カレー修行（十勝）

行くところが決まってしまうのは、
ある意味良いのだが、
ある意味良くないこともある。
そこ（修行場、お店）を応援するという意味ではいい。
マンネリ化してなあなあになるのは良くない。
まあ、そうそうなあなあにはならないのだけど。

行くところが決まってしまうのは、
結局の所、選ぶ自分の問題なのだが、
行かなくなるのも自分が決めていること。

行かなくなる理由は幾つかある。
閉店。
休みが多い。
定休日にしか行けない。
カレーがない。
好みではない。
ホスピタリティの問題。
などなど。笑

ちょっと今自分でビックリしている。
結構否定的な考えの持ち主かも、自分。笑
こんなに羅列されるとは思わなかった。
これらすぐに出てきた。

ここ数年、鹿追に行った時に行くところは
ほぼ固定されていたような気がする。
逆に、行かないと決めているところも幾つかある。
まあ、物理的に、全部に行けるわけではないのだが、
良いなあと思ったところはまた顔を出したい。

ふと考えた時に、絶対行かないと決めているところを抜かして、
限られた行く場所、そして、それらのどちらでもないところ。
そう、行かないと決めたわけではないけど、
最近行ってないところが幾つかある。
ああ、どうして行かなくなったんだろう。
理由はわからないが、他のところに行くのに忙しくて
行けなくなってしまったというのが
理由（言い訳）として一番妥当かもしれない。

天気がいい日にMahaloに行った。
しかし、この季節、正直寒い。
まあ、季節は移ろうもの、しょうがない。
物凄く久しぶりだ。
（18年11月18日の日記「崩れたパターン（Mahalo）」参照。）
コロナ禍前だのクラッカー。（意味不明）笑
雰囲気は全然変わってないと思われた。
庭の植木が整然とされていて「和」なのだが、
中はオシャレなカフェだ。
ギャップ萌えする人もいるかもしれない。笑
簡単に言うと、仏太のようなオッサン一人は似合わない。
が、カレー修行者として行かねばならぬ、たこねばならぬ。

野菜カレーにセットをつけた。
何種類かあったが、色々つくやつ。
Cセットだったかな。＜覚えておけ！笑
カレーがあったことで安堵して、
正確な注文を忘れてしまったのだ。笑

じゃがいも、ごぼう、なす、ピーマン、しいたけ
素揚げされてからONされているのだろう。
手が込んでいるなあと思った。
見た目ですぐに分かるものもあれば、
食してみて、ハッとするものもあった。
面白い。
あえてルーINじゃなく、見えるようにしてくれているのも嬉しい。

トマトがふんだんに使われた優しいルーも合っている。
ルーだけでも美味しいが、野菜と一緒に食すと
更にお互いが引き立つ気がした。
野菜が喜んでいる野菜カレーだなあ。
そして、ライスも良い役割を果たしている。
前からこんな感じだったっけ？
後から調べたら、全然変わっていた。
（18年11月18日の日記「崩れたパターン（Mahalo）」参照。）
ルーも違うし、具も処理、置き方が違う。
実は変わっていた。
そりゃ4年も経てば変わっていてもおかしくない。
しかも進化している。
素晴らしい！

サラダをセットでオーダーしたのは前回と同じ。
ちょっとドレッシングは少なめが好み。

コーヒーとパインシャーベットもつくセットにした。
前回は飲み物はなく、桃のシャーベットだった。
（18年11月18日の日記「崩れたパターン（Mahalo）」参照。）
コーヒーも好きだし、シャーベットも好きなので、
それぞれ美味しく頂いたのだが、
それらを一緒にというのはあまり経験がなかった。
温冷交代浴的な食後だ。
が、これはこれで良かった。
コーヒーに砂糖を入れるが如く、
アフォガートを頂くが如く。笑
苦甘交代浴にもなっていて、面白いものだと思った。
そんなわけで、ふと思い出し、
ふと実行した修行は有意義だった。
そして、前回も夜メニューのことを気にしているのだが、
今回もまた魅力的なものを見つけてしまった。
しかも、それランチメニューにはないのだ。
やはりそのうち夜修行をしなければ。
4年経たないうちに・・・・笑

I went to Mahalo, a good cafe, in Shikaoi. I ate vegetable curry and set for lunch and desert. Vegetable curry was so good. It changed from four years ago. It was better, I thought. vegetables were of course good and roux was good, too. The roux was semmed to be used tomato. I felt it fit vegetables. With the curry I ate salad but its seasonings was too much. It was just one bad thing. I was sorry. After the curry I ate pineapple ice cream and drank a cup of coffee. Thank you very much. It was a nice lunch and I was satisfied.

