仏太のカレー修行【ブログ版】

火曜日の朝食だ。
朝食プレート、スープ、ハーブ酢だ。

半分になったパンはこの前どんぐり山鼻店で買ってきた。
タンドリーエッグという大胆な名前。

おそらく味的にタンドリーチキンなのだろう。
実際にはポップには、カレーマヨと書かれていたので、
それとチキンとを組み合わせることで、
イメージしやすいタンドリーチキンからだろう。
ただ、タンドリーチキンではないのと、エッグが中心になっているので、
名前をタンドリーエッグにしたのではないかと推測。
誰にも聞いてないから、あくまでも推測。笑

目玉焼きは実際はチキンに囲まれて幸せそうに鎮座。
今回のタンドリーチキンは半分にしていただいたので、
チキンは個数は4つで目玉焼きも半分だが、
十分にその美味しさや素晴らしさが伝わってきた。
味も想像していたほど濃くなくて、
非常に食しやすい美味しさだった。
満足だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食をいただく。
豪華さに圧倒され無言でいただく。

スープカレーが神々しい。
勿論、他のものも美味しくいただいた。

茹で玉子がてかってる。
トッピングがたっぷりだ。
小エビ、ネギで深みや旨味が出てくるものたち。

赤い粉はヤバい粉というtom tom kikirで購入したもの。
（26年4月6日の日記「ヤバい粉（どんぐり山鼻店、インデアン音更店）」参照。）
（26年4月4日の日記「久し振りの再会はもっと久し振りの場所で（tom tom kikir）」参照。）
旨さがアップする素敵なアイテム。
辛さも少しアップするのだろうが、
更に旨くなったという印象。

スープはサラリとして好み。
え？カレーなら何でも好みだろうって。
まあまあ。笑
他に野菜類、チキン手羽元など具がたっぷりだった。
中に入っているのだが、ガツガツ夢中で食したので、
写真を撮ってなかった。笑
さて、食後は今日の疲れを流すべく温泉だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate a kind of curry pain named Tandolly Egg bought at Donguri Yamahana branch. It was one of my breakfast with my wife. There were some dishes on the table prepared by her. Thanks a lot. The pain was so good. Its seasonings was curry mayonaise. It was so good. Thank you very much. For dinner I ate chicken vegetable soupcurry and some other foods with my wife. The soupcurry made by a good cooker was so good. There were many vegetables and chicken wings in the soupcurry. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

どんぐり山鼻店
札幌市中央区南22条西7丁目1-20
011-215-0878
https://www.donguri-bake.co.jp
9:00-18:00 (カフェ-17:30)
1月1日休み

月曜日の朝食は、土日の札幌ツアーの楽しさを、
思い出させてくれる。
どんぐり山鼻店に行った思い出も。
（26年4月5日の日記「あっさり（べす）」参照。）
というか、今日の朝食の場合特に。

彩りの良い朝食プレートに、コーンスープとハーブ酢。
健康的で美味しい。
特に、魅力的なものが朝食プレートに。

それがカレーパンだ。
正確には「手作りカレーのサクサクカレーパン」
まあ、予想はついていたと思うが。笑

最近、年齢を重ねたためか、揚げパンで心躍ることが少なくなっている。
今回も食す時、どっこいしょ、となったのだが、
一口口に入ったパン生地とカレーは素敵なコラボを展開。
揚げパンの甘さとカレーの塩気でハーモニーが奏でられた。
やべえ、美味いよ、これ。
おっと、危ない、写真を撮らなければ。笑
このカレーパン、最近のナンバーワン。
歴代でもかなりトップクラス。
大満足の朝食だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

フクハラ音更店に行った。
インデアンの看板なんかが目立つ。
この中にインデアン音更店がある。

入口は中の方。
4月1日から値上げだよというポスターが貼ってあった。
この時代しょうがないのだが、安く食せるならそれがいい。

今回のランチtake outは
シーフードカレーにした。
シンプルでトッピングなし。
辛さも極辛として〜倍とはしなかった。

シーフードの代表格はエビだ。
他にも小さな貝とかが入っていて、
エビカレーとは別なのだ。

take outしてから時間が経っているのが分かる感じ。
なんとなく心眼で見ると、ナスがわかる。＜おいおい　笑
実はピーマンも入っていたりする。
インデアンのレギュラーカレーで、
ナスとピーマンが入っているのは
実はシーフードカレーだけだったりする。

