仏太のカレー修行【ブログ版】

肉も色々ある。
本日は29日で肉の日。
1月だから、1番の肉の日、かな。笑
いい肉の日、かな。
まあ、いずれにしても、今日は肉を食べようと決めていた。
ただし、多分わかると思うけど、肉のカレーね。笑

職員食堂は style="background:black">チキンカレー。
サラダがつくのも定番。
本当はデザートもつくのだが、最近取らなくなった。
なんでだろう？笑

チキンカレーのチキン。
・・・・わかりにくい。
人参とじゃがいもも見えている。

こっちの方がまだチキンと認識できるか。笑
まあ、チキンなのさ。
チキンカレーを実際に食した私が言うのだから間違いない。
（主張、いらない？）笑
でも、思ったよりはチキンが入っていて嬉しかった。

んで、もう、ルーチンワーク的になったが、
色々と勝手にトッピング状態となる。
今回ゴマがなかったがネギはしっかりとたっぷりと。
チキンカレーなんだかネギカレーなんだかわからなくなるくらい。笑

スパイス系はヒハツ、かんにんしておくれやす、カルダモンをかけた。
辛く、香ばしくって感じでチキンカレーが更に美味しくなった。
素敵なランチで午後も頑張れる！
あざっす！あざっす！あざっす！

ラジオでトークの後は、最近、ここに来ることが多い。
番組前後でCMを入れてくれているということもあるし、
まあ、単純に美味しいカレーを食したいというのもある。
また、この時間にやっていてくれているというのもありがたい。
そう、だから、木曜日のサティ、というタイトルがそのうち出てくるだろう。笑
ビスターレサティは最近の木曜ディナーの修行場だ。

日替わりカリーセットはメニューに英語で
daily special curry setと書かれていた。
SPECIALなんだよ！笑
気づいたのは後からなんだけど。笑
主役がナンだと思ってしまうかもしれない。
が、日替わりカリーセットと言っているのだから、
カレーが主役でナンとサラダが脇を固めていると考える。笑

日替わりカリーは今回は
ポークかぼちゃカリーだ。
入口入ってすぐ立ててある看板と、
カウンター席に着いた時目の前にあるボードに
手書きで書かれているのを見ると、
なんだか知らないけど、吸い込まれるように凝視してしまう。
気になって、でも、他のメニューも見て検討。
迷いながらも、ココは肉だ！と決心。笑

ポークはそんなに入ってないんだろなと思っていた。
というのも、ぱっと見た目のビジュアルが
かぼちゃに支配されていたからだ。
カレーとかぼちゃの相性も良いのだが、
カレーにかぼちゃを入れる人は少ないだろう。
でも、またこれがいいんだ。笑
勿論、ポークがいいのはわかっている。
そういう人がほとんどだろう。
仏太は子供の頃の家庭のカレーが基本形がポークカレーだった。
だから、無抵抗、無問題だ。笑
かぼちゃは当初違和感を覚えていたが、
スープカレーでその奥深さを知ると、かぼちゃも普通になった。
そして、今回のかぼちゃは硬めで、これもありだと思った。
カレーは煮込まれるので、かぼちゃも柔らかくなっていることが多い。

ホットペーストを入れて辛くする。
とはいえ、このペースト、激辛ではない。
辛さだけを追求するなら物足りない、正直言うと。
だがしかし！旨味を考えるとこれで正解なのだ。
と、勝手に正解認定。笑

