SOUTH TIME

ショックなことがあり、両親を連れ出そうと決めた。
ショックなことは以前から引き続きなのだが、
長くなると色々と波があり、数日前に大波があった。
更に前には能登半島を中心に、主に日本海側で津波があり、
人生は色々な意味で波があるものだとつくづく考えさせられる。

で、仏太にできることはカレーを食しに連れて行くことくらい。
ってことで、思いついたところを調べていたら、
たまたま48分前に投稿って出ていたのがInstagram情報。
えええええ？！？！？
ショック。
尚更行かないと。

おかしいと思ってもちょっとなら流すかも。
おいおいって言いたくなることは堪えるかな？
いい加減にしろってことは言う可能性が高い。
しかし、立場によっては、言うべきじゃない時もある。
まあ、そのあたりはやはりわきまえないと。
全ては神のみぞ知る、ってだけじゃダメな気がする。
見かねて話す時もあるだろうが、話すべき時もあるだろう。
かなり抽象的な書き方をしているが、
年始の大災害に比べたら、大した事ではない。
能登半島を思うと苦しくなるし、
もう他人事ではない、ブラックアウトを経験しているから。
上手く言えないが、大災害も個人のことも嫌なものは嫌。
じゃあ、どうすればいいのだろう。
黙っているのは良くないと思う。
んじゃ、どうするか。
何も考えず動くのは良くないが、
何か人の為にと考えながら行動すべきだろう。
にしても、そういうこともわからない人達もいるのは確か。
しょうがないと諦めることも多々あるが、
適度に、かつ、しっかりと考え行動。
ルンルン気分の最終ゴールへ向かうために。

個人情報を出さないために書くと
こういう抽象的で、しかも、なんだか詩のようになってしまった。苦笑
ある意味残念なこと。

そして、文字通り残念なのは、
2024年2月24日で終了という告知。
Instagramの情報は、新年の営業予定を確認するためだった。
告知を見ることになってしまい、ショックだった。
が、早めに告知してくれたことで、
友達に知らせることもできるし、
残された時間で修行することもできる。
突然ではなく、余裕をもった告知で感謝だ。

というわけで、件のSOUTH TIMEへ行く。
シャッターとなった。
colsedの札をopenに替えに来た男性が
抱っこひもで赤ちゃんを抱えていた。
初めて見る人だ。

中に入ると見慣れない女性がいて、
なんとなくその人がオーナーさんじゃないかと推測。
しかし、そこは聞く余裕がなかった。
その後激混みで満席となり、
しかも、待つ人まで現れたのだ。
小上がりに席を取らせてもらった。

春雨坦々スープカレーにした。
レギュラーメニューじゃないので、スペシャルメニューだ。
まだ埋まってなかったカウンター席を見ると
サウス史上最も美味いスープカレー出来ました！
ってなことが黒板に書かれていた。
そういうのには普段流されないつもりなのだが、
今回はそれを見る前にスペシャルが良さそうと思ったのと、
なんとなくウリ文句に惹かれてしまった。笑
結局、流されているヤツ。笑
最終的にそれは良かったと思えるのだが、
未来はどちらかわからないことだってある。
だから、周りに流されるのもありだよなと思った。
（まあ、今回は周りに流されたというよりは、
殺し文句に背中を押された、という表現が正しいかもしれないが）笑

ゴボウチップのように、ささがきゴボウがパリパリ。
そのまま食してもいいし、スープにひたしてしんなりさせてもいい。
芯が通るところはしっかりと、しかし、引くべきところは柔軟に、
というのがどんな時もあるべき姿なんだろうなと思う。
ささがきゴボウに人生の縮図を見たというのは言いすぎか？笑

細き刻まれた青ネギが素敵。
最近、カレーに勝手にネギトッピングがマイブームで
暫く続くロングタームマイブームとなっているが、
今回は最初から具として入っていた。
流石だ。
嬉しい。

その青ネギの横には主役の担々、すなわち挽き肉が鎮座。
濃いめの味付けで、今回の具で唯一の肉系なので、
そこをがっつり主張してくれている。
ぱっと見た目、わかってなかったが、でもよく見ると、しっかりある。

