キーマカレー

SANSARAに行った。
頑張った自分へのご褒美。
ラッキーなことにすぐに座れた。
マスターもお元気そう。
一応出されたメニューにも目を通すが、
黒板メニューが魅力的じゃあないか。

3種プレートにした。
今回の3種のコンセプトは、定番を一皿で食せるというところ。
3種類のカレーと副菜などが所狭しと並べられている。
ライスはレモンライスに変更。
仏太のブログを見ている人は、
これが当たり前と思っちゃうかもだが、
毎度レモンライスにチェンジしている。
パパドがつくのも嬉しい。
これを握り崩して、フリカケのようにレモンライスにかける。

チキンシャクティはインドの定番カレーとなりつつある。
少なくともSANSARAではれっきとした定番だ。

ぶりんぶりんのチキン。
スパイスももう当たり前だが、
やはり改めて美味しい。

南インドエビもレギュラーメニューで人気。
仏太は前にも書いたことがあると思うが、
SANSARAの定番カレーで一番好きかもしれない。
勿論、マスターにもそれをお伝えしている。

プリプリの大ぶりなエビ。
いやあ、流石だ。
こうやって交互に食していても、
やはりエビが一番なのではないかと思ってしまう。
まあ、順位はつけられないんだけどね。笑

鶏キーマはいつも以上に美味しかった。
これはいつも美味しいんだけど、
今回のは更に美味しいってこと。

それはまるで、可愛い女の子が髪を切ってきて、
今までも可愛かったけど、
髪を切ったその姿もとても可愛いというのに似てるかも。笑

イワシのピクルスは多分初めてだと思う。
これ酒のつまみだなあ。
でも、メニューに日本酒はないなあ。
って、メニューにないのを言い訳にする。笑
まあ、車の運転があるから無理なんだけど。
（代行を使うまでの気持ちは湧かなかった）笑

パコラはインドの天ぷら。
今回は追加トッピングで、かぼちゃと玉ねぎを。
これはこのままか、カレーと一緒に食すが、
このままでも十分美味しいので、パクパク食べちゃった。

パクパクと言えばパクチーだろう。笑
追いパクチーという素敵なトッピングも。
甥とか老いではないので、念の為。笑
説明はおいおい。
パクチー好きなので、カレーなどにかけて食した。

チャイを飲みながら
マスターといつもの裏トーク。笑
チャイで心も体も温まる。
途中来ていた他の修行者は早々に食して帰っていた。
即ち、マスターと二人のぶっちゃけトークタイム。
今回のメインは、鹿追と知り合い。笑
マスターは仏太のブログを見ていてくれて、
時々鹿追に行っているのを知っている。
で、鹿追にも美味しいものがあるんだね、と興味津々のようだった。
色々あるよ〜ってな話をした。
納得してくれた。笑
知り合いは共通の知り合いのこと。
暫く会ってないので元気かなあというようなこと。
途中でふと我に返る。
長居してはいけない。
マスターの後片付けや明日以降の準備もある。
今日も美味しい修行、素敵なトーク。
諸々に感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA for Wednesday dinner. Today’s hard work was till 19 o’clock. So I was on time to eat dinner at SANSARA. I was so lucky. I ate three kind curry plate with topping some things. There were chicken xakti, South Indian shrimp curry and chicken keema curry on the plate. And there were lemon rice, pakora, pakti, fish pickles. After eating I drank a cup of chai. A master talked to me about Shikaoi and our friends. It was so useful time to spend. But the time up. Thanks a lot.