Mahalo
鹿追町東町2丁目6
0156-66-3678
https://ja-jp.facebook.com/mahalo.shikaoi/
11:00-19:00
水曜、第2,4木曜定休

はやかわに行った。
鹿追でのランチの定番になってきた。
こうしてブログに出てくるのだから修行ができるということ。
ただ、はやかわでは修行じゃなく、定食なども食べたことがある。

今回はカレーライスにした。
メニューを見て思い出したが、
来る前に既になんとなくカレーライスにしようと思っていた。
記憶ではカレーは3種類で、以前に他の2つは食した覚えがある。
そして、それは当たりだった。
カツカレーとハンバーグカレーだ。
（22年5月28日の日記「鹿追店食べチケット（はやかわ、二善）」、
21年11月27日の日記「素敵な化学反応（はやかわ）」参照。）
今回カレーライスを食して、
はやかわのカレーメニュー3つをコンプリートだ。

ライスがチャーハンとかで使われる型で盛られているのだろう。
そこにスパイシーなカレーがかけられていい匂い。

ポークがゴロンゴロンと入っていて、嬉しくなった。
やはりなんだかんだ肉好きなんだろうなあ。笑

それから、実はライスが好みだった。
最も好きなライスは、硬めな感じだ。
辛めではない、硬めだ。
片目で見ているわけではないが。笑
もちもちした感じが抜群にちょうど良かったのだ。
更に、このカレーと合っていて、
素敵なハーモニーを奏でていた。
満足なカレー、カレーメニューコンプリートの満足など
条件が整い素敵なランチ修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Hayakawa for lunch. I had eaten two kinds of curries. There are three curries on the menu. So I decided today’s food the last one. It was Curry Rice. Simple curry rice. It was so good, too. I like the curry. Thank you very much. Next time what will I order?www

はやかわ
鹿追町元町1丁目14
0156-66-2740
http://www.shikaoi.net/detail/14
11:00-19:00
木曜定休

鹿追に行くと食事をするところはだいたい決まっている。
まあ、カレーがあるところ、というのが第一選択になる。
その優先順位は鹿追に限らない。
他にも重視するところは幾つか。
勿論、美味しいというのもそうなのだが、
仏太の中ではホスピタリティはウエイト大きいと思う。
（22年9月23日の日記「いつの間にか存在感が顕（ボアベール）」参照。）
夜飲むことができるなら、日本酒がいい。
って、好みの話ばっかやん！笑
可愛い女の子がいたら良いとか言い出すんじゃないか、と
疑ったあなた、はい、正解！笑
いやいや、それ食事じゃなくて、違うところだから！
さて、どこまで本当？笑

二善に行った。
4つのうち3つが当てはまる。笑
手指消毒をして中へ入る。
パーティションで区切られた一人席へ。
マスク越しに大将とご挨拶。
そろそろ感染対策も疲れたが、ルーチンワークだと思えば、
まあ、やり過ごせばいいという感じ。
ただし、すべきことはしっかりする。
テキトーではなく適当にする。

お通しは玉子焼きとサラダ。
最近の自分の弱さ（酒、食事量）を
重々自覚して松乃井をいただく。
ああ、美味い。

ごぼうチップスが思ったより早く来た。
食べ物を幾つか頼んだ時、
来る順番を予想して楽しむのも1つ。
また、お忙しいのに、大将がカウンター越しに
色々と話しかけてくださる。
ありがたい。

今日は気分的に串中心で行こうと決めていた。
だからスタートから日本酒。
まあ、人の好みだが。
なんこつ串、手作りつくねが串のスタートだった。

ねぎ焼きはねぎまでもWANIMAでもない。
普通にねぎオンリーだ。
これも酒と合う。
当初、焼き鳥屋風に、本当に串だけってのもありかも、
とか怪しげなこと（笑？）も考えていたが、
オーダーする時に忘れていたのと、
やはり美味しそうなものを食べたくなる。

