カレーな集まり,カレー自作

18時過ぎにフクハラでAさんと待ち合わせ。
食材を買うのをフクハラにした。
Aさんのgo自宅でカレーパーティー!!!
初めて行くので場所がわからず、買い物ついでに
待ち合わせてピックアップしてもらうことにした。

相変わらずAさんは美人で、見栄えする。
みすぼらしい仏太が一緒にいると、場違いな感じだ。
そこら辺のルンペンが、お城のお姫様と一緒にいるようなものだった。

Aさんのうちは聞いて想像していたよりずっと豪邸。go邸!
駐車場が4台分。
入口がよくわからないような造り。(笑)
すげえ。やっぱ凄いセレブだ。
グランドピアノ。
写真撮るの忘れて見とれてしまうくらいで、
まさに美人のAさんにぴったりのイメージだ。
凄い廊下。
無茶苦茶長いんだよ。
こんな廊下があるおうちは見たことないよ。
きっと端から端まで、走って1分、飛んで50分くらいかかりそうだよ。(当社調べ、繰り上げ)
無茶苦茶広いよ。どこが部屋と部屋の境界線かわからないくらいだ。
すげえ。やっぱ凄いセレブだ。
この家をカレーくさくしていいの?
ってか、するよ!!!!!(笑)

台所も広い。対面キッチン。
なんだかそんなんで汚してばかりだと恐縮だな。
ガスコンロ4つもあるよ!!!

結構すぐに今回呼ばれていたTさんがやってきた。
TさんはAさんの親戚になる。
やっぱり美人。
こんな美人を二人見ながら、いれる時間は幸せ。
無茶苦茶贅沢な料理!!!
今までで一番優雅な調理!!!

キッチンが広いこと、Tさんが料理に精通していること、
このキッチンを何度か使っていること、
などなど、強みがたくさんあり、手伝ってもらった。ラッキー!
っていうか、ほとんど、やってもらった感じ。
あざっす!あざっす!あざっす!

そのうちAさんの旦那さんKさんが帰ってきてカレーパーティー。
ちょうどできあがる頃だった。
そう、今日は4人で楽しむ。
緊張は、料理を全て仏太が用意するということ。
いや、確かに今までも、同じようなシチュエーションはあったよ。
だけど、それは人数的な問題で、
こういうセレブ相手はなかったのと、
一人は食に関する仕事をしているので、かなりプレッシャー!!!
頭の中にビリージョエルが響くくらいだった。
(これ知ってる人は同世代か近い世代だね。笑)

カレー
今回は今までの経験を生かして、3種類のカレーを用意。
といっても、相変わらず自信はないよ。
美味しく食してもらいたい。
笑って、楽しくできる食事を作りたい。
一生懸命やったので、後は評価待ち。
ドキドキ。(笑)
提案して、ターメリックライスにしてもらった。折角だから彩り綺麗にね!

バター炒めカレー
バター炒めカレーは、ホタテ、アスパラ、シメジ。
シメジが少なくなっちゃったな。
これは、この前、実験的に作ったら、結構いけたので、今回もやってみた。
話も盛り上がったよ。
Tさんと青じその話は今日の一番のヒットだったかもしれない。
要所要所でその話が出てきて、笑いに包まれた。

ジャガイモサブジ
ジャガイモのサブジは、ちょっとカレー粉を使って味を濃くした。
基本、クミンと塩コショウ。
カレー粉は本当に、振りかける程度。
Hさんの肌色が多い話も結構盛り上がり、
なるほどなあと思う話と共に進んでいった。

スープカレー1
スープカレーは野菜ポークソーセージ
野菜は、パプリカ、アスパラ、ニンジン、なすなど。
それぞれの仕事の話などもした。
Tさんが、今やっている仕事をとても楽しそうに話す姿が印象的。
こういう人って輝いているよなあ。

スープカレー2
Tさんが盛りつけてくれて、それにスープを仏太がかけたんだけど、
折角Tさんが綺麗に盛りつけてくれたのに、無造作にスープをかけたものだから、
この撮影用以外は形が崩れてしまった。
料理は見た目も大切だから、反省。
コーン炒飯や新ご当地グルメの話なども、盛り上がった。
仏太が疑問に思っていたことを、食に詳しいTさんに聞くこともできたし、
お互いに意見を交換して、とても有意義な話し合いになった。
(っていうとかっこいいね。笑)

サラダ
サラダも仏太がよくやるパターンでやってみた。
あ、でも、この盛りつけもTさんがやってくれた。
やぱり繊細な感じで、仏太がやるよりずっと美味しそうに見える。
B級グルメの話は中華ちらしの話も出て、十勝について熱く語り合う4人。
AさんとTさんは思いっきり十勝出身で、それぞれ離れたこともあるが、
現在は十勝に根付いた仕事をしている。
Kさんは東京下町出身で、十勝に住みついてからまだ10年になってない。
仏太に至ってはまだ1年に満たない。
でも、4人に共通しているのは、みんな十勝が好き、食が好き、ということ。
勿論、カレーも好き、辛いものも好き!!!(笑)

