2012年1月

今日、どうだ？
上司からのお誘いは断るわけにはいかない。（笑）
勿論、オーケーです！
じゃ、野菜にしてみるかな。
わかりました！行ってきます！

うわ、並んでいる。
インデアン長崎屋帯広店でも並んだが、今回も並ぶことになった。
（12年1月2日の日記「正月休み（インデアン長崎屋帯広店）」参照。）
今回take outするのはインデアン音更店。

自分のホームグラウンドとも言うべきインデアンで
ハンバーグカレーからスタート。
本当は違うものを頼もうと考えていたのに、
何故か口に出たのはハンバーグカレー。（笑）
なんだか混んでいて焦ってしまった。（言い訳）

I took out curries from Indian Otofuke branch. I ate hamburg curry with my superior who ate vegetable curry.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

今日は行こうと決めていた。
仕事が終わったら、速攻で行こうと決めていた。
思ったより仕事が終わるのに時間がかかったが、行こうと決めていた。

新しくなった広小路の中にあるEasy Diner。
年末最後にというつもりで行った時は、
年末最終営業日だったのだが、
貸切状態で、全く入る余地がなく、
マスターにご挨拶しただけで、
不完全燃焼だった。

マグカップを持参した。
が、優しいマスターは、
洗うの大変だろうから、と
修行場のものを用意してくれるという。

マグdeカリーという
ホットなスープタイプのカレーを
マグカップに入れてくれるタイプ。
十勝産丸麦を使ったものと春雨を使ったものがある。
今回は丸麦にした。
このアイディアも凄いと思った。
出てきた時にいい匂い！！！
ちなみにこのマグカップが期間限定もので、
本来は飲み物を飲むためのものだから、
それ用のソフトドリンクやアルコールのメニューもある。

マグdeカリーだけだと寂しいので、もう一品頼んだ。
焼きチーズスパゲッティカレーだ。
スパゲッティカレーは全部で3種類。
普通のスパゲッティカレーと今回の焼きチーズともう1つはカツだ。
スパカツもいいなと思っていたが、なんとなくチーズにした。

ここのスパゲティはカレーの次くらいに人気。
ランチタイムには、スパゲティが続いて大変な時もあるそうだ。
マスターとは、結構色々と話す仲。
乙華麗様です！という仏太のサイトの企画でインタビューさせていただいたこともある。
それがきっかけで色々とマスターと交流している。
たいして深くもない仲なのに、親しいと嘘ぶいているわけではない。（笑）
食し終わったら、二人きりだった。
他の修行者はみなひけてしまったのだ。

深い話をする。
お互いに、オフレコな話をすることができる。
信用していて、危ない話も出す。
食に関すること、営業に関すること、サービスに関することなど
多彩なことを話し続けた。
時間はあっという間に過ぎた。
今年考えているマスターの企画のアイディアなんかも聞かせていただいた。
いやあ、これ楽しみだなあ。

美味しいカレー2種類をいただき、
楽しい話を聞かせてもらい、
本当に充実した2時間だった。

I went to Easy Diner to eat dinner. I ate two type of curries. One was Mug de Curry which was in mugcup. Another was cheese spagetti curry. Both were good. After eating we talked about something interesting. It’s very useful time.

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
http://www.easy-diner.jp/
http://ameblo.jp/easydiner/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-22:00(LO21:00)
日曜定休
参考：乙華麗様です！第3回

正月特番を見た。
友達のうちにお邪魔して見たのだが、
テレビをこんなに長い時間見るのはものすごく久しぶりだ。
多分、ワールドカップ南アフリカ大会以来じゃないかな。（笑）

その中でCMガール特集みたいのをやっていて、
ああ、この番組ってまだやってるんだ、と思った。
以前（多分20年前くらい）に見た覚えがある。
しかも、正月の特番としてやっていたのも同じだ。

注目のCMガールを特集して、
実際にCMを流したり、
そのCMガールが出てきたり。

木村文乃が可愛いと思った。
本田翼は、誰か友達が可愛いと言っていたので、
名前を覚えていた。
実際にネットで調べた時に、
自分の好みじゃないと思ったから、
あまり印象にない。
でも、今回見たら、なるほど可愛い。（笑）

