カレー修行（十勝）

仕事も生活もルーチンワークもあれば、突発的なこともある。
どちらも楽しめればいいのだが、
まだまだ人間的に修行中の仏太は、上手くいかない方が多い。

周りでどう見えているか知らないが、
以前よりは仕事でイライラする事が少なくなった。
以前よりは。
まだ、イライラしていることを自覚することがある。
ただ、周りはそこはあまりわかってないかもしれない。
あ、そこはわかってもらおうにも、
わざわざ言うことではないので、難しい。
むしろ言うことで、変に思われたり、
逆に思われたりする可能性もあり、まあ黙っている方がいいだろう。
極論、そのあたり、周りの評価は気にしない方が無難。

今日は火曜日のルーチンワークがあった。
生活の中では朝ゴミを捨てる日だ。
その他曜日に関係なく、朝すべきことは多々ある。
そして、仕事も火曜日午前中に毎週することがある。

本日はエクストラな案件もあり、無茶苦茶忙しく感じた。
ちょっと息を抜く事ができた時、時計を見たら、まだ10時半だった。
え？午前はまだ1時間半もあるの？
ちょっと不安になったが、なんと周りの助けもあり、
奇跡的にほぼ午前中で仕事が終わったのだ。
いや、午前中の仕事を午前中内に終わらせるのは
プロとして当然なのかもしれない。
しかし、よくオーバーして、ランチが遅くなることがある。
とはいえ、昼休憩をしてもランチが遅めになることは多々あるが。笑

で、昼休み、職員食堂に行って、
あ、そうか、今日チキンカレーだ、と思い出した。
サラダとデザートが必ずつくのも
ある意味ルーチンだが、
それはそれでわかりきっていても嬉しいものだ。

チキンカレーの盛り方は、おそらくこれが自分のルーチン。
まあ、デフォルトと言う方がしっくりきそうだが。
職員食堂でいただくカレーはルーカレーが多く、
ルーカレーの時はこんな風に盛ることが多い。
そして、デスソースをかけるのもルーチンワークとなっている。
たまに違う盛り方をして気分転換（？）することもあるが。笑
（22年7月28日の日記「いわゆる欧風カレーなどを」参照。）

チキンをいくつか確認。
盛る時はあまり具は見てない。
ルーを盛りすぎて溢れないかを見るのに夢中。笑
実際に食す時に具を確認する。
疲れている時やぼーっとしている時は
具がどうだったかも忘れていて、
写真を見てなんとか思い出すこともあるが。笑
そうそう、食す前に写真を撮るのもルーチンワークだ。
そして、食す時にいただきます、
食し終わったらごちそうさま、は小声であっても必ず言う。
各方面に感謝の気持ちを込めて。
そう、これもルーチンワークだな。
食している途中や、終わった後に、
美味しかったと振り返るのもルーチン的にやっている。

ジンクスを気にするような行動はないが、
ルーチンって実は沢山あるなあ、と改めて思った。

I noticed there were many routines of me. When I ate chicken curry for lunch today I took curry and rice on the plate. Its way was a routine. I put death sauce on the curry. It was routine, too. Before eating I called itadakimasu and after eating gochisousamadeshita, they were also routines. Right before eating I took photoes of chicken curry. It was one of routines. I had many routines on my behavior.www Thank you.

タイトルを単純化したが、
おそらく同じタイトルがあるだろうと思った。
が、実は初めてのようだ。

ブログは2008年7月からが本当のスタート。
修行場で言う、プレオープンとグランドオープンの関係が、
2008年6月以前と、7月以降ということになる。笑
だから、既に15年目に入っているということ。
すなわち、来年（2023年）7月には15周年となる。
まあ、それはそれで。笑

それだけ長く続けているので、結構な数（日数、回数）を書いている。
だから、検索ボックスは助かる。
ただ、ホスピタリティで検索すると、かなり引ける。
（21年12月31日の日記「考えさせられた、そして、ラストカレーは？（ガスト帯広白樺店、潮華）」参照。）
これは仏太がホスピタリティにこだわっている証拠。
単に言葉が好きで使いまくっているというわけではないと思う。
きっと。
たぶん・・・・笑