ナスと挽肉って合う気がする。
ナスと油の相性がいいってのも手伝っているかも。
代表的なのは麻婆茄子だよね。

秋茄子は嫁に食わすなってのは、
良くない意味で使われるようだが、
解釈によってはいい意味で考えられるそうだ。
ナスは水分が多く、食べると体温が下がるそうだ。
だから、お嫁さんの体を気遣って、体調を崩さないように、
ってな気持ちが込められている、って解釈。
まあ、仏太は一般的に言われている意味が本来で、
このいい意味は後付な気がする。笑

ナスキーマカレーと別に皿が2つ。
胡瓜ピクルス、ミョウガピクルス、ミニトマト、茹玉子、ライスの皿。
岩海苔がトッピングされた納豆。
これが本日の夕食の全容。

ナスキーマカレーは基本はキーマカレーだが、
そこに野菜がたっぷりと入っている。

特にナスが沢山。
戴き物のナスがたっぷりと。
嬉しい。
他のおかずとともに、ナスキーマカレーを頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate egg plant keema curry for dinner. It was made by a good cooker. It was very good and healthy. Thanks a lot.

SANSARAに行った。
時間ギリギリだったからか、
修行者場仏太一人で独占状態。
公取委に見つからないようにしないと。笑
マスターも今日はそろそろ、と思っていたに違いない。
勿論、もう終了と断られたら、素直に従うつもりだった。
しかし、マスターはそんなことをしない。
カウンター席に着いて、漫画を読んで待った。
漫画は前回読んだ部分を覚えていてその続きだ。
5巻あるうちの4巻に入った。

3種盛りプレートとマトンドピアザ。
そう、またしても欲張ったのだ。
オーダーを聞いたマスターは、
プレートのカレー3種から4種に増やせるよ、
と提案してくださった。
その方が安いし。
だが、仏太は初志貫徹、飛雄馬の父は星一徹ってなわけで、
マトンドピアザは別にしてもらった。

3種盛りプレートはその名の通り3種類のカレーが乗っている。
しかし、パパドで隠れて、この状態だと見えない。
ライスは、いつものように、レモンライスに変更。
これが仏太のデフォルト。
この段階で、副菜やトッピングがわかりやすくなっている。

別盛りのマトンドピアザは、
羊（ラムもマトンも）が好きなので、
それだけを別にたっぷりと食したかったのだ。
自己満足ではあるが、
やはり好きなものを沢山頂けるのはとても嬉しい。

マトンをすくい上げてみた。
いい顔してる。
これが何切れも入っているのだ。
数えるの忘れるくらい夢中で食した。
ああ、幸せ。

パパドをよけると3種類のカレーが並んでいる。
南インドエビ、チキンシャクティ、鶏キーマだ。

南インドエビは定番中の定番。
何度かこのブログで書いているが、
SANSARAで人気1,2位を争う。

プリッとした大きなエビ。
ああ、エビの旨味とスパイスの刺激が程よく絡む。

チキンシャクティもかなり浸透しただろう。
好きで時々食すから、勝手にそう思っているだけか。
わからない人には、一度は食してもらいたいと思う。

プリッとした食しやすい大きさのチキン。

鶏キーマカレーも結構頂いていると思う。
多分、3種プレートで載っていることが多かったり、
セレクトできる時もオーダーしている気がしてきた。笑
これはすくい上げた写真はない。笑

そして、今回初のオーダーは追いパクチー。
元々パクチーが乗っているのもあるのだが、
更に追加できる仕組みになっていた。
とはいえ、黒板メニューだから、
パクチーの残り具合によるのだろう。
元々パクチーも好きなので、見つけてすぐオーダーした。

トッピングの優勝はスパイシー煮玉子。笑
半熟で、黄身のトロリ感もいいし、
スパイスの味付けもとてもいい。

いんげんのパコラは、黒板ではオニオンパコラってなっていた。
オーダーした時に、マスターからいんげんあるよ、って言われた。
ああ、それはいんげんでしょ、ってなった。
何故なら、オニオンパコラは、比較的よく見るのだ。
が、いんげんのパコラはあまり見ないから、
やはりレアな方を選んでしまう。笑

