2012年4月

十勝をよく知らない人に十勝を知ってもらう第一歩として
使うアイテムの一つがインデアン。（笑）
まあ、食事したり酒呑みながら打ち解けるのが手っ取り早い。
外人さん達は、酒を呑まないと本音を言わない、言えないと
日本人をバカにするらしいが、そんなことはない。
酒を呑んでも本音を言わないことだって多々ある。（笑）
あ、それじゃ、益々バカにされるか？
ま、いいや、それは。
コミュニケーションを取るのが難しくなっているようにも思われる今日この頃、
少しでもいい関係を築けるなら食事は安いものだ。

今回は4月のニューフェイス2人とボスと4人でtake out。
インデアン音更店は職場から最も近いインデアンだ。
4月に来たばかりのMくんが既に先週2回行ってるということで、
買い物係をかって出てくれた。ありがたい。
10日で3回目ということは、実はカレー好き？いい奴だ。（笑）

Nくんは内地の人間で、十勝の回転寿司に感動していた。
回転寿司は色々と食べたが、十勝のはかなりレベルが高いそうだ。

そんな会話を聞きながら、ボスがニヤニヤ笑っていた。
「せっかくだから、仏太のカレーを少しもらったらいいよ。」

匂いが辛いなあ、と思っていたら、やはり辛かった。
辛いのが苦手なMくんとNくんは大変そう。（笑）
今回仏太はハンバーグカレー極辛×3にした。

ハンバーグの旨みが辛さを少し緩和してくれるのだが、
逆にそれが隠し味的になり、更に辛さを増幅させる場合もある。
中々それは刺激的で、ハイになることもしばしば。
そんな状態が続くと、疲れて灰になってしまう。（笑）
廃人ってことだな。
はいはい、とため息をついたらダメだよ。（笑）

I ate hamburg curry with special hotness. My inferior Mr. M took out curries from Indian Otofuke branch. We all of four enjoyed eating curry and talking something about foods. This was the third Indian for Mr. M. Very crazy. Three times for 10days. Mr. N likes sushi-go-round and he said Tokachi’s sushi-go-rounds were very good.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

ラジオ出演の日。
4月から番組がマイナーチェンジして、時間が少し遅くなった。
番組自体は17時からなのだが、出番は18時過ぎ。
しかし、仕事終了後ということで、残業がある場合などは出演しないこともある。
こんなわがままを許してくださるので、パーソナリティの方々や放送局に大感謝。

話す内容は相変わらずで、食の話、そして、カレーの話。（笑）
本日はランチの話だった。

喜船で豪華ランチがあり、￥1000でいただけるのはお得。
和食で豪華に沢山食べれるので、コストパフォーマンスばっちり！
味乃やは昭和の雰囲気漂い、豚丼、ラーメン、カレーなどがある。
あんかけ焼きそばは絶品！
夜来香（イエライシャン）は中華ちらしやラーメンがいい。
実はノリさんが学生の時に結構行っていたことが判明。
えんは中華中心の無国籍料理。
屋台出身で味はお墨付き。
などなどの内容だった。

カレーライフはスーリアで食したカレーの話をした。
（12年4月1日の日記「緑（スーリヤ帯広店）」参照。）

ラジオに出ている時間帯は18時過ぎで
ちょうどお腹が空いてくる頃だ。
帰りの車の中では、何を夕食にしようか考えている。
まあ、正確に言うと、どんなカレーを食そうか迷っている、なのだが。（笑）

夕張で買ったビールが残っていたのだが、
それを飲みながらつまむ。
ツマミは、人参と玉葱と枝豆のサラダ。
わさびチーズとスモークレバーなど。

もう既に日本酒を呑む気満々だから、
最初の時点で写真撮り。
後で酔っ払って忘れないようにね。（笑）
この日本酒は一ノ蔵という有名な銘柄の一つだが、
未来へつなぐバトンという名前がついていて、
被災地東北で被災しした年以降に生まれた子供達のための基金として、
役立たせようという意図があるお酒なのだ。
好きなお酒を呑んで、何か貢献できるのは嬉しい。

