たけのこ

2024 年 5 月 1 日

以前はたけのこの旬を知らなかった。
たけのこは漢字で筍と書くにも関わらず。笑
よく考えたら、竹の子なんだから、
芽吹いてくる頃で春が旬ってわかるよね。
まあ、近くに自生したりする所がないから、
と言い訳的に言っておくが、
正直子供の頃から、あまり旬を意識したことはなかった。

小林一茶だったか、母親が病床に伏した時、
梨を食べたいと言ったが、
どこを探してもなかったという逸話を
伝記か何かで見た時に、
旬という言葉を知らなくても
旬があるということを知ったのだった。
が、他のものについては意識してなかった。

それが大人になり、特に十勝に移り住んでから、
そのものの旬を気にするようになってきた。
やはり旬のものは美味しいのだ。
勿論、旬じゃない時でも美味しいものはある。
が、やはり旬が1番と感じる。

んなわけで、たけのこの旬、これを友達に教えてもらった。

夕食はグリーンカレー、筍ご飯、切り干し大根サラダ、
納豆、ヨーグルトというラインナップ。

グリーンカレーに色々な具を入れてアレンジ。
写真上の方に筍が見えている。笑
まあ、グリーンカレーに筍が入っていることは多いと思う。

それから、筍ご飯は更にたっぷりの筍が入っている。
筍を送ってくれた友達に感謝しながら頂く。
あざっす！あざっす！あざっす！

グリーンカレーにはしめじもよく合う。
しめじだけのグリーンカレーがあってもいいくらいだ。
言い過ぎ？笑

チキンはグリーンカレーの具としては定番中の定番。
色々と楽しめる。

ちょっとめずらしいところで、
ニラ、岩のりだ。
グリーンカレーではあまり聞かないが、
でも、しっかりとマッチしていた。
美味しさがアップしていた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate green curry for dinner today. It was made by a good cooker. I ate it with my wife. There were chicken and some vegetables in the green curry. One of them was takenoko sent by my friend living in Osaka. He bought it in Wakayama prefecture, he had said. Thanks a lot. Takenoko was so good, and the green curry was so good, too. Thank you so much.