食後に食後にチャイを頂いた。
お互いに当然のように、トークが始まった。
ラジオ、仕事、キッチンカーなどなど。
盛り上がりすぎて、マスターに迷惑をかけてしまった。
が、素敵な修行となったのは言うまでもない。
美味しいカレーと素敵なトーク。
どちらもスパイシー。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA, a curry shop in Obihiro. It was my own gift for myself because just finishing hard jobs.www I ate three kind curry plate and maton curry. There were chicken xakti, South Indian shrimp curry, chicken keema curry and some side foods on the plate. I asked changing rice to lemon rice. And i ordered toppings pakti, pakora and spicy egg. All of them were so good. At last I drank a cup of chai and talked to a master about some things. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

本日、帯広街中方面に行くのは避けたい。
ずっと家の中にいてもいいかもしれない。
人混みは好きじゃない。
また、いやらしい話、行動制限が解除になったとはいえ、
新型コロナが完全になくなったわけではないし、
むしろ微妙に（？）増加しているというニュースをやっていた。
ならば、なおさら。

そういえば、両親も気をつけていると言っていた。
その両親が、意外とカレーを食している。
特に母親はスープカレーを気に入ってくれたみたいだ。
お前がいなければ、こんなにカレーを食すことがなかったと。
素敵な褒め言葉だ。＜前向き　笑

ものすごく久しぶりにコロポックルに行った。
ブログ上は約13年ぶり。
（10年10月5日の日記「コーン炒飯（コロポックル）」参照。）
途中、修行じゃないけど、行っているので、
実際は13年ぶりではないのだが、ブログ上では13年ぶりということになる。
というのも、今回両親から、コロポックルのカレー美味しいよ、と情報が入ったからだ。
それならば、GO GO！ってことで本日出かけてみる。
中美生はなかびせいという地名。
新嵐山荘という国民宿舎がある。
そういえば、ここに泊まったことないなあ。
2階に行くとコロポックルがある。

奥の席に着いたが、最初は他の修行者はいなかった。
修行者じゃない飲食者はtake outで
ソフトクリームを買っていた。
そういう人達が結構いた。
窓から見える沢山の緑で休まる。
うん、やはり自然がいい。
初心者マークをつけた初々しいスタッフさんと
慣れたベテラン風の人が2人、
計3人が入れ替わり来て色々対応してくれた。

十勝産牛のキーマカレーにした。
メニューでは他にカレーメニューが2つあり、
少し迷ったのだが、まあそれほど時間はかからなかった。
ビジュアルがスパイスカレーみたいだ。

挽き肉はどうやらビーフ100％のようだ。
仏太がカレーで食す挽き肉は
合い挽きだったり、鶏だったりが多い。
だから、あきら、あ、いやビーフ100％は珍しい。
更に好みで嬉しかったのは、
挽き肉自体が粗挽きだったこと。
細かいより粗い方が好きなので、ちょっと小躍りした。

ライスの形が嬉しい。
子供の頃チャーハンとかで型で作ってもらったのを思い出す。
更にうれしいのが、揚げごぼうの存在。
紐状になった揚げごぼうがあるのとないのだと、
ある方が圧倒的に味的にもビジュアル的にもいい。

なにより、メニューの写真を見て想像していたより、
サラダがたっぷりなのが、このプレートで一番嬉しかったことかも。
ベジファーストのマイルール通り、
このサラダからバリバリ頂いた。
別に自家製ドレッシングをもらえるので、それをかけた。
豆もあったりして、嬉しいの連続。

これからの人生も可能な範囲で
カレーとともにGO GO！
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Koropokkuru with my wife to have lunch. Today was my birthday. I was 55 years old. She took a purse for me. Thanks. I ate beef keema curry. My wife ate grilled chicken plate. Curry was so good. It was one plate. There were curry, rice and salad. It was so good. I was so satisfied. After eating we ate memupea soft cream. Memupea is Memuro Peanuts. It was so good, too. Thank you very much.

