インドカレー

予め連絡を入れておいた。
到着予想時刻がギリギリだったからだ。

本日から緊急事態宣言の地域に北海道も入った。
もっと早くてもいいくらいだったが、
最近の政府のやり方は何事も遅すぎる。
スピードを大切にするようなことを言うが
あっという間に忘れ去られているようだ。
そこだけはスピードアップしているんじゃないか？苦笑

いずれにしても効果が上がるか非常に不明な、
緊急事態宣言となり、
当然のように飲食店は大打撃を受けることになる。
具体的には、営業時間の短縮（いわゆる時短）が
要請（？お願い？）されているようだ。

だから、SANSARAに行く時間もギリギリとなりそうで、
マスターに申し訳ないことを伝えていた。
が、やはりtake outをしたいので、
無理を言ってお願いをしていたのだった。
マスターに時間過ぎるようなら難しいと
断られたらそれはしょうがないと思って諦めたと思う。
が、お許しが出たのだ。

実際は時間内にたどり着くことができた。
だからこそ、予め連絡を入れておいたのは良かった。
ただ、ギリギリだったので、慌てふためくように入り込んだ。
すると、中には誰もいなくて、肩透かしをくらったような格好となった。
マスターが落ち着いて、お、来たね、
という雰囲気で、待っていてくれた。
そんな感じだから、外観写真を撮る余裕がなかったのだ。
そう、言い訳だ。笑

カレーは全部で4つtake outしたのだが、
今晩はそのうち2つをいただく。
まだ温かいのでチンせずそのままいってみる。

まずはスリランカ豆カレー。
レンズ豆を使ったカレーは
食してすぐに感じるのは、
つぶつぶ感とココナッツの柔らかい甘さ。
その後、出汁？の風味が拡がる。
スリランカにはモルディブフィッシュという、
日本の鰹節に似たものがあり、
料理にそれがよく使われるとのこと。

ラムキーマカレーはガツンとくる。
肉と野菜！みたいなイメージでいただいたのだが、
やはり豆とは違うイメージだ。
が、豆も好きだが、ラムはもっと好き。
同じタンパク質でも動物性と植物性だとやはり違う。
グリーンピースもいいアクセントだ。
最後は豆カレーとキーマカレーを混ぜ混ぜしていただいた。
SANSARAのスリランカプレートを想像しながら。
って、当然そこまで上手くはできないのだが、
それでも美味しいことには違いない。
それぞれが美味しく、混ぜても美味しい。
2種類のカレーで、3つの味を堪能した。
take outも楽しく美味しいものだ。

さて、残りの2つのカレーはどうなったか？
明日以降のお楽しみ。笑

I went to SANSARA to take curries out. I took out four kinds of curry. I ate two of them for dinner. First I ate Sri Lankan bean curry, next lamb keema curry. At last I mixed them so taste was changed. I felt all of them were very good. It was not bad to take curries out. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目28-5
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

かなり前に未知との遭遇という映画があった。
仏太がうろ覚えなくらいなので、
仏太より年下の人達には、
もっとわからないことかもしれない。

ミチという可愛い女の子と出会った、ということではない。
知らないことと出くわした、くらいなニュアンスだと思うが、
UFOや宇宙人との出会いが題材となった映画だ。
実際は見てないと思う。
見ていても記憶がない。笑
ETはとても記憶があるが。

ランチでSANSARAに行った。
この角度の写真は珍しい。
いつも逆側から行くからなのだが、
今回いつもの駐車場が満車で入れなかった。
やばいと思い、マスターに聞いたら、
こっちもあるよ、と教えてくれた。
入ると、満席に近い。
久し振りに会う知り合いもいた。
既知との遭遇だ。笑
良かった入れて。
が、マスター一人でのオペレーションは大変そうだ。
気長に待つことにする。