そして、シメというか酔い覚ましというか、
呑んだ後に食すものとして、
自分で作ったスープカレー。
野菜スープカレーだが、
今回の出汁は思った以上に上手くできて、
あららレシピをメモしておけばよかった、と思う感じだ。
まあ、えてしてそんなものかもしれない。

でも、以前より自分で考えたものに近い味を出せて、
しかも味のブレがなくなってきている気がする。
思いっきり主観なので間違いで有る可能性は多々あるのだが。

ちなみに、このスープカレーは
食した記憶がなく、
後から写真を見て気づいたことだった。
一ノ蔵はこの時そのまま４合を呑み干してしまっていた。
う〜〜ん、反省。

I ate soupcurry made by myself after drinking. But I didn’t remember it. I remembered it so good, better than what I have made.

参考サイト
FM WING

喜船
帯広市東3条南10丁目18
0155-22-3072
http://kifune310.com/top
11:00-15:00, 17:00-22:00
不定休
参考サイト：http://todayeatit.blog111.fc2.com/blog-entry-123.html

味乃や食堂
帯広市西1条南4丁目20
0155-23-8564
日曜定休
参考サイト：
（09年1月7日の日記「昭和を思ふ（味乃や）」参照。）

夜来香
帯広市西10条南40丁目4-14
0155-48-4944
11:00-22:00 (火-17:00)
不定休
参考サイト：http://jojo40.blog56.fc2.com/blog-entry-669.html
（10年4月19日の日記「アスパラ（夜来香）」参照。）

えん
帯広市西1条南11丁目(西仲通り)
0155-22-6737
12:00-14:00, 17:00-25:00
日曜定休
参考サイト：http://www.mytokachi.jp/handmadepao/entry/394

今回の札幌ツアーは以前に行ったことがあるところと
まだ行ったことがないところどちらも行くという目標があった。
昨日は、KINGに行ったことがあり、IGLOOは行ったことがなかった。
沢山候補を挙げて、結果として新旧半々で収まった。

北区にある天竺へ。
支店が北広島にあり、御夫婦で
北区は旦那さん、北広島は奥さんがやっている。

あらら、あと半年で移転してしまうんだ。
ブログを覗いたら、どうやら移転先はまだ模索中のようだ。

ここのマンスリーカレーは月の前半と後半で分かれる。
今月の前半は、牛丸腸ホルモン季節野菜のスープカレーだ。
辛さはV2でライス小にした。

丸腸ホルモンは清潔問題で中々食せるところが限られていると聞く。
それは卸店の問題なのだろうが、基準があると難しいこともあるんだな。

ジンカバブはジンギスカンをシシカバブ状態にしたもの。
これが今回の絶品具。

ラムキーマは鉄板具。

そして、ほっけフライをライスオン。
このほっけフライがラストだったようだ。
go一緒したrick1091ブラザーと華聖人さんと分けた。

本当は梯子を考えていたのだが、
お腹いっぱいになり、
ちょっときつくなることが考えられた。
夕方は早めに修行して、さっと帰りたいという予定だったので、
尚更、間隔を考えると無理はしないことにした。
しかし、カレー談義は止まらないので、
お茶をしながらgo一緒を続けた。

そして、夕方・・・

Dutch-Ovenダッチオーブンは本当はgo一緒したかったカレー仲間がいたのだが、
かなり忙しいようで今回はかなわなかった。
それぞれ事情があるのでしょうがない。
でも、素敵なカレー仲間がgo一緒してくれて本当に幸せだ。
夕暮れ時で、徐々に札幌滞在時間もなくなってきているのは寂しい。

初めてのところでラムカレーがあればそれを頼むというマイルールのもとで
柔らかラムのスープカリーをいただくことにした。
（別にルールというより、単に好きなのだが。笑）

熱々の器にグツグツというタイプは猫舌の仏太には厳しい部分ではあるのだが、
それ以上に美味しさがあり、この熱さもそのうち気にならなくなる。
しかし、火傷には注意が必要だ。
色とりどりの野菜も素揚げによって色がかなり映えている。

ラムは程よく肉汁があり、
その特徴的な香りで、益々食欲が出る。
歯ごたえがよく、これまた嬉しい。
スープは甘味があるタイプで
辛さと同居している感じがして最後まで夢中で食した。

