マッサマンカレー

昨日、実験をして、今後の課題も見つかった。
（22年1月5日の日記「実験」参照。）
（って、そんな偉いことはしてない。苦笑）
それから、課題ではないが、実験の残りというものもある。
残りと言うとイメージが悪いかもしれないが、
カップ麺のカレーなので、悪いわけがない。

CUP NOODLEのCHEESE CURRYだ。
これ、昨日の実験に使った残りだ。
いい意味での残り。笑
で、謎肉など具は無くなっているが、
一部カレー粉は残っている。
お湯を入れて待つこと3分。

出来上がりは普通に見える。
が、具がないので、普通ではない。笑

めくった蓋（紙）の裏に顔があった。
そして、昨日気づいたことが書かれていた。
（22年1月5日の日記「実験」参照。）
北海道MILK SEAFOO道の方には書かれてなかったので、
こちらは当たりってことでいいのか？笑

粉チーズ（ついていたもの）をかける。
CHEESE CURRYなのに、かけなかったら、
単なるCURRYになってしまうから、
やはりかけないと。笑

そして、更に混ぜる。
器が綺麗になったと思った人、当たり！
混ぜ混ぜしながら、麺で綺麗にしてみた。笑

さて、いただきます！
ズズズっとな。
あ、いいね。
カレー時々チーズだ。
ふむふむ。
ドロッとした感じはなく、
スープカレーに近い感覚。
もしくはスープがカレー味のカレー麺。
これは入っていたカレー粉や具を先に使ってしまい、
残ったカレーだけでお湯と混ぜたからそうなったのだろう。
あ、実はこの方が好みだ。
後半、カイエンペッパーをかけて、
辛くしてパワーアップして食した。
うん、実はこれ非常にいいかも。
残り物に福あり、だね！
ってか、こちらの実験の方が成功、かな。笑

ファインカカオカレー3種類食し比べの夕食。
美人さんからもらったレトルトカレーは体に良さそう。
しかも3種類もいっぺんに。
カカオの隠し味に、
野菜のうまみを活かした
ビストロ仕込みの本格的なカレー。
というのは3つともに同じ説明が入っていた。

とうもろこしのまろやかカカオカレー
とうもろこしをたっぷりと使用し、
辛さを控えた、お子様にも
安心のカレーに仕上げました。
一瞬、レンズ豆のダルカレーを彷彿させた。
が、味はとうもろこしだ。
北海道弁で言うととうきびだ。
そう優しい味でまろやかで食しやすい。

ポルチーニ茸＆とろとろ茄子のカカオカレー
野菜がたっぷり溶け込んだルウに、
ポルチーニ茸がふんわり香る
ベジタブルカレーです。
これが3つの中で最も辛いと表示されていたが、
おそらく基本が優しい味なのだろう。
正直辛さは全然物足りないくらいだった。
が、旨味があるので、別に辛くなくても大丈夫。
茄子も最初忘れるくらいだった。
が、よく見るとしっかりと見えている。

ピスタチオ＆瀬戸内レモンのマッサマンカレー
ピスタチオ、じゃがいも、鶏肉を
煮込んだ深いコクと上質な甘さに、
瀬戸内レモンで爽やかに仕上げました。
ピスタチオ好きなので、どんなカレーに仕上がっているのだろうかと思った。
ピスタチオよりもレモンを強めに感じるのは酸味なのだろう。
うん、これもまた美味しい。

3つとも良かった。
順位はつけがたいが、こうやって食し比べるのも面白い。
別の日に食すより、同日の方が、比べやすい。
しかし、それは優劣をつけるのではなく、
違いを知るためという意味合いが濃い。
こういう時代だ。
どっちがいい悪いではなく、個性を尊重するのだ。
カレーは全て素晴らしい。
だから、ナンバーワンを考えるのではなく、
それぞれの良いところを考えるのがいい。

本日も素敵なカレー修行だった。

I ate remnant of CUP NOODLE CHEESE CURRY of an experiment yesterday. It was good, too, today. In the evening at home I ate three kinds of curries with my wife for dinner. It was gifts by wife’s beautiful friend. Thier name were Fine Cacao Curry. One of them was Corn Curry, one was Mushroom and Egg Plant Curry, and another was Pistachio and Lemon Curry. They were all so good. We ate them and campared them but didn’t decide number one but talked about our favorites. It was great. Thank you very much.

