カレーgo一緒,カレー手作

スープカレー1
本日の夕食。
こぢんまりとして見えるかもしれないが、
実はその中に豪華なお宝が隠されていた。笑
ご飯には玉子。
いや、これは隠されてない。笑
納豆に辛子味噌。
これも隠れてない。
色とりどりの野菜が入った小皿も丸見え。笑
いんげん胡麻和え人参ラペミニトマト胡瓜ピクルスだ。
ってことは、まあ、最初から予想着いていたと思うが、
スープカレーにお宝が隠されているってことだ。
お宝は、一昨日の宴に関係する。
だから、もし、昨日のブログを読んでない方がいたら、
一応読むことをお勧めする。笑
23年9月18日の日記「宴(ブォーノヴィーノはなれ)」参照。)
いや、読まなくてもいい。
だが、読んだ方が、理解が深まる。
え?理解するほどのブログじゃないって?
いや、まあ、そうなんだけど。笑
しかも、一昨日の宴と言いながら、昨日のブログって?
一昨日の宴のことを昨日のブログに書いてあるってこと。笑
23年9月18日の日記「宴(ブォーノヴィーノはなれ)」参照。)

スープカレー2
さて、今晩のスープカレーは野菜がたっぷり。
パッと見ただけでよく分かる。
いつもどおりの野菜の豊富さ。
野菜スープカレーといっても過言ではない。

スープカレー6
他のメインとして、も入っていた。
だから、鮭野菜スープカレーだ。
北海道らしさが出ている気がする。
道産子的自己満足。笑

スープカレー3
具をすくっているうちに、あれ?となった。
第一のお宝が掘り起こされた。
ステーキだ。
道産和牛のステーキが出てきた!
そう、一昨日の宴で、あまりにも多すぎて食べきれず、
本日のスープカレーの具の一つとなったのだ。
23年9月18日の日記「宴(ブォーノヴィーノはなれ)」参照。)
無駄にしない。
SDGs!

スープカレー4
そうこうしているうちに第2のお宝、サラミが掘り起こされた。
そう、一昨日の宴で、あまりにも多すぎて食べきれず、
本日のスープカレーの具の一つとなったのだ。
23年9月18日の日記「宴(ブォーノヴィーノはなれ)」参照。)
無駄にしない。
SDGs!
え?コピペは駄目?

スープカレー5
別のサラミもあった。
ヤバい、ヤバすぎる。
こんな贅沢、バチが当たる。笑
鮭野菜スープカレーが贅沢スープカレーに早変わり。
今回のタイトルを、バチ当たりとか、贅沢とか、
SDGsとか(おい!)にしても良かったな。笑
素敵な、いつも以上に素敵なスープカレー。
大満足。
あざっす!あざっす!あざっす!

I ate soupcurry made by a good cooker for dinner. I ate it with TKG, natto, and some vegetable. It was so good. Its base was samoon vegetable soupcurry. In it there were steak and salami which were remnant of a party on the day befor yesterday. It was the rich soupcurry. Thnak you very much.

カレーgo一緒,カレー修行(十勝)

はなれまかない和牛カレー1
元々こういう感じだったのが
はなれまかない和牛カレー2
こうなって
はなれまかない和牛カレー3
こうなるわけよ。笑

ゆっくり説明するよ。笑

はなれまかない和牛カレー1
はなれまかない和牛カレー
元々こういう感じだった。

はなれまかない和牛カレー2
そこにトッピングが沢山。

はなれまかない和牛カレー3
んで、サラダなども追加となって、こうなるわけよ。笑
ちなみにサラダにも昨日のものがトッピングされている。
枝豆だったり、生ハムだったり。

はなれまかない和牛カレー4
カレー自体も高級感溢れる、
王道なビーフカレーなのだ。
そう、はなれまかない和牛カレーって名前だからね。
ビーフも野菜類もゴロゴロ。

なんでこうなったかというと、
時は遡りに遡って、昨日のこと。
昨日かよ、おい!

