間借りカレー

選挙の投票、
無印良品で買い物、
そして、その後ランチだ。

saamがポンチセの新しい店舗で間借りして営業すると、
SNSで情報をゲットして行ってみることにした。
事前に予約が必要だった。

チキンビリヤニプレートにした。
鹿肉は売り切れていた。

チキンビリヤニの中に入っていたチキンは大きかった。
一口サイズではあるのだが、思った以上に大きくて嬉しかった。

大豆のサブジが副菜として乗っていた。
これだけでも美味しいが、
ビリヤニなどと混ぜて頂くことで更に美味しかった。

ヨーグルトソースとなっていたが、
まあ、わかる人にはライタだ。
この酸味がビリヤニの味変になったりする。
そう、後半混ぜながら頂いたのだ。

ビンダルは瓶樽ではない。
ポークビンダルーのことだろう。
うわ、凄い！
これも単独でも美味しいが、
混ぜながら楽しむのも良かった。

パクチーとレモンは最初のうちにビリヤニにかけた。
苦手な人には勧めないが、
大丈夫ならパクチーもレモンもいい感じにしてくれる。
パクチーの刺激、レモンの酸味はビリヤニにプラスだ。

マサラチャイは既に砂糖が入って甘い。
ああ、落ち着く。
saamのママさんと少し話ができた。
以前、菜びよりで間借りしていた時のことを伝えた。
このブログが役に立ち、いつ、何を食したと伝えられた。
（21年4月25日の日記「真っ直ぐな間借りカレー（菜びより、saam）」参照。）
今回も素敵な修行ができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Pon Cise with my wife. A shop saam lent its space and served biryani. We ordered chicken biryani. There were some side foods on the same plate. One of them was pork vindaloo. Oh great. The chicken biryani plate was very good. We were satisfied. Good lunch. Thank you very much.

saam (Instagram)

アイヌ家庭料理ポンチセ
帯広市西3条南10丁目16番地
090-975-9106
https://www.instagram.com/ainu_cuisine_poncise_tokachi/
11:30-14:00, 17:00-22:00 (LO各30分前)
月曜、日曜定休（ランチ営業は水曜、木曜、金曜）

仕事が終わった。
際どかった。
サービス精神を発揮したら、間に合わなかっただろう。
心を鬼にして担当に任せることにした。
いや、少しは手伝ったのだが、
本来手伝うべき人が全然手伝わずに行ってしまった。
最悪引き止められたら残るつもりはあったが、
おそらくその時は、先に帰った人への
不満が更に高まって、いつか爆発した時大変なことになるだろう。笑
だから、そうならないように、その場から逃げるように、後にした。笑
そう、その通り！
言い訳だ・・・・

土曜日の昼間、国道はまあまあ混んでいた。
が、流れはあるので、普通に街中に行けるだろう。
駐車場に駐めて、歩道へ出ようとしたその時、
「仏太さん！」と声をかけられた。
駐車料金を払っているその車からだった。
あ、AXISのマスター！
気づいてくれてありがとう！
ってか、よく気づいたなあ。
こんな目立たない仏太を見つけてくれてありがとう！
素敵な再会だった。

Utariというお店がHOTEL NUPKAの東隣にある。
外の看板がまだオープンしていることを示していた。
が、片付け忘れとか、終わったばかりでまだそこまで手が回ってない、
ってなこともありうるので、慎重にドアを開けた。
ギリギリパターンは仏太は結構経験している。
シャッターもするが、逆にギリギリというのもある。
くつろいでいるマスターがいた。
美人さん（奥さん）もいた。
まだ、大丈夫か確認したら、是非是非と。
ありがたい。
オルタナは前回もここUtariで間借りで提供してくれていた。
（25年6月7日の日記「スパイス感がグオーーーー（オルタナ）」参照。）
だから、インスタの告知を見た時に、すぐに分かると思った。
なので、間に合ったら良いなとも思った。
前回と一緒やん。笑
（25年6月7日の日記「スパイス感がグオーーーー（オルタナ）」参照。）
オーダー後待っている時、美人さんと話した時、
前に会っていると思うんだけど、と口説いているようなセリフを吐いた。笑
色々話をしていると共通点が出て、なるほどと思い、
おそらく以前（前回より前）に会っているのは、
SLOW Livingでのイベントだろうということに落ち着いた。
記憶の中の再会だった。＜無理矢理こじつけ　笑

ラッシーをお願いした。
食前、食後のどちらかを全然考えてなかった。
なんとなく飲みたいと思った。
最近、エアロバイクをこいでいて、
普段から乾いているってのがあるかも。
とダイエット頑張っているをアピール。笑
まあ、それがあってもなくても

ラッシーを飲み干す前に、
お目当てのポークカレーが来た。 いい匂いがする。
ってか、奥から出てくる時に、
ガッツリスパイシーな匂い。
これもう美味いわ。
食す前に決定。

ポークカレーはスパイスカレーで、
副菜がたっぷりと乗っていて、ヤバい。笑
これカレーだけじゃなく、みんな美味い。
素敵なカレーに再会だ。

スパイスがたっぷりでやっべえ。
美味い。
そして、ポークが柔らかい。
目をつぶって食したら、肉があるのかわからないくらい。
（言い過ぎ。JAROに訴えられる）笑
マジで歯がいらないんじゃないかと思うくらい柔らかかった。
塩麹に漬けたらそうなるんだそうだ。
凄いなあ。
（22年5月1日の日記「間借り（しゃりん舎）」参照。）