もう一つの主役の春雨は凄く分かる状態。
運ばれてきた時に、すぐに目につくくらい目立っていた。
山盛りになるわけではないが、見た目面積20〜30％と思われた。
麺類のようでちょっと面白い。
すすり、弾力ある食感で楽しめる。
この時に、ああ、ラー油も加えてくれて、
坦々を淡々と演出してくれていると思った。

れんこん、茄子もいいよねえ。
ってことは、普通の担々麺にも多種類の野菜ってありなのかも。
まあ、担々麺は肉好きだったり麺好きな人が食べるんだろうけど。笑

青梗菜も嬉しい。
大きいので見栄えするし、これが2つも入っていたら、
緑はほとんど青梗菜みたいなものに思えてきた。笑
青梗菜が入ることで、中華風が一気に高まり、
気分的にも坦々な感じだ。

大根、舞茸、人参、長芋などなど。
一部掘り起こしてきたが、他に南瓜もあって、
本当に多種類の具がひしめいていた。
うん、これもとても良かった。
満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

家族も喜んで食してくれた。
何より、少食の母が、1人前を完食したのがビックリ嬉しかった。
両親は最近自分達でもスープカレーを作っているようで、
それがとても楽しいようだ。
だから、カレー修行に誘いやすい。笑＜言い訳

お会計の時、綺麗な女性（多分オーナーさんと思った人）に、
赤ちゃん泣かなくていい子ですね、 閉店とても残念です
と伝えた。
前にいた可愛い子は元気ですか、とは聞けなかった。笑
さて、あと何回行けるのだろうか？

I went to SOUTH TIME for lunch with my wife and her parents. We reached there just on the opening time. I ate Harusame Tantan Soupcurry. My wife and mother ate seeweeds and mushroom soupcurry, father ate fried chicken soupcurry. We all were so satisified. They were so good. Harusame Tantan Soupcurry was special, not regular menu. It was like tantan noodle but there were many vegetable in it. I was so glad. Thank you so much.

SOUTH TIME
帯広市西18条南5丁目52-5
0155-29-2427
https://www.facebook.com/south.time.cafe
https://www.instagram.com/south_time11/
11:00-15:30
月曜、火曜、水曜、木曜、金曜、日曜定休
（2024年2月24日で閉店予定）

職員食堂でエビフライカレー。
今回はリベンジする。
毎月更新されるメニュー表で、
9月分が発表された時に、
真っ先に黄色にしたところだ。
そうカレーの日は黄色くマークする。笑

デスソースで笑顔。
ふふふ、今日は大丈夫。
ばっちりだ。

しっかりとエビフライを取った。
この前は忘れて、単なるシーフードカレーになっちゃったからなあ。
（23年8月15日の日記「エビフライカレー→シーフードカレー、からの、HaToBuS A（Osteria a.lconto）」参照。）
ちゃっかりしっかりリベンジした！
今回はばっちりエビフライカレー！

しかも2本。
リベンジした！
リベンジのL！
え？あれ？Revenge？R？
うへへ〜い。
文字は関係なく、しっかりと美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はSOUTH TIMEで。
今までは昼間ばかりだったが、
金曜日、土曜日の夕食営業が始まって、
初めてディナータイムに修行。

幟、垂れ幕、旗・・・・
なんかどれも違う気がする。笑
暗くなっているので、目立たなくなっている。
しかし、周囲は住宅街だ。
あまりきらびやかにするのも難しいのかもしれない。

揚げ餅となめこ三つ葉のスープカレーにした。
マンスリーも興味深かった（牛しぐれ煮と山わさびだったと思う）が、
なんとなく揚げ餅を食したくなったのだ。
ライス小はダイエッターの常識。＜おい！笑
昆布と鰹節の常識。＜おい！笑
昆布と鰹節は途中で味変できる。
実際に使った。

いつも見た目も綺麗だよなあと思うのだが、
今回の揚げ餅となめこ三つ葉のスープカレーもだ。
具は下にも隠れていて、たっぷりある。
スープは和風匠スープにして、
辛さは五辛の激辛口と控えめにした。
この後、ドライブだったから。笑

