仏太のカレー修行【ブログ版】

本日のブログを書くにあたって、
ちょっと過去を調べた。
すると、フォレストと書いていたり、
フォレストハウスと表記していたり、
なんだかバラバラな感じ。
自分の中でも迷いがあるのだろうと思われる。
その時その時は全然疑いもなくその名前を使っているようだが、
こうやって後から見返すと、
統一されてないなあと思うのだ。
（25年5月31日の日記「いやっぽーい！（フォレストハウス・中村屋）」参照。）
（24年9月29日の日記「湯治最終日の修行（フォレスト・中村屋、ナシラ舎）」参照。）

まあ、わかればいい、という考え方もある。
だが、そこにいる人にとっては名前というのは大切。
とはいえ、スタッフさん、長の方には確認をしてないので、
その答えはわからないままではあるのだが。

ぬかびら源泉郷は上士幌町にある。
時々、体と心を癒やしにやってくる。
温泉と美味しい食事と現実逃避だ。笑
特に、だいたい泊まるのは中村屋。
以前は他のところも泊まったことがあるが、
結局中村屋に落ち着いた。
他のところもいいところはあるし、
それは否定せず、それぞれの好みの所があると思う。

中村屋は何度も来ているのに、
今回泊まる部屋は初めてだ。
まだまだ奥が深い。＜そうか？笑

チェックイン後、温泉に入ったり、
部屋でだらりーんとして、その後、
フォレストハウスで食事。
夕食も豪華なので、嬉しくなる。

行者ニンニク酒を食前酒に頂いた。

ちょっと一皿はちょっとずつ色々乗ってくるのが嬉しい。
しかも、酒のつまみだらけ。笑

切干大根と黒豆の出汁浸し、北海こがねのマッシュ、ニジマスのマリネ
慣れ親しんだ美味しさ。

上士幌ポークの陶板 行者ニンニクポン酢
今回のメインというところか。
とはいえ、どれも美味しくて、どれも主役級。

少しずつ焼けてくる。
いい感じ。
野菜も一緒で嬉しい。

焦がし小麦のスープは仏太的主役。笑

おそらく旅するスパイスのものだと思うが、
スパイスが添えられて、一気にカレーを感じるのだ。
勝手にこれはカレースープと認定している。
焦がし小麦のスープ、素敵だ。

揚出しは大根、チコリ、牛蒡、長芋と
4種類の野菜根菜類。
これも美味しいと知っている。

福司大吟醸を頂いた。
冷と常温があり、1合ずつ順に飲んだ。
うん、美味しい。
お料理とも合っている。

十勝ハーブ牛と大正金時のシチュー
惜しい、これカレーっぽいんだけどなあ。笑

伯爵南瓜と自家製ベーコンと小豆のグラタン
これもカレー味にしやすいけど、
まあ、全部が全部そうだと、
仏太しか喜ばないかもしれない。笑

中村屋福神漬、ごはん ほしのゆめとおぼろづき、生のみその味噌汁
ラスト締め的に炭水化物を。
だいたいいつもかなり遅いのでスタッフさんも覚えてくれていると思う。
聞きに来るタイミングも遅らせてくれている。
ありがたいことだ。

八列とうきびのムース ハスカップとバルサミコのソース、くろごめ茶
本当の最後はデザート。
程よい甘さが優しい。
素敵なコースを今回も頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Nakamuraya in Nukabira Gensenkyo, Kamishihoro with my wife. This time we would stay one night. We took spas and a rest in a room. In the evening at Forest House (Forest) we had dinner. I drank some alcohols and she can’t drink alcohol so drank soft drink. We enjoyed drinking and eating and talking. My favorite food of several good foods was wheet soup. It was curry taste. Great. I like it. Other foods were so good, too. Thank you very much.

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

フクハラに行った。
目的のメインはインデアン音更店。
入り口を入ろうとしてふと気づいた。
あ！

コロッケトッピング。
そうだ、前回は持ち帰る時に気づいてしまったので、
トッピングするのは次回と誓っていたのだった。
が、みんなからオーダーを確認する時に、完全に忘れていた。
そして、今ここで気づいた。
うん、これは運命。笑
オーダー一覧の仏太の欄に「コロッケ」と書いた。
メンバー（カレー部員）にも連絡しないとな。

で、ランチタイム、take outしてきたカレー。
蓋を開けると神々しい。
光合成じゃないので、念の為。

メインはシーフードカレー。
今回はあまり考えず、パッと思いついたものを。

しっかりと、サクッ、ホクッのコロッケ。
いい具合にトッピングされている。
その良さを損なわないように、デフォルトで後乗せなのだろう。
でも、食しすすめると、一部はルーがかかっていた。
そうそう、かけた部分も試してみたかった。
ありがたい。
かけても美味しい。
かけてなくても、カレーと一緒に食して更に美味しい。

