仏太のカレー修行【ブログ版】

仕事が終わったら、いつもへとへと。
あ、第二職業ね、それ。（笑）
そのくらい一生懸命やっているよ。（笑）
いや、笑うところじゃない。
で、修行に行けないとき、自分で作るのも嫌なときがある。
が、生きていくためには何か食さなければならない。
（そんなに大袈裟ではないのだが。笑）

フクハラ音更店にはインデアンが入っているので、そこで食してもいいのだが、
今回はなんとなくスーパーの方に足を運んだ。
パン屋にカレーパンがあるか今まで確認しようと思いつつ、
狭いスペースなので入ったら何かを買わないとならないのではないかという、
ちょっと気の弱い一面（笑）を見せたりしていて、中々入れないでいた。

勇気を出して入ってみよう・・・
あ、鎖がかかっている。
終わってるじゃん。

よし、普通に野菜とかを買ってカレー作ろう！
あ、なんか3割引って書いてる！！！
バーゲンとか安売りに群がる人達のように、「3割引」に吸い込まれていった。（笑）

結構パンが余っているんだな。
もったいないなあ。
昔だったらこれを結構沢山買って食したんだろうけどなあ。
脂っこいものとかは沢山食べれなくなっているし、
パンをたくさん食べるってことできなくなっているだろうな。
学生の時は某ハンバーガー屋で100円バーガーをやっていて、
それを8個買って食べたことがある。いっぺんに！（笑）

あ、ポテトビーフカレー！！！
カレーパンあった！！！
￥115の3割引は、80円くらいか！

へへへ、買っちゃった。
揚げパンでオーソドックスなタイプ。
形が葉っぱみたい？菱形？
最初の一口が楽そう。

うん、美味しい。
結構カレーも入っているし、偏ってなくていい感じ。

もしかして、チャパティかも、と衝動買いしたのが、これ。
カレーパンと大きさを比べてもらえばわかるが、結構大きい。
「小さい」仏太の顔が隠れてしまうかも！！！
すんません、嘘つきました！

チャパティではなかった。
硬くてパリパリしていた。
煎餅？
なんて言うんだ？クリスピー？
これも美味しかった。
これ辛かったら、もっと美味しかっただろうな。

I bought a curry pan at a bakery in Fukuhara Otofuke branch. It was good.

昔の人の経験は、科学的根拠がなくても、経験にとんだものがある。
例えば、食べ合わせ。
鰻と梅干し、天ぷらとスイカなど。
これらは、実際は食べ方や食べる量によると言われるが、
これでお腹を壊すという証拠はないそうだ。

カレーパンを食すときは飲み物は、好みとしては牛乳なのだが、
時のそれはジュースだったり、お茶だったりすることもある。
当初、お茶というのは、パンと合わないと思っていたが、
飲めば別にそれはそれ。
ただ、凄く好みで進んでお茶にするわけではない。
カレーパンを食そうと思ったときに、牛乳があればそれを飲む。
なければ、飲まないか・・・お茶かな・・・。
でも、ジュースでも構わない。
それは、カレーパンを食すのは、
ごはんの一貫であったり、お菓子であったり、
どちらもあり得るからなのだけど。

カレーパンに、カップ麺、しかもカレーじゃん、と思った方、
よく見てね、カップ麺じゃなくて、マグカップだからね。（笑）
今回は牛乳でいただいた。

どんな場合も食べ方に決まりはない。
美味しく楽しく食べることができるのが一番ではないだろうか。

新ご当地グルメでは、ルールの中で、主役以外に脇役も決められていることが多いが、
元々食事とはそういうルールのあてはめられて、縛られてするものではないだろう。
だから、カレーパンには、牛乳じゃなきゃいけないとか、スープじゃなきゃいけないとか、
そういう決まりみたいなものはないと思う。
仏太が普通にイメージするカレーパンは揚げパンなのだが、
脂っこいものに合うものは、と考えることもできる。
最近は、揚げパンではなく、焼きパンなどでもカレーパンを見るようになっているし。

ちょっと前になるが、はるこまベーカリーに行った。
今やっているかわからないのだが、フレンチのL’Orangeとコラボして、
コラボカレーパンを出したのだ。1日限定20食で。