時間差攻撃のBアタックで来たのがマライティッカ。
肉の日だからね。
鉄板ジュージューで、熱々に注意は重々承知。

マライティッカはちょうど今日のラジオで話題に出ていたということもあり、
積極的にオーダーすることを予め心に決めていた。
タンドリーチキンと作り方は似ているが、おそらくスパイスは違う。
チキンを程よい大きさに切って、ヨーグルトやスパイスに漬け込み、
タンドールで焼くことでできるものだ。
この説明だけだと、タンドリーチキンと同じな気がしてしまう。笑
詳しくないのだけど、おそらくスパイスの違いで、味や色に違いが出るのだと思う。
このマライティッカの方がマイルドな気がする。
まあ、どちらも美味しいのでオーダーする時は迷う時もある。
いずれにしてもしっかりと肉の日に、肉絡みのカレー類。
満足な、いい肉の日にて1番の肉の日。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite resraurant. I knew it was so good. I was satisfied. Thank you very much.
After hard works I went to FM WING. Today was Thursday. Every Thursday I talked on the radio program.
After then I went to Bistarai Sathi to have dinner. I ordered on mobile. I ate Daily Special Curry Set. There were Pork Squash Curry and plain naan, salad on one plate and Malai Tikka which was one of chicken food. I was so satisfied with its taste and eating some meats. Thank you very much.
Today was the day of meat. 29th day, we Japanese can read 29 as ni-ku means meat.www Some kinds of chicken food and pork. Yes, a kind of greatful days.www Thank you very much again.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

インデアン音更店に行ってtake outしてきた。
今回は6人で9人前。笑
ルーのみを家族分希望した人がいるのでそうなる。
まあ、それはそれでOK。
色々な頼み方ができるのもいいところ。
カレーの自由度の高さ、
そして、なによりインデアンが
なるべく希望に沿うというコンセプト。

シーフードカレーにした。
これじゃよくわからんという人、v
心眼で見るのじゃ。笑
わからんやないけー！

なんとなくわかる？
言われたらわかる？笑
まあ、時間が経って、だいぶ固まってしまったのも
わかりにくくしている要因だろう。
が、食したらシーフードカレーってわかる。
そして、実は固まっていた方が食しやすい。笑
ちなみに今回は極辛3倍で、ライス小にした。

元々緑ピンクでお願いしていたところに、
ネギ、ゴマをトッピングして、薬味強化をする。笑
益々美味しくなる。
カレーには無限の可能性があると思うが、
最近はこれらで十分満足している自分がいる。
また、そのうち冒険心が芽生えたら、何か新しいことを試すだろう。
本日も美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

水曜日の仕事後の夕食はいつも通り素敵。
スープカレー、TKG、納豆、刺身こんにゃくという和風な感じ。笑

スープカレーはさらっとしたスープタイプのルーに
たっぷりの野菜が、まさに山盛り状態。
嬉しい。

しめじ、人参、玉ねぎなどがたっぷり。
健康的だ。

サラッとしたスープ自体も当然美味しい。
野菜類を一緒に頂くのも美味しい。
ソーセージが入っている。
色が似ていて最初気づかない。笑

ほらね、中心に持ってくるとはっきりするでしょ。
やべえ、美味い！

すると、奥から手羽元を見つけた。
あー、これもなまら美味いや〜つ。
骨から肉がホロリと取れてくる。
チキンソーセージ野菜スープカレーだ。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate seafood curry taken out from Indian Otofuke branch for lunch. I ordered it hotness Gokukara3 and small rice. I put Japanese leek and sesami on it as topping. It became better so much.www I was so satisfied. Thank you very much.
I ate soupcurry at home for dinner. It was made by a good cooker. I ate it with my wife. It was chicken vegetable soupcurry. There were sausages in it. We ate some other foods with the soupcurry. They were all so good. Especially I liked the soupcurry. Thanks a lot.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

昨日もこうばのカレーパンだったが、>
今朝もこうばのパンをいただくのだ。
（26年1月26日の日記「五実感（こうば、SANSARA）」参照。）

>
火曜日の朝食だ。>
朝食プレートに乗っているパンはすぐに分かった。>
焼きカレーパンだ。

>
焼きカレーパンは一昨日中標津で買ってきたもの。>
こうばというパン屋やんは、中標津に行くとほぼ行っていると思う。>
そのくらい好きなんですぅ〜。

>
焼きカレーパンはカレーがみっちり入っている。>
そして、パン生地自体もみっしりしている。>
すなわち一口がぶりとやると、>
カレーもズキューンと来るけど、>
パン生地の歯ごたえもグワッとなるのだ。笑>
とにかく美味い。>
昨日のカレーパンより美味しい！>
食している時はそう思った。>
しかし、昨日のカレーパンも美味しかった。>
（26年1月26日の日記「五実感（こうば、SANSARA）」参照。）>
どちらも同じくらい美味しいから、>
きっとより最近食した方を美味しいと感じるかもしれない。>
ということは、明日カレーパンを食したら、>
カレーパンの方が美味しく感じるのかも。>
で、その次の日焼きカレーパンを食したら、>
焼きカレーパンのほうが美味しいと感じるのかも。>
そして、更に次の日、カレーパンを・・・・>
もういい？笑

