgo一緒,カレー修行(十勝)

1992年の夏季オリンピックはどこで行われたかご存知だろうか?
この年は、冬季オリンピックも開催されていて、それはフランスのアルベールビルだった。
実は、夏季オリンピックと冬季オリンピックは、この年まで同年開催だった。
諸事情で、この後、別の年の開催となる。
すなわち、夏季は1996年、冬季は1994年に行われ、その後どちらも4年おきとなっている。
(だから、今年冬季オリンピックがあった。)
また、現在冬季オリンピックのある年は、サッカーのワールドカップがある年でもある。
さて、最初の質問の答え。
1992年の夏季オリンピックはスペインのバルセロナで行われた。
岩崎恭子を覚えている人は何人いるだろうか?
200m平泳ぎで金メダルを獲得したので、
今でも時々特集番組では出てくるのではないだろうか。
優勝直後のインタビューで
今まで生きてきた中で一番幸せです。
という答えは、全国で当時最も話題になった。(はず)

外観
帯広、藤丸の向かいのビルに入る。
外にこんな看板が立っている。
エレベーターを上り、7階で降りると、
すぐそこが入口になっていて、フロア全体がここZOROだった。

メニュー
メニューを見ると、知ってる名前もあれば、知らない名前もある。
ここは基本バーなのだが、美味しいものも楽しめる。
TEX-MEXという最近流行の融合料理が出される。
勿論、おつまみ程度のものもある。
融合料理(フュージョン)については、サイトの中のコーナー・乙華麗様です!の
最新版、10年6月分の潮華・早坂信美マスターのところに
ちょっと載せてあるので、良かったら見てね。
Tex-Mexはアメリカ料理とメキシコ料理の融合らしい。
たぶん、地域が近いTexas(テキサス)とMexico(メキシコ)ということなんだろうな。

ビール1
ビール2
ビールはメキシコのものを飲んだ。
あっさりしたものと、少しコクのあるもの。
どちらも美味しい。
DOS EQUIS(ドスエキス)は多分メキシコの言葉でダブルエックスってことだと思う。
調べようとしない仏太は怠け者だ・・・(笑)

トルティーヤ
おつまみのトルティーヤは、ここを紹介してくれたOさんの
好みでサルサソースにしてもらった。

ポップコーン
ポップコーンが出てきたときには、みんなお腹いっぱいだった。
Kさんはビール、Cさんはウーロン茶を飲んでいたが、
あまり手が出ていなかった。

カクテル
その時仏太はハードロックハリケーン(ぱくり)というカクテルをいただいていた。
(ぱくり)ってそのままメニューに書いちゃうマスターのセンスが素敵。

グラス
すると、棚から次々とコレクションのグラスを出してくださった。
各地のHard Rock Cafeで出しているグラスだ。
マスターは好きで世界各国を回っているそうだ。
記憶に間違いがなければ、左から
シンガポール、東京、横浜、ニューヨーク、カンクーン、マイアミだ。

グリーンカレー1
なんでお腹いっぱいかというと、
ここに入ってすぐに食したのがこのグリーンカレー
これが盛りだくさん。
ライスを小さくしてもらうのを忘れた。(笑)

グリーンカレー2
チキン、エビ、パプリカ、竹の子、ナスなどなど具だくさんだ。
今まで食した中で一番具だくさんのグリーンカレーだ。
種類が多いだけでなく、量も多い。
美味しい具材が沢山いただけるのがとても嬉しい。

グリーンカレー3
そして、このカレー自体、タイのグリーンカレーが元になっているのだが、
今まで食したグリーンカレーの中で一番あっさりしていて、
ココナッツがくどくなくて食しやすい。
多くのタイカレーはくどいか、くどくなくても食後にココナッツの感覚が残る感じがある。
ココナッツが好きな人にはそれは問題ないだろう。
仏太は嫌いではないが、甘ったるすぎるのは、ちょっと遠慮。
ここのは「え?」と吃驚するほどココナッツが控えめ
非常に食しやすくてスプーンが進む。

実はこのタイカレー、メニューに載ってない
その場に行ってお願いしても作ってもらえない。
マスターは以前別の場所で別のバーをしていたのだが、
その時は幻のカレーとして、常連さんだけが食すことができたそうだ。
今回紹介してくださったOさんはその常連さんで
なんどかこの美味しいタイカレーを食したことがあり、
一度仏太に食させてみたいと思っていたそうだ。
実際に、前の店を閉めてから今回オープンするまでの間に、
Oさんからその話を2回ほど聞いていて、
食せなくなってしまったことを非常に残念に思っていた。
すると、今回復活したので、是非機会を作りましょう!と誘ってくださった。
Oさん曰く、「今まで食した中で一番美味しいグリーンカレー」と。
だから、食前の期待も高まっていた。

タイカレーを食す条件の一部は、
・予約する。
・4人くらいでお願いする。
だそうだ。
マスターは以前は気まぐれで、特別なときだけやっていたが、
今回移転して広くなったから、以前よりは作りやすい、と笑う。
いずれにしても、食したい人は、マスターに相談してみて!

こんなの知ってるかい?とマジックを時々見せてくれて楽しませてくれた。
バルーンアートも達人級の腕前だそうで、
エンターテイナーとしても、とても凄いということがうかがえた。

カレーもパフォーマンスもトークも
とても満足なバーだ。
次回はカレーがなくても楽しみに行きたいなあ。
あ、勿論、カレーも再食したいんだけど。(笑)

I went to ZORO in Obihiro with friends. I ate green curry I’ve never eaten. It was very good. It was Ms O’s favorite, I know.

Tex-Mex Cafe&Bar  Zoro
帯広市西2条南9丁目曽我ビル7F
0155-22-4323
14:00-26:00
不定休

参考サイト・ブログ
ことばのしずく(岩崎恭子オフィシャルブログ)
ハードロックカフェ・ジャパン