2009年11月

体調不良だったので、体にいたわりを！
ということで、スープカレー！！！
まあ、カレーライスでもいいのだけど、
同じスパイス注入なら、より好きな方を！！！
って、言い訳はいいから！（笑）

シャンバラ天竺に行く。
ちょうど、他の修行者がいなかったので、
ぐだぐだして、マスターとだべりながら、
ゆったりとすることができた。

頼んだのは、マンスリーカレー。
白身魚のフライと絹ごし豆腐のカリーだ。
今月はずいぶんペース早いなあ。（笑）

白身魚。
前回食したとき（09年11月2日の日記参照。）
鮟鱇の時（09年1月のマンスリー）と似てる、って書いたんだけど、
今回の白身魚が何かわからず、マスターに聞いてみた。
なんと！実はこれ鮟鱇だと。
や、やられた・・・。
かなりショックでかかったなあ。

豆腐と麩も入っていて、
この柔らかな感じがまた違う食感と味わいで楽しめた。
でも、やられた、ってショックが大きかったなあ。（笑）
まあ、でもそういうのも楽しみの一つだ。
やられた、っていうのが、すっきりした形で心地よいのはいいものだ。

ということで、前回鮟鱇を逃した人は、行ってみよう！！！

I ate fish and tofu soupcurry at Shambhara Tenjiku for dinner. Its fish was, in fact, an angler!!!

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休

忙しいのは、このご時世誰でもそうだと思う。
しかし、充実した忙しさと、只疲弊している忙しさは違うと思う。
忙しいという字は、心を亡くすと書く、って誰かが言ってた。
多忙であっても、心は亡くしたくないから、
なるべく忙しいという言葉は使わないようにしている。
が、意識すると使っちゃうんだよねえ。（笑）
心は充実していても、体がついていかないことがあり、
それは風邪をひいたり、お腹を壊したり、ってことに繋がりかねない。
俗に、病は気から、とも言うからね。

さて、仏太はそれほど体調を崩すことは少ないし、
周りからも頑丈に見られがちだ。
お酒をかなり飲んでへべれけでも酔っているように見られないし。
（それは話が違うでしょ！）

が、今回、ちょっと体調不良。
なんとなく悪くなる予感。
で、約束を延期してもらった。
が、食事（栄養）を取らないとやはりやっていけないし、
病気に勝てない。
っていうほど、病気ではないのだけど。
たぶん、疲れがたまったのだろう。

そんな時はスープカレー！（笑）
ラムをメインに、小さなししとう、オクラ、人参、ジャガイモ、玉ネギなどで彩る。
いつもどおり、いっぱいいっぱいになり、溢れんばかり。
う〜〜ん、今一か？（笑）
でも、美味しかったな。
元気出るよ、これ。
スパイスたっぷりだし。

で、仏太はなるべく野菜をたくさん摂るように心がけている。
今回はツナ（シーチキン）にカレー粉をあえて、キャベツの千切りの上に載せたよ。
仏太はキャベツの千切り大好き。
このオリジナルは、学生時代に、
先輩のうちで宅飲みしたときに、先輩が作ってくれたサラダなんだよね。
これに、生の玉ネギの千切りを加えてもまた美味しい。
先輩のオリジナル（？）レシピはツナにマヨネーズだったんだけど。

そして、今回はカレーの添え物として、これを作ってみた。
これは、先日（10月31日）らっきょ大サーカスで、カレー鍋パーティーをしたときに
スタッフの綺麗な女性が作ってくれたもので、後から作り方を聞いて真似してみた。
なんと沢庵に大葉と梅肉と胡麻油を混ぜただけ。
オリジナルレシピは、カツオ節とゴマが入るんだけど、
仏太の家にはゴマが泣く、カツオ節は入れるのを忘れた。（笑）
でも、これも美味しくできあがったよ。
カレーもいいけど、こういう添え物も楽しいし、面白い。
そして、美味しければ言うことなし！！！

少し元気が出てきたな。

カレーもその周辺ももっともっと修行して極めたいな！

I made lamb soupcurry and curry tuna salad and takuan pickles for myself. I was very tired today. So my after-five plan was canceled and I cooked for myself. They were good, I think. I got more cheerful.M???B763

