カレー修行(パン),カレー修行(道東)

カレーパン1
知り合いからプレゼントをもらった。
釧路土産だという。
紙袋から取り出してびっくり!
真っ黒!!!
カレーパンでこの色は初めて!
一瞬焦げてるのかと思ったくらいだが、プロの仕事がそんなわけない。
仏太のような素人とはわけが違うのは当たり前。
実際、仏太はトンカツをこんがりいい色にしてしまったことがある・・・・・笑
14年1月13日の日記「3割とカレーとラジオと世界平和と」参照。)

カレーパン2
中には甘口のカレーがたっぷり入っていた。
この濃い色に揚げられたパンは
全然焦げ臭くないし、とてもカレーと合っていて美味しい。
へえ、こういうのもあるんだなあ。
あ、袋にショップカード入っていた。
HATCH BAKERYは調べたら、どうやら2012年8月オープンらしい。
今度は実際に行ってみたいな。
しばらく釧路に行ってないし。

My friend gave me a present, curry donut made by HATCH BAKERY in Kushiro. It was so black. I was surprised. It was so good. I like it.

HATCH BAKERY
釧路市文苑1-9-3
0154-5185
https://www.facebook.com/HatchBakery
7:00-17:00
木曜、第2水曜定休

カレー自作,食(カレー以外),飲み会

カレースパゲティー1
今回の食事は豪勢。
自分としては。

カレースパゲティー1
1つはキャベツと玉子のスープ
これは味噌味。
すなわちほとんど味噌汁。笑
でも、スープ感満載。笑

カレースパゲティー1
スパゲティーは正確には、違う名前かもしれない。
本場ではその太さによって名前が違うらしい。
しかしよくわからないので、スパゲティーにしておく。笑

カレースパゲティー1
上に乗せているのは、お気づきと思うがカレー
いただきもののカレー。
知り合いからもらったカレー。
甘口で美味しい。
これ、パスタにも合う!
辛いのが好きな仏太はこの後、カイエンペッパーをかけて更に美味しくなった。

食べ物1
スパゲティーのことを考えていたら、
先日ブラザーが帯広に来た時に、
ラリベラに行ったことを思い出した。

食べ物2
カレー仲間4人でイタリアンを楽しもうということになった。
ブラザーは、カレーブラザーrick1091さんだ。
ちょうど月曜日だったので、ラジオにゲスト出演してもらった。
第52回(2014年3月31日月曜日)(仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝blogページ)参照。)

食べ物3
カレーを通して知り合って、その後も交流が続いている。
そして、ブラザーはイタリアンも大好き。
ジェラートも大好き。

ワイン
お酒もかなり強い。
ああ、アマローネ懐かしい。
やっぱり美味しいね。

食べ物4
パスタは2種類。

食べ物5
メインのはガッツリ!
足寄の石田めん羊牧場のものだと。
以前、カレー仲間(モノノフ)と一緒に行って見学させてもらったことがあり、懐かしくなった。
13年5月12日の日記「札幌から来たモノノフが、羊とおでんと串揚げに、出会った(まる源)」参照。)

食べ物6
デザートは、なんてこったパンナコッタ!!!!!
あ、すんません、ももクロのライブの名前でそういうのがあったんです。笑
そう、ブラザーやカレー仲間にももクロの話をとうとうとしてしまった。
カレーの話も盛り上がったし、
ブラザーともう一人のカレー仲間リューさんの
これからの修業についても盛り上がった。
2人はそれぞれ新しい道に進もうとしている。
年齢的にも凄い決断だと思う。
頑張って欲しい。

I ate curry spagetti and cabbage’n’ egg soup for breakfast. The curry was made by Mr. Nori in FM WING. Spagetti was boiled by me. Soup was made by me. wwwww While eating curry spagetti I remembered one day’s dinner with my curry friends, Mr. rick1091, Ms Natsuko and Mr. Ryu 2mm 5mm. We ate good Italian at Lalibera in Obihiro. I had wanted to take my curry brother rick1091 there. We enjoyed eating and talking about many things. It was so a happy time.

ラリベラ
帯広市西6条南5丁目3-5
0155-23-8858
http://www.mytokachi.jp/lalibera/
12:00-15:00, 18:00-22:00
日曜、第1月曜定休
(ランチタイム営業は火木土)

参考サイト・ブログ
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝
カレー賛昧の旅
石田めん羊牧場

カレー修行(十勝)

外観
SAMA帯広店に久しぶりに足を運んだ。
近くに行くこともなかなかなかった。
いい雰囲気は相変わらず。

ぱりぱりチキン&ベジタブルカリー2
今回は曜日限定カレーにした。
SAMA帯広店は月曜日から金曜日まで曜日限定カレーがある。
水曜日の今日はぱりぱりチキン&ベジタブルカリーだ。
ライスは半分にしてもらった。

ぱりぱりチキン&ベジタブルカリー1
野菜たっぷり
あ、極スープの辛さ20にした。
このくらいだととろみがつきはじめる。笑

ぱりぱりチキン&ベジタブルカリー3
チキンが隠れちゃうほど野菜たっぷり。
嬉しいね!

I went to SAMA Obihiro branch to eat dinner. I selected Wednesday limited curry. It was special chicken and vegetable curry. It was much volume. There were many kinds of vegetables and chicken leg. It was good.

