カレーgo一緒

なんとなく過ぎる本日のランチは
職員食堂でいただく。
スープカレーだ。
チキンと野菜が嬉しい。
マイスパイスのフェンネルを入れて好みに近づける。
とはいえ、スパイスを追加しなくても十分美味しい。

ボスが楽しそうに、他の職員とゴルフの話をしている。
が、食後少し話をすると、かなり苛ついていたようだ。
伝達が悪いとか、以前からの丸投げがまた繰り返されているとか、
仏太も経験あるが、嫌なことは本当に繰り返される。

スープカレーを食しても、
ボスの怒りは治まってないので、
これは相当なものだな、とわかった。
また、どこかで爆発しないか不安になった。
ほとんど爆発することがないからだ。

ボスのいいところの1つは
（というのは後輩として言うべきことではないかもしれないが。笑）
人間関係を潤滑にやっていくのが上手だってことだ。
やはり尊敬するところだし、見習うべきことだ。
とはいえ、それを頭でわかっていても実践できない
浅はかな自分がいて、嘆かわしい。苦笑

スープ（カレー）を入れる前の具の様子がわかっていると、
更に食している時にわかるし美味しくいただける。
それと同じように、もう少し人間関係をわかってやっていくと
仕事ももっと楽しくできるんだろうな。

そして、ボスよりももっと怒らないであろう人に最近知り合った。
その人は、このスープカレーおかわりして4杯だか5杯だか食したそうだ。
スープカレーをそれだけ認めてもらえているのも嬉しかった。
その人の怒らない姿勢、人生観も学びたいと思った。
まだまだ、カレーも人生も修行が必要だ。

I ate soupcurry at our worksite restaurant for lunch. It was chicken and vegetable soupcurry. It was good. I was so happy.

先週と思っていたら、先月（笑）ターリーを食した時は、
お遊び的な心がちらほら見え隠れしていた。
（16年9月19日の日記「北と南（SANSARA）」参照。）
マスターの発言から、修行者としてそれを読み取った。笑
で、その時点で、次はミールスやろうかな、と言っていた。
実際にそうすることが発表されていた。
また、普段は月曜日定休日だが、祝日ということで、
休まずに連続で開けているとのことだった。
乙カレー様です！
倒れないようにしてくだチャイ！

ということで、SANSARA。

ミールスの女性という意味ではない。笑
ありますよ、ってことだ。
冷やし中華はじめました、みたいなものだ。笑

ということで、ミールス。
ライスをレモンライスに変えてもらった。
もうマスターに見透かされている。
悔しい。
でも、やっぱり頼んじゃう。笑

真ん中にあるのは、一番のおすすめという意味だろう、
と勝手に判断したのは、ケララチキン。
インドケララ地方のチキンカレーは抜群に美味い！

トーレンという野菜炒め。
色が綺麗。
マスタードシードが見えていて、
ふんだんに使われているのがわかる。
南インド料理はマスタードを使っているのが多いと思う。

ヨーグルトはカードというそうだ。
このあたりの名前は全てメニューに書いてくれている。
こういうのを知らなくても美味しく楽しめるのだが、
知ると更に楽しくなってくる。
しかし、覚えるとなると、自信がない。笑

クートゥは名前だけ聞くとよくわからない。笑
野菜と豆のココナッツ煮なのだが、
こういうのって十勝の食材でできちゃうから
どんどん取り入れればいいのになあ、と
好きだから勝手なことを言っちゃう理論。笑

写真がボケて申し訳ないが
比較的早いうちに覚えた、
南インド料理のラッサム。
作ることを覚えたのではなく、
名前を覚えたってことね。笑
トマトの酸味がいい感じのスープ。

今回は豆カレーであるサンバルがなく、
かわりに大根のカレーがあった。

パイヤッサムという名前は初めて聞いた。
ココナッツのデザートだという。
うん、甘くていいね。

最初の写真に戻るとわかると思うが、
他にもまだのっている。
揚げたチャパティと言っていいのだろうか。
プーリーという揚げパンも素朴で美味。
手は油っこくなるが、胃もたれするようなイメージはない。
また、左下、時計で言うと8時方向くらいに、
マンゴーピクルスがある。
これはしょっぱいので、漬物的な役割。
ケララチキン（中心）と大根カレー（9時方向）の間には、
パパド（パパダム）というせんべいみたいなパリッとしたものもある。
これは崩してライスにふりかけて食べるのもいい。

