仏太のカレー修行【ブログ版】

YouTubeを見る時がある。
エアロバイクをこいでいる時が多い。
今回は、ミラノコルティナオリンピックで
銅メダルを取った、フィギュアの中井亜美に関する動画で
涙腺が崩壊しかけた。
また、アイスホッケー女子日本代表、
通称スマイルジャパンの振る舞いに、
最後のひと押しをされて、もう崩壊寸前。
いや、崩壊していただろう。
それはきっとそうだろうと思っていたが、
でも、色々と裏話を見ると、なんだか涙が・・・・。
あ、鼻水も・・・・。
彼女の笑顔が素敵だと思って、それで見てみたのだが。
感動は素敵だし、良いことだとは思う。
が、思わぬ展開で、更に感情の振り幅が大きかった。

そして、今日は自分と周囲が崩壊していた。
怒りがあったり、連携の悪さがあったり、
ワガママをぶつけられたり、行き違いに憤ったり。
良いことが重なるのは良いが、
悪いことが重なると、体力的にも精神的にも疲弊する。
精神崩壊だ。

遅めのランチ。
勝手にカレーそば。笑
インスタントカレーを山菜そばに乗せる。

ゴロゴロとお肉が入っている。
なまら多い。
ビーフカレーなのでビーフだ。

更にガッツリトッピング。

カレーにも、スパイス、胡麻、ネギをトッピング。
スパイスはかんにんしておくれやす、カルダモンの2種類を使った。

元々の山菜そばの山菜とネギ、
他に納豆とマジックパールという味玉だ。

今回ローリングストーンズ、じゃなくて、
ローリングストックしたのは、
和牛入れすぎカレーだ。
その名の通り、ビーフ沢山入っていた。
崩壊した仏太を引き戻してくれた。
あざっす！あざっす！あざっす！

しかし、午後もイベント盛り沢山。
こうも重なると、崩壊で済まない。
現実逃避が始まった。
人間の体は、その様にできている。
改めて実感する。
そう、眠った。
しかも、結構深く。笑

職員食堂でランチ
シーフードカレーだ。
サラダがつく。
デザートは取らなかった。

シーフードカレーはライス少なめにした。

小さめの貝が入っていた。

可愛いエビも入っていた。

いかすイカも入っていた。

ってなわけでシーフードカレー。
ちょっと緩めのルーカレー。

いつも通りの勝手に色々トッピング。
ゴマ、ネギ、シソカツオニンニク、
そして、数種類のスパイスを。
更に美味しくなって、満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

ビスターレサティに行った。

チャイが先に来た。
セットの一つだ。
ソフトドリンクはチャイをセレクトした。
飲みながら待つが、こういう時の仏太は遅い。笑
だから、セット本体が届いてからもチャイは残っている。

十勝ポーク黒こしょうカリーセットだ。
ナンが目立ちすぎている。笑

だから、位置を変える。笑
「％」みたくなっちゃった。笑
仏太的にはカレーが右、ライスやナンが左という配置が落ち着く。
が、しかし、ナンの大きさ、プレート（トレー）の大きさを考えると、
配置がどうのこうのというワガママを言ってられないかもしれない。

十勝ポーク黒こしょうカリーが
このセットのメインだ。
黒こしょうがたっぷりかかっていて、
このカレーの中でなまら目立っている。
名前的にはメインの一つってことになる。

ポークを見つけた。
十勝ポーク黒こしょうカリーのメインだ。
だから、セットのメインのメインということ。＜わからんわ！わらw

見つけたポークを持ち上げる。
結構ゴロンとしていて食べごたえがある。
うん、やはり美味しい。

後半>ホットペーストあざっす！あざっす！あざっす！

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

ハムロガルでランチ。
本日は月曜日だが天皇誕生日。
おめでとうございます！の気持ちを込めて修行。笑

「おかえりなさい！」と迎えてくれた、マスターとママさんもお元気そう。
ネパールの国旗が壁に貼られていた。
かつてマスターがネパールに協力隊の一員として行っていたそうだ。
ネパールは世界で唯一の国旗の形だ。

ダルバートとパニプリが来た。
パニプリはサービスだと思う。
メニューで、ダルバートについてくるって書いてないからだ。
好きなので嬉しい。

ダルバートはネパールの定食。
北インドのターリー、南インドのミールスのような存在。
仏太はざっくりそのように解釈している。

ダルという豆のスープは
日本人にはしっかりと豆カレー。
あ、豆スープカレーだな。笑
塩味が絶妙でなまら好み。

オレンジレンズ豆が今回の豆だそうだ。
初めて聞く名前だ。
本当に世界には色々なものがある。
で、豆が違うせいか、以前と味が違う気がした。
美味しい。

チキンカレーはチキンが溢れんばかりですぐに分かる。
メニュー的にはネパールカレーという名前。
すなわちネパールでは定番で当たり前のカレーということなのだろう。

ライスがきれいに整えられている。
右向こうに見える玉子のアチャールもなまら気になる。
早く食したい。
速くではない。
ゆっくり良く噛んで食さないと。笑

パニプリは玉子の殻を一部割ったような側に
酸味のある美味しいスープを入れながら頂く。
いもサラダや豆サラダが入ってる。
一口でいけるサイズで、なまら美味しい。
パニプリの存在は以前から知っていたが、
仏太が実際に食べたのはここハムロガルが初めて。
だから、毎度毎度感慨深い。

