朝早くにすること
朝早く起きたときには、時間を得したような気になって
色々なことをしたくなるのだけど、
実際は「時間は限られている」ので、
なんでもできるわけではない。
それで遅刻しそうになったこともある・・・（笑）
料理
パソコン
事務仕事
運動
読書
当然、全部できるわけではないのだけど、
次々と思いついてしまう。（苦笑）
料理はもっと向上したいと思いつつ、
ちょっと怠け気味の年だったと思う。
主に玄米を食していたが、普通になったなあ。
玉子焼きはフライパンでひっくり返すのを目標にしていた。
最近できるようになったと思って、いい気になっていた。
今回、へへ〜〜ん、という感じでやっていたら、
思いっきりフライパンから飛び出して慌ててしまった。（笑）
キャベツの千切り・・・これも上手くなりたいなあ。
朝でも重たいものも作ってしまう。（笑）
アフリカンチキンと仏太が命名したものを
今回初めてカレー味にしてみた。
うん、思っていたとおりこれいける。
なぜなら、トマトや玉ネギはカレーに合うからだ。
アフリカンチキンは、仏太がアフリカ旅行したときに覚えたもの。
もう20年くらい前、まだ学生だった仏太は東アフリカを旅行した。
その時に現地で覚えたものだから当然シンプルで簡単なのだ。
でないと覚えてられない。（笑）
あ、これレシピ集に載せよう！（笑）
温めた鍋に油をしく。
クミンシードでスタータースパイス。（※）
チキンのぶつ切りを炒める。
火が通ったら、玉ネギを一緒に炒める。
トマトを入れて炒める。
ローリエを入れて煮込む。（※）
塩、胡椒で味を調える。
カレーパウダーもしくはガラムマサラを加える。（※）
状況により、バジルで香りづけしてもいいな。（※）
（現地で教えてもらったものは（※）部分がない。）
今年131回目の料理にして113回目のカレー。
カレーの野菜炒めが一番多かったと思う。（数えてないのだが）
ルーカレーやスープカレーももっと作りたい。
また、自炊自体今後増やしてもっと料理を上手くなりたい。
健康のためにも。