揚げ餅と三つ葉。
スープカレーの名前に出ている主役3つのうち2つ。
今回は特に揚げ餅を食したかった。
が、実は三つ葉も凄くいい。
スープと良く合っていた。

なめこは元々好きなので、言うまでもなし。笑
細かいので、何回もすくわないとならないが、
それがまた何度もぷるんとしたなめこを楽しめるのでいい。

白白髪ねぎをトッピングした。
最近、カレーにネギというのがマイブームだ。
ルーカレーにネギをトッピングするのも美味しいし、
元々スープカレーに白髪ねぎをトッピングというのは、
札幌でもあって、結構前から食していた。
うん、やはりいい。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate shrimp fry curry, not seafood curry.www This was my lunch at our worksite restaurant. There were two big shrimp fry on seafood curry. It was so good. Thank you. After hard works I went to SOUTH TIME to have dinner with my wife. I ate mochi and mitsuba soupcurry. Of course it was so good. I ordered soy milk soup but only one stuff forgot it so I ate it with original soup. There were many vegetables in it. I was so satisfied. My wife ate minched meat natto okura soupcurry. She felt it so good and full stomach. After then we went to Nukabira. Thanks a lot.

SOUTH TIME
帯広市西18条南5丁目52-5
0155-29-2427
https://www.facebook.com/south.time.cafe
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11:00-15:30, (金土11:00-15:30, 17:30-20:30)
日曜、祝日定休

眼鏡で有名な都市に鯖江市ってのが福井県にある。
行ったことはない。
が、ももクロが行っていて、なんとなく知っている。笑

昔、プロレス？の技でサバ折りってなかったっけ？
締め上げるような技だったと思うんだけど。

鯖の味噌煮
しめ鯖
焼き鯖
サバも色々あるけど、どれも美味しい。
アレルギーがある人は可哀想だなと思う。

SSOUTH TIMEでランチ。
久し振りの御礼巡礼だ。
2週間ほど開いてしまった。
（23年7月1日の日記「御礼巡礼初日〜カレーに恋その1（おだし食堂帯広店）」、
23年7月2日の日記「シャッター〜カレーに恋その2（DAL）」、
23年7月3日の日記「お腹いっぱいの満足〜カレーに恋その3（ジャングル1WOW店）」参照。）
入ると、可愛いスタッフさんが気づいてくれた。
あ、しゅんに載っている人ですよね？
なんだか嬉しい、恥ずかしい。

月刊しゅん7月号にカレーに恋というコーナーが
この時限定でできて、そこに出た修行場を巡るという企画。
あ、それ（修行場を巡ること）は仏太が勝手にやっている。笑

注文して待っている間に本を読んだ。
読んで待つように置いてくれているのだ。
コーヒーブレイクに読む喫茶店の物語という文庫本。
短めの話が沢山収録されていた。

鯖の味噌煮スープカレー ミョウガとレモンを添えて
という名前がシャレオツで可愛い。
ライス小で遠近法的に更に小さく見える。笑
ただ、普通のご飯茶碗くらいなので、
スープカレーの器がでかいのだ。
すなわち結構量がある。

鯖の味噌煮スープカレーは
いつもどおりのSOUTH TIMEで
映えるような美しさがある。
まるで、スタッフさんのようだ。

鯖が隠れてしまっている。
それだけ野菜類の具だくさんってこと。
ただ、隙間からちらっと見えている分で
しっかりと鯖味噌煮とわかる。
いや、知っているからそう見えるのか？笑
この鯖、しっかりとスープとマッチしていた。

