仏太のカレー修行【ブログ版】

札幌で働いているときに、とある部署で、先輩が後輩にふざけて、
「さくさくさくたろう！」と呼んでいたのを思い出した。
サクサク仕事をしよう！という意味が含まれていたのだと思うが、
その言われている人は女性だった。
今考えると、お笑いのハリセンボンの片方に似てる気がする。（名前は知らない。）

先日、デリバリーしてもらった野菜カレーを写真に撮るのを忘れてしまったところがある。
職場で食すと携帯を忘れてしまうことがあるのだ。
普段仕事中は携帯は持ち歩かないからだ。
その写真を撮るのを忘れたところはWAMUW。

今回は、ちょっと前に出ていたマメのカレーの偵察で行ったのだが、残念ながらなかった。
で、別の新メニューをいただくことにした。
ハーブとパン粉のサクサクチキンだ。

山のようにこんもりと盛られた具はチキンを隠すようになっていて、
レギュラーメニューのチキンとは違う特別のチキンを見るのにわくわくする時間がある。
サクサクする時間ではない。（苦笑）

さあ、見つけたよ。大辛＋ハバネロにしたので、そのハバネロがふりかかっている。
ハーブがきいていてこのチキンはまたひと味違った味わい。
うん、美味い。
ちなみにスープは1000 ver III。

さて、次回は豆があることを願って！！！

I went to WAMUW to eat beans curry but there was no beans curry. So I ordered another new curry. Herb and powdered sakusaku chicken curry. Its chicken differs from one in regular menu. I think both are good. Next time I want to eat beans curry.

WAMUW
帯広市西1条南5丁目17-6
0155-26-0165
http://www.aim-company.net/wamuw/
11:30-23:30LO
火曜定休（火曜日祝日の時は営業して翌日休み）

昨日、和歌山毒物カレー事件（1998年7月25日発生）の最高裁判所の判断が下された。
事件の詳細は、ネットを調べれば色々と出てくるので省略するが、
カレーのイメージが損なわれるような事件は当時の仏太にはかなりのショックであった。
そして、カレーを無駄にするような行為には、怒りをおぼえた。
裁判そのものについては、個人的意見は控えるが、
カレーにヒ素が混入されていたことは間違いないようで、
それに関しては、カレー好きとしては許さざる行為だと断言したい。

さて、そんな怒りを抑えて（笑）、今日も修行。
今回は開店して1周年のカフェへ。

あっとほーむという名前の通り、落ち着く空間だ。
民家を改造して、今風なカフェ。
明るくなっているので、楽しく話をして笑って過ごせる。
インテリアもそういう感じになっていて、とてもいい感じだ。

壁に1周年記念のポスターが貼っていて、
そのスペシャルメニューがこれだった。
ソーセージカレー。
レギュラーメニューを見るとカレーがない。
聞いてみると、今月だけの限定らしい。
おお、たまたまだけどいいときに来た！！！
お皿がいいよね。葉っぱの形。流石、こういうところはカフェだね。

そのソーセージ。
でかい。
太いソーセージを縦に切って二つにしてる。
それがカレーにのっかった感じ。
カレーはトマトがたっぷり入っていて、甘みと酸味が同居したカレー。
独特で美味しい。
トマトが好きな人はなおいいのではないだろうか。
これ、定番にしてくれないかなあ。

ナンはそれだけを単品で頼めるようだ。
が、このカレーにはナンもライスも付いている。
ライスは昔懐かしい、型で持ってくれていた。
チャーハンを思い出す。
ナンは全粒粉入りと書いていたので、もしかしたら、と思ったらやはりだった。
一般の人がナンと思っているものよりも、やや薄く硬めだ。
全粒分で作ったインドのパンにチャパティというものがあるが、むしろそれに近い。
仏太はナンよりもチャパティが好きだから大歓迎。

セットにはサラダやスープ、そして、最後にコーヒー（もしくは烏龍茶）も
付いていてかなりお得な気分になった。
すげえ満足。

あ、しゅんのチケットでアイスがサービスだった。
忘れていた。
更に満足。
普段はこういうものを食べないから、
食後に落ち着くっていうのもとても大切だな、と改めて思ったのだった。

I went to At Home, a cafe in Obihiro. I felt at home there. I ate sausage curry with rice and naan like chapati. I was very satisfied with this situation and good food.