SAMA帯広店
帯広市西21条南3丁目27-12
0155-34-9477
http://www.hb-sama.com/
http://blogs.yahoo.co.jp/hb1999shu
11:30-15:30(LO15:00)、17:00-22:00(LO21:30)
第2水曜定休
参考:乙華麗様です!第8回

カレー修行(十勝)

国体
国民体育大会の略だってことはわかる。
今年が何回目かは調べないとわからない。
開催地も同様だ。
参加する人や興味がある人はわかるだろう。
今年は第69回になる。
1月スケート、2月スキー、秋に他の色々な競技と
だいたい決まっているそうだ。
それらをまとめて、その年の国体とするそうだ。
秋の開催地を主要開催地と考えるようだ。
で、今年は長崎。
冬は開催地が違うことがほとんど。

ちょうど一回りの12年前は
第57回国民体育大会
愛称はよさこい高知国体だった。
そのスケート競技は十勝で開催され、
とかち青空国体と呼ばれた。

実は前まで間違って考えていた。
1989年に開催されたはまなす国体と
とかち青空国体を混同していたのだった。
はまなす国体は完全国体だった。
完全国体というのは、全競技を同一都道府県主幹で行う国体のこと。

で、調べて、とかち青空国体は
はまなす国体とは別物だということがわかった。
そりゃそうだ、開催年が明らかに違う。笑

外観
アパッチへ。

国体カレー1
2002年あおぞら国体を記念して作られた国体カレー
チキンカツチーズコーンなどが入っていて、非常にお得な質と量。

国体カレー2
「お、兄ちゃん、大盛りかい?」
いえいえ、兄ちゃんじゃなくておっさんだから。苦笑
しかも大盛りじゃなくて、これが国体カレー
初めて食したつもりだったが、実は違った・・・・・
10年4月20日の日記「あおぞら国体を覚えているか?(アパッチ)」参照。)

I went to Apatchi to eat curry. I ate Kokutai Curry this time. I thought it was the first time to eat it. But I had eaten in 2010. wwwww Its quantity was much, taste was good. I was so satisfied.

アパッチ
帯広市東11条南6丁目5
0155-22-6200
11:00-21:30
不定休

参考サイト
健闘たたえ合い閉会式 (WEEKLY NEWS)
第57回国民体育大会(Wikipedia)
国民体育大会(Wikipedia)

カレー自作

舌はだいたい14歳で成熟すると言われる。
あ、この成熟って言葉が合っているかわからないのだけど、
文章を読んでなんとなく理解してね。笑

舌の働きは、身体の他の部位と一緒で、色々なものがある。
直ぐに分かるのは、を知るってこと。
舌の場所によって味覚(甘い、苦いなど)を感じる部分が違う。
また、ちょっと考えれば分かるのは、発音に関係するってこと。
日本語はそんなに舌を使う発音がないって言う人がいるかもしれないけど、
舌っ足らずって言葉があるように、その形や働きによって発音は変わる。

そういう舌の働きなどは、個人差があるにせよ、だいたい14歳位で固まるそうだ。
ってことは、小さい頃に外国語に慣れ親しむというのは、理にかなっていそう。
しかし、小さい頃に英語をしたから大きくなってから、英語の成績がいいかというと別。
日本語だって、喋れるけど、国語の成績悪いよって人いくらでもいるでしょ。笑
また、英会話を小さい頃にしていたからといって、
大人になってからバッチリって人は、むしろ少ないと思う。
これは舌の訓練としてはいいかもしれないが、
実際に使ったり、必要に駆られないと覚えないものだ。

14歳までに何かかしらやっておいて、後々役に立つかもしれないっていうことだ。
本気で子供にバイリンガル(もしくはそれ以上)になってもらいたかったら、
会話を習うだけでは難しいってことは覚えておいた方がいい。笑

さて、じゃ、はどうか。
小さい頃から、店屋物やジャンクフードに慣れ親しむと、
そういうのに慣れた舌を持つことになる。
だから、濃い味しか求めなくなったり、
化学調味料が入ってないと美味しく感じないなど、
本来の料理の味をわからない人になってしまう可能性がある。

これは親が忙しいとか色々理由はあるにせよ、
子供の味覚破壊が起こっているのは、
一部の人達は既に知っていて、
知っている人の中にもしょうがないと
思っている人もいるっていう事実もある。
社会がおかしくなっている弊害の1つだと思っている。

食は生きていく上で、必ず必要なことなので、
多くの人達が本気で考えることだと思うし、
簡単に行動できることが沢山あると思うので、
このブログを見た人は少し考えてほしいなあ。

カレーチャーハン1
カレーチャーハンを作った。
玉ねぎ、人参、ピーマンなど。

カレーチャーハン2
色はそれほど黄色じゃないが、
カレー粉を控えめにすると、
チャーハンそのものの味が
野菜などの具材を引き立てる。
今更ながら、最近気づいた。笑

香味ペースト
今回は隠し味にこれを使ってみた。
いつもと違う味だ。
そして、これも濃すぎない方がいい。
適量というものがある。
それから、使い過ぎない方がいい。
カレー粉もそうなんだけどね。

さて、私の舌が感じたことは
正しいのだろうか間違っているのだろうか?
味に正しいも間違いもないかもしれない。
しかし、化学調味料に関する議論はいつも後を絶たない。
それはすなわち正しい、そうじゃないなどが
人によって違っているということを示している。

さて、あなたはどう?

I cooked my meal. I made curry fried rice with vegetables. I used Komi Paste as a hidden taste. The taste was different from ordinary fried rice I made. How was it? I didn’t like it so much. Because I felt its taste chemically. How do you think about it?