小口ネギがたっぷり入ったスープカレー。
和風匠スープで辛さはかなり抑えて5激辛口。
とはいえ、今日はこれでちょうどよかった。
美味しく食せるのがいい。

揚げごぼうをそのままパリパリと食すのもいい。
スープに浸して、しんなりさせて食すのもはんなりだ。
（意味間違って使ってるだろ？
そんな言葉遣いにげんなりだ。笑）

ミョウガ、レモンが絶妙。
以前に書いたと思うが、
カレーとミョウガは合う。
お互いを引き立て合うのだ。
ミョウガが苦手な人はネギでもいい。
そして、酸味の極みとも言うべきレモン。
このすっきり感が、カレーの汗臭さというか泥臭さと言うか、
青春の結晶を更に引き立ててくれるのだ。
うん、素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食を食しにSANSARAに行った。
あれ？
駐車場空いている。
激混みで入れないかと思っていた。
本日は10周年のお祝いで混んでいるかと思っていたのに。
実際のSANSARAの10周年は一昨日だが、定休日だった。
（13年7月13日の日記「南インドカレー（SANSARA）」参照。）
昨日も休みで休み明けの今日はお祝いで溢れて入るの大変かと思った。
逆にラッキーと思っていたら、その後混んできた。
10周年はサバを読んでない。笑
まあ、そういうのをサバ読む人はあまりいないと思うけど。
ちょっと前にマスターとそんな話をしていて、
それで最初に行ったときのことを、自身のブログで調べて確認した。
（13年7月13日の日記「南インドカレー（SANSARA）」参照。）
懐かしい。
そして、改めて、教えてくれた友達に感謝。
その友達はとても忙しそうで、中々会えてない。
元気そうではあるのだが。
注文して待っている間に、その友達に連絡して、
改めてSANSARAのオープンを教えてくれたことにお礼を伝えた。

今週の週末限定は、お好み3種プレートだが、
SNSで告知があったグレードアップ（？）を図ろうと思った。
お好み〜は5つのカレーの中から3つを選ぶのだが、
その5つ全部を乗せる、全部乗せ5種プレートというのがあった。
強欲なので（笑）5を喰う。
いつも通りライスはレモンライスに変更。
パパドがつくのだが、半分以上を握り崩して
ふりかけのようにライスのかけた。
副菜もついているのは混ぜ混ぜにはいいと思っていたら、
それぞれのカレーを味わっているうちに混ぜるのを忘れた。笑
スパイス煮玉子はあればトッピングしてる。
オニオンパコラも頂いた。
これで野菜を摂るから0kcalだ。
そして、遂にプレートに入らなかった分がチーズとりたま。
本当は呑みたかった。
これいいつまみになるのよ。
しかも10周年祝だよ。
だけど、車運転で諦めた。

ポークビンダルーは程よい酸味が嬉しい。

今回は具材がわかるように持ち上げてみた。
味がしっかりとしたポーク。

マトンドピアザは仏太にとって今回の一番の目玉。
仏太は好きなものは一番最後に頂くという習性（笑）がある。

これが一番好きだし、食して好みだったので、
ああ、最後だな、とマトン一切れ取っておいたのだが、
途中で結局食して、ラストにならなかった。笑

鶏キーマもSANSARAに行く人にとっては定番だろう。
安定の味・・・・と思ったら、いつも以上に好みだった。
きっと色々食したから、感じ方が違ったのかもしれない。
まあ、美味しいのだからいいのだけど。笑
で、これは持ち上げてもほぼ同じと思われたので、
持ち上げ写真は撮ってない。笑

南インドエビは、定番カレーでは、一番の仏太好み。
仏太カレーデータバンクによると、
このエビカレーはチキンカレーとともに人気を二分するらしい。

ぷりっとした大きなエビが嬉しい。
いつも「選ぶことができる」場合はほぼセレクトしている。
そして、今回これがラストになったのだった。
正直、凄く意識していたわけではない。
マトンドピアザと2つ残った時に、
マイルール的には先にエビ、次にマトンのはずだが、
実際はその逆で、マトン、エビとなった。
自分でも理由はわからないが、半分意識が飛んでいただろう。
10周年だからな。笑

チキンシャクティもいい。
まあ、ここのカレーはどれもいいのだけど。
今回のように素敵な5つがあると、
バスケのベスト5みたいな感じで、
バスケ好きの仏太としては益々嬉しい。

このチキン、エビとは違ったプリッとした感じ。
（ひらがなとカタカタで分けてみた）笑
弾力が嬉しい。

10周年なので、全部乗せ10種プレートもいいかも、と思ったり、
5種プレートを2つ頼んで、10カレーにしちゃうとか、
トッピング2つで5☓2で無理矢理10にするとか、
色々考えたのだが、お腹の具合やマスターの負担を考えて、
結局5種のカレーと、欲張りでトッピングは3つとも頼んでしまった。
ブログ上で10を表現しようと思い、
今回のSANSARA部分で、外観写真とチャイの写真を除くと
全部乗せ5種プレートの写真を10枚にしてみた。笑