いずれにしても、修行場に求めるものは、
カレーの味もそうだが、
そこに込める愛だったり、
修行者に対する態度だったり、
その他諸々を含めてのホスピタリティだ。
ただ美味しければいいわけでもないし、
ただ安ければいいわけでもない。
色々なことが総合的に素晴らしいのが理想。
そして、それは人それぞれの価値観が出てくるだろう。

仏太の中では、味や金額もそうなのだが、
そのコンセプトだったり、ホスピタリティだったり、
人間性の方が優先順位が高いと思う。
そして、それは仏太をよく知る人は、
あ、仏太はそういう人だよなあ、と思ってくれると思う。

駐車場が混んでる。
あ、やっぱり人気なんだな。
中に入るとやはり混んでいた。
しかし、席は空いている。
カウンター席でもテーブル席でもお好きな方へ
と案内された。
テーブル席に座らせてもらった。
このあたりはここSakura Terraceではこだわりがない。
景色をボーッと眺めていたかったらカウンター席もいい。
が、今回は雑誌を見ることを選択した。
注文して待っている間、コーヒーの特集をしていた雑誌を読んでいた。

程なくキーマカレーが来た。
Sakura Terraceは幾つかの食事メニューがあるが、
やはりキーマカレーとなってしまう。
他のメニューも魅力的で食べたいと思うのだが、
キーマカレーをより食したいとなってしまうのだ。
ふ、罪なやつだぜ、キーマカレー。笑
キーマカレーが来た時、雑誌を元に戻そうとしたら、
スタッフの綺麗なお姉さんが、
こちらに置いておきますね、と空いているところによけてくれた。
感謝。

サラダ、ピクルス、ポテサラ、目玉焼きなどと一緒に
キーマカレーがライスにかかっている。
別にスープもあってとてもカフェという感じで、
シャレオツな気分にさせてもらった。
いつもどおり、サラダを最初にいただき、
ピクルス、ポテサラはキーマカレーと交互に。
目玉焼きは後半に。
最初は白身部分を少しずつ取って食べ、
その後黄身部分をカレーと一緒にガバっといただく。

キーマカレー自体は挽き肉以外に豆がたっぷり入っていて
味も歯ごたえもとてもよく、健康的で嬉しい。
豆とカレーがよく合うと以前から主張してきたので更に嬉しい。

札内川ブレンドというコーヒー。
名前に惹かれた。笑
ジャケ買いに近い。
で、正解だった。
飲みやすい。

これを持ってきてくれた時も、
砂糖、ミルクをどうするか
さりげなく聞いてくれた。
いや、そういうことを聞いてくれるところはある。
だから、それだけだったら、普通だと思うかもしれない。
ただ、他にも色々とあり、それらが総合的な印象となる。

最初の席の案内もそうだが、その後、カウンターが空いた時に
そちらはどうですかと柔らかく勧めてくれたりした。
最初の時もカウンター席は座ることができたのだが、
一人先客がいたので遠慮したと思ってくれたのかもしれない。
とても嬉しい気遣いだったが、席はそのままで良かった。
また、水を注いでくれるタイミングもベストだった。
混んでいて他にもいるのに、自然なタイミングだった。
本をよけてくれたのはさっき書いた。
コーヒーを持ってきてくれるタイミングも良かった。
次々と来る人達の案内もテキパキしていて、
色々と気遣い、気配りが凄い。
トイレに行きたい人の案内もちょっとしたことだが良かった。
ある人がトイレの場所を聞いた時、
既に入っているのを伝えたり、空いたことを伝えたり。
その時ちょうど仏太はトイレに行きたかったので、我慢した。笑
まあ、漏らさなかったけどね。