レギュラーメニューのカレーパンもあるが、
それと比べると、外観もちょっとお洒落っぽく見えた。
意識しすぎ？
ダメ元で行ったら、まだ残っていたのでラッキーだった。

カレーもたっぷり入っていて、ふんわりとした感じもある。
そして、カレー自体の味とパンの味が合っている気がする。
へえ、流石コラボというだけある。
カレーの味は優しい感じで刺激には乏しいが、
ああ、フレンチのカレーってこんな感じなんだ、と安心感が拡がった。

正直言うと、今までで一番美味しいカレーパンは別にあるのだが、
このコラボカレーパンはまた食したくなる味だった。
しかし、限定20個はきつく、日曜定休は仏太は土曜日くらいしか早めに行けないから
ゲットするのは大変だと、諦めていたし、
この時食すことができてとてもラッキーだったと思う。

鹿追には、花ねこパン屋がある。
町の人達に愛され、また、町外の人達にも知られるところだ。
鹿追が花と芝生の町としてやっているためか、
店名に「花」と入っている。

コクたっぷり大辛カレーと書かれたカレーパン。
今までのカレーパンの概念を変えるパンの一つとなった。
外観も個性的なのだが、味が結構なものだった。
いや、不味いのではない、美味しいのだ。
ここには何種類かのカレーパンがあり、どれも美味しい。
そして、こんなに沢山のカレーパンがあるということは、
きっとここのオーナー、マスター、スタッフは
カレーが好きなのだろうということが容易に想像される。

それぞれ個性的な味の中、この大辛カレーパンは本当に辛いのだ。
仏太が辛いと言うと、ご存知の方は「え？」と思うだろう。
そう、本当に辛い。
中途半端な気持ちでこれを食したら痛い目にあう。（笑）
いや、食すことはできると思うが、口の中がヒリヒリしたり、
鼻水がいつも以上に出てしまったり、
涙が止まらなくなってしまったり、
ドキドキしてしまったり、汗が噴出したり・・・・・・
心臓の悪い方は、お医者様とご相談の上、お食べください、
という注意書きが必要かもしれない位なのだ。
でも、味は美味しいよ。
このカレーパンは今まで食したカレーパンの中で一番辛いものだ。
こういうところにも、スタッフ（ちょっと略）のカレー好きが想像に難くない。

カレーパンもとてもいいものだ。
やはりカレーはいいなあ！！！

I ate a very hot curry pan made at Hananeko in Shikaoi. It was the hottest in my curry pan life. Another time I ate a curry pan made at Harukoma Bakery collaborated with French restaurant L’Orange. It was good, too. Curry pan is very good, too. Of course you know, curry is very good. I think it is the best food in the world!

はるこまベーカリー
帯広市西19条南5丁目45-18
0155-38-5311
http://www.octv.ne.jp/~harukoma/
8:30-19:00
日曜と第3月曜定休

L’Orange
帯広市西3条南9丁目2番地
0155-67-7878
http://www.l-orange.jp/
11:30-14:00, 18:00-22:30 (LO21:30)（カフェは通し）
水曜定休

花ねこ
鹿追町栄町1丁目18
0156-66-3782
10:00-18:00
月曜、火曜定休

18時過ぎにフクハラでAさんと待ち合わせ。
食材を買うのをフクハラにした。
Aさんのgo自宅でカレーパーティー！！！
初めて行くので場所がわからず、買い物ついでに
待ち合わせてピックアップしてもらうことにした。

相変わらずAさんは美人で、見栄えする。
みすぼらしい仏太が一緒にいると、場違いな感じだ。
そこら辺のルンペンが、お城のお姫様と一緒にいるようなものだった。

Aさんのうちは聞いて想像していたよりずっと豪邸。go邸！
駐車場が4台分。
入口がよくわからないような造り。（笑）
すげえ。やっぱ凄いセレブだ。
グランドピアノ。
写真撮るの忘れて見とれてしまうくらいで、
まさに美人のAさんにぴったりのイメージだ。
凄い廊下。
無茶苦茶長いんだよ。
こんな廊下があるおうちは見たことないよ。
きっと端から端まで、走って1分、飛んで50分くらいかかりそうだよ。（当社調べ、繰り上げ）
無茶苦茶広いよ。どこが部屋と部屋の境界線かわからないくらいだ。
すげえ。やっぱ凄いセレブだ。
この家をカレーくさくしていいの？
ってか、するよ！！！！！（笑）