あっとほーむ
帯広市西13条南13丁目1-4
0155-23-7150
11:30-15:00 (LO14:30), 18:00-23:00 (22:00LO)
火曜定休

ピクルスは、ヨーロッパ風の漬け物という説明で大丈夫だろうか？
日本の塩漬けやぬか漬けのような漬け物とは違うというのはおわかりだろう。
ハンバーガーなどに入っているのを知っている人もいるだろう。
酢を使っていて、日本の漬け物との大きな違いはその酸味かもしれない。
仏太は日本の漬け物も好きだし、ヨーロッパ風漬け物ピクルスも好きだ。

シャンバラ天竺に行った。
美味しいカレーは遂に23倍の辛さとなった。
まだまだ辛いものを食している人達もいるという話をマスターに聞き、
23倍を食しながら思うのは、スープカリーがスープ状じゃなくなっているのではないかという心配だ。（笑）

4月のマンスリーは竹の子と鶏とネギのカリー。
それぞれの食材がいい。

竹の子。他のところでもいいものがあると出しているところがあったので、
今が旬、という言葉がそのまま当てはまる食材だ。

ここのチキンは定番の一つ。
札幌スタイルのレッグ1本まんまゴロンではなく、丁寧な調理を思わせる上品な量と形。
（札幌スタイルが雑だと言ってるわけではないので、悪く取らないように。笑）

ネギもスープカリーに合うと思ってなかったので、
これはやられた、と本気で思った。
自分で作るときも参考にさせていただこう。

そして、3月後半あたりにマスターが新たに作ったというピクルス。
凄く長持ちするものでもないだろうから、適宜作ってるのだと思うが、
ここのピクルスは実は隠れた名物。
この酸味が、味に変化を持たせるので、非常に楽しんで食せる。
カレー自体を楽しむために脇役的ではあるが、
それ自体も美味しいので、楽しみは倍増だ。

あ、チャイ飲むの忘れた。（笑）
ピクルスのことばかり考えていた。

I went to Shambhara Tenjiku to eat soupcurry for dinner. The monthly curry I selected was bambooshoot, chicken and welshonion soupcurry. I felt so good. I also ate side dish, pickles. They were good, too. I was very satisfied.

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-21:30LO
水曜、第3木曜休み

異形の人、というと、見た目が普通ではない人のことを表す。
偉業はなんまら凄いこと、功績などを指す。
医業は、医療業務全般のこと。
単に、同音異字語を集めてるだけじゃないか、と言われたら、
その通り、正解！！！（笑）

異業種とは、違う職業のことで、そういう人達が集まる会を
異業種交流会という。
異なる職業なので、視点が違った意見が聞けたり、
似た業種だけど、普段は付き合いがないけど、それをきっかけに連携が生まれる、
気のあった男女がいい関係になる、などなど、
いいことが沢山言われている。（本当か？笑）

今回仏太は初めてそのような会に参加させてもらった。
なんてことはない、普通のパーティーなのだが、
たまたまそういう違う仕事の人が集まったのだ。
ってか、主催者の人達が、そのようにしてくださった。
仏太が呼ばれたのは「カレー専門家」（笑）として！

一度バーで一緒になったピアニストのAさんと可愛いMさんしか知ってる人がいない。
ピアニストのAさんに誘われて、予定を確認したら、ちょうど空いていた。
また、メンバーをあらかじめ一部教えてもらっていたので、凄く興味を惹かれた。
ピアニストのAさんが話をしていて、仏太に会いたいと言ってくださったのが、
北のフードソムリエのTさんとAさんの旦那さんKさん。
TさんとAさんが中心となって、今回のメンバーを集めてくださった。

仕事の予定がギリギリなのがわかっていたので、
あらかじめ遅刻することをお詫びすると共に断っておいた。
今回は初めて登場のAlpesca。
イタリアンで美味しいと評判のところだ。
が、仏太は全く知らなかった。
Aさんからの連絡は
突然ですが、4月20日19時半からアルペスカでお食事会があります。
参加しませんか？私も夫も又従姉妹のTちゃんも仏太さんにお会いしたいです。
Mちゃんもきますよ！
参加者は〜
というメール（一部勝手に修正。笑）だった。