あ、話題に出た、コーン炒飯や中華ちらしのことは
仏太がサイトに書いているので、ご参考まで。
魯人のB級グルメ紀行
その中のコーン炒飯のコーナー
中華ちらしのコーナー
また、讃岐うどんの話も出たが、それについては
仏太のカレー修行の中にリンク貼っている
讃岐うどん行脚
で、書いているよ。
時間を作って(!)見てね!(笑)

話ムチャクチャ盛り上がった。
年齢がかなり近いこともあり、
ちょっとした昔話も盛り上がった。

また、集まりたいな。
ご自宅を提供してくださったKさん、Aさんの御夫妻、
色々手伝ってくださったTさん、
本当にあざっす!あざっす!あざっす!

I went to Ms K and Mr. K’s house to make and eat dinner. Today was the curry party! I made three types of curries with Ms T’s help. I appriciate three of them all very much. One curry was pork and vegetable soupcurry. Next was butter fried curry using scallop, asparagas and mushroom. The other was potato sabge. And I gave them a bowl of salad. We all enjoyed talking and drinking. It was a very pleasant time to spend as we forgot being sleepy.

カレー自作,飲み会

大きな仕事があった。
充実していて、それが上手くいったので、なおのこと、夜のビールが美味い!
仕事の中心は塾長Gさん。
仏太はそのお手伝い。
勿論、M神さんもいたし、札幌からお手伝いにきてくれたKさんもいた。
そのKさんを囲み、また、その部署の歓迎会も兼ねて、飲み会が開かれた。

外観
うさぎという居酒屋。
焼き物が美味しいと評判だ。
仏太は仕事が更にあったので、結構遅くなってしまった。
早くおいでよ、という電話を2人からもらった。

食べ物
着いたときにはほとんどみんなできあがっていて、
仏太も乗り遅れまいとビールをぐびぐびといただいた
こんな時は、ビールが美味い。
大仕事が終わった後はやはり充実感でいっぱいだからね。
そして、食べ物は仏太のために残しておいてくれたものだった。
偉いKさんの命令が、それにビールをぶっかけとけばいいんだよ、ということだったらしい。
多分、ビールかかっていても食べたけどね。(笑)
短時間にビールを4杯も飲んでしまった。
疲れと空腹が重なりへべれけ。(笑)
ちょっと記憶がとぎれとぎれ。(笑)

そんな翌日には健康的な朝食を。(笑)
サブジ定食
一次会で帰ったおかげか2日酔いはなく、しかも健康的に早起き!!!(笑)
冷蔵庫に余っているもので朝食を作ってみた。
サブジ定食としたが、結構色合いがいいな。
キュウリ(生スティック)の緑、ニンジンのオレンジ、ジャガイモが黄色に見える。
目玉焼きは半熟にできて、自分の才能に酔いしれた。(笑)偶然だけど。

ニンジンサブジ
ニンジンのサブジは、やや硬めで歯ごたえがありいい感じだった。
クミン、コリアンダー、カイエンなどを使った。

ジャガイモサブジ
ジャガイモのサブジは同じような作り方。
こちらも歯ごたえが残る感じで、仏太好みにできた。

でも、もっともっと上手に料理をしたいな。
料理も修行だ。
そして、健康的に。
ダイエットのためにも。(笑)

カレー自作

タイトルは勿論、仕事のこと!!!
当然第1食行!!!(笑)
第2職業も最近充実してるよ。(笑)
前より帰る時間が遅くなっているし、
早くても内容が充実していて、帰る頃にはぐったりしていることが多い。
時間の使い方は工夫しなければならなくなり、
第1食行に影響が出始めている。(笑)
まあ、そのあたりは好きでやっているので、上手くやるけど。
仏太のプロフィール参照。)

その第1職業、最近は外での修行もそうだが、
自炊を復活して、今月は結構頑張っている方だろう。
得意の朝ご飯カレー作戦も時々やっている。

朝食
これが昨日の朝食。
玄米ごはんは仏太は結構好きで、多分白米より多いんじゃないかな。
ただ、ターメリックライスを作るならやはり白米だよなあ。

ジャガイモサブジ
ジャガイモのサブジは、硬めでサクサクした感触を残してできたので、嬉しかった。
結構美味しいよ。

スープカレー
スープカレーは実は昨日の夜の残り。
あっさり仕立てにできるようになり、後は具の問題が解決すれば、修行場を開こうかな。
あ、すんません、思いっきり嘘。
そんな風にいい気になったらいけない。
全然そんな域じゃないから!!!
完全に自己満足で、自分で美味しいと思って食せる範囲。
好きなたまごを入れて楽しんでるからね。
ちなみに他の具は、アスパラ、ネギ、大根。自分でも不思議な組み合わせ。(笑)

夕食
その夜は、ちょっと脂っこいもの?に挑戦。
朝も食したのだけど、アスパラが旬になりつつあり、
スーパーに美味しそうなのが出回っているので、地物を買ってみた。
サラダはキャベツ、タマネギ、シーチキンという好きなものを組み合わせて。
山菜はもらい物。
なんてヘルシー!