台所も広い。対面キッチン。
なんだかそんなんで汚してばかりだと恐縮だな。
ガスコンロ4つもあるよ！！！

結構すぐに今回呼ばれていたTさんがやってきた。
TさんはAさんの親戚になる。
やっぱり美人。
こんな美人を二人見ながら、いれる時間は幸せ。
無茶苦茶贅沢な料理！！！
今までで一番優雅な調理！！！

キッチンが広いこと、Tさんが料理に精通していること、
このキッチンを何度か使っていること、
などなど、強みがたくさんあり、手伝ってもらった。ラッキー！
っていうか、ほとんど、やってもらった感じ。
あざっす！あざっす！あざっす！

そのうちAさんの旦那さんKさんが帰ってきてカレーパーティー。
ちょうどできあがる頃だった。
そう、今日は4人で楽しむ。
緊張は、料理を全て仏太が用意するということ。
いや、確かに今までも、同じようなシチュエーションはあったよ。
だけど、それは人数的な問題で、
こういうセレブ相手はなかったのと、
一人は食に関する仕事をしているので、かなりプレッシャー！！！
頭の中にビリージョエルが響くくらいだった。
（これ知ってる人は同世代か近い世代だね。笑）

今回は今までの経験を生かして、3種類のカレーを用意。
といっても、相変わらず自信はないよ。
美味しく食してもらいたい。
笑って、楽しくできる食事を作りたい。
一生懸命やったので、後は評価待ち。
ドキドキ。（笑）
提案して、ターメリックライスにしてもらった。折角だから彩り綺麗にね！

バター炒めカレーは、ホタテ、アスパラ、シメジ。
シメジが少なくなっちゃったな。
これは、この前、実験的に作ったら、結構いけたので、今回もやってみた。
話も盛り上がったよ。
Tさんと青じその話は今日の一番のヒットだったかもしれない。
要所要所でその話が出てきて、笑いに包まれた。

ジャガイモのサブジは、ちょっとカレー粉を使って味を濃くした。
基本、クミンと塩コショウ。
カレー粉は本当に、振りかける程度。
Hさんの肌色が多い話も結構盛り上がり、
なるほどなあと思う話と共に進んでいった。

スープカレーは、野菜とポーク、ソーセージ。
野菜は、パプリカ、アスパラ、ニンジン、なすなど。
それぞれの仕事の話などもした。
Tさんが、今やっている仕事をとても楽しそうに話す姿が印象的。
こういう人って輝いているよなあ。

Tさんが盛りつけてくれて、それにスープを仏太がかけたんだけど、
折角Tさんが綺麗に盛りつけてくれたのに、無造作にスープをかけたものだから、
この撮影用以外は形が崩れてしまった。
料理は見た目も大切だから、反省。
コーン炒飯や新ご当地グルメの話なども、盛り上がった。
仏太が疑問に思っていたことを、食に詳しいTさんに聞くこともできたし、
お互いに意見を交換して、とても有意義な話し合いになった。
（っていうとかっこいいね。笑）

サラダも仏太がよくやるパターンでやってみた。
あ、でも、この盛りつけもTさんがやってくれた。
やぱり繊細な感じで、仏太がやるよりずっと美味しそうに見える。
B級グルメの話は中華ちらしの話も出て、十勝について熱く語り合う4人。
AさんとTさんは思いっきり十勝出身で、それぞれ離れたこともあるが、
現在は十勝に根付いた仕事をしている。
Kさんは東京下町出身で、十勝に住みついてからまだ10年になってない。
仏太に至ってはまだ1年に満たない。
でも、4人に共通しているのは、みんな十勝が好き、食が好き、ということ。
勿論、カレーも好き、辛いものも好き！！！（笑）

あ、話題に出た、コーン炒飯や中華ちらしのことは
仏太がサイトに書いているので、ご参考まで。
魯人のB級グルメ紀行
その中のコーン炒飯のコーナー
中華ちらしのコーナー
また、讃岐うどんの話も出たが、それについては
仏太のカレー修行の中にリンク貼っている
讃岐うどん行脚
で、書いているよ。
時間を作って（！）見てね！（笑）

話ムチャクチャ盛り上がった。
年齢がかなり近いこともあり、
ちょっとした昔話も盛り上がった。

また、集まりたいな。
ご自宅を提供してくださったKさん、Aさんの御夫妻、
色々手伝ってくださったTさん、
本当にあざっす！あざっす！あざっす！

I went to Ms K and Mr. K’s house to make and eat dinner. Today was the curry party! I made three types of curries with Ms T’s help. I appriciate three of them all very much. One curry was pork and vegetable soupcurry. Next was butter fried curry using scallop, asparagas and mushroom. The other was potato sabge. And I gave them a bowl of salad. We all enjoyed talking and drinking. It was a very pleasant time to spend as we forgot being sleepy.