参考サイト
GOOD NATURE STATION

呑む人なら、必ずと言っていいほど経験することの1つに、
自宅で呑むのに、居酒屋に見立ててやってみるってことだろう。
まあ、宅飲みという言葉があるが、そんなようなものかもしれない。笑
また、店で気に入ったおつまみを買い揃えて、
贅沢な気分を味わうというものもあるだろう。
居酒屋に比べると安上がりで、
帰宅時間を気にしたりすることがないので、
気兼ねなく早くに酔っぱらえるし、
パンツ一丁だったりすることもあるだろう。

ってなわけで、本日は簡単に自宅居酒屋。笑
マッサマンカレー（いなば缶詰）をつまみの1つとした。
これ豆やじゃがいもが入っていて、とても良かった。
まあ、仏太がカレーをけなすことがないというのは
このブログの賢明な読者の方々ならおわかりなのだが、
それを抜きにしても、おつまみとしてとても優秀だったのだ。
カレーは日本酒と合わないと言われることがある。
どちらも香りを大切にするものだからだろう。
しかし、それがいい具合にマッチすることだってある。
というのはどちらも好きだから、そういう試みをしてきたし、
実際に経験しているから言えることだ。
と、偉そうに言っているが、ただの経験論でしかないので、
科学的裏付けなどはない。笑
まあ、ごたくはいいので、さっさと飲んで酔っぱらおう！
え？もう酔っ払っているだろう、って？笑

I drank Japanese sake with eating a tin of Massaman curry by Inaba. It was great. I like it.

インスタント食品を発売日にゲットするって中々ない気がする。
それより、発売日を知るってそんなにない気がする。
あまり注目してないというのもあるが。
現在は限定発売と書いてなくても、期間限定であることが多い。
おそらく企業が売れ行きを見て、継続するかどうか決めるのだろうが、
ある程度の期間が過ぎると、殆ど店頭に見なくなるという商品がとても多いことは
我々は気づいているはずだ。（なんだか英語みたいな表現だな。笑）
インスタント食品に限らず、お菓子などもそうだろう。
仏太はこのあたりはカレー味でどちらも注目していたから言えることだ。笑

11月25日発売のカップヌードルマッサマンカレーは
発売日を知っていたものだ。
そして、その日に買った。
前の日にチェックしてないので、フラゲできたかはわからない。
発売日を知っていたのは、ネットのニュースに出ていたから。
カレーと出ていれば詳しく見てしまう。笑

BIGなので、当然普通サイズよりは大きい。
ノトーリアスBIGではないので念のため。笑

これ美味しいと既に噂をいくつか聞いていた。
マッサマンカレー自体が結構知られるようになってきてるし、
カップヌードルはやはりインスタント食品の中でも人気だろうからね。
発売日に買ったのだけど、食さず取っておいた。
それを今日いただく。

今年はずいぶんとマッサマンカレーづいている。
意識して食しているのもある。
（14年11月6日の日記「マッサマンカレー（北のまる源）」、
14年11月13日の日記「最初の写真で何か当てたら凄い！」参照。）
「美味しい」「美味しい」と噂を聞いていた分、
逆に構えてしまい、本当？となっていたが、
普通に美味しかった。
ただ、マッサマンカレーかと言われると、
作り方なのか、やはりそれはインスタントと思った。笑
まあ、安くいただけるのでそれはよしとしよう。笑

I ate an instant noodle, Cup Noodle Massaman Curry for lunch. It was on sale on November 25th. I bought it on the day. And I ate it today. It was not so good as they said very good. But ordinarily it was good.wwwww

参考サイト
「カップヌードル マッサマンカレー ビッグ」(11月25日発売)（日清食品）

風邪なんかひいてないんだけど、
体調を整えるという意味も含めて、
自炊が増えている。
いや、買った食材が無駄にならないように、
少しずつ使っていくと、自炊が増えることになる。
勢いもあるよなあ。笑

さて、今日はこんな感じ。笑
昆布ポン酢は冷奴にかける。
和風？

ってことはこれは蕎麦？って
思うかもしれない。
けど、実は麺はパスタ。
なんか袋に横文字が多いからよくわからないけど、
スーパーに売っていた時はパスタだった。笑
上にのっているのはカレー炒めなんだけど、
ちょっと湿り気があるというか、
いつもより水分があるよね。笑
（14年11月12日の日記「風邪なんかじゃないやい！」参照。）
ってことで、カレーパスタ。

実はこれ、この缶詰の
タイカレーマッサマンを使った。
この前も使ったことを載せたんだけど、
（14年11月6日の日記「マッサマンカレー（北のまる源）」参照。）
また使っちゃった。テヘペロ。笑
ここまではわからないよねえ。笑
パスタも色的に蕎麦に見えるし、
これは当たったら凄いと思う。
多分、数日後自分がこの写真見たらわからないと思う。笑

I ate some pasta with tin massaman curry. It was good. I cooked massaman curry with vegetables and I put it on pasta.