また、企画で、これからCM系のクリエイターになるだろう
女子大生が5人出てきて、彼女らの作品を流していた。
そして、簡単なコンテストみたいなことをしていた。
CM制作で、テーマがチャレンジ、
更にポッキーを入れるというのと、自由テーマでチャレンジのみというのと2作品。
芸術的センスが強く、とても考えつかない。
これは性別が違うとか、年齢が違うとかではなく、
感覚、センスの違いだと、すぐに打ちのめされる感じだ。
ただ、それは芸術作品としてそう思った。
CMは印象的ということも大切で、その商品を売るための手段でもあるから、
そのあたりはちょいと難しい部分もあるかもしれない。
この番組、好きだな。
あ、可愛い女の子ってのが理由・・・
だけど、それだけじゃないよ！！！（笑）

SAMA帯広店へ行く。
CMガールに劣らず可愛い女の子が対応してくれた！
（そんなつなげ方か！？笑）

牡蠣のシーフードスペシャルが今月のマンスリー。
お薦めはトマトスープだったんだけど、
個人的好みで極（きわみ）スープ。
辛さは30。（笑）

しっかりとスープがあって、シーフードがよくわからない。
このシーフードスペシャルは、以前人気があって、
今回復活の形で出てきた。

プリプリの牡蠣がたくさん入ってる。
牡蠣好きにはたまらない。

ちょっと面白いのはタコが入っていること。
エビは当然として、貝類も入っていて、まさにシーフード。
色々あって目移りしちゃうけど、美味しくいただけるのは嬉しい。

食後にラッシーを頂いた。
ストロベリーラッシー。

おお、ストロベリーポッキーだ！！！
（そう、ここにつながるのさ。笑）
なんとなく、嬉しくなった。

ちなみに、ポッキーの日は11月11日だよん！

I went to SAMA Obihiro branch to eat dinner. Monthly curry was oyster and seafood curry, so I choiced it. It was very good. After eating I drank strawberry rassi. There was a strawberry pockey in it.

SAMA帯広店
帯広市西21条南3丁目27-12
0155-34-9477
http://www.hb-sama.com/
http://blogs.yahoo.co.jp/hb1999shu
11:30-15:30(LO15:00)、17:00-22:00(LO21:30)
第2水曜定休
参考：乙華麗様です！第8回

参考サイト
木村文乃（Tristone内のプロフィール）
ふろむ ばっさー（本田翼オフィシャルブログ）

サービスというものは何か考える時がある。
人と接する職業（第2職業）なので、
必然的にそうなるのだが。

形を整えて、マニュアル的にするのも一つだろうが、
人間味がないと言うか、心がないと言うか、
通り一遍のサービスはなんだか形だけという気がする。

結局のところ、喜んでもらいたい、楽しんでもらいたい、
ということを真剣にやったらそれがサービスなのだと思う。

マニュアルがあっても、それが相手の心に響けばいいだろうし、
逆にマニュアル通りでも響かなければ、
本来のサービス（ホスピタリティというのが正しいか？）では
ないのかもしれないと思ったりする。

あるお店で可愛い女の子が、
沢山のことをこなしていくのに、
仕事が大変で笑顔がなくなり、
接客をしているが、心がこもってないと
はっきり見て取れる時があった。
笑顔で接するだけで違うのになあ、と思ったり。

でも、きっと自分が同じ立場だったら、
笑顔になれるかどうかというのは自信がないな。
あ、その前に、全然「可愛い女の子」ではないから、
もっと別のことで頑張らないと！（笑）

逆に、とんでもなく忙しそうなのに、
自分が接客してもらった時に、
（別の）可愛い女の子が笑顔で対応してくれたことがあり、
もしかして、オレに惚れてる？くらいの勢いだったりすると、
サービス以上のものが気持ち的にある気がする。
勿論、それ以上の何もないのだけど。（笑）

ディズニーリゾートのサービスは無茶苦茶びっくりした。
で、そのことを書いた本があったので買って読んだこともある。
すげえ、と感嘆したが、
後々別に知ったことは、膨大なマニュアルがあるってこと。
マニュアル化も徹底的にやると違うものだな。

とはいえ、最も大切なのは、やはり人相手だということだと思う。
ということは、今年も自分の目標ともつながるわけで、
やはり改めて「対話」が大切だと、心を引き締める。
（12年1月1日の日記「立てるのは鳥肌と目標」参照。）

逆に、サービスを受ける側の問題もあると思う。
サービスを受けて当たり前みたいに思い、
要求することがドを超していたりしたら
それは人間としてどうよ？っていう
レベルになってしまうことも考えられる。
やはり、「人」っていうのが大切なんだと思う。