外観
昨日、ブォーノヴィーノはなれに行った。
それは勘違いから。
仏太が新型コロナにかかって、幽閉されていた時、
尊敬する御大が差し入れをしてくれた。
それは実はブォーノピアットから
take outしてくださったものだったのだが、
勘違い仏太はブォーノヴィーノはなれだと思い込んでいた。
んで、お惣菜的なものがあるものだと思って、
今回それ目当てに、行ったのだった。
そう、お惣菜的に2〜3品を夕食にしようと思って、
それをゲットするつもり満々だったのだ。
したら、可愛い店主さんとお手伝いマスターさんに
「え?」という不思議な顔をされた。
あれ?もしかして、私やっちまった?
なんだかおかしいと思い、あ、やってないならいいんです!
ヤバいヤバい、何かがおかしいと焦りながら、撤退しかけた。
すると、チョット待って、と可愛い店主さんとスタッフマスターさんが
考えて、話し合い始めてくださった。
そして、1分も経たずに、やりますよ、と言ってくださった。
うわ、ありがたい!
どんな感じか聞かれたので、野菜を多めにってことなど
こちらの事情を一通り伝えて、
突然なので、無理なのはわかってますから、できる範囲でお願いします
ってことを重々話して、後から取りに戻ってくることとなった。

オードブル1
したら、こんなに豪華なオードブル
オードブル2
素敵でたっぷりなパスタ
オードブル3
更にはステーキだよ!
えええええ!?!?!
ちょっと2〜3品のお惣菜だよ、お願いしたのは!

オードブル4
2〜3皿(しかも大皿)のオードブルじゃん!!!
あ、それに、本日(この日から見ると翌日)に回ったカレーだよ。
4皿だよ!
あの短時間でこれらを用意してもらうなんて、なんと贅沢な!

はなれまかない和牛カレー1
だから、本日ランチのはなれまかない和牛カレー
はなれまかない和牛カレー2
トッピング沢山で、こうなってしまうわけよ。
オードブル見たらわかるよね。
オードブルも一部今日に回ってるわけよ。

オードブル1
もう一回昨日のディナーを復習するよ。笑
オードブルは、生ハム&ルッコラ盛り合わせサラミ3種盛り合わせ(ソシソン、チョリソー、フエ)、フライ盛り合わせ(エビ、ひよこ豆、カキ、イカ、白身魚)、トマト&ブッファラ(モッツァレラチーズ)のカプレーゼ風キャロットラペ&ピクルスオリーブの盛り合わせ
ってね、しかも説明リストまでつけてくださって、
もうそのホスピタリティーはマックス全開だよ。
ホスピタルでマックスが全快したみたいな感じさ。笑

オードブル2
パスタは鶏キノコクリームのフェットチーネ
鶏肉もきのこも知ってるけど、キノコクリームはあまり経験がない。
そして、それらがフェットチーネに乗っかってるって、
反則級に美味しさ爆発。

オードブル3
更にはステーキだよ!
道産和牛のステーキ!!!!
もうね、旨味がギューッと詰まった牛肉、
って、ダンディジョークが出てしまうくらい、
なんまらウマウマでしょ!
牛だけどウマウマ!

オードブル5
オードブルも全部美味しかった。
美味しいから、一つ一つ説明したいのは
山々山田杏奈なのだけど、それやっていると
キリがなくて、キリキリ桐山蓮ってなっちゃうから。笑
特に、仏太がびっくりしたのは、
初めて食べたひよこ豆のフライ
こんな調理の仕方があるんだ、と感動した。

オードブル6
そして、サラミだった。
サラミは今までにも食べたことがあるが、
初めて食べた種類のものもあったし、
似たようなものでも、こんなに美味しいのか!と思うくらい
素敵なものもあって、ただの大満足どころじゃなかった。
もうね、表現をどうしていいかわからないくらいの
大感謝の宴だった。

はなれまかない和牛カレー1
もう1回出しちゃうけど、はなれまかない和牛カレー
半端ないレベルで美味しい。
これ、まかないじゃなくていい。
普通に出されたら、修行場認定!笑<おい!
まかないを頂けるのも嬉しすぎるし、
それが美味しいカレーなら尚更。
洋風なカレーはクリームが合う。
野菜もしっかり入っているけど、
何よりも道産和牛、そうビーフがガッツリと支配していた。
あっ!!!!
と言う間のタメゴローぐらいな勢いでなくなった。
ふー、大満足(2日連続)!!!!
あざっす!あざっす!あざっす!
イタリア語なら、
グラッチェ!グラッチェ!グラッチェ!かな?笑

I ate beef curry with my wife for lunch today. It was taken out from Buono Vino Hanare in Obihiro. It was the set of yesterday’s dinner. Yesterday was my wife’s birthday. So we went to Buono Vino Hanare. I asked a pretty master about some foods but she and her father made their faces wondering. Oh I mistook but they decided to make it. Oh great! Three hours later we went back there and we got the dinner. It was the set of very good foods. There were several good foods in a big dish. Not only it there were other plates. One was pasta, one was steak and another was the beaf curry. Our stomachs were so full we finished eating on our way. So we ate beef curry and some foods in the big plate. It was a beef curry with some foods toppings. We were satisfied with them all and our stomachs were so full today, too. Thank you very much again.