チャイを飲んでゆったりする。
今日は時間があるのだ。
だが、そういう時に、マスターとゆっくり話をする時間はなかった。
サバサバしたマスターと話をすると心地よい。
当初、食し始めた時は、マスターが少し話しかけてくれた。
が、途中で、マスターが「いらっしゃいませ！」と言ったので
振り返るとヤツがいた。
あ、違った、修行者だった。笑
（これ分かる人同世代か近い人ね）笑
6人という多めの人数で、ワンオペのマスターは忙しくなるなと思った。
すると、更にその後ろにカップルもいた。
そう2組8人が一気に来たのだ。
まあ、飲食関係は「食事の時間」が同じになることはままあるので、
そうすると重なるってことはよくある。
好きな修行場が繁盛するのは嬉しい。
修行者は食し支えなければならない。＜義務　笑
だから、忙しくて大変だろうなとは思うが、
頑張れ〜と「心の中で」エールを送る。
その後は黙々と食しつつ、チャイが出てきてからは
漫画を読みながらゆったりとした。
夢中になりすぎて、周囲を気にすることがなかった。
ふと気づくと、マスターが気にせず帰る時、教えてね、と。
忙しそうに次々とカレーを提供していた。
チャイを飲み干して、漫画がキリついたら、席を立った。
すると、6人の集団の向こうに、もう一人いることに気づいた。
漫画に夢中で気づいてなかった。笑

マスター、改めて10周年おめでとうございます！
いつも美味しいカレーに感謝！
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SOUTH TIME for lunch. I ate fish soupcurry. It was used Saba fish, lemon, myoga and many vegetables. I was sure it was so good. That was right. It was so good, better than I had thought. In the evening I went to SANSARA to eat good curry and cereblated its 10 year anniversary. Congratulations! I ate five kind curry plate with some toppings. There were five curries which were pork vindalow, maton de piazza, chicken keema, South India shrimp and chicken xakti. All of them were so good. After eating I read a comic. A master worked so hard. I was so glad. Thank you very much and congratulations again!

SOUTH TIME
帯広市西18条南5丁目52-5
0155-29-2427
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https://www.instagram.com/south_time11/
11:00-15:30, (金土11:00-15:30, 17:30-20:30)
日曜、祝日定休

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

参考サイト
月刊しゅんWEB
しゅんstagram（Instagram）
カレーに恋（しゅんstagram/Instagram）

ランチはSOUTH TIME。
日祝休みなので、基本土曜昼しか来れない。
平日ランチには厳しいシチュエーションなのだ。
あれ？
上の階って前から入居者募集だったっけ？
美味しいお店があるとその近所に住んだら
毎日来れるよなあとか妄想するのだが、
ここに入る人はいつもSOUTH TIMEに行くだろうか。笑

今回はマリリン・モンローだった。
前回はオードリー・ヘップバーン。
（23年2月4日の日記「掘り起こす（SOUTH TIME）」参照。）
二人を比べた場合、どちらかというと
オードリー・ヘップバーンの方が好き。
どちらも美人だから、ドギマギするのだろうが。
見つめられながら食事をするのは
本人だったら、かなり緊張だろう。
しかし、写真ということと、
結構前に亡くなった人ということで、
そこまでの緊張感ではなかったし、
途中、見つけられていることを忘れていた。笑
オーダーはだいぶ迷ったが、初見の興味で
石焼鯖御膳にした。
賑やかな感じは、トッピングしたものが
一部別皿で提供されたからだろう。
アサリとなめこがそうだった。

石焼は熱いので気をつけるよう言われた。
あれ？
最近、どこかでも言われたなあ。笑
（23年3月29日の日記「ラッキーフラゲ（Lei Sole）」参照。）
もう一つのトッピングごぼうはここに入っていた。
焼き鯖とご飯などが入っていて、
早くかけてくれ〜と言っている。笑

出汁をかけると、じゅ〜という心地よい音。
じゅう（じゅ〜、じゅーetc）は、今の仏太にとても嬉しい。笑
思ったほどカレーの香りは立ち込めない。
注文する時に出汁がカレー味だと聞いていた。
でも、これ、今回カレー味だろうが、
そうじゃなかろうが、オーダーする気満々だった。

アサリとなめこをスープに入れてみる。
ああ、美味い。
思った以上にあっさりしていて、
非常に食しやすい。
あ、そうかだから別皿で醤油（だし醤油？）があったのか。
濃い目が好きな人はそれを使うってことだ。

