カレー修行(十勝),カレー記念

区切りというのは一つの目標になるし、目安になる。
素敵な区切りもあれば、思い出したくないものもあるだろう。
ただ、それはただ漫然と過ぎていくよりは、わかりやすかったり、
今後のためになったりすることもあるものだ。
また、一息つくのにそれが基準になることもある。

う〜〜ん、なんだか今日の始まりはとても抽象的だな。(笑)
まあ、タイトルに出ているからあまり引っ張る必要はないと思う。

外観
音更にあるシャンバラ天竺が、帯広時代と合わせて9周年を迎えた。
マスター、おめでとうございます!!!

花
入口にがあった。
ひっそりとした感じで近づかないとわからなかった。
けど、見つけたら、それは凜としていた。
少し前にマスターに、9周年はひっそりとやる、と言われていた。
10という大きな区切りではないからだそうだ。
でも、9であっても長くやっているから、積み上がった数字で素敵なことだと思う。

メニュー
そして、特別メニュー!
なんとなく、マニア涎飲ものなんだろうな。(笑)

道産豚とひよこ豆のキーマカリー1
道産豚とひよこ豆のキーマカリーにした。
今日だけはマンスリーがないことはわかっていたし、
なんとなく、ガルバンゾーって感じだった。
(頑張るぞー、にかけてる親父ギャグではないからね!!!)

ピクルス
ピクルスもいただいた。
ここのピクルスは、酢がムチャクチャ強いわけではないけど、味がはっきりしていて美味しい。
自家製で健康的にも安心していただける。

道産豚とひよこ豆のキーマカリー2
キーマカリーは、糸唐辛子が入ってくるが(他のスープカレーも入ってくるのだけど。)、
その位置を変えて、仏太の顔みたくしてみた。(笑)
仏太の顔を見たことある人じゃないとわからないけどね。
うん、今日も美味しかった!

チャイ
最後にはチャイをいただいて、にじむ汗がさらに増えた。
でも、このパターンが一番落ち着くかも。

マスター、この先も頑張って10周年、20周年と続けてくだチャイ!
楽しみにしてます!

I went to Shambhara Tenjiku in Otofuke. It was the day of nine year anniversary!!! Congulaturations!!!

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-21:30LO
水曜、第3木曜休み

カレー修行(十勝)

ホーリーバジルというハーブ(だと思う)がある。
タイ語ではバイグラパオと言う。
勿論おわかりのことと思うが発音をそのままカタカナにしただけだ。
で、タイ人の話すスピードで聞くと、それはガパオと聞こえるそうだ。
料理のガパオはパッ・ガパオ・ガイ(鶏肉ガパオ炒め)が、正確な名称らしい。
ただ、タイ料理は、どんなのもありらしく、炒めるとか煮るとか焼くとか、
日本と同じように食材と調理法を組み合わせて名前になるというのが一般的のようだ。
ガパオは味付けの仕方でカレーにもなりうるということだ。

貼り紙
自由が丘にあるタイランドは今日4月16日で9周年となる。
マスターの粋な計らいでお会計が2割引という素敵なサービス。
毎年やっているという。
素晴らしい。
おめでとうございます!!!
ということで当然のように修行だ。

タイのファンタメロン
今回は車で行ったので、ソフトドリンク。
タイのファンタメロンだ。
マスターが、ふざけた味ですけどね、と言っていたが、まあこれもありだろう。(笑)

牛肉のサラダ
辛いと言われ、何度か食しているうちに、この辛さに慣れてしまった牛肉サラダ
これくらいなら大丈夫と言っていたら、マスターが白旗を揚げた。

野菜スープ
むしろ今回辛いと思ったのは、この野菜スープ
メニューに載っているスープの中でもこれだけが「辛い」と明記されている。

調味料セット1
この調味料セットのうち、砂糖以外を入れたのだが、それも関係しているかもしれない。
スープそれ自体も普通の人にしてみたら辛いかもしれない。
調味料セット2
マスターが途中で、こちらはいかがですか?と変えてくれた。(笑)
こっちの方が辛い。

ナスの肉詰め
今まで頼んだことないものも食べたくて
ナスの肉詰めも頼んだ。
また、こんなに頼んで大丈夫だろうか?
食い過ぎだよなあ。

ガパオ
そして、今日のメインと考えていたガパオ
最初に出てくるときの見た目は綺麗だが、このまま食すよりはぐちゃぐちゃに混ぜた方が美味しいのだ。
ひき肉、たまごなどが混ざり合い、そして、好みで調味料を入れる。
混ぜごはん状態になり、キーマカレーの新しい形態を示唆するものでもある。
うん、満足。

来年の10周年は10割引?あれ?それじゃただだ!!!(笑)
マスター、これからも頑張ってくだチャイ!!!

I went to Thailand, a Thailand food restaurant this evening. Nine years ago it opened on April 16th. Congratulations! I ate some thailand foods. Very good!

タイランド
帯広市自由が丘1-2自由が丘ストリートⅡ
0155-41-0678
11:30-14:00, 17:00-22:00 (LO21:30)
火曜定休