モモは予めソースがかかってくる。
これも美味しい。
モモ自体も好み。
厚めの皮の中に挽肉が入っている。
まあ、ネパール風餃子といったところだろう。

食後にホットコーヒーとキールを頂いた。
キールはライスプディングと呼ばれるもの。
結構甘い。
が、スッキリしていて、食べやすい。
まさにコーヒーと合う。
最後まで堪能させて頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Hamuro Garu in Nakasatsunai. I went there with my wife for lunch. We ordered Nephal Curry and Dal Sets, momo and a master gave us Keel as service. I drank a cup of coffee with desert. The Nephal curry was chicken curry. It was so good. I liked it. Dal was a bean curry for our Japanese. It was a nice lunch. We were so satisfied. Thank you very much.

ハムロガル
中札内村大通3丁目41
090-8371-1749
https://www.instagram.com/hamuro_garu/
11:00-17:00
火曜、水曜定休

ちょっと前に無印良品に買い物に行った。
その時、あ、まだ食したことない、と見つけたカレーを数種類買ってきた。
最近、積極的に行っているローリングストックの一環だ。
で、ローリングストックだから、ローリングして整理する。
その時に、数種類買ったうち1つが以前買ってストックしていたものとわかった。
ガビーン。

漫画でも同じことをよくやっている。
漫画の場合は完全に重複で、悪く言うと単なる無駄だ。
そういうことを何度かやるようになってから、
メモ帳に今持っている漫画の最終巻を記録しておくようになった。笑

が、カレーはそこまでやってない。
そして、同じものを買ったとしても、単に食せばいいというだけ。
そう、今日はその重複したものを朝食として食すことに決めた。

北海道味噌と豆乳のスープカレー
前に買った、消費期限が近い方を食す。
豆乳は言われないと気づかないかも。
意識するとなるほどという感じ。
全体にマイルドになっていて、
実はこれスープとして朝食に良いと思った。
やっべえ、これ美味いよ。
止まらない。
スプーンが次々と！

スープカレーそのものもバッチグーだ。
レンコン、きくらげ、チキンが入っていた。
といっても、スープだけのビジュアルではよくわからない。笑
また、味噌は忘れていた。
途中で思い出して意識したが、
ほんのりとした甘さなどがおそらく味噌だろう。
マイルドでかなり馴染んでいて、
味噌も豆乳も意識しないとわからない。
（仏太が鈍感なのだろう！と言われたら、
はい、そうです！と元気良く答えるレベルだ。）笑

最初にスプーンに乗ったのはレンコンだった。
結構大きい。
レンコン好きなので嬉しい。

きくらげは小ぶりだが、しっかりとコリコリ。
この触感、食感がたまらない。
たまに千切り的に出すところがあるのだが、
できたら食感がわかるようにしてもらいたいというのが
仏太の個人的ワガママ希望だ。笑
だから、今回のきくらげは満足。

チキンも入っていた。
全然考えてなかったので、
少々サプライズ的だった。
なんだか嬉しく得した気分。笑
朝から幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、充実した午前中からのランチタイム。
白樺通り（競馬場通り）から曲がって南下する。
この通りの左側だよな・・・・
あれ？右？
あぶねえ、勘違いしていた。
良かった。
この辺りは慣れてないので、何回来てもまだ覚えてない。
しかし、今回の勘違いは覚えた気がする。
というのも、予め地図を確認せず、住所も調べなかったし、
更にはナビを使わずに、自分の記憶の範囲で動いたからだ。
と言いながら、次に来る時は何時になるかってことと
実際に覚えているのかということもあって、
この次このブログに載るなら、そこも話題になりそう。笑

実際にJINに来たのは5ヶ月ぶり。
（25年9月15日の日記「素敵な引き継ぎ方（JIN）」参照。）
前来た時の印象がとても強く、再訪確定していた。
縫い物をするわけではない、念の為。
それ、裁縫ヤーン！

食事などをオーダーした人はウエルカムドリンクがもらえる。
数種類ある中から、昆布茶にした。
好きなんだよねえ。
落ち着くわあ。

カレードリアは前回も頂いている。
なのに、サラダと味噌汁がついていることを忘れていた。
オーダーして待っている間に、前回のブログを見て思い出した。
（25年9月15日の日記「素敵な引き継ぎ方（JIN）」参照。）
むむう、記憶の怪しさよ。
忘れる前に来ないと！笑
ってか、さっき前来た時の印象がとても強くって言ってなかったか？笑