ブォーノヴィーノはなれ
帯広市東2条南9丁目20番地6
0155-67-6678
https://www.instagram.com/buono_vino_/
https://m.facebook.com/profile.php?id=100089748853189
11:30-20:00 (19:00LO)
水曜定休(火曜はランチのみ)

カレーgo一緒,カレー修行(十勝)

外観
ランチにノヤに行った。
まあまあの混み具合。
前にも何度か書いているが、
好きなところが混むのは嬉しい。
待つのは好きではないが、苦ではない。笑

白湯
最初に白湯が出てくるのは
かなり体を気遣ってくれているなと思う。
ちなみにホーローのポットの中は水だ。笑

本
きっと待つだろうなと思った時は、
本棚から本を取って読んで待つ。
今回はチャイの旅というのを手にした。
ここノヤの本棚は興味深い本が多く、
結構それも楽しみだったりする。
だから、待ち時間は苦ではないのだ。
この本も面白かった。

カレー1
野菜カレー野菜サラダをお願いした。
ノヤに来て頼むものは、このパターンが一番多く、
違うのは、飲み物が違っていたり、
野菜いサラダを忘れたりした時くらいだ。笑

サラダ
野菜サラダを最初に食べる。
野菜カレーもほぼ野菜なので、
どちらを先に食べても食してもいいのだが、
仏太的にはなんとなく癖となっていて、サラダを先に食べる。笑

カレー2
ビーツとにんじんのクートゥ
え!?という言葉も出ないくらいびっくりだった。
このような形のカレーが出るとは!
という気持ちで、まさに声が出ないとはこのこと。
クートゥはkootuと書くらしい。
多分、インドの言葉(ヒンズー語?)で、
二種類以上の何かが合わさったものということらしい。
ネット調べによると(笑)、一般的には、豆と野菜を煮たものに、
ココナッツが入ったり入らなかったり、というくらいのもののようだ。
豆の入らないクートゥは普通ではないし、
野菜の入らないクートゥも一般的ではない、
と書かれているものもあった。
あれ?今回のノヤのクートゥは豆入ってないのでは?
ま、いっか!
混ぜてるならそれでよし!笑<よくわかってないくせに

カレー3
小豆カレーはここでは定番。
緑色の中にたっぷりと小豆が入っている。
やはり豆カレーいいよねえ。
インドカレーとして知られるダルカレーとは違う雰囲気だけど、
ノヤの小豆カレーもインドカレーのダルカレーも美味しい。

カレー4
一般的にあいがけカレーの場合、
中央にライスがあって、その両脇に2種類のカレーが乗ることが多い。
ノヤも実は基本それだ。
黒千石入り玄米ご飯(ゆきひかり)が中央にあるのだが、
副菜がたっぷり乗っているので、ごく一部しか見えてない。
すなわち、ぱっと見た目ではわからないのだ。
よくよく見ると、黄色いライスが見える。
そして、多彩な副菜は、メニューを見る。笑
おくらのマッルン、ビキーニョのレリッシュ、ズッキーニのココナッツ煮、トマトのアチャール、きゅうりのアチャール、ザワークラウト
と多彩な顔ぶれ。
野菜を美味しく、多種類食すことができる。
当然、カレーにも合うし、カレー同様優しい味だ。
体にも心にも。

チャイ
豆乳スパイスほうじ茶チャイを飲んだ。
今回は、実は最初に読んでいたチャイの旅という本を手に取る前に
チャイをオーダーしていた。
だから、偶然といえば偶然。
あ、チャイオーダーしてから本を手にしているってことは
やっぱり意識してるのか。笑
豆乳スパイスほうじ茶チャイ美味しかった。
落ち着いた。
チャイを豆乳で作るのが嫌な人もいるかもしれない。
が、逆に牛乳が駄目な人もいる。
仏太はどちらも大丈夫だし、普通のチャイも、
豆乳を使ったチャイも好き。
ノヤは本当にゆったりさせてもらえる。
この雰囲気好きだなあ。
感謝。
あざっす!あざっす!あざっす!