って、思ったほど待たなかった。
スリランカプレート全部乗せは今週の週末限定。
それに別皿を少し注文。
あ、流石に別皿は全部じゃないよ。笑

ライスの周りにカレーや副菜が沢山。
そう、それが全部乗せだ。

まず、カレーからご紹介しよう。笑
チキンカレーは定番中の定番。

魚カレーは鮭だ。
魚のカレー自体が日本ではまだマイナーなので、
広まって欲しいものの一つだ。

野菜カレーは大根。
これもまた広まって欲しいカレーの一つ。
普通のルーカレーに入れても美味しいと思う。

豆カレーはガルバンソことひよこ豆。
ああ、幸せ。

アンブルティヤルは魚（今回はイナダ）のゴラカ煮。
帯広でこういうのを食せるのはとても嬉しい。
珍しいもの好きとしては。
珍しいだけでなく美味しい。

ナスのモージュはスパイス和え。
マスターが是非食べてほしいと今のイチオシ。

ライスはレモンライスに変更した。
まあ、いつものことなのだが。
たまに白いライスにするかなあ。
しかし、レモンライスの誘惑は物凄い圧力なんだよなあ。笑
ポルサンボルというココナッツのふりかけ、
ルヌミリスという玉ねぎの唐辛子和えが乗っていて
更にパパダムという豆の煎餅が刺さっている。
パパダムは抜いて、手で握るように崩して、ふりかけのようにした。
これらを混ぜて食すだけでも美味しいのだが、
カレーや副菜と混ぜるのも面白い。
混ぜ混ぜが凄く好きになる。

別皿のものは一つはルヌミリス。
そうレモンライスの上に乗っているのだが、
更に増量という形でいただいた。
これは玉ねぎのシャキシャキ感と
辛さアップが得られるので、
素敵なアイテムの一つだ。

もう一つの別皿はスパイス煮玉子。
ああ、素敵なビジュアルだ。
早く食したい。
しかし、楽しみは最後まで取っておきたい。
どうしよう・・・・。
迷いながらも結局後半でいただいた。
あ、半熟だ！
嬉しすぎる！

さて、このビジュアルで、あれ？と思った方もいるだろう。
一つはSANSARAにこんなのあったっけ？というあれ？
仏太ってスイーツ食べるんだっけ？というあれ？
他にもあるかもしれないが、
今までのSANSARAや仏太を知る人にはあれ？というものだ。
ファルーダというスイーツだ。
SANSARAの限定新メニューだから、見たことないのは当たり前。
そして、仏太はどちらかというとあまりスイーツに積極的ではない。
だから、あれ？なのだが、まあ、こういうこともあるということで。笑
因みに、これを見た目だけで想像すると、
口にした瞬間にあれ？ってなる。
今までに味わったことのないものだ。
へえ、こういうのもありだね。
インド風なスイーツだなあ。
後から調べたら、ローズシロップが使われると。
なるべく現地に近いものとこだわるマスターのことだから、
ローズシロップは使っているだろう。
未だに未知の味に出会えるのも幸せだ。
未知との遭遇か。

あ、入ってきた修行者が！
いつかは会うだろうなと思っていた御大だった。
遂に遭遇した！笑
この前のニアミスから、本日は遂に遭遇！
（21年8月15日の日記「ニアミス〜お礼参りEXTRA（ハッチ）」参照。）
しかし、お互いにアイコンタクトのみ。
何せなるべく黙食などに気をつけているから。
楽しく、美味しく食すのに、マナーもとても大切。

I went to SANSARA with my wife. I ate Sri Lankan Plate All Topping with more runumiris, a spice boiled egg. There were so many kinds of Sri Lankan foods. Currie were four. Chicken curry was so popular. Fish curry is not so popular in Japan. This time fish was salmon. Bean curry was good, too. This bean was garbanzo. Vegetable curry was Japanese radish. I ordered rice to lemon rice. I ate curries themselves and mixed to eat, curry and curry, curry and side foods. It was a happy time to eat it. At last, after eating, I drank glass of falooda. It was one of Indian sweets. It was good and I experienced the first time. It was used with rose syrup I reserched at home. We were satisfied with them all. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目28-5
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