ただ、アルペスカとだけ書いてるってことは、きっと有名なところなのだろう。
質問する前に調べてみよう。
そして、参加者について調べれることは調べてみよう。
幸い、1週間弱調べる時間がある。（笑）
まあ、別に調べなくてもいいんだけど、仏太はこう見えて実は心配性。
それから、すぐに名前を覚えれない、もしくは顔と一致できない、という心配があり、
できたら、あまり失礼にならないようにしたい、と思い、ちょっと予習することにした。

全部で10人の参加。
仏太は9番目に到着した。
そう、お仕事でもっと遅れた人がいたのだった。
ちなみに、今回は色々な職業の人が集まったのだけど、
年齢は10年以内に収まっていた。
いわゆる「アラフォー」の集まりだった。
ここで年齢は書かないからね。（笑）

最初に入ってすぐに、わかった人がいる。
女将さんはさとのや旅館の現役の女将さん。
だって、ブログと同じ顔なんだもん。
可愛いのだろうな、と予想していたら、案の定そうだった。
仏太が、失礼して写真を撮り始めたら、女将さんも撮り出した。
あ、おかみさんの写真も撮りたかったけど、料理の写真ね。（笑）

上手く撮れないんだよね、という女将さんをフォローしたのは、クランベリーの重役Mさん。
こうすれば、上手く写るんじゃない？とアドバイスしていた。
仏太は携帯のカメラなので、くらいところに弱いのだが、
それでも、ライトをつけて、こんな感じで撮れている。
今回の写真はぼけているものも結構あったが、まあプロじゃないので気にしてない。
（簡単に言うと無頓着。笑）
でも、流石女将さん。こだわりが違う。
クランベリーの重役Mさんからも面白い話が聞けた。
昔はアンデルセンという名前だったのだが、それがクランベリーに変わった経緯を聞けた。

次に周りを見渡して、もう一人すぐわかった人がいる。
Tちゃんと呼ばれる、北のフードソムリエのお一人。
この方もブログに出ていた写真で覚えていたのですぐわかった。
うんうん、予習は大切。（笑）
美人さんは覚えやすくていい！

最後の一人が到着。
東洋印刷の重役さんSさんだ。
今回のメンバーは重役さんが多くて、仏太の入る余地なんて本来全然ない位なのだが、
そういう仲間に入れてもらえるくらい、みなさん度量が大きい。
仏太もそういういいところは見習わないと！！！
ちなみに、SさんはピアニストAさんと可愛いMさんと高校の同期生。
高校の同期会をしようということで話が盛り上がっていた。
そして、今回集まったメンバーは半数以上が、同じ高校出身で、
十勝で最も優秀と言われているところだ。
十勝の人達はそれだけでおわかりだね！
それだけに、職場でも重要な役割に付いている人が多い。
凄いなあ。

さっきリゾットが出たので、パスタはないと思っていたら、しっかり出た。
初めて食べる種類のパスタで、名前は忘れてしまったけど、目をつけたら白魚だね、とみんなで言ってた。（笑）
なんと、盛り上がっているときに、菱中産業のやはり重役Nさんが、
札幌に行かなければならないということで、帰ることになった。残念だが仕方がない。
また、お会いする機会はあるだろう。

そのNさんと店に入る前に会って、おお偶然だなあ、としゃべっていて、
あれ？同じとこに行くの？と笑い話になっていた方が、勝毎の重役Hさん。
やり手の方だという直感は当たったと思う。
話していて覇気があり、人を惹きつけ、リーダーシップを発揮するタイプ。
そんなHさんの話にぐいぐい惹きつけられ・・・・
と思っていたら、途中で席が離れてしまった。
再び一緒になったときには、クランベリーの重役Mさんと一緒に
NBAやMLB、NFLの話で盛り上がった。
特にNBAはクランベリーの重役Mさんと仏太がかなり好きで、
しかも同年代だから話が合う！
アメリカに6年住んでいたHさんはアメリカのスポーツの話になると、
更に熱が入ったようで、楽しそうに話をしてくれた。

結構長くいたな。
途中で、Nさん以外にも女将さんも帰ってしまい、Kさんも深い瞑想に入っていた。
その場を解散して、残った人達はみんなバーへ向かったのだった。
バーは仏太がよく行き、ピアニストAさん、可愛いKさんと出会った場所でもある金盛だった。