こうやって書いてくると、
いつの間にか色々と覚えているなあ。
（全部は記憶してないけど。笑）
これもSANSARAのマスターのおかげだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA to eat lunch. I ate non-vege meals. It had some curries and other Southern Indian foods. They were so good. At SANSARA sometimes a master serves meals. I like it.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

スタンプラリー開始！！！！！

友達が、去年食してないから今年は食したい、と言っていた。
去年、確かにこれ美味しかったと思う。
他の人も興味があると言っている人を何人か知っている。
仏太の周りで一番人気なのかもしれない。

去年、食して、ブログに載せたのだが、
カレーそばとして画期的だと思った。
（15年11月270の日記「超越（丸福）」、
15年10月5日の日記「丸福（丸福）」参照。）
まだまだ、奥が深いぞカレー！（そばじゃなくて？笑）
友達の中にはブログを見てくれた人もいるし、
仏太の話を聞いている人もいるだろう。

たまに、スタンプラリーの期間が終わっても、
そのメニューをそのまま続けるところもあるが、
丸福は残念ながら、本当に期間限定だった。
（16年4月24日の日記「カレーの異種格闘技戦？（丸福、白樺ベース）」参照。）

だからこそ、再びこういう機会があれば、
絶対食しに行く！と眼をひんむいていたら、
やってきました、この時期が！
北海道産ビーフ食べつくしスタンプラリー2016秋！
これは10月1日から11月30日まで丸々2ヶ月。
ってことは、61日間。
1464時間と言いたくなったが、それは61✕24ってだけで、
実際の営業時間は違うでしょ、と思い、計算を止めた。笑

丸福に行く、と決めていた。笑
和風な外観は、創業大正9年というのを示すのにとてもいい。

中に入ると、ヨーロッパ？笑
しっかりハロウィンのポスターと言うか貼り紙と言うか・・・・
時代の流れには勝てないか・・・・笑

メニューをろくに見ないで十勝産牛かれーかきたまを注文。
今年はミニライスをつけてもらった。
去年はあったのかどうか忘れてしまったが、
あったとしても頼んでない。
（15年11月270の日記「超越（丸福）」、
15年10月5日の日記「丸福（丸福）」参照。）

カレーはよく見えないかもしれないが、
ルーがそばつゆといい具合に混ぜられていて、
おそらく混ぜる時に玉子を入れてかきたま状態になっている。
たっぷりの牛挽肉と玉ねぎとネギ。
主役はビーフなのだが、この玉ねぎもとてもいい働きをしている。
玉ねぎが嫌いな人にとっては残念だろうが、
この玉ねぎがあることで、カレーやビーフが引き立っていると思う。

そばはいつもの丸福のそば。
やや細めで程よい柔らかさ。
好みで言うと、しっかり冷たい方がいいのだが、
これは温かい状態でくる。

もう、御託はいいから、いただきますよ！
蕎麦の量もガッツリでお腹いっぱいになる。
ライスを頼まなくても良かったかとも思ったが、
結果的には頼んで良かった。

カレーにつけて、牛挽肉や玉ねぎをしっかり絡めて、
ズズズズッ
おお、見事な調和！
夢中で次をむさぼる。
ズズズズッ
うわ、幸せ！
ズズズズッ
次々といってしまう。
ズズズズッ
そばがなくなったら、ライスとともにカレーをいただく。
このカレー、カレーライスとしてもいける！
蕎麦屋だから、そばは欠かせないのだろうけど。笑

BGMは、あの素晴しい愛をもう一度。笑

I went to Marufuku to eat lunch. I ate special curry soba there about a year no eating it. It was special and so good. I like it very much. Great!

丸福
帯広市東1条南10丁目19
0155-23-5717
11:00-15:00, 17:00-20:00（火曜、木曜は昼のみの営業）
無休

辛さについて、色々な意見がある。
辛けりゃいいってもんじゃない。
昔ほど挑戦する人がいない。
辛さは美味さではない。
などなど。

仏太はどれも断定するつもりはない。
そして、どれか1つに答を固定するつもりもない。

辛けりゃいいってもんじゃない。
そう思うときもある。
だけど、カレーは辛いもんでしょ。笑

昔ほど挑戦する人がいない。
これはあるスープカレー修行場のマスターが嘆いていたことだ。
挑戦しなければ先へ進めない。
停滞ではなく、前進あるのみ！
辛さに関しては、自分の限界を超えようとする人は確かに減ったようだ。
別に辛いのを食すことができるのを自慢するつもりはないが、
辛いのを食せることで、幅が広がっていると思う。
それはそういう境地に達しないとわからないのだ。笑