ここから少し車を走らせると北広島IC。
ﾔﾊﾞﾊﾟｲﾝなカレー仲間ブラザーrick1091さん、華聖人さんとはここでお別れ。
またの再開とgo一緒カレーを約束して帰途についた。
美味しかった。
楽しかった。
本当にあざっす！あざっす！あざっす！

I went to Tenjiku in Kita Ward, Sapporo for lunch. I ate hormon vegetable soupcurry with some toppings. It was so good. Then we drank some cups of tea or coffee. We also enjoyed talking about curry for long time. In the evening we went to Dutch-Oven to have dinner. I choiced lamb soupcurry. It was good, too. I was so satisfied with some soupcurries and talking to curry friends. Thanks so much for my curry friends.

天竺
札幌市北区北35条西5丁目北35条ハイム1F
011-707-3444
http://www3.ocn.ne.jp/~tenjiku/
http://tenmatsu.blog.ocn.ne.jp/
11:00-21:30LO
火曜定休

Dutch-Oven
札幌市豊平区福住2条4丁目2-24
011-598-7798
11:30-15:00, 18:00-22:00 (土日祝11:30-22:00)
月曜定休（祝日の場合は営業して、翌日休み）

参考サイト
カレー賛昧の旅（rick1091さんのブログ）
仮性人の「あ、店はスープカレーです」

札幌は諸々の事情でしばらく行ってなかった。
半年ぶりくらいの登場。
（11年10月5日の日記「マック（我楽夢、KING）」、
11年10月6日の日記「No Curry No Life（Cancun）」、
11年10月7日の日記「温まる（ポルコ）」、
11年10月8日の日記「比較三原則（らっきょ大サーカス、奥芝商店、西屯田通りスープカレー本舗）」参照。）

たまにしか行けないと、
行きたい修行場が溜まっていたり、
会いたい人がたくさんいたりする。
しかし、体がいくつもあるわけではないし、
時間にも限りがあるので、厳選することになる。
そんなわけで、2日間のgo一緒カレーツアーが始まった。

KINGは最近無茶苦茶混んでいると聞く。
好きな修行場が繁盛するのは嬉しい。
が、入りにくかったり、待ち時間が長いのは好きじゃない。
矛盾しているなあ。（笑）
嬉しいジレンマかも。
シャッターを狙い、15分くらい前に着いてしまった。
のんきにしていたら、札幌のカレー仲間が現れて、もう入れるよ、と。（笑）
ありゃ、少し早く開けてくれたんだ。

今回はマンスリーの炙りチーズハンバーグ野菜カリーにした。
辛さはJACKにしたが、遂に数字じゃない部分に入ってきた。（笑）
うん、でも、これくらいでちょうどいいかも。
美味しい。

KINGのハンバーグ好きなんだよなあ。
そして、ハンバーグとチーズの組み合わせも好き。

絶品具（素敵なトッピング）はカゼ。
ネギとにんにくを炒めたもので、風邪にいい。
勿論予防にも。

ランチを早めにしたのは、
一つはKINGの混み方を考えたから。
もう1つは夕方の修行が早くなることが予想されたから。
それはやはり人気のために混むということもあるのだが、
スープ切れでおしまいということもあるからだ。
当然、そのあたりはコアなカレー仲間の情報が役だっている。
そして、ブラザー（カレーブラザー＝rick1091さん）が予約を入れてくれた。

夕食は北区にあるIGLOOだ。
正確にはIGLOO produced by 福楼。
ちょっと前の札幌スープカレー事情を知っている人なら
なるほどと思うだろう。
福楼は東区にあった人気修行場の一つ。
事情があって閉めてしまったのを残念に思っていた人が多い。
なので、今回は残念カレー・・・あ、違った。（笑）

水がペットボトルで出てくるのが面白い。
下調べでそれを知っていたのでビックリしなかったが、
知らなかったらきっとビックリしていただろうな。
で、残った水は持ち帰ることが出来る。

メニューもいくつかあると迷ってしまうが、
今回は残念カレーならぬ、ざんまいカレーにした。

ざんまいカレーは、チキン、トンポーロー、オリジナル特製手作り餃子が入っている。
欲張りなので、こういうふうにいろいろな種類を楽しめるのも嬉しい。
中華の手法がスープカレーで生かされるのも素晴らしい。