スパイス煮玉子が秀逸。
その味、そのスパイス感、その半熟具合。
ポテトは前回と違っているが、こちらも素敵だった。
（25年6月7日の日記「スパイス感がグオーーーー（オルタナ）」参照。）
ししとうだったか、その緑。笑
辛くはなかった。
歯ごたえがよかった。

ターメリックライスが、半球状で
カスリメティも乗っていて、素敵すぎ。
量もちょうどよかった。
全体のバランスがいい。

他にも長芋、キャベツ、きゅうり、大根、人参、
ベビーリーフ？などが色々な形で添えられている。
野菜好きとしてはとても嬉しい。

途中で気がついた。
お皿がオリジナルだ。
前回違ったはず。
（25年6月7日の日記「スパイス感がグオーーーー（オルタナ）」参照。）
聞いたら、やはりそうだった。
ちょっと前にできていたが、しばらくイベント続きだったから、
今日が初めて使った日になったと。
おお、なんだかラッキー。
こういうのも食して美味しく感じる要素の一つだよな。
満足な修行となった。
食後、マスター、美人さんと少し話をした。
楽しく過ごした。
これらトークもカレーを美味しくするものだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate spice pork curry at Orterna, a lent room of Utari, in Obihiro. I just finished hard works and drove a car to the center of Obihiro. It had almost closed. But I could entered in. First I drank a glass of lassi and then I ate a good spice curry. On the plate there were pork curry and side foods. All of them were so good. I like them. Thank you very much.

オルタナ（Instagram）は
今回Utariを間借り
西2条南10丁目20-4
10:30-14:00
で修行可だった。記録と今後の参考に。笑

あ、思ったより早く仕事が終われた。
あと30分くらいはかかる、
もしかしたら、下手したら、1時間かかってしまうかも、
と思っていたので、とてもラッキーだった。
で、間に合いそう、と思い、急いで退勤した。
そして、車に乗り込み、帯広街中へ向かった。

ああ、ここだ、と腑に落ちた。
下調べしておいたので、駐車場から間違わずに辿り着けた。
おそらく駐車場も最寄りだったと思う。
NUPKAの東隣で間借りとInstagramで情報を得ていた。
そして、タカノビールスタンドだとわかって、
なるほどと思ったのだった。
既に先に来ていた修行者もいて、賑わっている。
カウンター席に座って待つ。
カップルは楽しそうに談笑しながら。
親子は親が黙々と食して、子供はゆっくり。
食欲大丈夫かと思ったら、スマホを見ながらのようだった。
ここはスパイスカレー修行場のオルタナだよ。
うーむ、スパイスカレー楽しもうよ。

最初にお水、それから、スプーンと箸を持ってきてくれた。
スプーンがなんだかオシャレだと思った。
そして、運ばれてきたスパイスチキンカレーを見た時、
うわ、綺麗！と思い、言葉に出そうになった。
というのも、カウンターテーブルにあった、
フライヤーに載っていた写真とは違う感じだったのだ。
写真も美味しそうに見えたが、
実物は実物で映える感じを受けた。

修行場に入った瞬間から、
いい匂いだなあ、と思っていた、
その匂いが目の前で、力強くなっていた。
スパイスチキンカレー、楽しみだ。

ルーはサラッとしつつ、ちょっと粒粒的なものが見えている。
スパイスだな、きっと。

チキンがでかすぎる。笑
嬉しい。
外側に焦げ目がついていて、
香ばしさと、中の淡白（タンパク）さが
相まって、チキンを食してます、って感じ。笑

ライスが綺麗にまとめられて、
最初形に見とれていたが、
実は雑穀米だと気づいて、嬉しくなった。
健康的だ。

大豆が程よく食感が残っていて、
それでいて柔らかさもあり、
結果健康的。笑

ポテトもいい感じにスパイスが使われていて、
甘さとピリッと刺激で素敵な味わい。

キャベツだと思うのだが、
色的にビーツ？とか思う時がある。
これもいい感じ。

人参も嬉しい。
そして、どれも食しやすく、
カレーと一緒に食して、
それぞれの味がわかり、
引き立てあっている気がした。

おお、違う切り方、調理の仕方の人参。
こういう変化で、見た目、食感、味わいが楽しい。
それぞれを少しずつ食したり、混ぜたりしながら、
最後まで楽しんだ。
正直、健康的で、ちょっと味に物足りなさを感じた、
と思い始めたら、じわりと来た。
え？後味でスパイス感がグオーーーーってやってきたのだ。
あ、これ凄いわ。
物足りないんじゃなくて、そこは助走だったんだ。
女装とか、除草じゃないので、念の為。
いつも気をつける、ゆっくり食す、ということを、
しっかりと実践すると、この味わいが食している途中にわかるのではないか。
改めて、健康的なことは大切なことと認識させてもらった。
そして、あのスマホ子供はもしかしたらそれをわかって
あえてゆっくり食すための作戦だったのではないかと、
天才チャイルドの予感。＜おいおい　笑
満足な修行だった。
また、次回の時も都合が合うといいな。
あざっす！あざっす！あざっす！

オルタナ（Instagram）