老兵は只死にゆくのみ
って言葉が頭をよぎるときがある。
札幌カレー界では、食す側としては、仏太はかなり年齢が上になった気がする。
勿論、それはネットでやっている範囲であって、
実際に仏太より先輩の方々も沢山カレーを
楽しんでいるのは当たり前のことではある。
そんな中、仏太は札幌から離れ、事情に疎くなり、
また、札幌ではOh!go所（大御所）と言われる人達が
頑張っていて、まあ、そんな時に、
仏太は自分を指して、
老兵は只死にゆくのみ、
と勝手に感慨にふけったりしているのだ。（笑）

そして、その言葉が出てくるときに、必ず思い出すことがある。
仏太が中学生くらいの時に、バレーボールが異常に流行った（と思っていた）時があり、
その時の中国女子チームの凄い選手に郎平という人がいた。
その後、確か中国のナショナルチームの監督になっていたと思うけど。
仏太は広瀬（日本人）のファンだったんだよなあ。
って、このあたりの話がわかる人は、かなりマニアックだと思う。（笑）

まあ、脱線したが、老兵でもしっかり修行は続くのだ。
人生と同じでカレーも終わりのない修行だ。

札幌のSoul Storeは近代美術館のすぐ横にある。
今までは、近代美術館に行くときと一緒に修行したりしたが、
今回はSoul Storeが主目的。
他にも用事があり、美術館には寄れないのだ。
ジョルジュ・ルオー展をやっていて実はそれ見たかったんだけどね。

スペシャルメニューがポークで、それを薦められたのかもしれないが、
あえてそれを断り（笑）、初志貫徹で、チキンと野菜のカレーにした。
何度か来てるけど、まだ、チキンをここで食してないのだ。

牛蒡が目立って、最初肉がわからないかもしれないけど、
実際はしっかりチキンレッグが入ってる。
野菜が多いのは、更に激旨旬野菜をトッピングしたからだ。
3種類の新鮮野菜が追加された。

椎茸も入っていて、それはトッピングではなかった。
ああ、入ってるんだな、とぼけっと考えていたら、
マスターが、それ自家製なんです、と教えてくださった。

なんとその自家栽培中のものを見せていただいた。
これは大麻じゃないから大丈夫だよね。（笑）
凄いなあ。

チャイを飲みながら、カウンター越しにゆっくりと話す。
他の修行者が入ってくるまでの至福の時間だ。
こうしてマスターに話が聞けるのも面白いし、ためになる。

杏仁豆腐がデザートだった。
これも自家製で、コクがあり甘くて美味しい。
マスターの甘い顔とこの甘いスイートで、女の子はめろめろだな、
ってことを話していたら、マスターの隣にいた、
目のくりっとした可愛いスタッフの女の子がニヤニヤしていた。（笑）

いやあ、近くにあったら通うほどの好みの味だなあ。
（味、じゃなくて、女の子、って来ると思ったでしょ。笑）

まだ、新しい外観になじめないのは、
以前の外観の時に沢山行きすぎたからでもあるだろう。（笑）
カレー気分に行く。

久しぶりにドライカレーを食した。
なんと07年12月4日以来、1年10ヶ月と27日ぶりだ！
（07年12月4日の日記参照。）

ターメリックライスの上にキーマカレーが載り、
そこにナッツと半熟卵（黄身だけ）が陣取る。
この卵も絶品なんだよなあ。

周りから食して、卵をなるべく最後まで残しておく。
慎重に、慎重に・・・
これを食すときは、仮面ライダー電王の
電王ライナーに乗っていた車掌さんを思い出す。
電王ライナーという電車の中で、チャーハンを食べるのに、
真ん中に立てた旗をいかに倒さないように食べていくか
ということをよくやっていたのだ。
話が全然見えない人ごめんなさい。（笑）

ドライカレーには必ずヨーグルトが付くことになっている。
ドライカレーだけでは物足りないのではないかという、
マスターとママさんのお気遣いなのだ
そして、単品でのヨーグルトとの違いは
スティック状のお菓子が付く付かないなのだ。
今回仏太は10周年記念のお祝いを持っていったら、
普通はドライカレーの時には付かない、
スティック状のお菓子をつけてくれた。
別にお返しを望んでいるわけではないのだが、
せっかくのご厚意に背くわけにはいかない。（笑）
いただいた。（笑）
あざっす！あざっす！あざっす！

今回の札幌修行は全部で5つ。
KING、天竺、Soul Store、カレー気分、らっきょ大サーカス。
（順不同、敬称略。笑）
どれも充実の修行だった。
また、行ったときに、素敵な修行をしたいな。

I went to other shugyous in Sapporo. I went to Soul Store and Curry Kibun, too. They were both good. I was very satisfied with Sapporo shugyou.