このツインタワーを見たら、一度行ったことがある人はわかるだろう。
そう、トマムだ。
ホテルのサービスっていうのも参考になることあるよなあ。

奥のフォレスタモールに行くと
回転寿司のSAKURA、ハンバーガーもBRONCOが入っていた。
おお、今回十勝からの出店が増えている！

12月半ばから、トマムにらっきょがやってきた。
ほとんどセカンドホームくらいの勢いで
トマムdeらっきょが稼動している。
入るとすぐにスタッフのTさんが出迎えてくれた。
あ、知ってる可愛いスタッフもいる！

今回はルスツ産もち豚角煮のスープカレーにした。
ライスに載っている海苔が特徴の一つ。
スタッフTさんは、今回も以前と同じように
優しく話しかけてくださった。
仏太が大サーカスに何度か足を運んだ時に、
色々と話しかけてくださって、気を使ってくださった。
そんなことを思い出す。
Tさんは最初、仏太のことをわかってなくて、
仏太だとわかった時の驚きの顔が今でも忘れられない。

ああ、スープ美味しい。
そして、メインの豚角煮。
ゴロンゴロンと一口で食せないサイズ。
修行者が喜ぶような、これもサービスの一つだろう。
東京らっきょブラザーズの店長Aさんも
応援で来ていて、お会いすることができた。
偶然オーナーのイデゴウさんが現れた。
う、嬉しい！ビックリ！

トッピングで舞茸とオクラを追加したのだが、
元々入っていたので、更に増やした形になった。
注文するときにも、入っているけどいいんですか、と聞いてくださった。
更に追加注文でいいことを伝えたが、
そういうことを確認してくれるのも
細かい意味でサービスだろう。
嬉しいものだ。
些細に思えるかもしれないが、
実際にそういうことが出来てない場合も多いと思う。

ちょっとしたことの積み重ねが、
大きな満足感につながることもある。
改めて、そういうことも思った一時だった。

I went to Tomamu to eat soupcurry at Tomamu de Rakkyo. I ate pork soupcurry and talked about something with Mr. Takaishi, Mr. Abiko, a pretty girl and Mr. Ide.

らっきょ
札幌市西区琴似1条1丁目7カピテーヌ琴似1F
011-642-6903
http://www.spicegogo.com/
11:30-15:00, 17:00-22:30
第3水曜定休

らっきょ大サーカス
札幌市白石区本通14丁目南1番地
011-866-5155
http://www.spicegogo.com/
11:30-22:00
第3水曜定休

東京らっきょブラザーズ
東京都新宿区馬場下町61-9山口ビル1F
03-5941-8455
http://www.spicegogo.com/
11:30-23:00 (LO22:00)
無休

年中無休に見えるところでも
実は正月とか年末年始が休みのところはある。

中国や韓国は旧正月が盛んなので、
実際の正月よりは旧正月のほうがお店は休みが多いそうだ。
噂だが、韓国はその時期に観光に行くと、かなりやばいらしい。
全然店が開いてないそうだ。

日本ではそうでもないかもしれないが、
それでも正月やっているところは少ない。
とはいえ、大都会は正月だから開けているところはある。
デパート、スーパーは福袋や、
新年早々の買い物を見込んで開けてる所が結構あると思う。
地域差も勿論あるだろう。

インデアンは支店がいくつかあるのだけど、
それぞれの営業形態により、休みが違ってくる。
基本は年中無休となっているのだが、年末年始は特別営業になる。
元旦や2日休むところもある。

その中で、元旦営業もしている所が2つある。
これは、仏太の記憶と記録が間違いなければ、という条件付きなのだが。
一つはここインデアン長崎屋帯広店。
無茶苦茶混んでる。
こんなに並んだのはいつ以来だろう？
ちなみに、もう1つはMEGAドンキ店。
そのスーパーの営業に合わせてなのだろうな。

今年最初のインデアンでの修行は
インデアンカレーとオーソドックスに。
色々食したい欲張りなので、シンプルなのはあまり頼むことはない。
やはりしょっぱなは基本に返りたい。
ここはお盆に載ってくる。
水は紙コップ。
というあたりが、他のインデアンと違うところ。

さて、今年だけで、インデアングランドスラム（支店全制覇）できるか？

I went to Indian Nagasakiya Obihiro branch to eat Indian curry with hotness Gokukara. It was good. There so many people were crowded.

インデアン長崎屋帯広店
帯広市西4条南12丁目長崎屋帯広店2F
0155-21-7715
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-20:00
無休