旅行に出るときは当然、料理はしない。
その前も結構怠けてしまうことが多い。
食材がなくなって作らなくなることもあるのだが、
色々忙しいと理由をつけて（言い訳して）外食に頼ることが多い気がする。
今回、沖縄修行から帰ってから、おそるおそる冷蔵庫を確認した。
あ・・・やっぱり・・・
一部の野菜が腐っていた。（泣）
残り物で作ることにした。
ジャガイモ、人参、玉ネギでカレー野菜炒めを作った。
他にいつが期限かわからない（見ないようにした。笑）玉子と
冷凍しておいたエビを発見。
玉子はスクランブルエッグ状態にして、カレー野菜炒めに混ぜた。
エビはバジルで炒めて上に載せた。
即席にしてはまあまあできたかな。（笑）
自分で作るのは結構一時期集中してやるときはあるけど、
ムラがあるから、今一継続してやっている気がしないな。（笑）
まだ、今年に入って100食も作ってないし。
ちょっとまた頑張ろうっと。