参考サイト
ファールーダ（Wikipedia）
山茶花六十郎が行く

仕事が終わってから、FM WINGに行った。
大きくは2つの用事があった。
1つは収録。
土曜日に生放送できないので、
その分を収録しておこうということだ。
もう一つは、本スタジオが大幅模様替えして、
機械が新しくなったので、見学。
生放送中なので、息をこらして、物音を立てないようにして。
まあ、あとは触ってみないとわからない。

正直、これらは時間的にはそれほどかからなかった。
だから、修行してから帰りたいという気持ちが強くなった。
まあ、想像ついていたと思うけど、
早く終わったら行こうと、最初から考えていた。笑

そこでSANSARAへ行った。
こうやって写真を見直すと結構暗くなっていたんだな。笑

3種盛り特選プレートとチキンシャクティ。
あ、いや、順番的には、手前から言うとそうなるが、
今回はタイトルを決めたってことからすると、
チキンシャクティと3種盛り特選プレート。笑
即ち、チキンシャクティがダルタニアンで、
3種盛り特選プレートが三銃士だ。
欲張りだから、3種盛り特選プレートだけでなく、
追加してしまう。苦笑

いつも通り3種盛り特選プレートのライスは
レモンライスに変更した。
三銃士が均衡を保って配置されている。
微妙な色の違いが個性だ。

スリランカチキンカレーのルーが一番濃い色。
ぷりっとしたチキンの噛みごたえが嬉しい。

鶏キーマカレーもしっかりとスパイシー。
グリーンピースがいいアクセント。

南インドエビカレーのエビも大ぶりで甘みがある。
エビ好きではなくとも一度は食してほしいカレーの一つ。

レモンライスの上には副菜が所狭しと。
これらも混ぜ混ぜしながらいただいた。

そして、別皿のチキンシャクティ。
こちらは遠慮なしの全開な量と
あいも変わらぬ美味しさのルー。
これも3種盛り特選プレートの皿に乗せつつ、
混ぜ混ぜしていただいたのだった。

食後はマサラチャイを飲んでホッとする。
キリのついたマスターが出てきてくれた。
話が盛り上がる。
閉店したラーメン屋などの話。
共通の知り合いの話。
そこから派生した別の人の話。
神社とか建物、ホテルの話。
って書き連ねたけど、後日思い出せるかな。
今日もとても有意義な話をしたと思う。
ありがたいことだ。
素敵な修行、有意義な話。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to FM WING after my job. I recorded a program of this Saturday. I was going to work hard so some days before the day I recorded. And I watched the renewal main studio. There was a new machine. So I should know it. After finishing them all I went to SANSARA in West Obihiro. I ate two plates of curries. One of them was chicken Xakti, a kind of chicken curry. Another was three kinds curry special plate. There were three kinds of curries, Sri Lankan chicken curry, South India shrimp curry and chicken keema curry and so on. They were all so good. At last I drank a cup of masala chai and talked to a master about many things, for example, closed ramen shops, common friends, shrine and so on. Thank you very much. I felt satisfied with them all.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目28-5
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
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11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

参考サイト
FM WING

SANSARAに行った。
遅めのランチ。
ただ、この時間帯も個人差があるだろうから、
遅めなのかどうかは人それぞれの生活スタイルの問題だろう。
普段平日、職場でランチはだいたい13時前後に摂ることが多い。
土曜日は仕事がある時と休みの時だと全然変わる。
土曜日が休みの時は、日曜日祝日と同じパターン。
ランチは早いことが多い。
時には12時前に終わってしまうことも。
土曜日仕事がある時は半ドンで、だいたい13時位まで職場に拘束される。
だから、そういう時のランチは13時半〜14時位に始まる。
今日はまさにそのパターンだ。
だから、SANSARAはランチの山が過ぎた頃だったのだろう。
修行者は少なかった。

今回はミールスをお願いした。
それに加えて、ポークビンダルーとスパイス煮玉子も。
相変わらずの欲張り虫が顔を出してきた。笑
いつも通りライスをレモンライスにチェンジしている。