途中薬味を足したり、トッピングを少しずつ加えたり、
また、出汁を追加して、楽しんで食した。
ラストは全部を混ぜるという、
なんとなくミールスに通ずるものを感じた。
混ぜたら、いい具合の複雑さが出て、
更に一層美味しくなったと思った。
うん、予想以上に石焼鯖御膳素晴らしい。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SOUTH TIME for lunch today. I found a new menu on the special paper. It was Ishiyaki Gozen. Gozen was not “in the morning".www It was like a heated stone bawl soupcurry set. Main was a fish. There were many vegetables with a fish. It was so good. I like it. Thank you very much. While I was eating a beautiful lady was watching me tightly.www She was Marilin Monro on a book.www In the kitchen other beauties cooked and preserved soupcurry.www Thanks a lot.

SOUTH TIME
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11:00-15:30
日曜、祝日定休

掘り起こすというのは、
寝坊がちな堀くんを起こすという意味ではない。
勘違いがあるとよろしくないので、お断りしておく。笑
だいたい漢字が違うヤーン！笑

掘り起こすイメージは、仏太としては
エジプトなどの考古学的なもの。
机の上に山積みになった物の中から
必要なものを見つけ出す行為。
など、崇高なところから、下衆なところまで
色々と思い浮かぶのだが、
しょっちゅうあることではないにせよ、
色々なところであり得るシチュエーションじゃないかと思う。

ランチSOUTH TIMEに行った。
可愛い女の子からの司令があったからだ。
そう、ランチどうしようか迷っていた。
いくつか候補があったのだ。
が、司令があれば従わなければならない。
可愛いは正義だし。笑
念の為にSNSで先に調べると、
芽室の嵐山で出店だと。
ありゃ、臨時休業かと思って、問い合わせたら、
しっかりと修行場も開けてくれていると。
ってなわけで行ってみた。
お、駐車場がギリギリか。
人気があるのはいいことだ。
小上がりテーブルに4人グループ、カウンターに2人。
仏太はその時の7人目の修行者だった。

ひき肉と納豆オクラのスープカレーにした。
マンスリーのえび天も魅力的だったのだが、
前回からレギュラーメニューもしっかり食そうキャンペーンで
メニューの中から選ぶことにした。
（23年1月14日の日記「ラヲタを連れて行く（SOUTH TIME）」参照。）
（このキャンペーンは仏太が個人的に勝手にやっているもの）笑
この時、仏太が前回何を食したかは忘れていた。笑＜アホ
ライスは小にした。
スープカレー自体の量が多いのはわかっている。
しかし、ライスもやはり一緒に食したい。
となると、ドナルド、少なめとか、小とか、半分とかってなる。
デフォルトの鰹節と昆布も健在で実はこれとても嬉しい。
写真は無いけど、焼石もあった。
注意書きで、お子様などに配慮することが書かれていたり、
不要な人は出さない的な文言もあったりした。
細かいおもてなしの心があるなあと思った。

おもてなしと言えば、オーダーをしてからカレーが出てくるまでの、
所謂待ち時間というのが人によって感じ方が違う。
居酒屋ではお通しという形で、それを解消している面もあるだろう
しかし、カレー修行場ではそうはいかない。
ルーカレーの修行場は比較的早いことが多いが、
スープカレーは比較的時間がかかるところが多い。
なんと今回、文庫本があることに気づいた。
テーブル席（小上がり）は見なかったが、
カウンター席には各席に1冊ずつ文庫本があった。
これを見て待っているとあっという間で、
待たされている感はなかった。
勿論、興味ある本かどうかだったり、
本を読む気分かどうかだったりするだろう。
今だとスマホをいじって待つ人も多いと思う。
が、あえて、文庫本に手を出した。
ファッションなどには疎すぎる仏太だが、
人に生き方には興味があり、この本はとても面白かった。

さて、ひき肉と納豆オクラのスープカレーは
トッピングしすぎて、主役がよく見えてない。笑
トッピングはtoppingだから、トップに乗せるってことだよね。
言葉通りの意味で捉えると。
それを忠実に、白髪葱、岩のり、なめこがトッピングされている。

主役の納豆は見えている。
ひき肉と納豆オクラのスープカレーだから、
主役は、ひき肉、納豆、オクラだ。
なので、その一つは見えている。
実はかろうじてオクラも見えているのだが、
この時点で仏太は気づいてなかった。
白髪ねぎの隙間というか下にオクラがあるのだ。

