カウンター席と常連・顔見知り（鳥せい木野店）

2014 年 6 月 16 日

修行場（お店）によっては、レイアウトやインテリアなどで
全然雰囲気が変わるってのはよくあること。
以前の店が、リニューアルしてイメチェンはかるってこともあるし。

そのお店のやり方や造りで席配置も変わる。
カウンター席だけの所があれば、
それプラステーブル席や小上がりがあるところもある。
小上がりも普通の畳の座敷のこともあれば、掘りごたつのこともあるだろう。
（それは小上がりと言わないのか？よく知らない。笑）

それぞれの席でいいところ悪いところがあるのは当たり前だ。
その人の好みや、シチュエーションによるこだわりなんかもあるだろう。
全然何も気にせず空いていればそれでいいという人もいるかもしれない。

また、禁煙なのか喫煙可能か、分煙かなど
そういうことも気にする人も増えていると思う。
禁煙派はそれが当たり前になりつつあるかもしれないが、
愛煙家にとっては肩身の狭い思いをしていることがあるだろう。

仏太は席に関してこだわりはない、と思っていたのだが、
こうやっていくつか条件を書き並べてみると、
ないとは断言できないことがわかった。笑
こだわっているというよりは、
自分の中ではそれが当たり前になっていて
気にしてなかったというのが正解だ。

仏太はおっぱいは吸うけどタバコは吸わないので、
基本禁煙席だ。
煙草の臭いは結構気になる。
顔と性格はいいんだけど、膝が悪いので、
（すみません、かなり大げさなこと言ってます。
すんません、すんません、すんません！）
小上がりとテーブル席だったらテーブル席を選択することが多い。
小上がりだとわかっていればそちらを取ることもある。
1人で訪れることも多いので、
その場合はカウンター席を選ぶこともある。
よっぽど空いていて、ちょっとゆったりしたい時で
お店の都合が許せば、テーブル席にさせてもらうこともある。

カウンター席でいいことは
1人の落ち着いて時間に、
調子してくれるシェフ（や大将など）に
対面して、状況次第ではお話を聞けるってこと。
それをうるさいと思う人はよろしくないだろうけど。
何度か話をするうちに打ち解けて、
いわゆる常連さん状態になることもあるだろう。
料理が好きで詳しくなることもあるだろう。
お互いのうんちくを披露しあって、
議論するのが楽しい人もいるかもしれない。
また、1人で物思いに耽るのも1つだ。

常連とまでいかなくても、
慣れて顔見知りになると、
（常連と顔見知りの境目が難しいこともあるけど）
なにかかしらサービスがあることもあるだろう。
今日はちょっといいものが入ったらサービスしといたよ、とか、
今日はお腹いっぱいだから少なめにしておいて、とか。
双方から提案やお願いができる可能性がある。

ただ、気をつけなければならないのは、
そのサービスを当たり前と思ったり、
それを強要するようなことはよくない。
まあ、当たり前なのだが、どんなことも慣れてくると気が緩む。
くだけ過ぎは良くなくて、やはり親しき仲にも礼儀ありだ。
当然、バイトの女の子が好みで
とても可愛いからといって触ってはいけない。笑

ラジオ生放送が終わった後にとりせい木野店に夕食に行く。
ラジオは食の話をするから、
少しでも美味しそうに話をするために、
わざと夕食を食べずに行く。
20時半からの生放送なので、
30分番組とはいえ、かなりお腹は空く。
ということで、ガッツリいただくつもりで来た。笑

1人なのでカウンター席に座る。
目の前に炭火で焼くところがあり、
焼いているのを見るのも楽しい。
また、イケメンマスターと話をするのも楽しい。
ちなみに、仏太は男に興味はなく、可愛い女の子が好き。

注文して待っていたら、
マスターが「これ食べれますか？」と
揚げた蟹を出してくれた。
揚げ物は焼き物より早いようだ。

すぐにオニオンフライも。

そして、こちらは注文した漬物。

ジャンボ串をお願いしたのだが、
もし嫌じゃなかったら揚げることもできますよ、と
嬉しい提案があった。
新しい試みは楽しくて好き。
また、想像して美味しそうなのが分かったので、
即答でお願いした。
串がなくなって、カレー揚げチキンとなった。（勝手に命名。笑）
これこそ、カウンターで対面していて、
他の修行者（お客さん）が少ないからできることだ。
（この日は珍しく空いていた）

そして、焼き鳥。
って、ビール飲みながらとは言え、かなりな量だなあ。
最初に宣言したとおりになった。
いやあ、腹一杯。
満足。
カウンター席やばし。笑

I went to Torisei Kino branchi to eat dinner alone after a radio program. Before a radio program I don’t eat meals because I talk about foods on radio so I want to tell listeners foods are likely to be good as I can. So after radio I often am so hungry. This time I was so hungry, too. I wanted to eat much. I sit down on one of counter seats and ordered something I wanted to eat. A master took me something I didn’t order. It was presents from him. I was very surprised and thanked him so much. And I ate a new version chicken, Jumbo Kushi. Usually it was grilled but this time it was fried. He recommended me so. I was glad to hear it and ask him quickly. It was also good.

鳥せい木野店
音更町木野大通西9丁目
0155-31-2989
http://www.torisei.co.jp/
16:00-24:00
第1,2,3火曜定休