カレーがどれも美味しいように、
カレーパンもまたどれも美味しい。>
だから、比べたりはできない。>
ただ、自分の中での好みという意味ではできるのかも。>
美味しいカレー、カレーパンを頂けるのは幸せだ。>
朝から美味しいもの、カレーパンを楽しめるのも幸せだ。>
本日の活力。>
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate Yaki Curry Pain of Kouba in Nakashibetsu. It was one of my breakfast. I knew it was so good. In fact it was so good.www I like Kouba’s curry donuts and all of breads. Yaki Curry Pain is one of them. I ate it with vegetables, fruits, corn soup and herb vinegar. It was very nice breakfast. Thanks a lot.

パンと珈琲のこうば>
中標津町緑町南1丁目2-53>
0153-74-9807>
https://www.facebook.com/KOUBA.brot/>
10:00-17:00>
月曜、火曜、水曜定休

タイトルの五実感は
ごじっかんではなく、ごじつかんと読む。
造語だ。

月曜日の朝食だ。
朝食プレートとスープとハーブ酢。

もうお気づきと思うが、朝食プレートに乗っているパンは
昨日、中標津のこうばで買ってきたもの。

そう、その通り！
カレーパンだ。
形はラグビーボールみたいで、揚げパンタイプ。

みっちりとキーマカレーが詰まっている。
これがまたパン生地とよく合っている。
素敵なカレーパン。
やっぱこうば凄いな。
朝からこれだと今日1日が素晴らしい日になる。
月曜からこれだと今週1週間がハッピーになる。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

充実感のある疲れ
中途半端なら五実感
とかアホなことをポスト。
そんな充実した日中を過ごしたのだった。
あ、ちなみに、充実感溢れる状況で、
疲れてはいるが、それが心地よい、的な自己満。
で、それが中途半端な充実感だったら、
十じゃなくて五ということが、五実感の意味。笑
まあ、こういうのって本当は解説しないほうが良いんだけど。

SANSARAに行った。

Wプレートとモモにした。
Wプレートはマスターと相談してカスタマイズ。
モモはサイドメニュー。

Wプレートはマトンカレーとポークビンダルーにした。
真ん中のレモンライスで左右に分けられている状態。

モモはネパールの餃子。
独特の美味しいタレで頂く。
プリッとしていい感じ。

マトンカレーはスパイスが利いてガツンと来る。
パクチーがそれを和らげてくれる感じがする。
そうあのパクチーが。笑

マトンがゴロゴロと入っているのだが、
同じような色で保護色となっているかも。笑

ポークビンダルーも素敵。
酸味があるこのタイプのカレーは独特。
この味を知ると、あれば食したくなる。

ポークもゴロゴロとたっぷり。
こちらはマトンよりも隆起がしっかりとわかるかも。
しかし、保護色という意味では同じ。笑

センターのライスはレモンライスに変更。
これはSANSARAでの仏太のデフォルト。
プライスアップするが、それだけの価値がある美味しさだと思っている。
これだけでも食すことができると思う。
やったことないけど。笑
上に大根のアチャールが乗っている。
これ、アクセントになる。

人参の添え物。
ラペと一般的には言うのかも。
こういうのが箸休め的に良い。
あ、スプーン休めか。笑

キャベツもスパイスが使われている。
そのうちこれらも混ぜ混ぜしながら頂く。
味変が素晴らしいのだ。

今回は遠慮なくカイエンペッパーを入れてみた。
というのも、更に辛いところを試したことがあまりなく、
もしかしたら、更に辛い方が美味しいかもと思ったのだ。
当たりだった。
仏太の好みとして、今日の舌は、より辛いところを求めていた。笑

