2010年1月

乙華麗様です！の第6回目は
タイランド・相澤和正オーナー
に登場していただいた。

そのタイランドへ行ってきた。

マスターも、仏太の辛い物好きをよく覚えていてくださって、
いつもの4つの調味料以外に、
ピッキーヌの酢漬け？を沢山出してくださった。
これがまた、辛くていいんだ！（笑）

乙華麗様です！のタイランドの欄にも書いているが、
この春雨サラダはヤムウンセンといい、
タイ料理の踏み絵的存在だ。
仏太の中学生の時の彼女の名前が
「ふみえ」という話をして盛り上がってしまった。
（細川ふみえではない。）

野菜炒めの味付けは3種類ほどあり、迷っていたら、
マスターが薦めてくれたのは、エビナンプラーを作るときに
できるカスで作ったドレッシングをかけたもの。
エビの香りが強く出ていて美味しかった。

生春巻きはタイ料理ではない。（笑）

カパオは、発音の関係で、ガパオと呼ばれたりもする。
人気のタイ料理の一つだ。
たまご、鳥そぼろなどが載っていて、そのまま食べてもいいが、

このようにぐちゃぐちゃに混ぜて食べる方が美味しい気がする。
現地でもこのようにして食べることが多いようだ。

ちょっと取り分けるときに菜っ葉を置くとなんとなくいい雰囲気。
そして、これに調味料や辛みなどを加えて、好きな味にアレンジするのもいい。
そのままでも勿論美味しい。

カパオ（ガパオ）は、本来バイグラパオ（日本語風の発音でタイ語はもっと違う）のことで、
ホーリーバジルと英語で言われる。
それが入った鳥そぼろご飯ということで、
料理そのものの名前に日本ではなっている。
今回ラクサの上に載せてくれた、この緑の葉っぱが、
実際のホーリーバジルだと教えてくれた。
自家製だそうで、あるうちだけ載せますよ、とマスター。
こういうちょっとしたサービスも面白い。
香りが高く、更に美味しくいただけた。

次に行ったときには、どんな新しいネタ（笑）があるだろう！
楽しみだな！

I went to Thailand, a Thailand food restaurant in Obihiro. I ate some foods which were very good. I saw holly basil. It was the first time for me. Very nice smelling.

タイランド
帯広市自由が丘1-2自由が丘ストリートⅡ
0155-41-0678
11:30-14:00, 17:00-22:00 (LO21:30)
火曜定休
参考：乙華麗様です！第6回

家の職場に、笑顔が素敵な、ある部署の長がいる。
そのHさんがスープカレーにはまったきっかけは
札幌のすすきのにあったスパイスボックスだ。
「あった」となっているのは、スパイスボックスは
実は昨年末で残念ながら惜しまれて逝ってしまった。
素敵な修行場がまた一つ減ってしまい、非常に残念だ。

職場の食堂で、Hさんと偶然一緒になり、
簡単にそんな話をしたら、
カレーの日がやってきた。

だいたい2週間に1回の割でやってくるカレーの日は、
チキン、ポーク、シーフードがローテートして、
今回はシーフードカレー。

それだけでも美味しいのだが、
仏太はあえて、マイスパイスを入れている。
辛いのが好きだったり、その時の気分で香りを楽しみたいときなどに入れる。

スパイスは、こんなふうに籠に入れて運んでいる。
たくさんあるのだ。
本来、スパイスバスケットというのかもしれないが、
スパイスボックスと呼んでいる。

このスパイスボックスはカレーの日でなくてもよく使っているが、
カレーの日は他の人達にも楽しんでもらいたいために、
自分が食すときで持ち帰らず、そのまま食堂に置いてくる。
どのくらいの人が使っているかは全然知らないが、
アレンジしながらカレーを楽しむこともできることを
知ってもらい、ご自宅でもやってもらえたらなあと思っている。

I take a spice box to our worksite restaurant on curry days. It means I want them to enjoy curry with using some spices. The day of curry there were seafood curry there. I also enjoyed curry with it. It was good.

正月は美味しいものを食べる。
ことが多い。
普段よりは。（笑）
正月料理を作るのは年末大変な作業だが、
ゆっくり落ち着いた正月を過ごすために、
年末頑張るというのは、しょうがないことかもしれない。

正月は買い物をせず、
また、外での食事が多かった。
正月が開けて、仕事をして、
久しぶりに冷蔵庫を開けたら、
ものがあるように見えるが実は結構やばくなっていた。
冷蔵庫を開けるのは、飲み物を飲むときか
料理を作るときが多い。
が、飲み物はアルコールばかりになってしまった！！！（笑）
食べ物は・・・マジか、野菜が玉ネギとしなびた白菜だけ！！！（笑）
あ、長芋もあった。新聞紙にくるんでいるからわかりにくい。（笑）

というわけで、ご飯（玄米）と味噌汁ともう一皿。
味噌汁は、玉ネギとワカメ。
ワカメは冷蔵庫に入ってない乾燥されたものを戻した。

もう一皿は、得意のカレー炒めに、卵焼きと長芋炒め。
カレー炒めは玉ネギとキクラゲ。
キクラゲは乾燥ものを水で戻した。

そろそろ買い物をしないと。（笑）

I made breakfast from foods remnant in a refrigerator. I am going shopping near future.