和風サラダはレタス、トマト、玉葱などに
ドレッシングがかかっている。
あっさりして食べやすい。
こういうのも酒のツマミとなる。

牛サガリ串も以前食べているはずなのだが、
辛子がついてきたか覚えてない。
辛子好きなので嬉しかった。
そして、そのままでも美味しいけど、
辛子をつけると更に美味しい。

焼カレーパスタは前回も頂いて、
（22年8月27日の日記「新しいスタイルで（しかめん、二善）」参照。）
美味しかったなあ、という思いと、
やはりカレーものは食したいという
修行者の心を揺さぶられた。

グラタン風なところを掘り起こして
パスタをはっきりさせる。
前回は持ち上げていたが、
実は今回はブチブチキレてしまった。笑
あ、違う、切れてしまった。笑
だから、そのまま置いてみた。
出てきてさっさと食さないから固まったんだろう。
って、種明かししなくて良いんだけど。
まあ、どちらにせよ、この焼カレーパスタ美味しいのだからそれでいい。
というわけで、4つの条件のうち3つ（実際は3つのうち3つだけど）
が揃って、満足な修行だった。

I went to Nizen, an izakaya bar, in Shikaoi. It is a good shop. A master and stuffs are good and smiling. Foods and drinks are good. This time I ate some good foods, too. I ate yakitori, salad and so on with drinking Japanese sake. At last I ate grilled curry pasta. It was like a gratin. It was so good. Thank you very much. I was so satisfied.

二善
鹿追町元町1-4
0156-66-3933
https://www.instagram.com/nizen_shikaoi/
11:00-13:30, 17:00-23:00
不定休 (ランチは月〜金のみ)

朝食にスパイスカレー。
なんとなく衛星写真のように・・・・
んなわけない！笑
今日は以前から考えていたことを実行に移すということで
気分が高揚しているのかもしれない。
それで宇宙レベルの話を・・・・
んなわけない！笑

まあ、カレーが出てくる時点で宇宙レベル・・・・
んなわけない！笑
スパイスカレーをスペースカレーとか間違ってない？！
などと自分ツッコミを入れながら、
美味しく頂いたので良しとしよう。笑
このスパイスカレーは昨日食したものだ。
（22年10月19日の日記「じゃがいも」参照。）
今朝はスープ代わり。
やはりじゃがいもがいい仕事をしている。
仏太も負けずにいい仕事をしなければ。

数年前から計画していたことを着工し始めた。
だから、実際は数年前が開始日ということになるのだろうが、
覚えてないので、今日を改革記念日ということにしておく。
ただし、誰にも宣言してない。
だから、自分以外で対外的にお知らせするのはここが初めて。笑
そして、既に改革記念日自体を忘れそう。笑

というほど、かしこまったものでも、厳密なものでもない。
ただ、自分の仕事上のことだから、そういう意味では
しっかりとやり、相手のためになるよう心がける。
それはずっと思い続けていることだ。

抽象的な説明になってしまうかもしれないが、
簡単に言うと、チームでの仕事のやり方を改革し始めたのだ。
職場内にあるイントラネットを通じて、前もって関係者に連絡をしておいた。

まずは、日程の変更。
仕事が重なって、どうも気になっていたのだが、
他のメンバーは、忙しすぎるのか、気にならないのか、
その点は意見が出ることなく数年が過ぎた。
なので、曜日をずらすことにした。
ただし、ずらした曜日でも同様のことが起こるかもしれないので、
とりあえずは暫定的ではあるが、まずやってみることに。

以前は15分ほどで終わっていたこと（作業；チーム仕事）を
今回は約1時間かけた格好となった。
時間的には効率が悪くなったかもしれないが、
これは今後慣れてくると、短縮されるはず。
ただし、慌てない。
慣れてない人ばかりで、
自分の理想を押し付けるわけにはいかない。
そのうちもっといいアイディアが出てくるかもしれない。