ミールスで、まず目に飛び込んできたのはケララシチュー。
まあ、シチューなのだが、スパイスが使われていて、
おそらくこれ目をつぶって食したら、カレーだと思うだろう。

南インドエビはSANSARAでは定番の一つ。
プリッとした大きいエビが嬉しい。

ラムキーマも定番。
羊がにじみ出ている。
嬉しい。

ラッサムは酸味があって、かなり好き。
タマリンドたまらんど！

サンバルは野菜たっぷりのスープ。
優しい味でとても食しやすい。

ライタはヨーグルト。
カレーやライスと混ぜ混ぜしていただく。
この方法を知った時、新境地を獲得した気になった。笑
ヨーグルトを直接カレーと混ぜたり、
ライスと混ぜたりってのは、
それまでの仏太の常識の中には全くなかったからだ。
当然、美味しいので病みつきになっている。

サブジかな？
ちょっと名前が自信ないが、
野菜のスパイス炒め。
これも好き。
まあ、ミールスで乗っているもの全て好きなんだけど。笑

ピクルスもスパイス（特にマスタード）が利いていて、
ああ、異国のものだねえという感じが楽しい。

ミールスとは別に頼んだポークビンダルーは
酸味があって、違った旨味を醸し出している。
時々このポークビンダルーもレモンライスや
他のカレーと混ぜ混ぜしていただいた。

珍しくアイスコーヒーをいただいた。
自分としては、インスタントやそれに限らず
普段はホットコーヒーが多いのだが、
なんとなく今日はアイスコーヒーの気分だった。

おそらくラスト修行者となり、マスターとだべることができた。
距離を保ち、お互いにマスク。
今回は海外旅行のことを話した。
しばらくはいけないだろうが、過去の思い出にひたることで、
コロナ禍が明けたら、また旅行を楽しみたいところだ。

マスターはインド、南米などに行ったことがあると。
仏太が行ったことがあるところを聞かれ、考えると意外と行っていることに気づく。
アフリカ（ケニア、タンザニア、ザンビア、ジンバブエ、マラウイ）、
中国、ベトナム、韓国、台湾、
トランジットなどで、ムンバイ（インド）、イエメンなど。
お互いに興味ある国が似ているので、
当然のように話が盛り上がる、盛り上がる。

ラスト修行者だと思っていたら、修行者が来た。
マスターは当然仕事に戻る。
楽しい会話もそこでおしまい。
また次回のお楽しみとして今回はお開きとした。
美味しいカレー、楽しい話、色々あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA in the afternoon. I worked hard in the morning. So lunch was late. It was one of my Saturday. I ordered meals, pork vindaloo and spice boiled egg. There were many kinds of Southern Indian foods on meals. They were all so good. Of course pork vindaloo was good, too. I liked them all. I was so satisfied with them. After eating I drank a glass of ice coffee and talked to a master. We talked about travelling abroad. Thank you, master. It was a very useful time to spend together with a master.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目28-5
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:30-21:00) (LO30分前)
月曜定休

ライオンのいえに行ったのは御大のSNSに影響されたからではない。
などと書くと、あまりにも不自然で、影響されたのがミエミエ。笑
見栄を張ってはいけない。
意地も張ってはいけない。
貼っていいのは、ポスターと湿布くらいか。

ステンドグラスがあるのは以前から知っていたが、
この席から、小窓を通して見ると、
一味違ったアートとして感じられた。
ステンドグラスだけでなく、周りのものも含めて。

そして、席の窓際には可愛いお花が。
なんだか癒やされる。
実は予約席で、その表示とお礼が貼られているのだが、
予約時間まではまだあるからその席でOKと言われた。
なんだかありがたい。
そういう心遣いにも癒やされる。

ライオンボウルにソーセージと目玉焼きをトッピングした。
色とりどりの野菜が目を楽しませてくれる。
食すと舌や胃を喜ばせてくれる。

長めのソーセージにはマスタードがかかっていて
好みのタイプだ。
目玉焼きは明らかに半熟とわかる。
嬉しい。

カレーはここに隠れている。
このライオンボウルはカレーと言うより、
野菜がメインなんだと思う。
色々な調理方法でお料理された沢山の野菜を堪能しつつ、
カレーも一緒に楽しめるというはなんとう贅沢か。

