勝手に認定（フォレストハウス・中村屋）

2026 年 2 月 14 日

本日のブログを書くにあたって、
ちょっと過去を調べた。
すると、フォレストと書いていたり、
フォレストハウスと表記していたり、
なんだかバラバラな感じ。
自分の中でも迷いがあるのだろうと思われる。
その時その時は全然疑いもなくその名前を使っているようだが、
こうやって後から見返すと、
統一されてないなあと思うのだ。
（25年5月31日の日記「いやっぽーい！（フォレストハウス・中村屋）」参照。）
（24年9月29日の日記「湯治最終日の修行（フォレスト・中村屋、ナシラ舎）」参照。）

まあ、わかればいい、という考え方もある。
だが、そこにいる人にとっては名前というのは大切。
とはいえ、スタッフさん、長の方には確認をしてないので、
その答えはわからないままではあるのだが。

ぬかびら源泉郷は上士幌町にある。
時々、体と心を癒やしにやってくる。
温泉と美味しい食事と現実逃避だ。笑
特に、だいたい泊まるのは中村屋。
以前は他のところも泊まったことがあるが、
結局中村屋に落ち着いた。
他のところもいいところはあるし、
それは否定せず、それぞれの好みの所があると思う。

中村屋は何度も来ているのに、
今回泊まる部屋は初めてだ。
まだまだ奥が深い。＜そうか？笑

チェックイン後、温泉に入ったり、
部屋でだらりーんとして、その後、
フォレストハウスで食事。
夕食も豪華なので、嬉しくなる。

行者ニンニク酒を食前酒に頂いた。

ちょっと一皿はちょっとずつ色々乗ってくるのが嬉しい。
しかも、酒のつまみだらけ。笑

切干大根と黒豆の出汁浸し、北海こがねのマッシュ、ニジマスのマリネ
慣れ親しんだ美味しさ。

上士幌ポークの陶板 行者ニンニクポン酢
今回のメインというところか。
とはいえ、どれも美味しくて、どれも主役級。

少しずつ焼けてくる。
いい感じ。
野菜も一緒で嬉しい。

焦がし小麦のスープは仏太的主役。笑

おそらく旅するスパイスのものだと思うが、
スパイスが添えられて、一気にカレーを感じるのだ。
勝手にこれはカレースープと認定している。
焦がし小麦のスープ、素敵だ。

揚出しは大根、チコリ、牛蒡、長芋と
4種類の野菜根菜類。
これも美味しいと知っている。

福司大吟醸を頂いた。
冷と常温があり、1合ずつ順に飲んだ。
うん、美味しい。
お料理とも合っている。

十勝ハーブ牛と大正金時のシチュー
惜しい、これカレーっぽいんだけどなあ。笑

伯爵南瓜と自家製ベーコンと小豆のグラタン
これもカレー味にしやすいけど、
まあ、全部が全部そうだと、
仏太しか喜ばないかもしれない。笑

中村屋福神漬、ごはん ほしのゆめとおぼろづき、生のみその味噌汁
ラスト締め的に炭水化物を。
だいたいいつもかなり遅いのでスタッフさんも覚えてくれていると思う。
聞きに来るタイミングも遅らせてくれている。
ありがたいことだ。

八列とうきびのムース ハスカップとバルサミコのソース、くろごめ茶
本当の最後はデザート。
程よい甘さが優しい。
素敵なコースを今回も頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Nakamuraya in Nukabira Gensenkyo, Kamishihoro with my wife. This time we would stay one night. We took spas and a rest in a room. In the evening at Forest House (Forest) we had dinner. I drank some alcohols and she can’t drink alcohol so drank soft drink. We enjoyed drinking and eating and talking. My favorite food of several good foods was wheet soup. It was curry taste. Great. I like it. Other foods were so good, too. Thank you very much.

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/