バター炒めカレー1
アスパラはすぐに思いついたのはバター炒め。
バター炒めと言えば、ホタテとシメジが連想されて、
その3つを使ってバター炒めを作ろうと思った。
うん、結構いい感じ。

バター炒めカレー2
そして、それにカレー粉を入れて、カレー味にした。
バター炒めカレーとでもいうのかな。
これ結構いい感じ。
甘いのが好きな人はそのままいけるだろうし、
辛いのがいいならば、カイエンやレッドペッパーなどをかけて調節すればいい。
仏太は辛いのが好きだから、結構かけたよ。

ごはんと味噌汁
そして、今朝、まだまだ作る。
普通にごはんと味噌汁。

野菜炒めカレー味
で、野菜炒めをカレー味にしていただいた。
うん、これもいい感じ。
適当にやってもだいたいの味付けがわかってきた気がする。
しかし、それは同じ味を再現できないという難点も兼ね備えている。(笑)

また、料理が楽しくなってきた。
頑張って、益々精進しよう。

I made my foods by myself. Almost of all were curry.

カレー自作

わーい、わーい
カレーの匂いだ
美味しい匂いだ

野菜たっぷり
じゃがいも、にんじん、たまねぎ
お肉はなんだろ
ビーフ、ポーク、チキン、ラム

どんなカレーだろう
インドカレー
タイカレー
ルーカレー
スープカレー

わーい、わーい
カレーの匂いだ
美味しい匂いだ

(作詞:仏太 作曲:あなた)

口に出すほど気持ち悪い人間ではないはずなのだが、
心の中ではカレーのことを考えて、すっかり浮かれているので
勝手に歌も出てくるというものだ。(そうか?笑)

お腹が空いているので、カレーを作りながら、おつまみも作る。
ビールを飲みながら、徐々に酔っぱらいつつ、真剣にカレーを作る。(笑)

サラダ
まずは、豆のサラダで乾杯。
つまみながら、空腹を紛らわせて、カレー造りを続ける。

豚肉
豚肉を焼いてみたんだけど、なんとカレーに入らなくなっちゃった。(笑)
カレーは、チキンのスープストックを雪平鍋に移して、そこで具を入れて煮込みつつ、
スパイスを入れていった。塩や砂糖、ナンプラーなども入れて味を調節。

豆のスープカレー1
今回は豆のスープカレーがテーマ。
他にレンコン、タマネギ、ソーセージなど。
あ、ソーセージは消費期限切れてるヤツだ。(笑)
これは人には出せないな。(笑)
で、いつも無計画に具材を用意して、手加減なしに使うから、肉を入れるスペースがなくなってしまった。(笑)

豆のスープカレー2
今回は、適当に作った。
久しぶりのスープカレーということもあり、本当に記憶だけを頼りにした。
前に作ったメモとか、サイトやブログを見直したりせずに、勘だけを頼りに。(笑)
でも、意外と覚えてるもんだな。
とりあえず、なんとかなったな。
1時間くらいで作れたから、自分としては上出来。

味は、まあまあ。
凄い美味しいわけではないけど、不味いわけではなく、
むしろ自分としては満足だからよしとした。
今回は久しぶりだったからダブルスープにはしなかった。

結構酔っぱらって、最初は酒のつまみ的に、辛いスープカレーを食し、
アルコールを止めて、ごはんと一緒に普通にまたスープカレーを食してしまった。
う〜〜ん、贅沢!!!

I made beans soupcurry for long time no making soupcurry. This was the first time I made beans soupcurry. The taste was so so.

カレー自作

マメな人だね、と言われる。
ことがある。
ちょっとやそっとのことでは、わからないらしいが、
ある程度付き合いが出てくると、わかってくれるようだ。
時々言われる。

あれ?この始まり方って・・・・
うおおおお、4月27日のパクリじゃん!!!思いっきり!
09年4月27日の日記参照。)

マメチキンカレー1
自炊を再開して、コーン炒飯やそのカレー味は作ったが、
まだまともなカレーは作ってなかった。
スーパーで豆が目に入ったので、豆のカレーに挑戦してみることにした。
しかも、今回はルーカレーを作ってみたくなった。

豆
何種類かの豆を入れて、色々な食感や味を楽しむ。
あ、実際は豆の他に、野菜とチキンも入れた。

ごはんに納豆
徹底的に豆を、ということで、ごはんに納豆をかけて、
もう1種類豆を増やしてみたのだ。

マメチキンカレー2
そこのルーをかけると豆の種類が4〜5で、素敵な感じになった。
うん、自分としては、とても美味しくできたと思う。
ニンニクがきいていて、ちょっとゆるめのルー。

さて、次回はスープカレーも作ってみよう!

I made roux curry of beans and chicken. I thought it was good.