勝手にトッピングを今回もしたのだが、
全体写真を撮る前に食してしまった。
それで、かっこつけて、部分的な写真を。笑
ゴマとネギをトッピングした。
最近のお気に入りで、しかも仏太的ロングセラーだ。
まあ、なくても美味しいのは知っている。
あれば更に美味しい。
このちょっとした一手間が、新しい扉を開く。
（何かの宗教か？笑）
ランチも素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食を豪華に豪快にいただく。
後輩の頑張りに応えて、自分も張り切ってしまった。
そんな自分へのご褒美も兼ねての夕食。
もう見るからに美味しいのがわかるので、
よだれジュルジュルものだ。笑

中でもスープカレー最高。
たっぷりの野菜と中に手羽元が潜んでいる。
そして、上には茹で玉子がドドーンとトッピング。

野菜類にトッピングされているのは、ヤバい粉だ。
と言ってもそれは、犯罪を意味するわけではない。
ついこの前札幌に行った時にtom tom kikirで修行した。
（26年4月4日の日記「久し振りの再会はもっと久し振りの場所で（tom tom kikir）」参照。）
その時売っていたものを買ったのだが、その一つがヤバい粉だ。
これをかけることで旨味が更にアップするからヤバいってことだ。
それでヤバい粉。
ヤバいスパイスとか言わないで、あえて粉ということで、
「良い意味」でのヤバさを表現していると思われる。
ヤバい粉、本当にヤバかった。
ワンランクアップの美味しさを。

チキン手羽元を掘り起こしてきたら、
ニラがたっぷりとついてきた。
ニラは親戚からもらったもの。
ニラの風味がスープカレーにジャストマッチ。
ああ、いいよねえ。
本日の3カレー目は素敵なチキン野菜スープカレー
withヤバい粉だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate a curry donut bought at Donguri Yamahana branch in Sapporo. It was a part of our breakfast. There were other good foods on the table, too. My wife prepared them. Thanks a lot. The curry donut was so good. I seemed to be in the top three of my curry donut life. Thank you very much.
For lunch I took seafood curry out from Indian Otofuke branch. I ordered it with hotness gokukara and small rice. I ate it with some toppings. It was so good. Thank you very much.
In the evening back to home I ate dinner with my wife. There were gorgeous dinner. One of them was chicken vegetable soupcurry made by a good cooker. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

どんぐり山鼻店
札幌市中央区南22条西7丁目1-20
011-215-0878
https://www.donguri-bake.co.jp
9:00-18:00 (カフェ-17:30)
1月1日休み

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

今回の札幌ツアーは1泊2日。
あまり歩いてない。
だからというわけではないが朝散歩した。
昨日買い物した時にもらった応募券を出しに行ったのだ。
人が多い。
都会を感じる。笑

べすに行った。
ちょうど1つだけ駐車場が空いていた。
予想通りの人気。
中に入るとウエイティングシートなるものがあり、
まあ、待つ人が名前と人数などを書いて順番待ちするものだ。
べすは超久し振り。
前回を覚えてない。
もしかしたら十勝に移り住んでから初めてかもしれないというくらい。
そして、新しい場所になってから初めてだと思う。
調べたら、十勝に移り住んでから〜は嘘だった。笑
（12年8月3日の日記「ヤバパインな席でヤバパインなスープカレーを（べす）」参照。）
新しい場所になってからというのは合っていた。笑
あ、昨日のtom tom kikirと同じ14年ぶりじゃん。笑
（26年4月4日の日記「久し振りの再会はもっと久し振りの場所で（tom tom kikir）」参照。）

チキン野菜カリー、
スパイシージンジャースープ、5番、
ロールキャベツ、キクラゲ、レンコンはさみ揚げをトッピングして、
ライス半分で頂いた。
相変わらずの呪文的注文。
別に真似する必要はない。
好きに頼めば良いのだ。

かぼちゃが目立つ。笑

ロールキャベツにピントが合わず、
後から見て愕然とした。

レンコン挟み揚げをトッピングした。
レンコン自体も好きだが、
挟み揚げはレンコン料理の中でも上位だ。
それをスープカレーの具（トッピン具）としていただける。
幸せじゃないか。
あやうく加山雄三になるところだった。笑

にんじんがこの写真の真ん中でそびえ立っていた。
きくらげやキャベツも散見される。

挟み揚げじゃない普通のレンコンやうずらの玉子。
本当に具だくさんだ。

チキン野菜カリーだから、どこかにチキンがあるのはわかっていた。
まあ、人間だから、入れ忘れというのもあるかもしれない。
ってなことを考えながら掘り起こしたら出てきた！
チキンレッグだ。
他に隠れていたじゃがいも、ナス、オクラなども出てきた。
うわ、凄い！
ガツガツと食し進めた。
やはりライス半分で正解。
お腹いっぱいだ。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後は買い物。
最近、札幌に行くと、ラストは
どんぐりと北海市場というパターン。
買い物をして締める。