書いて羅列するとなんだかちょっと・・・・と思う人もいるかもしれないが、
その場でそれらを経験すると、凄いなあと感心して尊敬なのだ。
そのくらいホスピタリティが素晴らしい。
自分のブログ内検索をした時に、
「ホスピタリティ」がタイトルに入っている一番最近のものは
実はここSakura Terraceに行った（来た）話だった！！！！
（21年11月23日の日記「さり気なく素晴らしいホスピタリティ（Sakura Terrace）」参照。）
毎度似たようなことを思って、いい気分にさせてもらっている。
なんだかしっかり覚えてなかった仏太はなんなのよ。笑
ただ、毎度新鮮にいい気分になっているのは嬉しい。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Sakura Terrace, a cafe in Obihiro, with my wife. I ate keema curry, my wife daily plate Sakura-zen. Keema curry was a set of some foods. There were keema curry, sunny side up, potato salad, salad and pickles on the plate and a cup of soup. It was just the cafe lunch. My wife’s also was so. And I like its hospitality. A stuff beautiful lady was so good. She recommended seats, poured water, a magazine I finished was put out and so on. Small things were added and became big hospitality. Of course keema curry was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

Sakura Terrace
帯広市東8条南1丁目1-22
0155-29-5777
http://sakuraterrace.info/
https://www.facebook.com/sakuraterracehokkaido
https://twitter.com/sakuraterraceho
11:00-16:00
木曜、金曜定休＋不定休

貴様という言葉は、
文字を見ると、いい意味が重なっているが、
実際に使う時は、悪い意味で使うことが多い。

お前は微妙かな。
全部漢字で書くと御前なのだろうが、
それだとごぜんとも読めちゃうか。笑
おまえと読んだとしても、文字的には丁寧に見える。
が、それほどの意味で使われる感じはしない。
貴様ほど悪くなくても、イマイチな意味の場合もある。
普通にYouを意味する言葉の時もある。

奴はやつ。
文字、本来の意味では、あまり良くなさそう。
だが、ヤツと書いたり、良い奴って言ったりすると、
それはなんとなく英語のnice guyに通ずる所があるような気がする。
個人的見解でしかないか？笑

野郎はくだけた感じだが、
奴と似ているニュアンスを受ける。
これも個人的な感覚なのだろうけど。
トラック野郎とかなんとなくかっこいいような気もする。
「野郎ども、俺に続け！」ってなると、
完全に昭和な雰囲気プンプンだ。笑
「この野郎〜！」ってなると、悪い意味だよな。

ま、言葉は生き物で、本来の意味と、
その後に派生する、新たな意味もあるから、
その場その場で使い分ける必要があるだろう。
それだけ面白いものでもあるのだが。

シンプルランチがありがたい。
今日は夜はディナーとわかっているので、
ランチはサラリとした感じが希望。
その通りだった。
パンとキュウリサラダとかぼちゃポタージュ。
そう言えば、今年って無茶苦茶キュウリが当たる。
キュウリは豊作なんだな。

パンは2種類。
正確な名前は忘れたが、ボヌールマスヤでゲット。
チョリソーパンとカレーパン。

カレーパンはますやパンで開業当時のレシピらしく、
その考案者の名前を取って
とみさんのカレーパンと言うらしい。
丸いのが1つの特徴。
（現在のますやパンのカレーパンは楕円球状）
中のカレーはじゃがいもがふんだんに使われ、
中にカレーがみっちりと詰まっている。
甘めのカレーが揚げてある生地とフィットする。
食しごたえあり。
生地ももちもちとして噛みごたえあり。
満足だ。

夕食は月野郎に行った。
家族で誕生日のお祝いをしてくれると。
仏太はまもなくFull Card Ageになる。笑
わかりにくい。
トランプはCardという。
トランプは基本は52枚。
Jokerと予備のカード（時にそれは2枚めのJokerとして使われる）が
入っていて、それらでフルのトランプセットとなる。
だから、54歳はFull Card Age。笑
まあ、わかりにくいとかめんどくせーって言う人が殆どだろう。笑