辛さは美味さではない。
辛すぎると、他の美味さを感じることができないってのは、そうだろうと思う。
しかし、辛さも美味さの1種類ではあると思っている。
甘み、苦味、しょっぱさなどと同じように。

今月着任した二人の新人の歓迎カレー。
「カレーは好きか？」
「好きです。」「好きです。」
「よし、お前ら、いいやつだ。」
笑
これでちょっと和む。
お決まりの導入部分だ。

「インデアンって知っているか？」
「知ってます。」「知ってます。」
「オーケー！インデアン知らないと非国民だからな。」
笑
更に和む。

ということで、インデアンカレーを今日take outするけど、いるか？
と質問すると、大抵は「食したいです！」と笑顔が返ってくる。
素直でよろしい。（上から？笑）

歓迎カレーはだいたいパターンが一緒だが、
送別カレーは今までにたった一度だけ拒否されたことがある。笑
（16年9月27日の日記「肩透かし（インデアン音更店）」参照。）
まあ、人それぞれなので、それを咎めるわけではない。
ただ、記録として残しておく。笑

「何カレーにする？」
「えーと・・・・・じゃあ・・・・・」
「インディアンカレーでお願いします。」
チッ、チッ、チッ、チッ・・・・・
「インディアンじゃなくて、インデアンだよ。デアン！」笑

「辛さどうする？」
「中辛で。」「中辛で。」
え？辛いの苦手なの？
「はい、あまり・・・・・」
そうかあ、もっと辛いのあるよ。笑
「中辛で。」
意地は見せないの？
「辛いの得意じゃないので。」
笑
まあ、よしとしよう。（上から？笑）

そんなこんなでインデアン音更店から
take outしてもらったのは
インデアンエビカレー極辛3倍。
新人二人がこれ舐めたら、やばいんだろうなあ。笑
辛いのも美味しいよ！

いつもtake out感謝してます！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate Indian shrimp curry with hotness Goku-kara three times. It was hot and good.wwwww New faces were not good at hotness, they said. This was the welcom curry for them.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

本日は久しぶりにお会いする方と
魚くまでお食事と言うか飲み会と言うか。
こらー！どこ見てんだー！

ここ！
魚くま！
笑

今日は、旧交を深めるのと商談をするのと。笑
ビールで乾杯して、美人ママの美味しいお料理をいただく。
仏太がとてもお世話になっている方の1人とご一緒させていただいた。
お忙しい方なので、中々こういう機会はない。

炉端＆おばんざいなのだが、
お互いに好きなものを適当に頼んだ。
そのうち日本酒へ移行。
話がどんどん弾んでいった。
最初は、コラボして（というかお世話になって）出た、
レトルトスープカレーの話とお礼。
本当にとてもいい経験だった。
（16年6月15日の日記「道産牛スネ肉がゴロッと入ったコクと旨みのスープカリー」、
16年7月16日の日記「反動でインスタント」参照。）
どうやら、売れ行きがよく、第1ロットがそろそろなくなるとのこと。
当初予定してなかった第2ロットに着手するとも。

予約した時に、美人ママさんに
仏太ともう一人、計2人で行くと伝えてあった。
すると、スペシャルにカレーものを作ってくれていた。
この心遣いがとても嬉しい。
勝手に命名は、エビ春巻き・カレー味。笑
エビと大葉を春巻きの皮で包んであげたもの。
カレー塩がかかっている。
香ばしく、新しい味と食感。
口がとても良く動く。
美味しいお料理を食すし、喋るし。笑
お互いの近況の話。
ここのお店の話などなど。

十勝スロウフードの社長さんはこの魚くまは知っていたが
今まで来たことがなく初めてだと。
何故知っていたかを聞いた時に、もの凄い事実が発覚した。
ついこの前仏太が知り合った人と社長さんが親戚だったり、
別の親戚の方が魚くまの常連さんだったり。
いやあ、本当に十勝に来てから、そういう人間関係の狭さを思い知る。
そして、とてもいい縁に恵まれる。

今回は女性は、美人ママとバイトの可愛い女の子だけで、
実際に一緒に呑んだのは、男2人だったが、
楽しく、とても有意義に過ごすことができた。
充実の一晩。
明日以降につながる重要な日の1つとなった。

I went to Uokuma with a president of Tokachi Slow Food co. He had made an instant soupcurry corrabolating with me. I appriciated him so much. It had been a very useful experience for me. At Uokuma we had good foods and good sake. I knew a new relation, surprising human relation. I was so satisfied with this night.

魚くま
帯広市西2条南9丁目20第一あさのビル2F
0155-23-1076
18:00-24:00
日曜定休

参考サイト
十勝スロウフード