会議のあり方は以前も実はこのブログでかなり言ったことがある。
今、すぐにそれを見つけられないので、リンクを貼ることはできないが。笑
と、調べもせずに書いて、ちょいと調べたらすぐに出てきた。笑
（22年2月19日の日記「会議」参照。）
（22年8月4日の日記「頭悪いの露呈しているよな」参照。）
結構ガッツリ書いているなあ、と思ったが、
検索で別に出てきたものの方が、無茶苦茶怒りまくっているのがあった。笑

今回行った作業についても会議がある。（別曜日、別時間帯）
今後に生かしていくためで、
その会議がなあなあすぎるので、数年前に一石投じた。
ちょっと変わったが、その意味を考えずただ言われたことをしただけ。
暫く様子見。
数年が経った。
一時やる気を無くしていた。
だから、そのまま放置でいいかな、と思った。

が、最近、何故か心を入れ替えた。
というほど、方向転換をしたわけではないのだが。
ただ、職場全体の会議のあり方に怒りを覚えているので、
それに対する反抗心もあった。
また、あまりにもなあなあで、改善策を提示しても、
かなり強い言い訳と泣き言が返ってきて、
それに対する憤りと怒りもあった。
要するに複合的にやらなければならないと思わされたのだ。

かといって、一人で改革できるものではない。
目標としては、今日やったチームでの仕事とその会議を改革して、
そこから職場全体に波及させる、という大それたものを打ち立てた。
静かなる改革、そして、密かなる改革。
気づいた時には恐ろしいこと（素晴らしいこと）になっていると、
皆が気づくように、水面下で動きながら、もがいてみよう。笑

チームでの仕事は、15人ほどいるが、
いっぺんに集まる必要がなく、それを提案した所、
多くの人から賛同を得た。
ただし、半分くらいは発言なし。（じゃあ、多くって言うな。笑）
それは気にしない。
サイレントマジョリティーなんだろうが、
今そこを気にする余裕はない。笑
少数精鋭部隊を作るのだ。

で、仕事のやり方もガラッと変えた。
行動に移る前に、ミニ会議をすることに決めた。
で、その第1回目が今日。
ただし、これは義務ではなく、参加の権利があるということにした。
というか、仏太はそういう風に勝手に考えた。
ある程度の強引さは必要だが、強制的にやらされることは長続きしない。
なので、参加自由だが、そのように進めるよと伝達しておいた。
ミニ会議は、その日のチーム仕事の前に、概要を話し合うことにした。
また、チーム仕事をして、終わってからも簡単にミニ会議。
予習、勉強、復習、みたいな感じだ。

ミニ会議は当初は時間がかかると思われたし、実際に時間がかかった。
が、話をすることで、やはりなという悪い点も明らかになったし、
思った以上に、皆が発言して、活発化されたという良い効果もあった。
改善点はあるが、今後につながることも多々あった。

実際のチーム仕事は以前からやっていることと、概ね変わりないが、
「予習」することで、仕事自体が活性化された気がする。
気のせいであってほしくない。笑

チーム仕事終了後のミニ会議ではまとめのような形で、
次回以降につながるものとなったはず。
そして、この仕事に関する本来の会議に
つなげていくことができたらいい。
それはまた今後の課題だ。

ということで、知らない人にはちんぷんかんぷんの話なのだが、
これを書くのには理由がある。
記録しておきたいという気持ちだからだ。
今回は愚痴ではなく、前向きな手応えを記録。
思った以上に、チームは仕事に向き合っていることがわかった。
あとは方向性だろうと思う。
まあ、これからいい方向に皆で向かっていこう。
と、密かなる改革を勝手に自分で誓いつつ、記録。笑

そんな日のランチはスープカレー。
職員食堂で頂いた。
充実していると嬉しくなる。
セルフで皿を取っていくのだが、
その時に浮かれすぎたのか、やっちまった。
サラダをぶちまけたのだ。
手が滑った？
いや、どこかに引っかかったのだろう。
不幸中の幸いで、ぶちまけたサラダの内容は
お盆の上に殆どがこぼれた形。
知らぬふりして、皿に戻した。笑
美味しくスープカレーを頂いた。
スパイスボックスから、フェンネルパウダーとチリペッパーをかけた。
うん、美味い。
いつも美味しいランチ、感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

果たして、この続きを書くことができるのだろうか？笑

I ate spice curry, vegetable curry including potato, same as yesterday’s made by my wife. Of course it was so good. It was my breakfast. It was instead of soup. I ate it with toast, vegetable, cheese, fruits and yogulet. Thank you very much. Then I went to worksite and do hard jobs. I have decided to do the revolution. Today was the first time to do it. I took meetings before and after the job with members. It was so useful. We should make it sustainable. Here we go.www For lunch I ate soupcurry at our worksite restaurant. Of course it was much better than usual. Thank you so much.

