鮭は一般には「さけ」だが、道産子は「しゃけ」ということが多いと思う。
そうじゃない道産子は、気取っているか、道産子のふりをしているかだ。（笑）
美味しく好きな魚の一つだ。
子供の頃、層雲峡に泊まりで連れて行ったもらったのがとても思い出に残っている。
幼稚園の頃かそれより前だったと思う。
一部しか覚えてないのだが、そのうちロープウエーに乗ったことと
夕食の鮭のアルミホイル焼きがとても印象に残っている。
家に帰ってから、鮭のアルミホイル焼きをねだった。
そのくらい美味しかったのだ。
そんな思い出？を考えながら、作ってみる。
とはいえ、同じものができるわけはないし、
かなり前の記憶で完全には覚えてない。
覚えているのは、鮭の間にレモンが挟まっていたことくらいだ。
全くその真似をするつもりではないのだが、
なんとなく合いそうなものを感覚的に入れてみた。
ネギとシメジ。
味付けは、塩とカレー粉！
そう、カレー味にしてみた。
へへへ。これ、好みの味だな。