I went to Noya in Makubetsu for lunch with my wife. We enjoyed driving and Noya. At Noya we ordered lunch we wanted to eat and while waiting we read books. I read a book about chai. I ate vegetable curry which had two curries on the plate. One was kootu of carrot and beats, another was bean curry. Both were so good. They were gently tastes. After eating I drank a cup of chai made by soy beans and Japanese tea. It was good, too. I was so satisfied with its atmosphere and the curry and the chai. Thank you very much.

ノヤ
幕別町明倫78-2
0155-57-2550
https://www.instagram.com/noya1210/
10:30-16:30 (LO16:00)
月曜、火曜定休

カレーgo一緒,カレー修行(十勝)

外観1
なんとなく秋という感じがするが、
今年は9月に入っても結構暑い。
北海道だよね?と道産子なのに思ってしまう。笑
松久園に行った。
ちょっとした親戚の集まりだ。

外観2
松久園は通称ニジマス園
芽室を始め、十勝の人達に愛されている。
建物の重厚さ、歴史に重みなどで、重要文化財になっている。

料理1
メムピーがお通し的に出てきた。
芽室ピーナッツの愛称(?)がメムピー。
ブランド名なのか?<よくわかってない 苦笑
叔父さんが、酒が飲みたいなあ、と呟いて、
仏太は心の中で大きく同意した。笑

料理2
刺し身もいい感じで美味しい。
あ、今回の料理は基本、ニジマスだからね。

料理3
唐揚げは今までに何度も食している。
料理4
そう、餡が色の通りカレー味なのだ。
これが結構名物だったりする。
実際にサクサクに揚げられたニジマスに
甘辛いカレー餡がジャストマッチなのだ。

料理5
あらい美味い。
仏太はもしかしたら、唐揚げの次に好きかも。
酢味噌で頂くのも嬉しい。

料理6
寿司もあるのが凄い。
和のものを一通り取り揃えている感じ。
和といえば、ここの広間は畳なのだが、
以前と違い、そこにテーブルや椅子を入れて、
足腰が弱い人のことを考えたんだな、と思った。

料理7
天ぷらと言えば、エビ。
まあ、エビがなくても天ぷらは天ぷらなんだけど。
他にピーマンや舞茸が見えているが、
実は影に隠れて、しっかりとニジマスもあった。
凄いなあ。

料理8
塩焼きもいいよねえ。
こういうの好き。
このまま囲炉裏で焼いた雰囲気。
串を持ってかぶりついた。

料理9
そばは最後の〆。
6人のうち3人分は流れで早いうちに来ていたが、
残り3人分が中々来なかった。
途中で弟が確認してくれた。
したら、すぐに持ってきてくれた。
ありがたい。

法事は大切だ。
親戚関係は他にも色々大切なことがある。
その中で、こういう団欒の機会に参加できて良かった。
あざっす!あざっす!あざっす!

I worked hard in the morning. So I didn’t join a ceremony with relatives. But we gathered on lunch time at Matsuhisaen in Memuro. We enjoyed talking and eating. No alcohole.www We ate nijimasu course. There were tempura, sashimi, BBQ, sushi and so on. One of them was fried nijimasu. The souce was curry taste. It was so good. Thank you very much.

松久園
芽室町美生1-20
0155-65-2321
https://www.matsuhisaen.com/
11:00-15:00
水曜定休

カレー修行(十勝)

外観
Jorroに行った。

黒カレー1
黒野菜ユキホマレ(白大豆)入り玉子トッピング
15倍 ライス小
というオーダーにした。
スタッフの可愛い女の子が注文を受けてくれた。
黒カレー(イカスミベースのルー)の
野菜カレーで、
辛さが15倍ということだ。

黒カレー2
辛さはJorroの場合、◯◯倍という表現になる。
15倍は今回思ったより辛く感じた。
ああ、とびそう。笑
9月15日、
9月→黒カレー
15日→15倍
というあまりにも短絡なオーダー。笑