で、実はルーが野菜ルー。
すなわち、野菜シーフードカレー。
更に言うなら、野菜シーフードカレーにコロッケトッピング、緑ピンク、ってことだ。笑
カレーを敬遠する人の中には、こういう呪文のような注文を毛嫌いする人もいる。
ヤサイシーフードカレーニコロッケトッピングミドリピンク
ってなると、確かに呪文かもしれない。
しかし、
野菜シーフードカレーにコロッケトッピング、緑ピンク
となると、確かな注文となるのだ。＜おいおい
注文の仕方は人それぞれ、スタッフさんがわからなければ聞き返してくれるし、
必ず同じような注文の仕方をしなければならないわけではない。
要は、カレーが好きかどうか（普通は好き）笑
カレーを食したいかどうか（普通は食したい）笑
そういったところだろう。
（上手くまとめたようだが答えになってない。笑）

恥ずかしいと思ってしまうと良くない。
さあ、自分の殻を破ろう！＜自己啓発セミナー？笑
ってなわけで、恥も外聞も既にジュラ紀に置き忘れた仏太は
野菜シーフードカレーに更なるトッピングを試みる。
刻みネギ、胡麻はだいぶデフォルトになってきた。
今回はシソカツオニンニクも。
（呪文じゃないよ、そういう商品名だよ）笑
これ、ちょうどフクハラに行った時に見つけてしまった。
受験生応援キャンペーンで、シソカツオニンニクだったのだ！
って、仏太の周りに受験生いるの？
いや、ほら、応援の気持ち！
ってなわけで、充実のランチは集中していつの間にか時間帯は午後勤務へ。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はビスターレサティへ。
今回はさほど修行者はいなくて、
スムーズにカウンター席に進んで座ることができた。
なんだかもう定位置のような場所となっている。
勿論、他の修行者も座っているんだろうけど。笑

2〜3月限定モノにした。
3つあるうちから、前回から気にしていたものを。
十勝チーズカリーセットだ。
仏太はこの時点で喜んで、浮かれすぎてしまった。笑
今回のカリー、サラダ、ナンの配置が好みだったからだ。

ここのセットはナンでオーダーすると
プレートに乗ってくる時、ナンが前面（コチラ側）に来るのだ。
今まではそのパターンだった。
で、わかる方はわかると思うが（当たり前）
ナンが大きいため、カリーとサラダは後方になる。
仏太の美学としては配置が違うのだ。
やはり主役のカリーが前でなければならない。
（どーでもいいっちゃあ、どーでもいい）笑
他にも色々細かい要素があり、このあたりは今後の課題だ。
（そんなに問題か？）笑
今回はカレーが前面に来たのは嬉しかった。
が、後で気づいた。
それだけで仏太は浮かれてしまったということに。
仏太的美学では、主食（ライスやパンなど）は左なのだ。
そう、今回はチーズナンがそれになるが、右にある！笑
まあ、今後の課題だ。笑

器が大きく深い。
すなわち、バターエビカリーがたっぷり入っているってこと。
チーズの下にカリーがたんまり隠れているってこと。
うひょー！
親分に報告だ！＜誰、おまえ？笑
バターエビとバターポークからセレクトできるようになっている。
色々と選べるのは楽しみの一つでもある。

チーズナンに変更した。
要するに追加料金が発生する。
しかし、その価値があると踏んだのだ。
すなわち、これは十勝チーズカリーとチーズナンという組み合わせ。
チーズチーズってことだ。
まあ、ただそんだけだ。
親分には報告しなくていい。＜だから、おまえ、誰？笑

エビを奥から掘り起こしてきた。
お宝ですぜ、親分。＜もういい　笑
ぷりぷりしたエビは比較的チーズのすぐ裏にあった。
そう奥から掘り起こすというより、
チーズをめくればあったのだ。笑
まあ、そのあたりは親分に報告しなくていい。＜無視

途中で何か刺激が足りないと感じていた。
そう、チーズチーズだから甘めなのだ。
コレはいけないと本能的に察した仏太は
カウンター上にツボを探した。
そこにもお宝が・・・・＜おいおい
Hot Pasteが入ったツボはすぐに見つかった。
辛さアップ！
更に美味しくなった。
ちなみにこのツボ、北斗神拳でいう経絡秘孔ではない。
ああああ、そこ押したら気持ちい〜いのよ〜、のツボでもない。＜同じ　笑
壺、そう、入れ物のことだ。＜わかるわ！