トッピングした白髪ねぎを美味しくいただくと、
下にひき肉、オクラが見つかり、これで主役勢揃いとなった。
そう、発掘、掘り起こしてきたのだ。笑
勿論、他の具材もたっぷりで、
そこにトッピングするものだから、
当然のように色々なものが隠れることになる。
そういうのを探して一つ一つ味わって頂くのも素敵なことだ。
好きな大根や茹で玉子も隠れていて、掘り起こしてきて食した。
発見した時の喜びは大きい。
途中で鰹節や昆布を入れたり、焼石を投入して、
味変、温度変して、ずーっと美味しく頂けた。
カウンター席隣にいた、ご年配の（恐らく）ご夫婦がいい味を出していた。
「美味い」とつぶやく旦那さん、
箸で食していたが、そのうちスプーンでライスをすくってスープに浸しながら食して、
「ご飯入れた方が美味しい」と言う奥さん。
なんだか嬉しくなった。
自分が作っているわけでも、その人達に勧めたわけでもないのに。笑
この修行場SOUTH TIMEに来るのは初めてなのだろう。
年齢関係なくスープカレーを楽しんで頂けるのは、
修行者としてもとても嬉しいことだ。

食後の抹茶プリンをまさに食後にいただいた。
メニュー名が食後の抹茶プリンと「食後の」がついているのだ。
あえて断りを入れるメニュー名がいい。笑
食事（スープカレー）と一緒とか、食前に食べる人がいるのか疑問だが、
まあ、そういうところではないのだろう。
おそらくインパクトの問題だ。
現に仏太は気になってこうやって話題にしているし。笑
それと今回はなんとなくプリンに惹かれた。
これはとろとろタイプではなく硬めのもので、
仏太としては好きなタイプのプリンだった。
白玉とあんこが和の演出をより良いものにしている。

本日も満足で素敵な修行となった。
いやっほーい！！！！というものではないが、
充実した、穏やかな満足感が仏太の心を支配してくれた。

今シーズン（この冬）、鍋が多い。
（23年1月29日の日記「そりゃそう思うわけだ」参照。）
寒さがそうさせるのだろう。
今回はこれを使う。
バターチキンカレー鍋だ。
鍋の素がとてももてはやされている気がする。
以前からだったかもしれないが、
ここ最近スーパーに買い物に行くと、
どこでも鍋の素コーナーがあって、とても推奨していると思う。
これは新型コロナの影響も少なからずあるのだろう。
と、テレビの受け売りをそのまま書いておく。笑

あれも食べたい、これも食べたいで、
ついついパンパンちきになってしまう。笑
舞茸、エリンギ、魚河岸あげ、小松菜、豆腐、玉ねぎなどなど。
スープは、カレーカレーしてなくて、
でも、ソフトタッチなカレーの美味しさが口の中に拡がった。
バターチキンと言われると、ああ、そうかも程度で、
ガッツリインド風というのではなく、
むしろ鍋という感じが強いスープだった。
うん、美味しい。

見えている以外に、ごぼうやキャベツも奥にあった。
そう、掘り起こしてきたのだ。笑
鍋の醍醐味の一つでもある。
温かくなる、栄養が摂れる、美味しい、
そして、掘り起こす。＜おいおい！おい！笑

あ、さつまいもやチキンもあった！
これらも掘り起こしてきた。笑
美味しく楽しく素敵な夕食だった。

さて、明日の朝、堀くんを起こすかな。
だから、違うっつーの！笑

I went to SOUTH TIME for lunch alone. There were two groups had eaten soupcurries. One was four sitting on the seats of table. Another was two elder couple maybe on the counter seats. I was on the counter seat next to them. There were two cut ladies in the kitchen. There wasn’t a mama. Young stuffs made soupcurries. I ate minched meat, natto and okura soupcurry. I ordered some toppings, hotness 5. It was so good. I liked it. I thought it was the number one soupcurry in Tokachi. It was so great. Thank you very much. Elder couple said “so good!" I was glad to hear it. Thanks.
For dinner at home I ate butter chicken nabe with my wife. She prepared it. I appriciated her so much. It was good. There were so many materials in the nabe. The soup was good, too. I was so satisfied with them, lunch soupcurry and dinner curry nabe.

SOUTH TIME
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