家族は仏太以外はアルコールを飲まない。
申し訳ないと思いつつ、主役特権でビールを飲む。
お通しも美味しい。

大根とじゃこのサラダは月野郎に来ると
ほぼ毎回、必ず頼むものだ。
しばらくぶりだけどメニューに残っていて嬉しかった。

納豆チーズ春巻きは揚げ納豆と迷ったが、
おそらく食べたことないので、春巻きにしてみた。

朝どりとうもろこしかきあげは父がいち早く見つけていた。
恵ゴールドという品種のようで、メニューに記載してくれていた。
おお、トウキビ自体の甘さと、油の甘さがバランスいい。
既に振りかけられている塩も程よい。
足りなかったらかけてと追加分を添えてくれたが不要だった。

青さのりと長芋のサラダ。
野菜好き家族なので、サラダは多めに必要。
4人で二皿でも足りないくらいだが、
他にも沢山美味しいメニューがあるので、
サラダだけで終わりにはしない。笑

日高見天竺愛山という日本酒をいただいた。
仏太は現在、アルコールは日本酒が一番好き。
日高見は飲んだことがあり美味しいと思っていた。
それに天竺と入った名前のものがある！
これは飲むしかないでしょ。
ここ月野郎にはカレーメニューはないから。

って思っていた時に、活だこ唐揚げがきた。

たこ好き。
唐揚げも美味しく、お酒のアテになる。

すると、つけていただく塩が、
なんとカレー塩だったのだ！
なんてこったい！
もうその後はウキウキだった。

とろとろ米茄子のナンバンみそ田楽は
味噌の味がしっかりとして甘じょっぱくて
これまた酒が進む〜。
やばい〜。笑

名物芋野郎は名物というだけあって人気のようだ。
じゃがいもの美味しさを引き出したグラタン風の料理。
月野郎からの芋野郎ってことで、
ここでの野郎はいい意味で使われていると思う。

出汁巻き玉子はここでは必需品。
以前に食べた時、帯広の居酒屋の中で、
トップ3に入る美味しさだと思った。
それ以来、月野郎に来るたびに食べている。

奥播磨おりがらみ生。
美味しい料理があるとお酒がついつい。
しっかりと和らぎ水を飲みながら。

浜茹で花咲蟹ほぐし身は父が頼んでくれた。
蟹はみんな好物。

ほや明太はお酒のためのものと言っても過言ではない。
そして、今回のメンバーで、好きなのは自分だけ。
独占状態となった。

刺身ちょい盛りは適度な量で我々には良かった。
美味しさは勿論だが、こういう器とかも面白い。

さばスモークはチーズと共にいただく。
ああ、こういう食べ方は初めてだけど、
ナイスなコラボレーション。
よくこういうの思いつくなあ。

うなぎ唐揚げもオシャレな盛り付け。
フレンチのような雰囲気も。
いや、ここはジャパニーズな居酒屋。笑

ジャコと高菜のチャーハンは以前にも食べている。
美味しいとリピートしてしまう。
当然のことだ。
本当にお腹いっぱいになった。
そして、美味しいこと、カレー味があったことなど
大大大満足な誕生日祝だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry donut bought at Bonheur Masuya by my wife. Its recipi was the original one on opening. It was good. The curry had much potato. Thank you.
In the evening my wife drove a car to take me and her parents to Tsukiyaro, an izakaya bar in Obihiro. It was a birthday party for me. My birthday is August 13th. So it was a early party.www We enjoyed good foods and talking about much things. One of many foods was fried octopus with curry salt. It was a surprise to me. Thank you. It was so good. I like it. So I was so happy. Thank you very much.