いやあ、素敵な会だった。
次回は5月にカレーパーティーをする約束をしたし、個々にカレーを食しに行こうと話したり、
カレー関係の話を沢山できてよかった。
また、今後も充実したカレーライフのために参加できたことは凄くよかったし、
何よりも素敵な人達の集まりの末席に加えていただいたことが何より嬉しかった。
セレブな人達の中に、庶民（修行者）仏太が加えてもらったという構図は、
酔っぱらった中で忘れていった。（笑）
楽しく集まれるのが一番。（言い訳？笑）

さて、今回はカレー修行はなかったけど、今後のために有意義な集まりだったから、
久しぶりにカレーなしのブログとなった。

カレーを久しぶりに作らないと！
パーティーでみんなに「不味い！」と言われないように・・・。（笑）

I went to Alpesca, an Italian restaurant near the railway station in Obihiro. There were 4 pretty ladies and 5 nice guys and me, Butta. I have met only two ladies of them. I had not seen other people of them. Very nice to meet them. I appriciate Ms A very much, because she invited me to join them.

参考サイト・ブログ
北のフードソムリエ
フードソムリエスタッフブログ
Osteria Alpesca
さとのや旅館
さとのやの女将さんのブログ
クランベリー
東洋印刷
菱中産業
Web Tokachi (勝毎)

基本、昨日に引き続き、新規開拓の続きとなるのだが、
今回はカレーじゃないところが多い。
というか専門店は相変わらずない。（笑）
すなわち、カレー修行場ではないのだが、いくつか行ったので、その報告。
今回のテーマは麺。それぞれ違う麺を報告する。

音更町にイタリアンの店がある、と聞いたのはちょっと前。
シャンバラ天竺のマスターからの情報だった。
茶源聞香（ウェンシャン）というカフェのすぐ裏だよ、と教えてもらっていた。
ありゃ、同じ建物で入口が違うだけだ！
un rireというイタリアンの店と聞いた。

ドアマットがフランス国旗の色だ。
う〜〜ん、これはフレンチ？
が、相変わらず、適当な仏太は聞くの忘れてしまった。（笑）
少なくともカレーはない。
え？ブログにならないんじゃないの？（笑）
まあまあ、最後はカレーになるから！（笑）

職場の、とあるフロアで美人上位を争うKDさんとKHさんから
美味しいところに連れて行って、と要求があった。
いくつか候補を挙げたうちの一つがここun rireだった。
ただし、仏太も行ったことがなく、美味しいかと言われると
正直わからないのだが、シャンバラ天竺のマスターは信用できるし、
味の感じ方はそれぞれなので、舌に合わなかったらごめんなさい、だ。（笑）

初めて行くということもあり、コースではなくその場でアラカルトを頼むということにして席だけ取った。

スープはアスパラのスープが唯一の冷製スープだったので、
珍しいもの好きの仏太としてはこれを頼むこととした。
美女KDさんがアスパラ嫌いだということで、ちょっと吃驚。

肉料理は数種類ある中から美女軍団に選んでもらった。
お二人とも、実は好き嫌いがある！
人間関係じゃなくて、お料理、食材ね。（笑）
（そんなのわかっているって。笑）
そんな二人が選んだのは牛フィレ。

実は、今回食べた中で、パスタが一番美味しかった。
モチモチした感じで、コシがあるんだけど、ただ硬いだけでない。
弾力があり、歯触りとのどごしが面白い。

チーズフォンデュも食べたが、その食材が新鮮な野菜。
どんなものも食材となりうるあたりはカレーと似てるなあ。
と、いつも通り、カレーのことばかり考えていたりするのだ。（笑）

時を別にして、一人でラーメン屋へ足を運ぶ。
ラーメンを目的に食べに行くことはほとんどないので、
かなり貴重な経験だ。（笑）
おそらく、十勝は、カレー人口より、ラーメン人口の方が圧倒的に多いだろう。
うどん人口より圧倒的にそば人口が多いのと似ているかも。
そんな中、仏太はマイナー路線を突き進む。（笑）