コンビニで弁当を買うことは少ない。
意外と思われるかもしれないが、逆にここのブログを読んでくださっていれば、
外食ばかりで、コンビニで弁当を買って食す暇はないだろう、というのも一理あるでしょ。（笑）
正直いうと、コンビニの弁当はあまり美味しいと思ったことはない。
中には、仏太の舌に合うものもあるんだろうけど、
ほとんど電子レンジを使わない仏太としては違和感があるのだ。
そして、結構チンしないで食べたりするが、
結構大元の味がわかり、なんとなく合わないのがわかる。
これは好みなのでしょうがない。
でも、食べることもあり、食べるからこういうことが言えるのだと思う。（言い訳？笑）
ちなみに、外食ばかりではなく、自炊もしてるからね！（笑）

魯人のB級グルメ紀行で、コーン炒飯TOPのところに載せたが、
以前期間限定で出ていたコンビニのコーン炒飯は美味しかった。おにぎりもあった。

また、カレーパンも結構色々あるので、コンビニ自体は利用しないわけではない。
ただ、あまり健康によくないかもなあ、という思いもあり、それがちょっと敬遠する理由の一つかも。
自分で調べたわけではないが、雑誌の記事でコンビニ弁当のごはんの保存料は
結構なものだと載っていたのを見たことがある。
なんでも食べそうに見えるかもしれないけど、一応健康に気を使っているよ。
（説得力ないかもしれないけどね。苦笑）

でもでも、やっぱりカレーがあると買っちゃう。（笑）
去年は、緑色とオレンジ色のコンビニで、dancyuとのコラボで開発したカレーを出していたので、買って食したよ。
（08年7月21日の日記参照。）
これ、結構美味しかった。
で、今回も企画ものが出ていた。

期間限定で、富良野のオムカレーがコンビニ弁当として提供されている。
同じ緑とオレンジのコンビニだ。
有名なグルメ雑誌とコラボしているらしい。
（仏太はその雑誌あまり興味ないので、省略。笑）

オムライスにカレー、そして、アスパラ。
アスパラはマヨネーズ和え。
いい時期になったから、こういう添え物があると嬉しいね。
ライスはドーム状になっていて、その上にたまご焼き（オムレツ）とカレーが載っている。
ふ〜〜ん。なるほど。
正直な感想。
たまごが薄い！たまご好きとしては今一かな。
まあ、安いのであまり文句も言えないが。
カレーは甘口。仏太的には、辛い方が好きだから、自分でカイエンペッパー入れたけど。
味はいいと思う。

そのコンビニには、オムカレーが目的で行ったんだけど、他のも見つけた。
仏太はコンビニに行くと、時間があれば必ず一通り回ってみる。
カレー関係の雑誌は出ていないか、カレー味のお菓子は出てないか、
カップ麺でカレー味のモノは出てないか、レトルトカレーは何を売っているか、
カレーパンは？弁当カレーは？などなど、コンビニを一通り回ることになる。（笑）
で、今回見つけたものは、見逃すことができないものだった。

関根式チキンカレー。
凄いよ、これ。
関根勤がプロデュースだよ。
っていっても、カレー好きじゃないとそう思わないかもね。
関根勤は、芸能界で1，2を争うカレー好きで有名なんだよ。
他に芸能界のカレー好きとして、仏太が知っているのは、ゴスペラーズの黒沢薫。

さて、このカレー、買ったときに思っていたのだが、
パターンとして、dancyuとのコラボカレーの時と器が同じように思えた。
だから、きっと二段重ねでカレーとライスが別になっていると思った。

当たりだった。
そして、勇気を出して、今回はちんしないで食してみた。
ってか、酔っぱらっていて面倒くさかったんだけどね。（笑）
うん、甘くてコクのある、でもしつこくない優しいカレーだ。
おお、評論家っぽいこといっちゃった。（笑）
で、酔っていてすっかりチキンカレーだということ忘れていて、
チキンが口に入ったときに、おお、チキンカレーじゃん！と感動してしまった。（笑）
美味しい。具はちょうどよい大きさになっている。
ってことは女性にはちょっと大きいか？
ちなみに、ライスは・・・案の定、今一だった。

また、時々企画物カレーを期待してる。
どこのコンビニでもあるだろうが、特に近年、緑とオレンジのコンビニは注目してる。

I bought curry bentos at Seven Eleven. One was Omlet Curry like as Furano’s, another was Sekine Style Chicken Curry produced by Tsutomu Sekine (old name was Rabit Sekine). Both curry were good. They each have good points and bad points.

