進化した自作カレー
中学生くらいの時に星新一を読んでいた。
ショートショートの日本の大家だ。
ボッコちゃんとか色々あったのに、あまりタイトルは思い出せない。
N氏といったようなイニシャル的な登場人物、
内容的にはSFチックなものが多かった気がする。
時々読みたくなる。
その星新一の趣味に一コマ漫画の収集があった。
それをまとめた本のタイトルが、進化した猿たちだった。
進化という文字を見ると、いつも思い出す。
それはまるで、たらちねのという文字を見ると「母」と出てくるがごとくだ。
さて、以前、写真だらけのブログを一度挙げたことがある。
（09年9月15日の日記参照。）
今回も実はそうしようか迷った。
しかし、止めた。
浮かれすぎはよくないということだ。（笑）
そう言う時点で浮かれすぎかも。（大笑）
っていうか、いつも通りのパターンで沢山書き始めてるし。（笑）
この前作ったスープカレーが今一、自分的に不満だったので、
（10年8月10日の日記参照。）
何度か作ってみることとした。
ライスにはアチャールという果物野菜のスパイスピクルスを添えた。
これ辛く酸っぱいので仏太は大好き。が、ちょっとしょっぱいかも。（笑）
スプーンは特別なものを使用。
何故なら今日は自分の誕生日。（笑）
仏太という名前が入ったもの。
以前プレゼントでもらった。
今回は、チキン出汁と魚介系出汁のダブルスープ。
実は、今年一番の出来となった。美味しい。満足。
具も野菜中心でヘルシー。（笑）
枝豆とキャベツ。
その下に見えていたのは、パプリカではない。
トマピーというトマトとパプリカのあいのこだそうだ。
ジャガイモは煮て、程々に柔らかくした。
が、あまり柔らかいと崩れるので注意が必要。
人参もじゃがいもと同様に似た。
もう少し大きくてもよかったがちょっと他の具と調和を。（笑）
やはり玉子は外せない。
ゆで玉子はいい具合にできた。
しいたけは出汁に使ったものをそのまま入れてみた。
結構味が染みてこれはこれで美味しい。
今回唯一？の肉系はフランクフルトとソーセージ。
どちらもいい感じで美味しさが一層増した。
今回はとても満足のいく美味しい出来となった。
うお、誰かに食してもらい評価を聞きたい！
再びこの味を作れるかというとちょっと難しいかも。
相変わらずの適当な作り方は同じだし、
今回結構時間がなくて慌てて作ったのだ。
ちょっとメモ的に作り方を書いておこう。
１・タマネギのみじん切りを炒める。
サラダ油でスタータースパイスはクミン。
シナモンスティックを砕いたものも一緒に。
２・じっくりと炒めたら、そこにスープを入れる。
（実は炒めすぎて今回ちょっと焦げちゃった。笑）
スープは、今回はダブルスープ。チキン出汁と魚介系出汁。
チキン出汁は、チキンガラにローリエ、玉ネギ、キャベツを入れて似たもの。
魚介系は、煮干し、昆布、しいたけ、人参、ジャガイモを入れて似たもの。
３・すりおろしニンニク、生姜、塩、砂糖、ナンプラー、コンソメを入れる。
４・自家製ガラムマサラを入れる。カイエンペッパーを加える。
並行して、具を作る。
A・スタータースパイスクミンでサラダ油。キャベツを炒める。
B・トマピーを炒める。
C・フランクフルト、ソーセージを炒める。
D・枝豆を出しておく。
温かいうちに盛りつける。
こんな感じだなあ。
近いうちに復習しよう！
参考サイト
星新一公式サイト