黒カレー3
トッピングした玉子は茹玉子
玉子が好きで、カレーにも合うと思うので、
忘れなければ、トッピングしたいものだ。
(最初から入っている場合は無理はしない)笑

黒カレー4
ナス舞茸ズッキーニなど野菜類もたっぷり。
健康的だ。

黒カレー5
イカスミベースの黒カレールーの中に大豆が見える。
ユキホマレという品種だ。

黒カレー6
分かりにくいので、ユキホマレをすくい上げる。
豆もカレーに合うよねえ。
いいよねえ。

コーヒー
季節のコーヒーを飲みながら、 ああ、今日の修行も素敵だったと振り返った。
あざっす!あざっす!あざっす!

仕事も音更でこなした。
そして、夕食。笑
(展開早っ!)

外観1
ふと思い立って、鳳乃舞
外観2
ではなく、(ねぐら)に行った。
ごはんや
なんとなくあさひとイメージがかぶっていたのはそこだ。笑
23年9月16日の日記「記憶とマイルール的パターン(あさひ)」参照。)
でも、系列でもないし、支店とかでもない。

バターチキンカレー1
バターチキンカレーをお願いした。
前に美人ママさんにサ飯の時と、カレーのみだと
ちょっと違うと教えられていた。
23年11月5日の日記「つながり〜フリーダムでカリーダムな1日(SOUTH TIME、塒)」参照。)
なるほど副菜が色々と乗っている。

バターチキンカレー2
バターチキンカレーのルーには
ソースがたらーっとかけられている。笑
まあ、クリームだよね。
こういうの普段経験しないので、
なんとなくオサレで圧倒される。笑

バターチキンカレー3
パクパク、ガツガツと夢中でいただいた。
当然美味しいからそうなるのだが、
ふと気づいたことが会った。
このスプーン、食しやすい!
それも手伝ったスイスイいけてしまった。
ヤバい、ゆっくり食さないと。

バターチキンカレー4
チキンも食しやすい大きさ・・・・
いや、一口サイズよりは大きかった。
しかし、スプーンですくいやすく、
これまたバクバク食しちゃう。
ああ、美味い!
あ、ヤバい、ゆっくり食さないと。笑

バターチキンカレー5
んで、副菜のサラダ、これはベジファーストの
マイルールに則って先に食した。

バターチキンカレー6
人参しりしり、ラペと言うのか?
これもいい感じ。
嬉しいね。

バターチキンカレー7
ポテサラもバッチグー!
とてもお得感があり、このタイプで頂くのも嬉しいものだ。
サ飯として、セットは安くなりお得感。
セットにしないで頂いても、副菜などでお得感。
どちらも捨てがたい。

コーヒー
ホットコーヒーを食後にいただいた。
このパターンやはり好きかも。
喫茶店で美味しいカレーと美味しいコーヒーがあるのが、
仏太にとっては最高の贅沢かもしれない。
しかし、昨今この時代はそれがカフェだったりするかもしれないし、
お食事処だったりすることもあるだろう。
そして、自宅だって十分に素敵なところだ。
TPOに限らず、素敵な空間は開けて、素敵な修行ができるものだ。
あざっす!あざっす!あざっす!

あ、温泉入らずに帰ってきちゃった。笑

For lunch I went to Jorro in Otofuke. It was a hidden cafe. There were some good curry menu. I ate black vegetable soupcurry with topping a boiled egg, hotness 15. It was so good. After eating I drank a cup of coffee. It was good, too. After hard works I went to Otofuke Hounomai, a hot spring, spa. But I didn’t take a spa and I went up to second floor to eat dinner. There was a cafe restaurant Negura. I ate Butter Chicken Curry there. It was so good. It was better than set curry. The set is food and spa. Its food are some kinds. One of them is butter chicken curry. No set only butter chicken curry was added salad and so on on the plate. It was so good. I was satisfied. Thnak you very much.

Jorro
音更町木野新町1-11
0155-30-6617
http://www.facebook.com/cafejorro
11:00-17:00LO(それ以降は要予約)
日曜定休


音更町木野西通17丁目5-13鳳乃舞温泉音更1F
0155-43-5191
https://www.instagram.com/gohanya_negura/
https://www.world-relation.com/negura
6:30-8:30, 11:30-14:30(LO14:00), 18:30-21:00(LO20:30)
月曜朝、土曜昼、日曜夕定休