札幌ツアー終了で帰路につく。
楽しいツアーも終わりはある。
現実に戻る前に、家での夕食を楽しむ。

夕食をあっさりといただきたいところ。
少し疲れが溜まってきている。
ただ、それは楽しい疲れなのでOKだ。
スープカレーとサラダと寿司。
凄い組み合わせと思うかもしれないが、余裕でOK。
逆に美味しくてありがたく、食が進む。
サラダは昨日つくしのこという居酒屋でいただいた大豆の兄弟のオマージュ。
大豆の兄弟風サラダだ。笑
寿司は北海市場で購入したばかりの太巻きとバッテラ。
まあ、カレーにライスが付くと思えば余裕であり。笑

スープカレーがあっさりタイプ。
色からはそう思われないこともあるかもだが、
トマト缶を使っていて、鮮やかな色になっている。

正確にはスープがサラサラで、
あっさりというよりはサラサラというところか。笑
まあ、名前とか分類に絶対はない。
野菜たっぷりで、ツアー後の体に優しい。
しっかりと美味しくいただいた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bess with my wife for lunch. It was one of soupcurry shops. I ate chicken vegetable soupcurry with spicy ginger soup, hotness5, topping roll cabbage, kikurage, renkon, half rice. My wife ate moroheiya and asari soupcurry with hotness2, half rice. We were satisfied with its goodness. But a table was not clear.www The soupcurries were good. Thank you very much.
Back home and took a rest. In the evening we ate dinner. There were soupcurry, sushi and salad. Soupcurry was made by a good cooker. There were plenty vegetable in it. Salad was similar to Tsukushi-no-ko, an izakaya in Sapporo we went to yesterday. Sushi was bought at Hokkai Ichiba Market in Yamahana, Sapporo. They were all so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

べす
札幌市白石区北郷4条6丁目5-15
011-879-8151
https://www.instagram.com/currybesu/
11:00-15:30（LO15:00), 17:30-21:00(LO20:30)
（スープなくなると閉店）

札幌に着いたら、友達と待ち合わせの場所へ。
ちょっと前、輪厚で休憩した時にナビをセットしておいた。
待ち合わせ場所は以前行ったことがあるのだが、
なにせ10年ぶりくらいだ。
後からわかったが15年ぶりで、
友達に会うこと自体が10年ぶりくらいだった。
そのくらい忘れるほどの長さだ。

友達は変わってなかった。
SNSなどで話をしているので、
なんとなく様子は知っていたが。
そこは友達の実家。
御家族がいらして、ご挨拶。
以前に何度かお会いしていて、お互いに顔がわかっている。

そして、ほとんどすぐに友達を連れ出す形となった。
ランチをご一緒しましょうと約束していた。
以前行っているが、20年ほど前に1回だけだったので、
やはりナビをセットした。
言い過ぎ・・・・笑
14年前だった。
（12年6月19日の日記「リスペクト（tom tom kikir）」参照。）

辿り着いたのはtom tom kikir、そう、トムトムキキルだ。
アイヌ語でホタルという意味らしい。
初めて知った。

ポークスープカレーにした。
いくつかトッピングしているのはいつも通り。
欲張り＋修行場支援。
やはり食して支えないとと思う。
ライス小は友達は前に会った時のことを覚えていてくれて、
それ以来続けていると。
友達も健康に気を配っているのだ。

パンジャビースープ、辛さ7でいただいた。
トッピングしたのは、
ブロッコリー、ごぼうの唐揚げ、きくらげ、レンコン
と、欲張りすぎじゃないかと思ってしまった。

ブロッコリーが揚げてある。
シャキッとしたかいわれ大根も乗っている。

ごぼうがかっこいい。
シュッとしている。

ポークは角煮状態でゴロンとデカいのが2つも！
ああ、美味い。
パンジャビスープにしてよかった。
これポークと相性がいい。

スープからキーマ、すなわちひき肉をすくってきた。
ああ、これがまた美味い。
全体に色合いもいいし、しっかりとお腹いっぱい。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

定休日が面白い。
火曜日と満月の日なんだそうだ。
満月の日と火曜日が重なったら、翌日水曜日も休み。
満月の日が土日祝の場合は営業して、代休あり。
満月ルールがある。
こういう独自のルール面白い。