ソフトドリンクはいくつかの中から選べる。
ホットチャイにした。
今回、以前と変わったことは、
食前か食後か聞かれたこと。
前までは聞かれず有無を言わさず状態だった。笑
それがどちらか聞かれるようになった。
素晴らしい。
ありがたい。
遠慮なく食後にした。
仏太は食前に頼んでも、結局、全部を食前に飲み切らず、
食中、食後まで残っていることが多い。
それなら温かいうちに飲み切れる食後が良いと判断した。
今日も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I took curries out from Indian Otofuke branch for lunch. I ordered seafood curry with vegetable roux, hotness gokukara, topping croquet, small rice and green, pink.www Of course it was so good. I ate it with salad and miso soup and so on. Great job! Thank you very much.
For dinner after my radio program I went to Bistarai Sathi. Today was Thursday. I ate bi-month limited curry set. (February and March) It was Tokachi Cheese Curry Set including butter shrimp curry, naan, salad and soft drink. I changed naan to cheese naan, selected hot chai. They were all so good. Cheese curry was able to be selected shrimp or chicken. I selected shrimp this time. Cheese curry and cheese naan were cheese cheese, yes! Great job!www Thank you very much.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

ローリングストックシリーズの区切り。笑
スープカレーワンタンを朝食に頂く。
これ好きで常にストックしている。
で、それをローリング。笑

パッケージには熱闘甲子園！
じゃなくて、熱湯3分と書かれている。
が、いつも蓋を開けるのはテキトー。笑
早すぎることはほぼないのだが、
時間を計ってなのでわからない。
感覚的に、だいたいワンタンが柔らかいので、
3分は超えているんだろうなと思っている。

スープの色も匂いも素敵。
ワンタンがちらほら見える。
人参といんげんも嬉しい。
素敵なスープカレーワンタンで、
本日も頑張る活力となる。
まるで推し活の推しの存在みたい。
笑
言い過ぎかも。
まあ、そのくらいこれが好きってことで。
あざっす！あざっす！あざっす！

Bon Voyage Cafeに行った。
マスコット的存在の牛ちゃんがお出迎え。
久し振りに早めに突撃。
2月5日グランドオープンだそうで、丁度1週間目。
祝日というのが良かった。
ランチタイム営業で行けるからだ。
以前、きぃちゃん食堂があったところで、
地理感覚はあるし、駐車場があるのも知っている。
ラッキーなことに駐車場にすぐに入れた。
そして、中に入ると、既に賑わっている。
席に案内されて、座ってメニューを見る。
前情報があってオーダーするものはほぼ決まっていた。
が、たまに実際にメニューを見ると掘り出し物がある場合もある。
だから、決めつけはしない。

でも、結局、インドチキンドリアにした。
これ狙っていたもの。
そして、野菜サラダを別オーダー。
ベジファーストで先に箸で頂く。

インドチキンドリアは、
インドって名前に付くからにはカレーでしょ。笑
チーズとホワイトソースの焼き目がしっかりしていて香ばしい。

すくってみるときれいなケチャップライス。
ドリアに王道のチキンライスがベースだ。
それだけでも美味しいが、
ホワイトソースとチーズも一緒だとなお美味しい。

断面はこんな感じで、たぶんホワイトソースの下？がカレー味じゃないかな。
ものすごいカレーカレーはしてない。
おしとやかなカレーだ。
個人的希望としては、カレーチャーハンとソースもカレー味の方が
インドという響きとして丁度良いのでは、と思った。
まあ、これはカレー修行者としてのワガママ。笑
実際にドリアとして美味しいのだから、これ以上を求める必要はない。
いや、常に進化を求めることも大切だ。笑
欲張りに言わせてもらえば、
もう少しカレー味を強く出してもらいたい、
辛さアップできるようにしてもらいたい、
という希望。
まあ、直接言わないってことは、なまら強い希望ということではない。笑
今後にも期待したい。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry wangtang for breakfast. It was so good. I like it. It was a part of rolling stock. Thank you so much. For lunch I went to a new shop. It opened five days ago. It was brand new. I ate Indo Chicken Doria. It was soft curry tasted chicken doria. It was good. I ordered salad, too. But it was so small I was so surprised. My wife ate Gomoku Plate which was not good cost performance. Taste was good. Next time it would be better. Thank you.

Bon Voyage Cafe
帯広市西24条南1丁目43-26
0155-67-0811
https://www.instagram.com/bon_vo_cafe/
11:00-16:00 (LO15:00)
月曜定休

職員食堂のランチはカレーだと知っていた。
が、何カレーかは忘れていた。
メニュー表を確認してポークカレー。
サラダがつくのも嬉しい。
デザートもあるのだが、今回は取らなかった。
忘れていた？笑

で、ポークカレーは、見るからにルーカレー。
ルーって濃い〜イメージ。
そう、そのルー、合ってるよ！笑

最近健康を気にして少なめに取っているが、
しっかりとポークも入っていた。
一部じゃがいもだと思ったものもポークだったりした。
まあ、ポークカレーなんだから入っていてほしい。
が、ポークなしポークカレーもネタになるかも。笑