Soul Store
札幌市中央区北1条西18丁目市田ビル1F
011-616-8775
http://soulstore.web.fc2.com/
11:30-21:00(20:30LO)
不定休

カレー気分
札幌市清田区北野6条2丁目11-4尾崎ビル1F
011-885-6331
11:30-14:30, 17:00-20:30 (土日祝11:30-20:30)
水曜、木曜定休

現在の営業形態で、土日以外にふじやに行こうと思ったら、
月曜日〜金曜日が祝祭日になるか、仕事を休むかのどちらかだろう。
仕事の合間に抜けられなくはないが、
仏太の職場からふじやまで行こうと思ったら、
往復だけで昼休みが終わってしまうかもしれない。
（当社推定、混雑状況込み。笑）

乙華麗様です！に登場している
ふじや・加藤美華オーナーが
「今日来る予感がしてましたよ。」
と、待ちかまえていてくださった。
オーナー自らお出迎えって凄いよね。
VIPになった気がする！！！
って、きっとね、たまたま待ちかまえてくださった形になったんだと思う。（笑）
仏太はそんなに偉くないからね。

駐車場が混んでいたので、沢山いるんだろうな、と覚悟していた。
やはり、沢山いた。
しかし、注文した後、結構すぐに出てきた。
他の人達は、もう食べ始めるか、食べ終わったくらいだった。
今回、全く考えずストレートにチキンカレーをOh!ダー！

パリパリチキンが所狭しと飛び出ている。
骨から簡単に肉がはずれるわけではないので、
スプーンとフォークで切り分けながら食す。
野菜もごろんごろんとしていて美味しい。

骨を持ってかぶりつく。
骨の髄までしゃぶり尽くす、じゃないよ。（笑）
美味しいから、手が油ギドギドになるのも構わない。
仏太は上品じゃないから手で持って美味しくいただく。

食後にラッシーをいただき、テレビを見る。
ワールドシリーズをやっていた。
珍しく音声が出ている。
ヤンキースの松井が代打で出てヒットを打ったが、
最終的にはフィリーズが勝った。
ゆっくりとできる食後もいいものだ。
ましてや美味しいカレーの後なら尚更。

I went to Fujiya in Obihiro. I ate chicken soupcurry there. It was very good. I like it.

ふじや
帯広市南町東5-2
0155-48-6085
11:30-15:00
月曜定休

昨日話題にした天竺は札幌。
そして、十勝にも天竺がある。
以前帯広にあり、音更に移転したときに
シャンバラ天竺と名前もパワーアップした。
詳しい経緯は知らないが、
札幌と音更、両天竺のマスター同士は知り合いだ。

そんなわけで、月初めだからマンスリーをいただきに行く。
音更のシャンバラ天竺。

今月のマンスリーは
白身魚のフライと絹ごし豆腐のカリー。
ちょうど魚のカレーが食したいと思っていたのを見透かされたようだった。

魚は小さく切られて揚げられている。
これって、鮟鱇の時とパターンが似ている。
このサイズって食しやすいんだよね。

カツオ節がたくさん載っていて、風味が違う。
いつものスープにも鰹出汁が入っていて
それを強調するがごとくだ。
そして、それは写真を撮っている仏太には毒で
この匂いは早く食したいという衝動に駆られる。

豆腐は控えめに隠れた形になっているが、
更に並んで野菜類に隠れていて、2切れ入っている。
これまた美味しい。
豆腐は意外だったが、なるほどとうならせるものだった。
流石マスター！

魚のカレーが少ない中、マンスリーで時々扱ってくれるマスターに感謝。
また、食しに行きたいな。
まだ今月は始まったばかりだ。

I went to Shambhara Tenjiku in Otofuke. I seleceted a monthly soupcurry, fish fry and tofu soupcurry. I had just wanted to eat fish curry, so I was very glad. very nice timing!

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休