I went to Sapporo with my wife. We met one of my friends. He prepared to meet us. Then we went to tom tom kikir, a soupcurry shop in Kiyota, Sapporo. I was no going fourteen years. Oh my! I ate pork soupcurry with some toppings, Panjavi soup, hotness7. She ate natto nira keema tofu soupcurry with toopping seaweeds, standard soup,, hotness2 and small rice. We were so satisfied. We ate them and talked about many things. Thank you very much.

soup curry tom tom kikir
札幌市清田区清田3条2丁目14-15
011-881-6280
https://www.instagram.com/tomtomkikir/
http://ameblo.jp/tomtomkikir0141/
11:00-15:00(LO14:30), 17:30-20:30(月LO20:00)
火曜、満月の日定休

職員食堂でランチはチキンカレー。
好きで沢山食したいのは山々なのだが、
健康のことを考えて程々に抑える。
特にライスは。

プリプリなチキンは、
ダイヤモンドは一番暑い夏ではない。笑
あ、熱いだったか。＜問題はそこじゃない
やっぱチキンカレー美味い！

トッピング沢山。
見えるところだとたっぷりのネギ、
少量の紅生姜、程々のゴマあたり。
他にかんにんしておくれやす、コリアンダーパウダーをかけた。
ちょっとスパイシーで、ちょっと美味いしー。

再度プリプリなチキンを確認。
一部トッピングで隠れそうになっているが、
しっかりと主張している。
チキンカレーだからね。
最後まで美味しくいただいた。
あざっす！あざっす！あざっす！

夜、ビスターレサティに行った。
いつも通りカウンター席に座る。
モバイルオーダーをする。
席にあるメニューを見る時もあるが、
今回は直ぐ目の前のラミネートメニューに目がいった。
おお、これにしよう。
それにするとしても、一応メニューは見る。
今回は冊子の方ではなく、モバイルオーダーの方でメニューを一通り見る。
おっといけねえ、take out部分まで見てしまった。笑
今日は、いや、今日もeat in。

注文したらダルスープが出てきた。
最近、これがサービスとして定着している。
ありがたい。
豆はお腹に優しい。
更にスープになると尚更。
胃腸の準備運動になる。

烏龍茶が、セットのソフトドリンクで選んだもの。
ソフトドリンクにあまりこだわりはない。
ただ健康のことを考えて糖分は控えめにしている。
だから、チャイを頼んだ時などについてくる、
スティックシュガーは使わないことが多い。
最初に断ればいいのだが、いつも忘れている。笑
烏龍茶は砂糖は付いてこないので大丈夫。笑

今回のオーダーは、濃厚バターとレモンのチキンティッカカリーセットという
素敵な名前のセットだ。
文字数が多くて覚えられない。笑
ごまナンがデデーンと幅を利かせている。
サラダのドレッシングは戻ったか。
ベジファーストで先にいただく。

濃厚バターとレモンのチキンティッカカリーは
その名の通り、バターとレモンがガッツリ乗っている。
こういう潔さは見習いたい。＜え？笑

バターはルーに混ぜてもOKだと思うが、
そのものをトッピング的に乗せるというのは斬新だと思った。

レモンもしかり。
輪切りがそのままというのはビジュアル的には面白い。
また、酸味が加わることで、カレーの味変も楽しめる。

これだけ派手だと、バターレモンカレーと思ってしまうかも。＜思わん、思わん
本来の主役チキンを掘り起こしてきた。
ルーにまみれるとチキンティッカなのかわかりにくいが、
濃厚バターとレモンのチキンティッカカリーと言っているので、
このチキンはチキンティッカなのだ。笑
まあ、食してみると、普段のチキンよりスパイシーだと思う。
また、なんとなく酸味も感じられる。
（それはレモンか？）笑
うん、やはり美味しい。

今日は自分で自分のお祝いにこれを追加した。
プラッタービスターレというセット。
これはさっきの濃厚バターとレモンのチキンティッカカリーセットとは別。
熱々の鉄板の上に、キャベツが敷かれ、その上に4種類の肉が乗る。
細長い、ちくわに似た形の最も黄色が強いのはシシカバブ。
他の並んでいるチキンは、左手前から、
マサラティッカ、チキンティッカ、タンドリーチキンだ。
そう、ここにもチキンティッカが含まれていた。
このプラッタービスターレは、後から来たが、
登場してからは、カリーと交互にガツガツバクバクと
夢中になって美味しくいただいた。
自分へのお祝い。
素敵なディナーになった。
修行、最高！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. It was very good. I put some toppings on it so it was better. Thank you very much. For dinner I went alone to Bistarai Sathi after my radio program on Thursday. I selected Butter Lemon Chicken Tikka Curry Set. There were chicken curry, black sesami naan, salad and oolong tea. Of course all of them were so good. I was so satisfied. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休