参考サイト
セブンイレブン
関根式チキンカレーについて
dancyu
関根勤
ゴスペラーズ

居酒屋は夜だけしかやっていないことが圧倒的だ。
バーやスナックなどもそうだな。
カフェは逆に、昼だけのことが多い。
それぞれの経営の仕方や、コンセプトで昼も夜もやっている場合もあるけど。
飲食店は、基本的に食事の時間帯が勝負だから、自然そうなるのだろう。
朝食の時間帯にやっているところは少なく、
まあ、そういうところは基本24時間営業だろう。
あ、でも、今思い出した。
喫茶店はモーニングを出しているところがあるね。
飲食関係は、ランチとディナーで営業時間を分けて、中休みを取るところもある。
その間の時間はあまりお客さんが来ないから、その間しっかり休んだり、
ディナータイムの仕込みをしたり、など有効に使い道があるだろうから。

さて、そんな中、昼間だけしかやってないところもいくつかある。
すなわちランチタイムだけ、ということだ。
カレー修行場でもそういうところがいくつかあり、
しかもそれで平日営業しかしてなかったら、仏太はお手上げだ。
平日の休みは、自ら有休を取らないとないからだ。

公園東通り沿いにあるふじやはランチタイムのみの営業だが、
月曜定休で仏太としては助かる。
土日なら行けるからだ。
しかし、あまり行かないと選択肢から外れちゃうことがあるから、注意。（笑）
好きな味なので、そうそう忘れることはないが、行くときは大抵久しぶりとなってしまう。

今回は運良くチキンカレーが残っていた。
1日限定のもので10食くらいしか用意されてないようだ。
あ、また、チキンだ。（笑）
今回は最初から限定狙いで、しっかりチキンを頼むと決めていた。
とりあえず、とか、なんとなく、ではなく、しっかりとオーダー！
ちなみに売り切れていたら、ハンバーグにするつもりだった。

野菜がごろごろと入っていて、チキンレッグが1本カリカリに揚げられて入ってる。
こういうタイプのチキンは十勝では珍しいだろう。
で、それにチーズをトッピングするとまた美味い。
学生の時に、よく行っていた居酒屋で鶏チーズというメニューがあり、
それは鶏肉で海苔とチーズを巻いたというものだった。
それが好きで、行けば必ずそれを頼んだものだった。
だから、チキンにチーズをトッピングするのは好きで時々する。

今回、メニューを見たときにすぐに気付いたのは、辛さ設定が更に追加になっていた。
最初は超激辛までだったのだが、追加になったときは超超激辛が出て、
もうこれ以上はないと聞いていた。
が、極辛1、極辛2、極辛3、と3段階も追加になっていた。
名前の付け方が、ちょっと違うパターンなので、
今までとは違うから差なんだろうな、と思っていたら、案の定違っていた。
今まではスパイス（パウダー系）で辛さ調節していて、それは超超激辛で限界というのがシェフの考え。
で、今回はこの写真のようにピッキーヌが登場。
緑は酸味があり、赤は辛み中心。
どちらも普通の人には無茶苦茶辛いはず。
これが出てきたとき、シェフが説明に来てくれた。
物足りない場合は潰してエキスを出したり、直接噛んで、と。
3本赤ピッキーヌが入っていたので、極辛3の３はそういう意味だな。
スープは基本超超激辛のようだ。
うん、大丈夫。思いっきり噛みしめて楽しんだ。
辛いけど、美味しいよ。
仏太は緑ピッキーヌの方が好きだな。

I went to Fujiya to eat soupcurry. I had decided to order chicken curry and mix cheese topping. I watched a menu sheet and noticed a new sentence! Its hotness was added level over super super very hot. It was Gokukara. Gokukara has 3 levels, 1 to 3. I ate chicken soupcurry with hotness gokukara 3. It was nice for me. There were three pickynus in it. I was very satisfied.

ふじや
帯広市南町東5-2
0155-48-6085
11:30-15:00
月曜定休