今回は、白樺に09年3月15日にオープンしたまるひでに向かう。
のほほんと自転車をこいでいて目的に到達・・・・と思ったら、
そこは白樺じゃないよ、柏林台じゃん！！！
え？やば、地図を見間違えていた！！！
う〜〜ん、どうしよう・・・
ま、白樺って地名だから、白樺通りに近いんでしょ、きっと。
あ、見つけた。
へへへ。
ふ〜〜ん、色々とあって複合商業施設になっているんだな。
確かそこの裏だって言ってたな。
あ、あった、まるひで！

まるひでは、若いお兄さんがマスター。
幕別の天海で修行して独立した。
凄く混んでいた。
仏太が頼んだのは、ネギらーめん。

麺を食べた瞬間に、あ、unrireで食べたのに似てる、と思った。
モチモチしたような食感で、縮れていて、仏太好みの太さ。
ネギも美味しい。

味付けたまごはトッピング。
たまご好きは健在。（笑）

ここは、開店当初はしょうゆラーメンだけだったらしい。
しかし、仏太が行ったときは1ヶ月以上経っていて、
しょうゆベースのネギラーメン、他に味噌ラーメンと、まるひで丼という御飯ものもあった。
ここ気に入った。
天海も好きなんだけど、まるひでの方が好みだな。

仏太は麺類の好みは、あまり確定しているわけではないが、
うどん　＞　沖縄そば　＞　パスタ　＞　そば　＞　ラーメン
だいたいこんな感じかなあ。
他に焼きそばも好きだったりするし、十勝の隠れ名物焼きラーメンも捨てがたいので、
まあ、その差はあまりなかったりもする。

一番好きな麺類うどん。
香川県に行ったときに、うどんに対する考え方が、大きく変わった。
讃岐うどん行脚
そして、今でも機会があれば行ってみたいところだと思っている。
勿論、全国的に見て、讃岐うどんだけがうどんではないことを知っているが、
その美味しさ、衝撃といったら、他のうどんにはないものがある。

前から気になっていたのだが、ずっと行ってなかったところの一つに、十勝山賊うどんがある。
しかも、情報でカレーうどんがあることを聞いているにもかかわらず。（笑）

帯広と音更に3つの店舗があるのだが、仏太は一番近い音更店へ。
そして、メニューを見て少し迷った挙げ句、ミニカレー丼セットにした。
ミニカレー丼とはいっても、結構な量ある。
しかも、丼とうどんの組み合わせはスターチイーターには嬉しいが、
ダイエッターには大きな敵であることは疑いの余地はない。
それでも頼んでしまう仏太。
弱えええええええ！
スターチイーター＝（直訳）炭水化物を食べる人＝炭水化物好き

やはりメニューにカレーとあると、それを無視するわけにはいかない。
大きく分けると、ごはんにカレーか、うどんにカレーか。
たぶん、そのカレールーは同じものなのだろう。
結果、ごはんにカレーを選んだのだが、このカレー思っていたより美味しい。
正直にいうと、あまり期待していなかったのは大きいかもしれない。
意外に美味しかったのだ。

カレーライスという形を選んだのは、うどんはうどんでそのものも楽しんでみたいという思いからだ。
つけうどんという、つけだれに冷たいうどんをつけて食べるというのは
仏太的には好きな食べ方の一つだ。
うどんに対するこだわりが掲げられていてそれを見ている間にちょっとした時間が過ぎて
しめられて、もの凄いコシのある美味しい麺ができあがってきた。
ただ、このコシは、前述のパスタやラーメンとは違ったものなのだ。
この麺なら、カレーうどんでも美味しくいただけそうな気がする。
そして、カレー自体もそういう美味しさを引き立たせるもののような気がする。
次回はカレーうどんだな。

I went to unrire to have pasta etc. Another time I went to Maruhide to have ramen. At last I went to Tokachi Sanzoku Udon to have the set of mini curry don and cool udon.

un rire
音更町中鈴蘭元町1-2
0155-30-7317
19:30-24:00
日曜、月曜定休

まるひで
帯広市白樺16条西5丁目1番地23
電話なし
11:00-15:00, 17:00-21:00 (土日祝11:00-21:00)
月曜定休（祝日は営業）

山賊うどん音更店
音更町木野大通西15丁目2番地
0155-32-5665
11:30-20:00
無休