参考サイト
カルディコーヒーファーム（公式サイト）

カラスは、良い象徴と捉えられたり、悪い象徴と捉えられたり、
どちらの意味でも解釈されている気がする。
例えば、サッカー日本代表のエンブレムに描かれているように
八咫烏というのは良い意味の象徴だ。
が、普段は、黒いからなのか不吉な予感をさせたりもする。
ヒッチコックの映画は鳥だったか。
あれもカラスじゃなかったっけ？

今日は調べずにドンドン話を進めている。笑

仏太は通勤の時、朝時々カラスと遭遇する。
車に乗っていたら、よく見かけるのだ。
時に大胆に車の前を横切ったりもする。
道路に何かを置いて、割ってもらおうと
努力するカラスも見かける。
道に倒れているカラスも見たことがある。
おそらく避けきれずに車に轢かれたのだろうと推測された。

他にも、ゴミ投げに朝家を出ると、
カラスが鳴いている声が聞こえて、
上を見上げると、どうやらカラス同士で会話をしている風。
カラスは家々、一家に一羽みたいに屋根の上にとまっていた。
そういうのを何回も見るに、
それはカラスの習性なのだろうなと思ったりした。

まあ、これもまた調べてない。笑

今朝も通勤途中、低空飛行のカラスが
走行中の自分の車の前を横切った。
おそらく車の屋根と同じくらいの高さだ。

これは不吉なことがあるかもしれない。
前にも似たようなことがあった。
ただ、こんなに近くじゃないのと、こんなに低くなかった。
それでもそんな時には、決まって何かよろしくないことが起こっていた。
よろしくないことというのは、仏太自身に関わることだ。

覚悟して出勤したが、仕事が始まる時には
そんなことはすっかり忘れて、仕事に没頭した。
仕事で細々したことは色々あったが、
カラスが横切って不安になるようなことは起こらなかった。
むしろ、カラスのことはすっかり忘れていた。

今日は夜用事があるので、夕食を職場でいただいた。
ますやめむろ窯のパンとセイコーマートのサラダなどだ。
パンは2種類。
ものすごい組み合わせだけど、
いいの？こんなんで？という抗議は受け付けてない。笑

バジルパンをアレンジ。
玉子人参サンド。
ああ、これバジルと玉子と人参が素敵にコラボ。
素晴らしい。

カレーパンは揚げパンタイプ。
安定のますやのカレーパン。
当たり前に美味しいことに感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、夜の用事で事件は起こった。
が、仏太は怒ってない。
だから、実際は事件という程のことでもないのだが。
それでも、はたから見ると、
仏太が怒っているように
見えたかもしれないが。笑
相手は非常に恐縮していた。

最近、その人との絡みだけではなく、
いろいろな関係で、ほうれんそうが
イマイチ〜酷いと思うことが多い。
それは即ち、自分もそうしてしまっている可能性がある。
気をつけなければならない。

いずれにしても、今回の件は色々あった。
連絡ミスだったり、諸々急展開なことだったり、
色々と重なったことが、その人にとって
よろしくない方向に進んだと考えられた。
その人は普段からほうれんそうがイマイチだった。
今回はある程度の連絡はしてくれていたのだが、
今までの積み重ねもあって
総合的に判断されてしまった部分はある。
難しい。

まあ、でも、カラスが横切ったことが
この程度で済んでよかった。笑

I ate a nice curry donut of Masuya Memurogama for dinner. I ate it with salad and so on. It was so good. This was not an event. There was a rather big event after dinner. He was a center person of this big event which was bad for him. He was not so bad. But many things he had behaved were added up.

ますやめむろ窯
芽室町東めむろ3条南1丁目1-1
0155-62-6966
http://masuyapan.com/
9:00-17:00 (ピッツェリア10:00-16:30LO)
月曜、木曜定休（祝日営業）