で、更に、フライドざんまいを絶品具！！！
さくさくチーズ、カリカリ納豆、フライド餃子という
フライ3点セットだ。
なんと、昼も夕もブラザーと同じトッピングになり、
これは自分の中では、徳っピン具だ！
全く打ち合わせしてないのに、この意気の合い様。
非常に嬉しくなった。
ブラザーファンに嫉妬されるかもしれない。（笑）
というわけで、ざんまいざんまいをいただいた。

最後にマスターにgo挨拶。
おいしいカレーgoちそうさま！！！
福楼を彷彿させるけど、また違う面もありそうで、
細かいところまではわからなくても、
懐かしさと新鮮さを同時に味わった感じだ。

ちなみに、平日は基本パーティープランで、
なんと中華中心でカレー鍋もある！！！（予約のみ）
むう、それ食したいけど、平日はきついなあ。
そのうち実現したいな。

1日目からﾔﾊﾞﾊﾟｲﾝなくらい充実の修行。
go一緒してくれた方々に大感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sapporo for 6 months no going. Of course I ate soupcurries in Sapporo. First I ate cheese hamburg vegetable soupcurry at KING, Hiragishi, Toyohira Ward for lunch. It was very good. For dinner I ate Zanmai curry with topping zanmai at IGLOO produced by Fukurow, Shinkotoni, Kita Ward. It was also very good. I was very satisfied with soupcurries and my best curry friends. Thanks so much for thier kindness and friendship.

KING
札幌市豊平区平岸3条16丁目1-1
011-821-0044
http://www.soupcurry-king.com/
11:30-15:00, 17:00-23:00(LO22:30)(土日祝11:30-22:00(LO21:30))　
水曜定休

IGLOO
札幌市北区新琴似7条9丁目6-10
080-3291-0296
http://iglooby296.jimdo.com/
11:00-20:00 (LO19:30)
月曜～金曜定休（すなわち営業が土日のみ、ただし予約がある場合は相談）

参考サイト
カレー賛昧の旅（rick1091さんのブログ）

今年やたらと日本酒を呑んでいる。
気がする。
なんとなくはまってしまい、いつものように写真を撮ったり、
記録をしているうちにちょっとずつ溜まっていってる。
で、酒屋さんに親しくしていただき、
また、時にはお店でお話を聞いて、
ちょっとした情報や裏話などを聴かせて頂いてる。

その中に、カレーは酒とは合わない、という話がある。
カレーは香りや味が強いので、お酒を呑む前には、その舌などを馬鹿してしまい、
本来のお酒の味や香りを楽しめない、楽しさ半減ということになるそうだ。

どちらも好きで、しかも欲張りの仏太は、
その組み合わせができるようなお酒を探したり、
カレーを作ったりすることが、テーマの一つになっている。
カレーとお酒の共存共栄が目標の一つだ。

インドの大半を占めるヒンズー教徒はお酒を呑まない。
まあ、これは日本酒という意味ではなくアルコールという意味だけど。
宗教上の戒律があるらしい。
詳細不明だが、ヒンズー教徒でもお酒を呑むのを見たことがあるから、
どこにでもいるように、敬虔な人ばかりではないということだ。
まあでも、呑まないと仮定したとき、
当然、お食事はお酒を考えて作られるものではないということになる。
だから、カレーとお酒は合わない、という考え方もある。

でも、仏太は可能だと思っている。
だからこそ探求するのだけど。

で、他人からその答えのヒントを貰うこともある。
今回はほとんど答えといっていいものの一つをいただいた。
是非食してもらいたいと、友人が作ってくれたカレーをごちそうになった。
目玉焼きは「たまご好きでしょ」とのせてくれた。
ひき肉、ナス、トマトなどで一見普通のキーマカレーっぽいのだが、
あれ？香りが・・・
ああ、なるほど！
酒粕カレーだ！！！
こういう方法もあるなあ。
これ美味しい。
今度教えてもらって自分で作ってみよう。
しかも、これ使ってカレーパンとか作れそう。
スープカレーは・・・甘酒カレーになっちゃうかな？（笑）

My friend gave me sake kasu curry. It was a hint of possibility of collaboration with curry and alcohol.