ボヌールマスヤ
帯広市西17条南3丁目25
0155-33-4659
http://www.masuyapan.com/
7:00-20:00
年末年始休み

月野郎
帯広市西8条南30丁目5-5
0155-40-7125
17:30-23:00
月曜、第3火曜定休

日曜日のランチ、茶淹香へ行った。
入ると、マスターが、お！という顔をされた。
どうやら仏太の顔を覚えてくださったようだ。
問題はマスクをしているということだ。
この美貌を隠しているのが申し訳ない。笑
はい、言い過ぎです。

ここに来ると、他に気になるメニューが有るにもかかわらず、
決まって、このタンドリーチキンプレートにしてしまう。
吸い込まれるのだ。
たまに修行しなくてもいいじゃん。
おにぎりプレート美味しそうじゃん。
豚肉のトマト照り焼きプレート美味そうじゃん。
心の中で、もう一人の自分が語りかけてくる。
アニメとかである、黒い悪魔の自分ではない。
普段の自分が黄色としたら、もう一人の自分はオレンジか？笑

タンドリーチキンプレートの魅力の1つにライスが挙げられる。
ほうじ茶を使って炊いたという茶飯だ。
色も素敵だが、香りもいい。
おそらく、他のプレートにもこのライスが使われていると思うけど。笑

何よりも、このライスとタンドリーチキンの相性がいい。
と、仏太は思っている。
まあ、タンドリーチキンが好きだからというのが一番だが。笑
今回も美味しく、お腹いっぱいになって満足。
いつもあざっす！あざっす！あざっす！

I ate lunch at Chaiko with my wife. I always order Tandol Chicken Plate. Other menus are so tempting. But every time I ate Tandol Chicken Plate.www Today I ate it, too. It was so good. Rice was made with Jaanese tea. It was good, too. I like it. Of course tandol chicken was better, best of the plate. Thank you very much.

茶淹香
帯広市柏林台北町1丁目15
0155-40-7179
https://www.instagram.com/nihonchacafe.chaikou/
https://twitter.com/cafe_chaikou
https://www.facebook.com/nihonchacafe.chaikou
11:00-18:00
火曜、第1,3月曜定休（祝日営業、翌日休み）

今日も暑い日だった。
おそらく30℃前後だっただろう。
明日、明後日の方が更に暑いと
天気予報が示しているのを思い出し、
ちょっとうんざりしかけたが、
そこは気を持ち直さないと、とも思った。
こういうのは気力でやられてしまうと、
本当にぐったりしてしまう。
水分、塩分、糖分をしっかり取らないと。
ってなわけで、夏バテ予防も含めて修行が大切だ。笑

初めてオムトロに行った。
以前から知っていたが中々行けずにいた。
帯広にある時から知っていたが、
今回やっと行けることになった。
こういうのはタイミングがあるだろう。
以前からカレーがあることも知っていたのだが、
何故だか積極的に行くってことになってなかった。
嫌いなわけでもないし、理由が自分でもわからない。
が、今回ふと行く気になった。
ちなみに、現在は帯広から幕別に移転している。

最初にテーブル席に案内されて、メニューを見る。
お得なセットメニューもあるが、
今日はケーキはいらないかな。
が、飲み物はほしい。
あ、食事と飲み物の組み合わせで安くなるのがあるんだ。
ラッキー。
ってことで、食前にコーヒーをお願いした。
改めて中を見回すと、広くて綺麗。
水槽があって金魚が泳いでる。
以前はこういうの、なんとなくだったが、
今回は癒やされると思った。
BGMは・・・・あ、FM JAGAだ。
それと他の修行者が黙々と食している食器の音。
明るい中に静と動の音が響き渡る。
コーヒーは注文時に砂糖とミルクを聞いてくれた。
仏太の経験上、多くのところでは聞かずに出してくる。
最初に聞かれると、ブラックと決めている仏太には
出す手間が省けるのと、エコになる気がする。
うーん、SDGs！笑

程よいタイミングでオーダーした、
昔ながらの包みオムライス カレーソースが運ばれてきた。
おお！でかっ！
ちょっと声に出ちゃった。
マスクしてたけど。笑
最近、初めて行くところも、
状況によっては徹底的に調べるが、
程々にしか調べないこともある。
今回は後者だ。
場所の確認も大雑把だった。
以前、札内に行った時（通った時）、
何度もオムトロの看板を国道38号から確認している。
だから、行けばわかると思っていた。
で、実際に住所や地図を調べず行ったが、
看板が見えてから曲がって、間違わずに来れた。