マッサマンカレーは、タイ料理をよく知っている人なら、
以前から知っているだろうし、
ゲーンマッサマンということも知っているだろう。
ただ、実はタイ人がよく知らないってことを知っている人は少ないのでは？
とはいえ、仏太はタイ人の友達がいるわけでもないし、
タイに旅行したことがあるわけでもない。
タイに住んでいたことがある人に話を聞いたのだ。

タイの中で、イスラム教徒が居住する地域がある。
（どこの国でもイスラム教徒はいるだろう）
そこで作られる、スパイスが効いたカレーが、
ゲーンマッサマン（マッサマンカレー）だ。
ゲーンというのはタイ語でカレーを意味するらしい。
また、マッサマンはイスラム教徒とかイスラム教のという意味らしい。
だから、ゲーンマッサマンはマッサマンカレーだし、
直訳でイスラム教徒のカレーとでもなるだろう。

イスラム教では、豚肉を食べるのは禁忌だ。
細かい規定は沢山あるようだ。
規定というよりは戒律か。
イスラム教徒の多いインドネシアで、
味の素に豚が含まれているのではないか、と問題になったことがあった。
（現在は収束したようだが、詳細は下記リンクなどを参照）
そのくらい、色々とくくりがある。

ゲーンマッサマンは、勿論豚肉は使わない。
基本鶏肉のようだ。
勿論、野菜も入っている。
スパイシーで、香ばしい。
辛く感じる人もいるようだが、極端ではない。
カシューナッツが入ってマイルドになっている。
など、特徴がいくつかある。

某大国のアンケートで世界で一番美味しい料理に選ばれたらしい。
が、こういった人気投票は微妙だ。
話題としてはいいかもしれないが、
白黒なんてつけられるものではない。
人気ナンバーワンと言うならわかるが、
「一番美味しい」とか「世界で一番」って表現は
いかにも大国って感じだなあ。笑
価値基準を押し付けるなよ。ボソッ

実際どうなのかは、自分で食してみるしかない。
で、今年はレトルトなどが市販されていることもあり、
何度か口にする機会があった。

1つはこのブログでも書いたが、
潮華という中華とタイ料理を提供してくれるところで。
（14年9月17日の日記「贅沢コース（潮華）」参照。）
流石だった。
マスターはまだ満足してないみたいなんだけど、
仏太はこれも十分美味しいと思った。

また、ブログには載せてないが、他にも機会があった。

北のまる源という串揚げとおでんのお店では、
〆のレトルトカレーという素敵なことをしてくれている。
そのときあるレトルトカレーをご飯とともに出してくれることがある。
で、マッサマンカレーが当たったことがある。
カレーはなんでも好きだし、他にも人がいたので、
他の人達に好きなものを選んでもらい、
残ったものから選んだのがマッサマンカレーだった。
パッケージを撮らせてもらうのを忘れたのだが、
無印良品じゃなかったかなあ。（自信なし）
これはレトルトの割には秀逸で美味しく辛かった。
他の人で、辛くて食べれないとぼやいている人がいた。笑
（いつもあるわけではないのと、種類が変わるようだ。）

缶詰でもしっかり出ている。
タイカレー（グリーンやレッド）が出ていて、
でも、マッサマンはさすがにないだろうな、と思っていたら、
どこかコンビニかスーパーで見つけた。（どこか忘れちゃった。笑）
心の中で小躍りしちゃった。笑

この時は、なんと余っていた冷や麦を茹でて
それにかけていただいた。
このタイと和の融合もまたいいものだ。
マジで美味しかったよ。

そして、このマッサマンカレーはカシューナッツじゃなくて、
ピーナッツを使っていると。
記憶に間違いがなければ、KALDI帯広イオン店で買ったはず。

ああ、器の加減でルーだけしか見えない。笑
これはレンジでチンした後なんだけど、
なんとなくピーナッツペーストが混ざろうとしているのかな、という色が見える。笑
具はしっかり入っていて、すくえばチキンなどが出てきた。
味は確かに甘めで濃厚。

他にも色々あるようなので、食して比べてみたいところだ。
本当は徹底的に食し比べてからブログに上げようと思っていたのだが、
現段階でストックが無くなってしまったので、
一度区切りをつけた。笑

I ate some plates of massaman curry. One was at Choka in Obihiro. It was the special menu on Saturday and Sunday. It was so good. It was the professional job. Another was one in tin. It was good, rather better than I had thought. Another was I ate at Kita no Marugen. It was an instant curry of massaman curry. I was not so sure it was made by Mujirushi Ryohin. It was so better than it was thought, the best of instant massaman curries I had ate. This time I ate another instant massaman curry. It was not so good, not so bad. I don’t like it so much.wwww It was not my favorite. That’s all.

北のまる源
帯広市大通南8丁目いなり小路
090-8277-0365
18:00-25:00
日曜定休

参考サイト
世界で一番おいしい料理？ウワサのマッサマンカレー（Hot Pepper Gourmet Times）
この夏のカレーはなぜ「マッサマン」だらけ？ レトルト、缶詰、ファミレスまで(日経トレンディネット)
【ねえ、知ってる？】世界で最も人気の美食ランキングTOP10
インドネシアの味の素事件　食品の包装（安心!?食べ物情報）
「アミノ酸もダメ？」ムスリムのハラル食品とは（Walkers）
KALDI COFFEE FARM