マトンを持ち上げてきた。
そう、少しでもわかりやすいように。
そして、美味しさが伝わるように。
ああ、やはりこの滋味深さとスパイスとの素敵な調和。

ポークも持ち上げる。
よいしょするということではなく。＜わかっとるわ！笑
ああ、この美味しさも深みがあって良い。
満足な月曜修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

Today was Monday. Before going work I ate breakfast at home with my wife. A good cooker prepared it. There were some dishes on the table. Foods, soup and a herb drink. On the food plate there were a curry donut. It was bought at Kouba in Bakashibetsu. We knew it was so good. This time it was so good, too. I was so satisfied. Thank you very much.
After working I went to SANSARA alone for dinner. I ordered W plate and momo. There were maton curry and pork vindaloo and side foods and lemon rice on the plate. I asked a master to change white rice to lemon rice. Both maton curry and pork vindaloo were so good. Of course side foods including momo were so good, too. I was lucky to eat them. Thank you very much.

パンと珈琲のこうば
中標津町緑町南1丁目2-53
0153-74-9807
https://www.facebook.com/KOUBA.brot/
10:00-17:00
月曜、火曜、水曜定休

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

湯宿だいいちに泊まったら、朝食もだいいちだ。
多分、朝食なしというプランもできるのだろうが、
食が好きな仏太はだいたい1泊2食にする。
で、今回の朝食はせせらぎという会場だ。
沢山の川に面した、窓の大きい席があり、そこに座った。
掘りごたつだ。
中の方にはテーブル席もある。
まあ、席の贅沢は言わないので、
なければ、座れるところに座る。
当たり前か。笑
で、なんとなく気づいたと思うけど、バイキング形式。

朝からよく食べるね、と言われることもあるが
美味しいものはどんどん食べらさってしまう。
これでも、以前よりは取るものが減った。笑

ここの大きな特徴の一つは、カレーがあるってこと。
しかも、スタッフさんでネパールとかミャンマーとか、
アジア圏出身の人達がいて、現地の味に近いものを提供してくれる。
そんなチキンカレーだ。
そんな謳い文句はどこにも説明がないのだが、
仏太の舌はごまかせない！笑
レベルの高いカレーなのだ。
カレーを取らない人達は気づいてないと思う。
だいたい匂いが素晴らしすぎる。
レシピは現地のものそのものだ、たぶん。笑
確認してないから、予想だけで喋っている。

チキンがゴロゴロ。
仏太はこのあたり、最近こだわりがないので、
沢山取ってやろうとか思ってない。
むしろ、色々食べたい時はカレーは控えめ。笑
それでもこのチキンカレーとても美味しかったので
おかわりするかどうか最後の最後まで迷った。

ネギは味噌汁コーナーに行って、取ってきた。
ご飯味噌汁担当のスタッフさんは不思議そうな顔をしていた。
ふふふ、印象に残っただろうな。
これで、あの人もカレーにネギトッピングを試すだろう。
そして、スタッフさんの間で広まっていくだろう。
そう、美味しいものはそうして広まっていく。＜夢　笑
素敵な朝食をいただいた。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後、部屋でゆっくりして、それからチェックアウト。

木多郎倶楽部中標津店に行った。
シャッターとなった。
駐車場に着いたら、丁度OPENになり、
マスターが看板を営業中に変えるところだった。
そして、マスターはそのままドアを開けたままにしてくれた。
好きな席でとのことで、窓側の席にした。

程なくやってきたのはポークやさいカリーだ。

沢山トッピングしたので、
ポークやさいカリーは野菜たっぷり。
あれ？ポークは？

デフォルトな野菜達。
人参、ピーマン、ナスなど。
人参の左は菜の花。
これが木多郎の特徴的なもの。

トッピングの一つブロッコリ＆オクラ。
緑緑で、食感も歯ごたえがあって嬉しい。

ニンニクの芽は好きな具材の一つで、
特にスープカレーでそのパワーを発揮すると思う。
おそらく木多郎に来た時はほぼトッピングしていると思う。

玉子焼きは分厚くて食べ応えあり。
堂々としすぎていて、野菜の上に置くことができない。笑
あ、いや、イメージとして、上になると、
玉子焼きが他を圧倒して、場を支配してしまいそう。
だから、野菜の間からちょっと顔を出す程度がいい。