熱々なので器気をつけてと美人スタッフさんに注意を受ける。
がってんでーい！
と言ったとか言わなかったとか。
心の中で。笑
この場合、仏太は猫舌なので、手も舌も口の中も気をつけなければならない。

ブロッコリー、人参、ミニトマト、カリフラワー
野菜がたっぷりで嬉しい。
しかも配置や切り方なども可愛い。
カフェって感じだ。

ナスやズッキーニも。
色合いも素敵だし、当然健康的に美味しく食す。

ライスは一瞬ハンバーグかと見間違えるビジュアル。笑
ベシャメルソースとチーズがたっぷりかかっている。
食す時はチーズの伸び具合に注意しながら。
仏太はこういうチーズの食し方に慣れてないので、
顎とか髭にベタベタついてしまったりする。

味噌汁嬉しい。
定食風で、かつ、カレーには味噌汁が合うと思っているから。
以前から主張しているので、修行場でそれが実現するのは最高。
だいたいこういうパターンはスープのことが多い気がする。
だから、なおさら嬉しいのだ。
そして、この味噌汁、とても優しい味で慎ましい。

サラダは実は最初に出てきた。
おそらく食事が出来上がるまで、サラダを食べて待っていてというのと、
胃腸の準備体操をしておいてね、という優しさなのだと思う。
ふーむ、素敵。
JINは仁か？人か？神か？
（これお会計の時に聞こうと思って忘れた。）笑

本当にハンバーグじゃなくてライスか？
断面を見てみる。
ベシャメルソースやライスの具合がわかる。
綺麗だ。
あ、仏太の食し方のことは置いておいて。笑
また次回もこのカレードリア頼んじゃうんだろうなあ。
他のメニューも美味しそうで魅力的なんだけど。
まあ、その時の気分で決めよう。
今日も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate breakfast, one of them was soupcurry. It was an instant soupcurry of MUJI as Mujirusi Ryohin. It was Miso Soy Bean Milk Soupcurry. It was very good. It was just morning soup.www Great! Then I went back home and drove a car to Cafe JIN with my wife. Luckily we sat a No1 seats as soon as entering in. I drank a cup of kobucha and she drank tea. I ate curry doria I had eaten the last time. She ate blue fish miso steak set. She said it was so good. I felt so good with her smile and curry doria goodness. We were so satisfied. Thank you so much.

茶房JIN
帯広市西11条南11丁目4
0155-67-6094
https://www.instagram.com/sabou_jin/
11:00-19:00LO
水曜、木曜定休

ランチでレトルトカレーはローリングストック。
もう、ローリングしきって、少し休憩かもと思っていた。
したら、まだあった。笑
SPICE MAFIA リュウキュウイノシシと生姜のキーマカリー
これは前に食している。
（23年11月13日の日記「シラフと酔っ払い〜甘みと奄美」参照。）

勝手にトッピング。
かんにんしておくれやす、フェンネルパウダー、胡麻、シソカツオニンニク、ネギ。
最近の定番的なトッピング。
フェンネルが好きで、おそらくスパイスの中でトップ3に入る。
このキーマカレー辛くした方が美味しいだろうと思っていたら、
当たりで、かんにんしておくれやすくらいの激辛が合っていた。

アップにする。
おお、生姜の匂いが素敵！
まあ、アップにしたから匂いがわかるわけではないのだが。笑
でも、ほら、なんだか雰囲気的にね。
ただ、生姜のいい匂いはしっかりとあって
むしろ近づかなくてもわかるし、
苦手じゃなければ、これも美味しさの一部だとわかるだろう。
美味しく頂いた。
これお土産でもらったもの。
同僚に感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、夕食のカレーはこちら。
再びレトルトカレー。
ローリングストックはほぼ完了だろう。
でも、確認しないとな。笑
天然醸造 信州味噌 蔵出し味噌カレー
（なんとなくだけど、ドラえもん風に読んでね）

味噌だから、しょっぱいか甘いなんだろうなと予想した。
どっちもというのもあるが、それを考慮すると、
仏太の頭の中では3択だ。
まあ、食すとわかる。
そして、ビジュアル的にはエリンギがわかる。
小さく刻まれているが、沢山あるので、見えている。
心眼は使わなくても大丈夫。笑

昼と同様にトッピングする。
今回は、かんにんしておくれやす、カルダモン、胡麻、シソカツオニンニク、ネギだ。
見た目は似ているかもしれないが、少し内容が違っている。

昼のフェンネル、夕のカルダモン。
これらはスパイスの好みで違ってくる。
理由はハッキリしたものはなく、その時入れたいものを気分で選んだ。
この味噌カレーはちょっとなめてみたら甘かった。
カレーの味を邪魔しない美味しい味噌でしっかりと主張もしている。
凄いなあ。
そして、何より、かんにんしておくれやすの量が違ったのだ。
かなり辛くしてしまった。
久し振りに口の中が燃えている。
しかし、しっかりと最後まで一定のペースで食しきった。
あざっす！あざっす！あざっす！