コロポックル
芽室町中美生2線42国民宿舎新嵐山荘内2F
0155-65-2121
10:00-18:00 (LO17:30)
無休

職員食堂でランチ。
今日はキーマカレーってわかっていた。
キーマカレー以外にターメリックライスとサラダも。
まずサラダを最初に食べちゃう。

キーマカレーはそれだけだと
ちょっと味が濃く感じた。
仏太には少々しょっぱかった。
血圧のこともあるので、普段はあまりしょっぱいものを食べてない。
今回のキーマカレーは、少々なので、
それだけ食しても美味しいのには変わりなし。
また、ライスと一緒に食すことを前提だと思うので、
このくらいが丁度いいのだろう。

ターメリックライスの上にキーマカレーを乗せる。
これだけだと普通にあるカレーライスと同じパターン。
即ち、ライスの上にルー（カレー）というパターン。
ちょっとだけ一工夫してみる。笑
（お気づきとは思うが、ルーの乗せ方が少しだけ違う）笑
ライスとルーの関係は、人それぞれだと思う。
一緒がいいという人もいれば、別々がいいという人もいるだろう。
混ぜ混ぜにする人もいる。
全然こだわりなくどれでもいいっていう人もいる。
カレーは多様性の世界の縮図でもある。笑

持ち込んだ玉子、黄身だけをトッピング。
理想とするキーマカレーだ。
大阪の自由軒を彷彿させる。
最初はキーマカレーだけ、
その後黄身も混ぜ混ぜしながら頂いた。
なんだかとてもハッピーな気持ちになった。
やはりカレーは素晴らしい！
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食。
カレーだけでも凄いのだが、
数皿追加して豪華に変身。
あ、華麗に変身！その名快盗もももいろクローバー・・・・
（cf. 行くぜっ！怪盗少女）笑

Suage監修　海老香るスープカレー
海老の旨みを凝縮したスープに海老の粉末やエビのオイルを加え、濃厚で風味と香りのよい海老スープ仕上げ。
って、説明があった、確かサイトに。
相方が札幌のSuageで食したことがないので、希望した。
今回のセブンのカレーフェアは限定物もある。
このSuageのスープカレーは北海道限定だ。
その分、内地では別のカレーがあり、
それは北海道では食せない。
ある意味不公平感を解消している。

エリックサウス監修　ビリヤニ
チキンとバターチキン、2種類のカレーを楽しむビリヤニ。 ビリヤニとは催事や人が集まる際に食べられるスパイス、お米、鶏肉を煮込んだ炊込み御飯。 インドのお米（長粒米）であるバスマティライスを使用。
仏太が選んだのはこれ。

ビリヤニをなんとなく食したかった。
インドの炊き込みご飯で、スパイスを使っていて、
考えようで、カレーとも言えなくはない。笑
このあたりは異論もあると思うので、
強く主張する気はないが、
仏太は迷ったらカレーという考えなので、
ビリヤニはカレーの一種と考えている。笑＜強引

チキンカレー

バターチキンカレー
普通はカレーフェアと言うと、これらがメインだが、
エリックサウス監修　ビリヤニとなっているので、
メインはビリヤニで、カレー2種類はサイドなのだ。笑
まあ、メインとかサイドとか関係ない。
どれも美味しいのだから。
さて、今回は何種類食せるかな？
ちなみに、御存知とは思うが、念の為に、
エリックサウスは東京のインドカレー修行場の名店。

I ate keema curry at our worksite restaurant. It was my lunch. I ate it which was arranged like Jiyuken in Osaka. I put an egg on the keema curry. It was so good. Only keema curry good, with an egg so good.www It was a nice lunch. After hard works I went back home and ate dinner with my wife. I bought curries at Seven Eleven, a convenience store, on my way back home. They were Suage presents soupcurry for my wife and Eric South presents biryani with two curries for me. They were so good and great dinner with some foods a good cooker prepared. Thanks a lot.

参考サイト
セブンイレブン
ニッポンの熱い夏！カレーの祭典