食後はアイスジャムウをいただいた。
するとフルーツをサービスしてくださった。
今までここで飲んだことがあるジャムウは
ホットだった。
それが今回メニューにアイスを見つけてしまったのだ。
頼まなければならない！
ってな調子でいただいた。
うん、アイスにしても美味しい。

さて、昨日、クックチャム春駒通り店に行ったのは
御大のブログに影響されたからではない。
（夜のスープカレー屋さん＠帯広／男3人二次会は・・・（山茶花六十郎が行く）参照。）
以前は東にあるクックチャムを利用したことがあり、
その時はカレーメニューがなく、
多分新しくできたこちらもないんだろうなと思って、
目の前を何度か通っていた。
が、昨日、夕食のお惣菜を買おうと行ってみたのだ。
御大のブログを見てカレーがあるって期待したわけではない。
（夜のスープカレー屋さん＠帯広／男3人二次会は・・・（山茶花六十郎が行く）参照。）
単に夕食を買いに行っただけだ。

あ、造りは東にあるクックチャムとだいたい同じだ。
まずは一通り見る。
なんでも欲しくなってしまうので、
だいたいこんな感じのものがあると理解した上で、
物を選ぶのに適度にセレクトするのだ。
あ、カレーがあった。
あれ？スープカレーないじゃん！
あるって書いてあったのに！
（夜のスープカレー屋さん＠帯広／男3人二次会は・・・（山茶花六十郎が行く）参照。）
どゆこと？
あ、いや、全然、御大のブログを見て、
あ、スープカレーあるんだ！じゃ、行こう！
ってなったわけじゃないから！
スープカレーなくたって、全然悔しくなんかないやい！
いや、全然真似しようとか思ってなかったから。

見栄や意地は張るものではありません。笑

そういえば、系列店でばぁばのお昼ごはんというところがあるが、
以前そこでスープカレーを食したことがあるなあ。
（15年1月11日の日記「熱さの中の温かさ（ばぁばのお昼ごはん芽室店）」参照。）
だから、スープカレーがあるのではないかと期待してしまった。
が、なかった。
全然悔しくなんかないから！

見栄や意地は張るものではありません。笑

カレーは一種類で
お母さんの手作りチキンカレーってのがあった。
やっぱりカレーの誘惑には勝てない。
このカレーを見てスルーする人は非国民くらいな罪だ。笑
あ、普通に美味しい。
ピリッと辛めで、でもそれが丁度いい。

ご飯と合いそうだと思った、
お母さんの手作りチキンカレーは
おつまみの一つとして食卓に並んだ。
サラダ、枝豆はよく食卓に上るものだ。
土佐豆腐南蛮、煮玉子、豚角煮、サバの味噌煮は
カレーと一緒にクックチャム春駒通り店で買ってきたものだ。
程よく酔っ払い、美味しくいただいた。
自宅でも美味しいカレーを楽しめるのは幸せだ。
見栄や意地を張らなくても大丈夫だし。笑

I went to Lion no Ie on the way from Memuro to Shikaoi. It was in Shikaoi town, away from the center of Shikaoi. I and my wife ate Lion Bowl. There were many vegetables in the bowl. There was curry, too. I ordered sausage and sunny-side-up as toppings. It was so good. At last I drank a cup of cold jamoo. It was good, too. Thank you very much.
For dinner I ate chicken curry bought at Cook Chum Harukoma Street branch yesterday. There were many good foods my wife made. Thank you very much. I was happy.

ライオンのいえ
鹿追町上然別西13線16-10
080-8290-3687
https://www.facebook.com/pages/category/Cafe/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%84%E3%81%88-2155482664521224/
11:00-16:00
火曜、水曜、木曜、金曜定休（冬期休業）

クックチャム春駒通り店
帯広市西18条南4丁目43-5
0155-67-4799
https://cookchum.co.jp/
10:30-19:30
日曜定休（祝日営業）