カレーソースはルーカレー、
キーマカレータイプだった。
粗目の挽き肉が沢山見えていて、
ああ、今日肉の日（29日）だあ、と
プチ感動だった。
こういう小さな幸せもいいものだ。

その名の通り、昔ながらの包みオムライスだ。
とても懐かしい気持ちになった。
とはいえ、プロの仕事なので、とても整っている。
色も形も鮮やか過ぎる。
周りに添えられている野菜類も
更に映える感じに盛り上げてくれる。
ああ、美味しそう。
実際に美味しかった。

で、カツはトッピング。
注文時メニューを見て、なんとオムライスに
トッピングがある！って喜んでしまった。
で、肉の日だから、何か肉をと選んだのが
このチキンカツだった。
他に豚カツ、ハンバーグと迷ったが、今回はチキンカツ。
と思ったら、カレーもキーマカレーで、
肉の日に相応しく、憎々しく、あ、いや、
肉肉しくなって、更にいい絵になった。

オムライスの中も色々と好みが分かれるし、
おそらく好きな人達では論争になるだろう。
中はチキンライスだった。
子供の頃はケチャップライスか白いご飯だった。
だから、チキンライスってとても憧れだった。
それが今目の前にあり、いただけている。
幸せだ。
あ、そうか、これも肉か！
更にプロの仕事だと思ったのは、
パラパラで、色が均一で、程よい味加減なのだ。
オムライスは作ったことはないが、
想像だけでも凄いと思った。
美味しさが数倍増した気がする。

暑さを忘れて、しっかりと栄養を摂った。
丁寧なプロの仕事に感謝と幸せを感じて
外に出ると涼しくなり始めていた。
北海道はこういうのがありがたい。
昼間暑くても朝夕の涼しさは生き返らせてくれる。
今日のような修行も、
体力的にも精神的にも生き返らせてくれた。
次回は、トロトロ玉子のオムライスで修行したい。
そう、ここは2種類のオムレツがあるのだ。
流石オムライス専門だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

本当は今日7月29日は福神漬の日だ。
（22年1月22日の日記「カレーの日のセレクト（カレーリーフ）」参照。）
しかし、一昨日の予想通り、本日福神漬を食べる機会がなかった。
（22年7月27日の日記「偶然の賜物に感謝（インデアン音更店）」参照。）
それを見越して、既に食べていた自分に恐ろしさを感じた。笑

＜追記＞
7月29日が福神漬の日というのをネットで調べた。
まあ、予想できた人もいるかと思う。
得意の語呂合わせだからだ。
福神漬の名前の由来は七福神から来ている。
（このあたりの話は、諸説あるかもしれない）笑
で、七（7）ふ（2）く（9）という語呂合わせから、
7月29日が福神漬の日となったそうだ。

I went to Omutoro in Satsunai, Makubetsu with my wife for dinner. I had known it for about ten years. But this was the firs time to go to Omutoro. I had known there was curry. So I ordered omelet rice with curry sauce, topping chicken cutlet. Before then I drank a cup of coffee. On drinking it I looked around inside. It was wide and clean. I like it. My wife thought so, too. She drank a glass of oolong tea. Then she ate Napoli style like omelet rice. It was good, too, with cheese, tomato, bacon and so on. My omelet rice’s curry sauce was keema curry. We saw much minched meat in the sauce. It was good. In the omelet there was chicken rice. It was also good. We were satisfied with foods and atmosphere. Thank you very much. After eating we went shopping and bathing with happy feelings. Thank you very much.

オムトロ
幕別町札内西町57-6
0155-21-3356
11:00-15:00 (LO14:30), 17:00-20:30 (LO20:00)
火曜、水曜定休

参考サイト
FM JAGA
福神漬の日の由来と面白い雑学、7月29日の今日は何の日？（雑学.com）
福神漬の日（7月29日 記念日）（雑学ネタ帳）