職場でよく行く部署の一つで働く女性がいる。
女の子と言ってもいいくらい仏太と年齢差がある。
とはいえ、仏太もまだまだ若いつもりだし、
一緒に働いていると年齢差を感じない。（ちょっと失礼か？）
以前の年の話になったときに、その女の子のお母さんが
仏太と同じ年だと知って無茶苦茶ショックを受けた。
その女の子自体ももう結婚していて、最近では早い方だと思うのだが、
お母さんも20才になる前にその子を産んでいるので、早い方だ。
同じ職場で働いていると、年齢差があっても、
ついつい同列に考えてしまうことがあり、かなり離れているのに、
同学年かそれに近い感覚にとらわれることがある。
しかし、今回のようにそう思っていた人の親と同じ年だというのは
今までにないショックだった。
面白く、興味深いことでもあるのだが。

大雪で、いつもなら見かけない外観で、
白が多いシャンバラ天竺。
途中からアルバイト（一時的だそうだ）の子が入ってきたのだが、
その人のお父さんと我々がそう変わらない年だと
知ってちょっとショックを受けた。（笑）
やはり世の中色々あるのだ。（笑）

1月のマンスリーはふわふわ鶏団子と春雨のカリーだ。
鶏のつみれがいい感じだ。
噛んだときに、あれ？セロリ？と思ったのだが、実はネギだった。（笑。アホ）

最初ライスを出されたときは、カレーの右側に置かれていたのだが、
仏太は配置を逆にして、左にライス、右にカレーとした。
まあ、どちらでも全然構わないのだが、
なんとなく、その方が食しやすいというか、慣れているというか。

春雨は箸がないと食しにくいかと思ったが、
実際は箸を使うことはなかった。
それどころか、いつものようにフォークを使うということもなく、
スプーンだけで食せた。
やってみればできるものだな。

I went to Shambhara Tenjiku to eat dinner. I ate a monthly curry, chicken meat ball and starch noodle curry. It was good!

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休
参考：乙華麗様です！第2回

FM JAGAに出させていただいたときの話題で、
飲み会の時の上司と部下の意識の違いについての話が出た。
（10年1月1日の日記参照。）
簡単に言うと、上司は比較的家庭や自分のことを話したがるが、部下はそうでもない。
共通しているのは、仕事に関する話をしたがるということだ。
（部下から見ると、聞きたがるということ。）
だから、部下は飲み会の席で、
上司に仕事のアドバイスや裏話などを聞きたかったら、
話の冒頭にまず、上司の御家族のことなどを触れて、
徐々に仕事の話に移行したらいいのだろう。
まあ、アンケート調査による一般論的結果なのだけど。

職場の部署で新年会。
塾長Gさんと本日でかい仕事をやってのけたM神さん、
そして、影ながら頑張ってくれている短期出張のNくんをゲストに迎えた。
帯広にある焼き肉屋あんじゅが今回の舞台。

Nくんは遠慮はしているが、がつがつと肉を頬張っていた。

塾長Gさんからの訓辞を聞きながら、Nくんは肉をガツガツと頬張っていた。

Nくんは評判通りのお調子者だが、肉をガツガツと頬張っていた。

M神さんが予約してくれていたケジャンは蟹のキムチみたいな
辛くて美味しいものだ。
歓迎会で蟹を「これ、うめえ！これ、うんめえ！」と連呼しながら
むさぼるように食べていたNくんはケジャンも美味しそうに頬張っていた。

チヂミにも海鮮ものがあり、
ここで初めて食べたのだが、
エビなどが入っていてこれも美味しい。

日本を代表する酒が日本酒なら、
韓国を代表するのはマッコリ。
濁り酒の一種になるのだろうが、
あっさりとした味わいで無茶苦茶飲みやすい。
それはすなわち飲み過ぎることを意味する。
（いやいや、自制しようよ。笑）

2次会の金盛にいったときにはへべれけの4人組となっていた。
最初はみんなカクテルを頼んだが、仏太はそのうちウイスキーをいただいた。
Nくんも酔っぱらいながら、先輩のためになる話を聞き入っていた。
仕事のアドバイスもあり、それは今後のNくんに活かされればいいなあ。

それで解散、ということで、塾長Gさんはタクシーに乗り込んだのだが、
残りの酔っぱらい3人はふらふらしていた。
帰る方向が一緒なので、行動も一緒だ。
すると、誰が言い出すともなく、引き込まれるように入っていった。

「いつもの」と言っても過言ではないだろう、本郷だ。

カレーそばをいただいた。
しかも、かしわトッピング。
相変わらずアホだなあ。

柔らかめのそばはいつも通り美味しい。
やはり飲んだ後〆のカレーは素敵だ。
にも増して、この立ち食いというシチュエーションもいいのだろう。

新年会にふさわしい（？笑）素敵な集まりだった。
カレーも食したし、明日は2日酔いじゃないだろう！（笑）

We of four went to Anju, a Korean BBQ shop. Its BBQ was very good. Next we went to Main Bar Kanamori to drink some alcohol. Then Mr. G went back his home. Remnant three went to Hongo at last. We ate curry sobas. It was a very significant time.

あんじゅ
帯広市大通南9丁目15
0155-26-5464
http://anju.cc/
17:00-28:00 (日-24:00)
月曜定休

Main Bar 金盛
帯広市大通10丁目1-5名門通り北入口 BF
0155-26-0115
http://www.mainbar-kanamori.jp/
19:30-27:00
日曜定休

立喰そば本郷
帯広市西1条南10丁目1-1ローヤルプラザ1F
0155-22-0500
21:00-26:00
日曜月曜定休

参考サイト
FM JAGA