で、いつものごとく。
ネギと新人が見える。笑
おそらく胡麻もわかるだろう。
今回のポークカレーを彩る面々が
慎ましくも、でも、しっかりと主張。笑

そう、胡麻もわかるはず。
それより更に細かいものもかけてある。
カルダモンパウダーとかんにんしておくれやすだ。
香りと辛さをパワーアップ。
カルダモンは好きなスパイスの一つ。
かんにんしておくれやすは結構な辛さで、
いつもの一味、ホットペッパー系では消費が遅い。笑
いやそこじゃない。
辛いのが強い人でも厳しくなる場合があるほどの辛さ。
それがまた素敵だったりする。笑

ネギはいつも通りのトッピングに見えるかもしれないが、
実はいつもと違うところもあったりする。
いつものトッピング刻みネギは、
職場の近くのセイコーマートで買うのだが、
今回はセイコーマートのネギが売り切れだった。
ガビーン。
で、フクハラで買ってきたのだった。
まあ、ちょっとの違いだ。笑
新人というのはカツオニンニクだ。
なんとなくフクハラで買い物した時に、
カレーと一緒に食べたくなって、ほぼ衝動買い。
でも、それが正解だった。
ネギもカツオニンニクもカレーとの相性が素晴らしく、
美味しいポークカレーがますます美味しくなった。
素敵な修行で、午後もまた頑張ろうという気持ちになった。
全然、眠くないから！
眠くないって言ってるでしょ！
眠くなんか・・・・ZZZZzzzz
素晴らしい修行だった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

ローリングストックが続く。
まあ、断続的なのだが。
今回は缶詰カレー。
常温でもおいしいバターチキンカレーだ。
缶自体に書いてあるし、蓋にも同様のシールが貼られている。
これだけ強調されると、やれやごるわあ！って言われているようだ。

蓋を開けて中を確認する。
うん、いい香り。
このままでも確かにいけそう。
面倒くさがりで、温めるのはやめることにした。
良く言えば、指示に従って常温で頂く。
あ、いける。
ただ、バターチキンカレーだけあって甘い。
なので、かんにんしておくれやすの出番だ。
辛くすると更に美味しい。
いい感じ。
満足だ。
ローリングストックしながらの修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

本来の発音を知らない。
spagettiは、
スパゲッティなのか、
スパゲッティーなのか、
スパゲティーなのか、
スパゲティなのか・・・・
nativeの発音を聞いて、それだというのを当てはめるしかないのだが、
何せイタリア人とかヨーロッパ人の発音を聞いたことがない。笑
まあ、正直そういうのはわかればいいと思っている。
それがスパゲッティだってことを。

スパゲッティはパスタの一種。
パスタの中で、長さとか形が決まっているものに、
それぞれ名前が付いている。
子供の頃は、パスタは全部スパゲッティだと思っていた。
色々と広い世界、深い世界を知ると、
面白いと同時に、自分が如何に無知なのかがわかる。
無知の知というやつだろうか。＜実際はもっと哲学的なはず

スパゲッティはミートソースだった。
知っていた。
けど、ミートソースは取らなかった。
スパゲッティだけ持ってきた。

スパイシーカリーソースってのを持ち込んだ。
ETHNIC TASTEと書かれているし、
温めるだけでスパイシーカリーの本格派とも。
本当かぁ？！と訝しげにスパゲッティの上に乗せる。
袋から出にくい分をスプーンでかきだす。
スプーンをなめてみる。
うおっ！美味いじゃん。
レトルトは所詮、となめていた自分を恥じた。

単にカレーを乗せてカレースパゲッティ。
最近、麺類にレトルトカレーを乗せて、
カレー麺（ヌードル）にしてしまうのがマイブーム。
これは麺から考えたのではなく、
インスタント（レトルト）カレーの賞味期限からだ。
すなわち、ローリングストックの一貫なのだ。
などと御託を並べていたら、チンするの忘れた。
温めるだけで本格派だったのに。笑
が、温めなくても充分美味しかった。
これマジ。

角度を変えてみる。
カレーには、かんにんしておくれやすという強烈一味、
フェンネルパウダーをかけて、
更に胡麻とネギをトッピングした。
最強コラボと言ってもいいだろう。
このスパイシーカリーソース自体、そのままでもいいが、
辛くすることで更に好みになった。
侮っていた。
これいいわ。
で、このルーの粘度が、スパゲッティとの絡みを非常に良くしていた。
だから、このカレーは辛味も絡みもバッチリってこと。笑
素敵な修行となった。
当然、午後の仕事はスイスイはかどった。
あざっす！あざっす！あざっす！

There was spagetti at our worksite restaurant. In the lunch time I went there and took spagetti but not meat sauce. I put the instant curry on it. It became curry spagetti. It was rather better than I had thought before eating. Really it was good. I was satisfied. Thank you very much.