ほうれん草はこのポークやさいカリーではデフォルト。
美味しい野菜がたっぷりといただけるのは本当に幸せだ。

で、ポークも隠れていた。
スープカレーにしては、
さっきの玉子焼きと同じで、
存在感のでかさが半端ない。
そして、このカレーの名前にもなっているから尚更。
ポークやさいカリーの名に恥じぬ重厚なポーク。
それでいて柔らかくて食しやすい。
やっべえ。

食後、無料のコーヒーがある。
セルフサービスで好きな人は飲んで良いということになっている。
カレー後のコーヒー好き。
カレーに限らず、食後のコーヒーって好きなんだけど、
特に、カレー後のコーヒーは格別。
まあ、なかったらないで全然文句は言わないんだけど、
あったら更にうれしくなること間違いなし。
だから、今回もしっかりと頂いた。
コーヒーを飲む間、ああ、スープカレー美味しかったな、
と余韻に浸りつつ、思い出を噛み締める時間なのだ。笑
素敵な修行に感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後買い物してから帰路についた。

夕食は、自宅で、
スパイスカレー、パン祭り、サラダ、
そして、小さいのはまんじゅう。
宿でウェルカムで部屋に置いてあるあれ。笑
パンは、今回中標津ツアーで買ったもの。
牧舎パンスタンドとこうばのパンだ。

で、スパイスカレーはチキンとたっぷりの野菜が見えている。

チキンは手羽元。
ホロッと骨から肉は外れる、
憎たらしいくらいの煮込み具合。

大根がカレーに入るって素晴らしい。
スープカレーは、鍋の一種と思えば、余裕でありあり。
スパイスカレーも実は結構あったりする。
なんならルーカレーでも合うと思う。
今回はスパイスカレーだ。

トマト、玉ねぎ、しめじ、人参など、
沢山の具があって、種類も量も大満足な、
美味しいスパイスカレーだ。

どうしても野菜から汁が出てしまう。
だから、スープカレーっぽくなる。
いや、スープカレーと言ったら、そうなるだろう。
しかし、あえてスパイスカレーと主張する。笑
美味しいので名前の問題じゃない。
カレーはカレー。
素晴らしい。
あざっす！あざっす！あざっす！

そういえば、約1年前も同じパターンだったな。笑
（25年2月2日の日記「中標津定番パターン（せせらぎ、木多郎倶楽部中標津店）」参照。）

I ate breakfast at Seseragi, a restaurant in Daiichi, Nakashibetsu with my wife. It was a buffe style. There were many good foods there. One of them were a chicken curry. I thought it was made by foreign Asians. There were some Asians there as stuffs. The chicken curry was so spicy. Many people stayed there didn’t notice it. Its curry was so great. I like it. I was so satisfied. Thank you very much.
For lunch we went to Kitaro Club Nakashibetsu branch. I ate Pork Vegetable Soupcurry and she ate Vegetable Egg Soupcurry with hotness2 and small rice. My hotness was 4 and small rice, too. And I ordered it with some toppings. Many vegetables and omelet were in the soupcurry. The hero of the soupcurry was pork. It was rather bigger I had thought. The soupcurry was so good. Thank you very much.
In the evening we went back home and ate dinner. There were some bread bought at Kouba and Pan Stand of Bokusha in Nakashibetsu, salad and spice curry made by a good cooker. It was plenty of veegetables. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

せせらぎ
中標津町養老牛518温泉宿だいいち内
0153-78-2131㈹
http://www.yoroushi.jp/
7:00-9:00, 18:00-last
無休

木多郎倶楽部中標津店
中標津町東6条北1丁目4-2
0153-73-2111
11:30-14:30, 17:30-20:00 (日祝11:30-18:30) (LO各30分前)
火曜定休, 月曜夜休み